Köfte, Türk mutfağının en özel ve samimi tatlarından biridir. Tarifler YouTube kanalında yazılı olarak sunulmaktadır
Tavuk suyu çorbası grip ve nezleye karşı doğal tedavi sağlar. Tavuk çorbaları antibiyotik yerine geçebilir. Hazırlanması 15 dakika süren pratik tarifler mevcuttur
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Anlatıcı, Sinop mantısı yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda Sinop mantısı yapımı için hamur hazırlama, iç harç hazırlama ve mantı şekillendirme aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Hamur için üç bardak un, bir yumurta ve bir bardak su kullanılırken, iç harç için kıyma, soğan, tuz, karabiber ve kuru reyhan tercih edilmektedir. Mantıların sarımsaklı yoğurt ve cevizli tereyağı ile servis edilmesi önerilmektedir. Ayrıca, yöresel tariflerin farklılık gösterdiği ve bu tarifin de farklı bölgelerde farklı şekillerde yapılabileceği vurgulanmaktadır.
Bu video, bir çiftin Midyat'ı gezerken çektiği gezi vlogu formatındadır. Videoda çift, Midyat'ın tarihi ve kültürel zenginliklerini keşfederken izleyicilere rehberlik etmektedir.. Video, Midyat'ın akşamüstü gezisini konu alıyor. İçerikte Mor Gabriel Manastırı, Mor Barsavmo Kilisesi, Gelge Han, Midyat Mağaraları, Midyat Taş Evleri ve Midyat Konuk Evi gibi önemli tarihi yapılar tanıtılmaktadır. Ayrıca Midyat'ın telkari sanatı, Süryani kahvesi ve yöresel yemekleri hakkında bilgiler verilmektedir. Video, Midyat'ın Türk, Arap, Kürt ve Süryani kökenli nüfusunun yaşadığı, binlerce yıllık kültürel zenginlikleriyle Türkiye'nin en özel yerlerinden biri olduğunu vurgulayarak, ilçenin her köşesini süsleyen büyüleyici camiler, kiliseler ve mabetlerle din kardeşliği başkentlerinden biri olduğunu belirtmektedir.
Aspava, döner ve kebaplarıyla ünlü bir yemek kültürüdür. Efelek sarması üçgen şeklinde, bahar aylarında yetişen özel bir yemektir. Beypazarı güveci 500 yılı aşkın geçmişe sahip, özel toprak kaplarda pişirilir. Ankara tava, kaburga eti ve sebzelerle hazırlanan tescilli bir yemektir. Öllüğün körü, erişte ve kıymayla yapılan geleneksel bir yemektir
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, yöresel yemeklerden biri olan ıspanak mıhlamasının yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda ıspanak mıhlamasının yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce soğan kavrulup domates salçası ekleniyor, ardından ıspanak ilave ediliyor ve kendi suyuyla pişiriliyor. Daha sonra yumurta ekleniyor ve son olarak tereyağı ve salça karışımı yemeğin üzerine gezdiriliyor. Sunucu, yemeğin vitamin kaybını önlemek için ön haşlama yapmadan doğrudan pişirildiğini ve farklı şehirlerde farklı şekillerde yapılabileceğini belirtiyor.
Bu video, Ahmet Şef tarafından sunulan bir yemek tarifi videosu. Şef, yöresel bir pilav tarifini adım adım gösteriyor.. Videoda soğanlı, etli ve patlıcanlı bir pilav tarifi anlatılıyor. Şef önce malzemeleri tanıtıyor, ardından soğanların karabiberle yoğrulması, etin ince doğranması, pirinçin soğuk suyla ıslatılması gibi hazırlık aşamalarını gösteriyor. Ardından patlıcanların pişirilmesi, etin mühürlenmesi, pirinci kavurmak için katı ve sıvı yağın yarı yarıya kullanılması, baharatların eklenmesi ve yemeğin pişirilmesi detaylı olarak anlatılıyor. Video, pilav yapımında dikkat edilmesi gereken püf noktalarını da içermektedir.
Pasto, 500-600 TL'ye açık büfe kahvaltı sunuyor. Abdal Simit Fırını'nda simit 10 TL, tahanlı 25 TL. Kardeşler Pide Salonu'nda kişi başı 100-200 TL. Dereağzı Cafe'de serpme kahvaltı 800 TL. Dobruca'da kişi başı 200-300 TL serpme kahvaltı
Tavuk but, göğüs etine göre daha yumuşak ve yağlı bir yapıya sahiptir. Haşlama tavuk but, kemikli yapısı sayesinde besleyici bir yemektir. Listede 25 farklı tavuk but yemeği tarifi bulunmaktadır
Balık omega yağ asitleri açısından zengin ve kalp sağlığını destekler. Uzmanlar haftada iki kez mevsim balığı tüketilmesini öneriyor. Bayat balıkla süt ürünleri tüketmek tehlikelidir
Bu video, Sevilay'ın mutfağında kayınvalidesi tarafından hazırlanan keşkek tarifini gösteren bir yemek programıdır. Sevilay, yöresel bir yemek olan keşkek yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda keşkek yapımının tüm aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce dövmenin suyla haşlanması, ardından kemikli etin suyunun eklenmesi, tereyağı ve tuz ilave edilmesi, blenderda ezilmesi, etlerin ayrılması ve son olarak pul biberli sos hazırlanması gösterilmektedir. Keşkekin yöresel bir yemek olduğu, düğün yemeği olarak büyük kazanlarda pişirildiği ve günümüzde blender gibi teknolojilerle daha hızlı hazırlanabildiği belirtilmektedir.
Bu video, İstanbul'dan gelen bir yemek tutkunu ve Hatay Sandık İçin YouTube kanalının sahibi Kartal Gökberk'in Hatay ve İskenderun'daki yemek deneyimlerini paylaştığı bir yemek vlogu formatındadır. Videoda ayrıca Zeynep adında bir kişi de yer almaktadır.. Videoda Hatay ve İskenderun'un meşhur yemekleri tanıtılmaktadır. İlk olarak Sanayi'deki Emrah Usta'nın döner dükkanında et döner, iskender ve dürüm tadılır, ardından Murat Usta'nın tepsi kebabı dükkanında tepsi kebabı, kağıt kebabı ve kaytaz böreği denenir. Daha sonra İskenderun'daki Özkan'ın humus mekanına geçilir ve son olarak Eroğlu adlı tatlı dükkanında kabak tatlısı, taş kadayıf ve lokma tatlısı gibi yöresel lezzetler tadılır.. Videoda ayrıca sütlü kavurma, künefe, sütlü kavurma ve künefe gibi lezzetler de deneyimlenmektedir. Ramazan öncesi çekilmiş olan videoda, Antakya'ya geçiş planları da paylaşılmaktadır.
Bu video, TRT 1'de pazar günleri yayınlanan "Kod Adı Kırlangıç" dizisinin oyuncularıyla yapılan bir röportaj ve Gümüşhane mutfağının yöresel lezzetlerini tanıtan bir mutfak programı formatındadır. Röportajda Ayhan Taşş, Ali Kayra Gür, Zeynep Kankonde ve Elif Kurtaran yer almaktadır.. Videoda öncelikle "Kod Adı Kırlangıç" dizisinin yapay zeka, teknoloji ve çocukların gelişimi üzerine odaklandığı anlatılmakta, ardından Gümüşhane'nin yöresel lezzetleri olan su böreği, sarı vurma, pestiller ve şekerli siron gibi yemekler tanıtılmaktadır. Dizinin ilk bölümü pazar günü yayınlanmış ve iyi bir reyting almıştır.. Röportajda oyuncular kendi karakterlerini tanıtarak, dizinin teknolojiye meraklı çocuklar için hazırlanmış olduğunu vurgulamakta ve izleyicilere teknoloji hakkında merak uyandırmayı amaçladıklarını belirtmektedirler. Ayrıca dizinin pazar günleri TRT 1'de 17:45'te yayınlanacağı bilgisi de paylaşılmaktadır.
Bu video, Oktay Usta'nın mutfağında Kayseri yağlaması yapımını gösteren bir yemek tarifi videosu. Oktay Usta, yöresel lezzetleri hazırlama konusunda bilgi paylaşıyor.. Videoda Kayseri yağlamasının tüm aşamaları detaylı olarak gösteriliyor. Önce lavaş hamuru hazırlanıyor, ardından kıymalı iç harç pişiriliyor ve son olarak lavaşlar açılıp kıymalı harçla birleştiriliyor. Yemek, süzme yoğurt ve maydanozla servis ediliyor.. Oktay Usta, sosun soğuması durumunda ocağın ateşini tekrar ısıtmanın önemini vurguluyor ve yemeğin herkese ikram edilebilecek, yüksek puan alabilecek bir lezzet olduğunu belirtiyor. Video, soğuk havalarda da lezzetlerin hazırlanabileceğini vurgulayarak, ev yapımı malzemelerle nasıl lezzetli bir yemek yapılabileceğini gösteriyor.
Bu video, Sefa, Eda, Yaşar Usta, Emre ve diğer arkadaşların Adana'nın yöresel lezzetlerini keşfettiği bir yemek gezisi vlogudur.. Videoda Adana'nın çeşitli sokak lezzetleri tanıtılmaktadır. İlk bölümde Adana Büyük Saati, Kazancılar Esnaf Çay Ocağı ve Kasaplar Çarşısı gibi tarihi yapılar gösterilirken, ikinci bölümde bici bici, Yaşar Usta'nın salaş mekanı, mangal kebapları, sıcak tatlı, meyan kökü haşlama ve şırdan gibi yöresel lezzetler denenmektedir.. Videoda her lezzet için katılımcılar puanlama yapmakta ve yemeklerin tadını değerlendirmektedir. Ayrıca Adana'nın "gariban memleketi" olarak bilinmesinin nedenleri de gösterilmektedir.
Bu video, bir yemek vlogu formatında olup, sunucu Uşak'ta çeşitli yerel lezzetleri keşfediyor. Videoda Halime Abla'nın döner dükkanı, Karahanlı ilçesindeki ciğerci Arif Oğulları, Ulubey'in yöresel lezzetleri ve Serdaroğlu Helva gibi yerel işletmeler ziyaret ediliyor.. Video, Uşak'ın yöresel lezzetlerini tanıtmayı amaçlıyor. İlk olarak Halime Abla'nın 35 yıllık terzilik deneyiminden sonra kurduğu döner dükkanı ve ıspanaklı-balkabaklı döndürmesi tanıtılıyor, ardından Karahanlı'daki saçta pişirilen dana ciğeri, Uşak'ın tescilli tarhanası, Ulubey'in zini hamursuzu ve ebem köftesi gibi yöresel lezzetler deneniyor. Son olarak Serdaroğlu Helva'da Uşak helvası, gelin helvası ve sade tahin helvası gibi tatlılar tanıtılıyor.. Videoda her lezzet için fiyat bilgisi, yapılışı ve tadımı detaylı olarak gösteriliyor. Ayrıca, Uşak'taki yerel lezzetlerin korunması ve yaşatılması konusunda vurgu yapılıyor.
Bu video, bir yemek vlogu formatında olup, içerik üreticisi Gaziantep'teki 14-17 Eylül tarihleri arasında düzenlenen dördüncü gastronomi festivalini keşfediyor ve şehirdeki çeşitli yemek mekanlarını ziyaret ederek yöresel lezzetleri tanıtmaktadır.. Video, Gaziantep'in zengin yemek kültürüne odaklanarak şehrin farklı mahallelerindeki mekanları ziyaret ediyor. İçerik üreticisi, Omaca, Nohutçu Mehmet Usta, Tostçu Kadir gibi mekanlarda yöresel lezzetleri deniyor ve Kadir Usta, Şükrü Usta, Mustafa Usta, Erkan Usta, Halil Usta, Gülçin Hanım, Hakan Usta, Harun Usta, Hikmet Usta, Mikail Usta gibi yerel ustalarla tanışıp onların hazırladıkları yemekleri tadıyor.. Videoda Gaziantep'in meşhur lezzetleri detaylı olarak gösteriliyor: nohut dürümü, özel tostlar, köfte, tatlı katmer, kuzu ciğeri, beyin kavurması, küşleme, kaşık salatası, çift renkli Türk kahvesi, Osmanlı şerbeti, beyran, Antep lahmacunu, baklava, Gaziantep tabağı, simit, patlıcan kebabı, mumbar, baklava hamuru kaplı sufler, alinazi, fıstık filizi, humus, Antep peyniri, çiğ köfte, kuru dolma ve mis kokulu menengiç kahvesi gibi yöresel lezzetlerin pişirme aşamaları, sunumları ve fiyat bilgileri paylaşılarak video ilerliyor.
Bu video, bir kişinin Gökçe adlı bir kişiyle birlikte Kütahya'yı keşfettiği seyahat vlogu formatındadır. Videoda ayrıca İlyas Bey adında bir restoran sahibi de yer almaktadır.. Video, Kütahya Kalesi'nden başlayarak şehir merkezindeki önemli tarihi ve kültürel yerleri geziyor, ardından Çavdarhisar'daki Aizanoi Antik Kenti'ne geçiyor. Kütahya'nın yöresel yemekleri, termal kaynakları, madenleri ve tarihi konakları hakkında bilgiler verilirken, Aizanoi Antik Kenti'nde Zeus tapınağı, agora, nekropol, hamam kompleksi, stadyum, antik tiyatro, macellumlar ve sütunlu cadde gibi önemli yapılar detaylı olarak gösteriliyor.. Videoda Kütahya mantısı, böğrün, trabzon pidesi gibi yöresel lezzetler tanıtılırken, Kütahya'nın tarihi ve kültürel değerleri vurgulanarak şehrin turistik yerleri tanıtılmaktadır.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu İzmir'in yöresel meşhur kahvaltılarından biri olan boyozun yapılışını adım adım göstermektedir.. Videoda boyozun malzemeleri, hamur hazırlama, dinlendirme, açma ve pişirme aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu, boyozun İspanyol Yahudilerinden kalma bir gelenek olduğunu ve İzmir'e 1938 yılında yerleşerek yerel ustalar tarafından geliştirildiğini açıklamaktadır. Ayrıca boyozun farklı içli versiyonları (tahinli, ıspanaklı, peynirli) ve yanında haşlanmış yumurta ile servis edilmesi gerektiği bilgisi de paylaşılmaktadır.
Bu video, bir yemek gezisi formatında olup, sunucu ve arkadaşları Bolu'da yerel lezzetleri keşfediyor. Videoda Meryem Hanım, Ahmet Bey, Fahri Bey, Kadir Hoca ve Fatih gibi yerel restoran sahipleri ve uzmanlar yer alıyor.. Video, Bolu'nun yöresel lezzetlerini tanıtmak amacıyla çekilmiş. İlk olarak "Kubbe Altı" adlı yerde gözleme, ayran ve katmer tadılıyor, ardından Hacıoğlu'na Top Havuzu'na geçiliyor. Daha sonra Merkür Retrosu Mercan Mercan restoranında keşice cevizli erişte, kemik sulu dana kavurması, değirmen kebabı gibi yerel yemekler deneyimleniyor. Son olarak Abant Çamlık Restoranı'nda sucuk, köfte ve Abant kebabı tadılıyor ve Bolçi çikolata mağazasında çeşitli çikolata çeşitleri tanıtılıyor.. Videoda ayrıca Bolu'nun aşçı yetiştirmiş bir şehir olduğu, İzzet Baysal gibi yerel isimlerden bahsediliyor ve Bolu'nun halk tarafından "gaddar, cani, canlılara zarar veren pislik" olarak tanımlandığı belirtiliyor. Video, Bolu'dan sonra Mardin'e gideceklerini belirterek sona eriyor.