• Buradasın

    Künefe

    Özetteki ilgi çekici içerikler

    • Hatay'da Yerel Lezzetler Gezisi

      Bu video, bir yemek vlogu formatında olup, sunucu Arus, İskenderun ve Belen'deki çeşitli mekanlarda yerel lezzetleri tadıyor. Videoda Ali Usta, Sinan Usta, Kasap Nihat ve Süleyman Usta gibi yerel ustalarla tanışılıyor. Video, Hatay'ın meşhur Türk peyniriyle başlayan bir kahvaltı ile başlıyor ve ardından Arus'ta döner, Belen'de tavası, İskenderun'da çöp şişi, kağıt kebabı, şam tatlısı, biberli ekmek, tavuk döneri gibi yerel lezzetleri tadıyor. Daha sonra Petek Pastanesi'nde künefe, Özkan'ın yerine meze, Hurdacı Harmon'da kadayıf, Kral Bici Bici'ye bici bici, AVM'deki Homecake'e içli köfte ve kaytaz böreği tadımı yapıyor. Video, sahildeki Flör Cafe'de Hatay'ın meşhur koyu Türk kahvesi ile sona eriyor. Her yemeğin nasıl hazırlanması, tadımı ve fiyat bilgileri detaylı olarak paylaşılmakta, sunucu tüm yemeklerin lezzetli olduğunu belirtiyor.

      • youtube.com

    • Urfa Mutfağı ve Asbap Geceleri

      Bu video, Urfa'nın yemek kültürü hakkında bilgi veren bir yemek programıdır. Videoda Urfa Şak Sofrası'nın sahibi Ahmet Usta ve Kılıç Müzik'in Sedat abi yer almaktadır. Video, "Asbap Geceleri" adlı bir programın üçüncü bölümüdür. Ahmet Usta, Urfa'nın özel yemeklerini tanıtmaktadır: Baboş kebabı (patlıcanlı, haşhaşlı, fıstıklı, domatesli), içli köfte, peynirli künefe (kadayıf) ve çiğ köfte. Ayrıca çiğ köftenin Hazreti İbrahim'den miras kaldığı ve ateşsiz, dumansız bir yemek olduğu hikayesi anlatılmaktadır. Video, Boğaz Köprüsü'nde yapılan bir yemek turu ve yemeklerin tanıtımıyla ilerlemektedir.

      • youtube.com

    • Hatay Kıran'da Yerel Lezzetler Turu

      Bu video, bir yemek vlogu formatında olup, sunucu ve arkadaşı Hakan'ın Hatay Kıran'daki çeşitli yemek mekanlarını ziyaret ettiği bir turu anlatıyor. Videoda Ciğerci Cuma, Yaşar Usta, Metehan Usta, Şebnem Abla, Gözde Hanım, Ünsal Usta, Fatma Abla, Derviş Usta ve Humusçu Ahmet Usta gibi yerel ustalarla tanışılıyor.. Video, Kıran'ın meşhur lezzetlerini keşfetme serüvenini konu alıyor. İlk olarak Ciğerci Cuma'da kahvaltı yapılıyor, ardından Yaşar Usta'nın kelle paça çorbası, Mus Döner'de buzlu soslu özel döner, Ply Mutfağı'nda kuru fasulye ve özbek pilavı, Saray Künefe'de künefe, İtimat Kasap Restoranı'nda tepsi kebabı, Tüber Oğlu Restoranı'nda tandırda biberli ekmek, Derviş Usta'nın zırhtan kıyma kebabı ve Humusçu Ahmet Usta'nın humusu gibi yerel lezzetler tadılıyor.. Videoda ayrıca Kıran'ın deprem sonrası durumu da ele alınıyor ve bölgenin hala yaşadığı zorluklar vurgulanıyor. Her mekanda yemeklerin yapılış aşamaları gösteriliyor, malzemeleri ve fiyatları detaylı olarak anlatılıyor.

      • youtube.com

    • Hatay ve İskenderun Yemek Turu

      Bu video, İstanbul'dan gelen bir yemek tutkunu ve Hatay Sandık İçin YouTube kanalının sahibi Kartal Gökberk'in Hatay ve İskenderun'daki yemek deneyimlerini paylaştığı bir yemek vlogu formatındadır. Videoda ayrıca Zeynep adında bir kişi de yer almaktadır. Videoda Hatay ve İskenderun'un meşhur yemekleri tanıtılmaktadır. İlk olarak Sanayi'deki Emrah Usta'nın döner dükkanında et döner, iskender ve dürüm tadılır, ardından Murat Usta'nın tepsi kebabı dükkanında tepsi kebabı, kağıt kebabı ve kaytaz böreği denenir. Daha sonra İskenderun'daki Özkan'ın humus mekanına geçilir ve son olarak Eroğlu adlı tatlı dükkanında kabak tatlısı, taş kadayıf ve lokma tatlısı gibi yöresel lezzetler tadılır. Videoda ayrıca sütlü kavurma, künefe, sütlü kavurma ve künefe gibi lezzetler de deneyimlenmektedir. Ramazan öncesi çekilmiş olan videoda, Antakya'ya geçiş planları da paylaşılmaktadır.

      • youtube.com

    • Samsun Tekkeköy'de Tekke Pidecisi Ziyareti

      Bu video, Sektörel Haber Merkezi'nin Samsun Tekkeköy'deki meşhur Tekke Pidecisi'ni ziyaret ettiği bir röportaj formatındadır. Videoda mekanın sahibi ve ustası Şevki Bey ile görüşme yapılmaktadır. Videoda Şevki Bey'in 1983 yılında çırak olarak başladığı ekmek ve pide sektöründeki yolculuğu anlatılmaktadır. Kendisi Trabzonlu olan Şevki Bey, 1984'te lahmacun yapmaya başlamış ve daha sonra pide işine dönüş yapmıştır. Mekanda Samsun tekkeköy ekmeği, Trabzon pidesi ve künefe gibi lezzetler sunulmaktadır. Şevki Bey, katkı kullanmadan doğal malzemelerle üretim yaptıklarını ve kendilerine has ürünler geliştirdiklerini belirtmektedir.

      • youtube.com

    • Hazır Ürünlerle Yemek Yapma ve Değerlendirme

      Bu video, bir yemek yapım serisinin ilk bölümü olup, sunucu günlük hayatta hazır ürünler kullanarak yemek hazırlama sürecini göstermektedir. Videoda BİM'den satın alınan lahmacun, künefe ve ayran kullanılarak evde yemek hazırlama süreci adım adım anlatılmaktadır. İlk bölümde künefenin şiresi hazırlanması, lahmacunun fırında pişirilmesi ve yancı olarak soğan, biber, domates ve maydanoz salatası yapılması gösterilirken, ikinci bölümde Hataylı bir kişi tarafından hazırlanan yemeklerin tadımı ve değerlendirmesi yapılmaktadır. Videoda ayrıca künefenin Hatay'daki künefeyle kıyaslanması, lahmacuna 10 üzerinden 6, efeye ise 7-7,5 puan verilmesi ve yancıların (fıstık, kaymak, ceviz) lezzetini nasıl artırdığı gibi detaylar da paylaşılmaktadır.

      • youtube.com

    • Ev Yapımı Künefe Tarifi

      Bu video, "Nefis Yemek Tarifleri" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu ev yapımı künefe yapımını adım adım göstermektedir. Videoda tavada kolayca hazırlanan ev yapımı künefe tarifi paylaşılmaktadır. Tarif, 250 gram taze kadayıf, tuzsuz mozzarella peyniri, tereyağı, pekmez ve şerbet kullanılarak hazırlanmaktadır. Sunucu, kadayıfın doğranması, tereyağı ile yağlanması, tavaya yerleştirilmesi, peynir eklenmesi, pişirilmesi ve şerbetle servis edilmesi aşamalarını detaylı olarak göstermektedir. Tarif, künefecide yediklerinizi aratmayacak bir sonuç vermektedir.

      • youtube.com

    • Üç Saatte Bin TL Yeme Serisi

      Bu video, Ozan Sercim ve Fırat Sobutay'ın yer aldığı bir yemek serisidir. Ayrıca Murat, Selim, Mehmet ve Hüseyin gibi diğer katılımcılar ve Ender Usta, Semir Usta gibi yemek ustaları da videoda yer almaktadır. Videoda, katılımcılar üç saat boyunca bin TL'lik bir bütçeyle yemek yemeye çalışmaktadır. Aydın kasabasında tepsi kebabı, Saraylı Caddesi'nde Mısırlı döner ve sigara böreği, Cadde Gastronomi Mutfağı'nda kapalı burger, Uzun Çarşı'daki Çınaraltı Künefe ve Hatay'da tepsi et, künefe ve pirzola gibi yerel lezzetler tadılmaktadır. Videoda yemeklerin hazırlanışı, tadımı ve fiyat bilgileri paylaşılırken, katılımcılar yemek yeme yarışmalarına katılmakta ve yemek ustalarının tekniklerini izlemektedir. Sunucu, gurme olmadığını ancak damak zevkine güvendiğini ve takipçilerinin de mutlu ayrılmasını istediğini belirtmektedir.

      • youtube.com

    • Evde Künefe Yapımı

      Bu video, "Usta Tarifleri" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu evde künefe tatlısının nasıl yapıldığını adım adım göstermektedir. Videoda künefe yapımının tüm aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce künefe kadayıfının robot yardımıyla irmik gibi ufalanması, tereyağı ve pekmez karışımının hazırlanması, künefe peynirinin doğranması ve şerbet yapımı gösterilmektedir. Ardından künefenin tepsiye yerleştirilmesi, pişirilmesi ve servis edilmesi aşamaları adım adım açıklanmaktadır. Sunucu, ev ortamında künefe yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktalarını da paylaşmaktadır.

      • youtube.com

    • Antakya Tarzı Künefe Tarifi

      Bu video, bir yemek okulu formatında sunulan künefe yapımını gösteren bir yemek tarifi videosu. Sunucu, Antakya'lı bir kişiye Antakya tarzı künefe yapabildiğini göstermek istiyor. Videoda Antakya tarzı künefenin malzemeleri (kadayıf, dil peyniri, tereyağı, kaymak, şeker, limon, boziçi) tanıtılıyor ve yapım aşamaları detaylı olarak gösteriliyor. Önce şerbet hazırlanıyor, ardından kadayıf kaymakla ovuşturuluyor, peynir ekleniyor ve bakır tavada pişiriliyor. Son olarak soğuk şerbet dökülerek künefe tamamlanıyor. Sunucu, künefenin pişirme teknikleri, malzeme seçimleri ve Antakya tarzı künefenin Antakya'daki orijinal versiyonuyla yarışabilecek bir tatlı yapabildiğini vurguluyor.

      • youtube.com

    • Efsane Yiyiciler Müzik Videosu

      Bu video, "Efsane Yiyiciler" adlı bir yemek programının müzik videosu formatındadır. Videoda çeşitli yemekler ve tatlılar tanıtılmaktadır. Video, Türkiye'nin farklı bölgelerinden gelen lezzetleri anlatan bir müzik videosu formatındadır. İçerikte Mersin'deki tantuni, Atay'in dürümü, Urfa'nın ciğeri, Kilis'in tavası, Antep'teki baklava gibi Türk mutfağının çeşitli lezzetleri ve künefe, kadayıf, şerbetli tatlılar gibi tatlılar tanıtılmaktadır. Ayrıca salep yapımı için kaplı bir tencere kapak tekniği de gösterilmektedir.

      • youtube.com

    • Hatay ve Antakya Mutfağı Gezi Vlogu

      Bu video, bir yemek vlogu formatında olup, sunucu ve arkadaşları Fırat, Sobutay, Hazar, Durmuş, Mehmet Usta, Selahattin Usta, Efem, Salih Usta ve Elçi Uğur Usta gibi yerel ustalarla birlikte Hatay ve Antakya'nın yemek kültürüne dair bir gezi deneyimi sunmaktadır. Video, Hatay ve Antakya'nın çeşitli yemek mekanlarını ziyaret ederek yerel lezzetlerin hazırlanışını ve tadımını göstermektedir. İçerikte kuzu ciğeri dürümü, özel soslu sucuk ekmeği, salep, kelle paça çorbası, Hatay döneri, Hatay künefesi, Harbiye kebabı ve atom kokoreç gibi yerel lezzetlerin yapılış aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Videoda ayrıca Hatay'ın yemek kültürüne dair bilgiler paylaşılmakta, Türk kahvesi hakkında bilgiler verilmekte ve sunucu, gelecekte Hatay'daki farklı künefe konseptlerini de videoda göstereceğini belirtmektedir. Video, sunucu ve YouTube içerik üreticisi Eser'in samimi sohbetiyle ve birbirlerine teşekkür ederek sona ermektedir.

      • youtube.com

    • Yerim Eşi Öder: Hatay ve İskenderun Yemek Turu

      Bu video, Hakan ve eşi Deniz'in "Yerim Eşi Öder" serisinin bir bölümüdür. İki kişi, birbirlerinin belirlediği mekanlarda yemek deneyimi yaşamaktadır.. Videoda çift, Hatay ve İskenderun'da toplam altı farklı mekanda yemek yiyor. İlk olarak Kebapçı Sezai Usta'da tavuklu humuslu harbiye kebabı ve susamlı kıymalı harbiye kebabı tadıyor, ardından Hatay Döneri'nde "gökkuşağı döner" deniyor. Daha sonra Şehit Bam Caddesi'nde Meclis Künefe'de künefe ve haytalı tatlılarını, Eski Karaç'ta Eşref Usta'nın humus paçasını ve yumurtalı humusunu, İskenderun'da "The World Kitchen" adlı sushi mekanında lord rolls ve karidesli çıtır tavuk gibi çeşitli sushi çeşitlerini tadıyorlar.. Videoda her mekanda yemeklerin lezzeti, fiyatları ve mekan özellikleri hakkında detaylı bilgiler paylaşılıyor. Ayrıca İskenderun'daki "The World Kitchen" mekanının sahibi Fatma Hanım ile tanışma ve Şişhane Bardak Waffle adlı küçük dükkana uğrama gibi deneyimler de yer alıyor. Video, çiftin yemek deneyimlerini değerlendirmeleri ve bir sonraki seri için izleyicilerden öneriler istemeleriyle sona eriyor.

      • youtube.com

    • Türk Yemekleri Tanıtımı

      Bu video, bir yemek tanıtım formatında olup, konuşmacılar Supra iki kardeş aksa ve gelin olarak tanımlanan kişilerle birlikte Türk yemeklerini inceliyor. Videoda Osmanlı geleneklerine ait yemekler tanıtılıyor. Konuşmacılar tandırda yapılan ekmeğin yanı sıra Kcal Kcal (muhtemelen künefe), çorba katmeri ve kıymalı katmer gibi yemekleri inceliyor. Ayrıca "bizim madenlerimiz" ve "büyüklerimiz" gibi ifadelerle geleneksel Türk kültürüne değiniliyor.

      • youtube.com

    • Hatay Künefesi Yapımı

      Bu video, Uzun Çarşı'da Hanedan Asma Altı'nda Adnan Usta ile yapılan bir yemek yapım gösterisidir. Adnan Usta, 12 yıldır künefe yapımını yapan ve çocukluğundan beri tekneye gittiğinde bu işi yapan bir ustadır. Videoda Hatay künefesinin yapılışı adım adım gösterilmektedir. Önce tereyağı eritilip dinlendirilir, ardından kadayıf tereyağı ile karıştırılarak tepsiye yerleştirilir. Tepsinin dibine tereyağı sıvılır, kadayıf, peynir ve tekrar kadayıf katmanları eklenir. Künefe, odun ateşinde 15-20 dakika pişirilir, ardından şiresi ve fıstık ile servis edilir. Video, künefenin tadımıyla sona erer.

      • youtube.com

    • Evde Hazır Künefe Yapımı

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır ve konuşmacı evde hazır künefe yapımını adım adım göstermektedir. Videoda, donmuş künefenin doğru pişirme tekniği detaylı olarak anlatılmaktadır. Künefenin buzdan çıkarıldığında hemen pişirilmesi gerektiği, kısık ateşte pişirilmesi gerektiği ve çok fazla hareket ettirilmesinin dağılmasına neden olacağı vurgulanmaktadır. Ayrıca künefenin iki tarafının nasıl pişirileceği, dağılan parçaların nasıl birleştirileceği ve şerbetle servis edilmesi için gerekli adımlar gösterilmektedir. Video, künefenin pişirme sürecini ve servis edilmesini kapsamlı bir şekilde ele almaktadır.

      • youtube.com
  • Yazeka sinir ağı makaleleri veya videoları özetliyor