• Buradasın

    Keşkek

    Özetteki ilgi çekici içerikler

    • Geleneksel Yöresel Keşkek Yapımı

      Bu video, bir yemek yapım gösterimi olup, Şenol Şahin adlı ustamın geleneksel yöresel keşkek yapımını adım adım gösterdiği bir içeriktir. Videoda ayrıca Ali Mehmet adında bir kişi de yer almaktadır. Videoda, bir düğün için geleneksel yöresel keşkek yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Yapım süreci sabah sekiz'den başlayıp üç saat süren bir el emeği ile gerçekleştirilmiştir. Keşkek yapımında 20 kilo buğday, 3 kilo nohut, oğlak boynu, et suyu, tuz ve tereyağı kullanılmaktadır. Şenol usta, keşkek yapımında sandal odunu kullanmanın önemini vurgulamakta ve geleneksel yöntemlerle makine kullanmadan yapımını göstermektedir.

      • youtube.com

    • Düdüklü Tencerede Tavuklu Keşkek Tarifi

      Bu video, "Nefis Yemek Tarifleri" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu düdüklü tencerede tavuklu keşkek yapımını adım adım göstermektedir. Videoda taş fırınlarda pişirilen keşkekleri aratmayacak, pratik ve lezzetli bir tavuklu keşkek tarifi paylaşılmaktadır. Tarif, keşkeklik buğday ve nohutun ıslatılması, düdüklü tencerede pişirilmesi, tavuk etinin ayrılması ve ezilmesi, salça sosu hazırlanması ve servis edilmesi aşamalarını içermektedir. Ayrıca, keşkekin kırmızı etle de hazırlanabileceği ve bayram sofralarında haşhaşlı çörekli servis edilebileceği belirtilmektedir.

      • youtube.com

    • Sinop'un Meşhur Yemekleri

      Bu video, "Sesli Cevap" kanalında yayınlanan, Sinop'un yöresel lezzetlerini tanıtan bir bilgilendirme içeriğidir. Video, Sinop'un en meşhur yemekleri hakkında bilgi vermektedir. İlk olarak Sinop mantısı, içli tava, sirkeli pırasa katlama, ıslama, palamut pilaki ve kabak milleti gibi yöresel yemeklerin özellikleri detaylı olarak anlatılmaktadır. Daha sonra mısır çorbası nokul, sinop usulü prenses mısır pastası, mısır tarhanası, kaşık çıkartması ve keşkek gibi diğer meşhur yiyecekler hakkında bilgi verilmektedir.

      • youtube.com

    • Anadolu Keşkek Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, Anadolu'nun en güzel yemeklerinden biri olan keşkek yapımını adım adım göstermektedir. Videoda keşkek yapımı için gerekli malzemeler ve aşamalar detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce buğday ve tavuk kalça pişiriliyor, ardından çıtır nohut hazırlanıyor ve son olarak tereyağlı pul biber sosu yapılıyor. Keşkek blenderdan geçirilerek püre haline getirilmiyor, sadece dövülüyor. Servis için keşkek, çıtır nohut ve tereyağlı pul biber sosu tabağa yerleştiriliyor. Video, keşkekin düğünlerde servis edilen, doyurucu ve besleyici bir yemek olduğunu vurgulayarak sona eriyor.

      • youtube.com

    • Keşkek Yapımı

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Anlatıcı, keşkek yapımını adım adım göstermektedir. Videoda keşkek yapımının tüm aşamaları gösterilmektedir. Önce büyük boy tavuk göğsü ve aşurelik buğday hazırlanıp tencereye konulur, ardından su eklenir ve tuz atılmadan pişirme işlemi başlar. Pişirme sırasında suyun azaldığı yerine eklenmesi, tavuğun ezilmesi ve karıştırılması gibi püf noktaları paylaşılmaktadır. Keşkek, meşakatlı olmasına rağmen kış mevsiminin lezzetli bir yemeği olarak tanıtılır.

      • youtube.com

    • Köy Yemeği: Keşkek Tarifi

      Bu video, Ahmet Şef tarafından sunulan bir yemek tarifi videosu. Şef, gerçek bir köy yemeği olan keşkek yapımını adım adım gösteriyor. Videoda keşkek yapımı için gerekli malzemeler ve aşamalar detaylı olarak anlatılıyor. Önce buğday (tüm, yarma veya keşkek olarak da bilinen) haşlanıyor, ardından tavuk pişiriliyor ve robotla eziliyor. Son olarak keşkek, tavuk ve tereyağı ile karıştırılıyor, üzerine peynir serpiliyor ve zeytinyağı ile toz biberle servis ediliyor. Şef, kuzudan yapılan orijinal tarifin yerine tavuk kullanarak aynı lezzetli bir yemek hazırladığını belirtiyor.

      • youtube.com

    • Keşkek Yapımı

      Bu video, "Şeffaf Mutfak" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu keşkek yapımını adım adım göstermektedir. Videoda keşkek yapımı iki farklı yöntemle anlatılmaktadır: etli keşkek ve köy usulü etsiz keşkek. Önce kuzunun gerdan kısmı kullanılarak etli keşkek yapımı gösterilmekte, ardından soğan, domates suyu ve karabiber ile etsiz keşkek tarifi sunulmaktadır. Her iki yöntemde de aşurelik buğdayın ıslatılması, pişirilmesi, sofra bezine sarılması ve mikserle karıştırılması gibi aşamalar detaylı olarak anlatılmaktadır. Video, keşkekin servis edilmesiyle sona ermektedir.

      • youtube.com

    • Gaziantep Keşkek Tarifi

      Bu video, Gaziantep'ten bir yemek tarifi videosu olup, sunucu izleyicilerin isteği üzerine keşkek yapımını göstermektedir. Videoda keşkek yapımının tüm aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu, keşkek için gerekli malzemeleri (buğday, kuzu eti, tereyağı, nohut) tanıtarak başlıyor ve ardından güveçte pişirme sürecini gösteriyor. Keşkek yaklaşık 3-4 saat kısık ateşte pişirildikten sonra dövülerek sakız kıvamına getiriliyor. Son olarak, sade yağ ve biberle servis ediliyor. Video, keşkek yapımının zorluklarını ve farklı yörelerdeki keşkek tariflerinin farklılıklarını da açıklıyor.

      • youtube.com

    • Altın Kupa Yarışması: Doğu Anadolu Bölgesi Etabı

      Bu video, Altın Kupa yarışmasının bir bölümüdür. Programda Hasan, Kıvanç, Çağatay, Selin, Sevgi ve Sergen adlı yarışmacılar ve onları değerlendiren üç şef bulunmaktadır.. Videoda yarışmacılar Doğu Anadolu mutfağından esinlenerek hazırladıkları menülerini sunmaktadır. İlk bölümde yarışmacılar bir saat on beş dakikalık sürede yemekler hazırlarken, ikinci bölümde hazırladıkları yemekler (keşkek, ayran aşı, kaz hingel, cevizli sucuk, pancar, roka, maydanoz, naneli ayran aşı, yoğurt kurutu, kaz eti ve cevizli sucuk) şefler tarafından değerlendirilmektedir.. Yarışmacılar arasında puan farkları da belirtilmiştir. Çağatay toplam 14,25 puan alarak bir sonraki etaba 44,50 puanla girerken, Kıvanç 43 puan, Sevgi 42,5 puan ve Sergen 42,5 puan almıştır. Yarışmacılar, bu etapta hata yapmalarının telafi edilemeyeceğini vurgulayarak kusursuz tabaklar hazırlamaya çalışmaktadırlar.

      • youtube.com

    • Misafirler İçin Tam Altı Çeşit Akşam Yemeği Menüsü

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında misafirler için hazırladığı altı çeşit akşam yemeği menüsünü göstermektedir. Videoda sunucu, domates çorbası, köfteli patlıcan sarması, sade pirinç pilavı, zeytinyağlı taze fasulye, gavurdağı salatası ve keşkek gibi altı farklı yemeği adım adım hazırlamaktadır. Her yemeğin malzemeleri ve pişirme aşamaları detaylı olarak gösterilirken, sunucu bazı yemeklerin pişirme sürelerini ve pişirme tekniklerini de paylaşmaktadır. Video, misafirlerin geleceği için hazırlanmış bir akşam yemeği menüsü arayanlar için faydalı olabilir.

      • youtube.com

    • Etli Keşkek Çorbası Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu etli keşkek çorbası yapımını adım adım göstermektedir. Videoda etli keşkek çorbasının hazırlanması detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce bir gün öncesinden ıslatılan buğday (keşkek) ve haşlanmış kemikli et kullanılmaktadır. Ardından soğan kavrulup çorba içine eklenir. Tarif, Karadeniz bölgesinde geleneksel bir yemek olarak tanıtılmakta ve "kürk mutfağının vazgeçilmez çorbalarından biri" olarak nitelendirilmektedir.

      • youtube.com

    • Hatay Yöresi Keşkek Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, Hatay yöresinin düğünlerinin ve mevlütlerinin vazgeçilmez yemeği olan keşkek (dövme) yapımını adım adım göstermektedir. Videoda keşkek yapımının tüm aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce malzemeler (kalçalı tavuk butu, kuru soğan, aşurelik buğday, biber salçası, kuru biber, tuz, kimyon, karabiber) tanıtılıp, düdüklü tencerede pişirme işlemi gösterilmektedir. Ardından tavukların kemiklerinden ayrılması, buğdayların dövülmesi ve son olarak biberli yağ ile servis edilmesi anlatılmaktadır. Ayrıca Hatay'da biber salçalı olarak, Ege bölgesinde ise salçasız beyaz olarak tüketildiği bilgisi de paylaşılmaktadır.

      • youtube.com

    • Keşkek Tarifi

      Bu video, Sevilay'ın mutfağında kayınvalidesi tarafından hazırlanan keşkek tarifini gösteren bir yemek programıdır. Sevilay, yöresel bir yemek olan keşkek yapımını adım adım göstermektedir. Videoda keşkek yapımının tüm aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce dövmenin suyla haşlanması, ardından kemikli etin suyunun eklenmesi, tereyağı ve tuz ilave edilmesi, blenderda ezilmesi, etlerin ayrılması ve son olarak pul biberli sos hazırlanması gösterilmektedir. Keşkekin yöresel bir yemek olduğu, düğün yemeği olarak büyük kazanlarda pişirildiği ve günümüzde blender gibi teknolojilerle daha hızlı hazırlanabildiği belirtilmektedir.

      • youtube.com

    • Düdüklü Tencerede Keşkek Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, düdüklü tencerede keşkek yapımını adım adım göstermektedir. Videoda düdüklü tencerede keşkek yapımı için gerekli malzemeler (kemiksiz kuzu kol eti, buğday, nohut, domates) tanıtılmakta ve pişirme aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce malzemeler düdüklü tencerede kısık ateşte pişirilir, ardından et parçalanır, buğday ezilir ve tereyağı-domates salçası sosu hazırlanır. Servis anında keşkeğin üzerine gezdirilir ve Merzifon'un haşhaşlı çöreği ile birlikte sunulur.

      • youtube.com

    • Kuzu Etiyle Keşkek Yapımı

      Bu video, bir anlatıcının kuzu etiyle keşkek yapımını adım adım gösterdiği bir yemek tarifi eğitim içeriğidir. Videoda keşkek yapımının tüm aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce bir bardak aşurelik buğday bir gün önceden bekletilir, ardından 250 gram kuzu eti kıyılarak hazırlanır. Daha sonra tereyağı eklenerek kısık ateşte kaynatılır, robotla geçirilir, su kaynatılır, karıştırma, tuzlama ve sakız gibi yumuşak bir keşkek için gerekli teknikler gösterilir. Anlatıcı, keşkek yapımında dikkat edilmesi gereken noktaları vurgulayarak, tuzun sonradan eklenmesi gerektiğini, suyun fazla olması gerektiğini ve tereyağı ile lezzetinin nasıl artırılacağını açıklamaktadır. Ayrıca keşkekin maliyeti hakkında bilgi verilmekte ve farklı lezzet seçenekleri (tereyağı, kırmızı biber, kekik) önerilmektedir.

      • youtube.com

    • Keşkek ve Yoğurtlu Sebze Kızartması Tarifi

      Bu video, Amasya kökenli bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında iki farklı yemek hazırlıyor. Videoda keşkek yapımı adım adım gösteriliyor. Önce aşurelik buğday, nohut ve et ıslatılıyor, ardından düdüklü ocakta pişiriliyor ve tahta kaşığın arkasıyla eziliyor. Aynı zamanda patates, havuç, patlıcan, kabak ve kırmızı biberden oluşan yoğurtlu sebze kızartması da hazırlanıyor. Sunucu, keşkekin yanına salata yerine sebze kızartması ve yoğurtlu sarımsak dökeceğini belirtiyor.

      • youtube.com

    • Keşkek Tarifi

      Bu video, Philips ile Lezzetli Tarifler programında sunulan bir yemek tarifi videosu. Sunucu, UNESCO'nun somut olmayan kültürel miras listesine girmiş milli bir yemek olan keşkek yapımını gösteriyor. Videoda keşkek yapımı adım adım anlatılıyor. Önce malzemeler (aşurelik buğday, nohut, tavuk eti, tuz) tanıtılıyor, ardından yeni nesil elektrikli akıllı düdüklü tencere kullanılarak pişirme işlemi gösteriliyor. Sunucu, geleneksel tahta tokaç yöntemiyle dövmek yerine pratik bir yöntem kullanarak keşkek yapımını tamamlıyor. Keşkek'in Anadolu'daki törensel ritüellerde ve kutlamalarda eşlik ettiği belirtiliyor.

      • youtube.com

    • Günlük Hayat Vlogu

      Bu video, bir kişinin günlük yaşamını anlattığı bir vlog formatındadır. Konuşmacı, terasını temizleme, yemek yapma ve cenaze deneyimleri gibi çeşitli konuları paylaşıyor.. Videoda konuşmacı önce terasını temizlediğini, ardından keşkek yaptığını ve ekmek aldığını anlatıyor. Daha sonra 2012 yılında yaşadığı bir cenaze deneyimini paylaşıyor, bu cenazede insanların tuhaf tepkilerini ve davranışlarını detaylı şekilde aktarıyor. Video, halı yıkama konusunda kısa bir bilgiyle sona eriyor.

      • youtube.com

    • Tavuklu Dartılı Keşkek Tarifi

      Bu video, Nagihan Hanım'ın sunduğu bir yemek tarifi programıdır. Nagihan Hanım, Türkiye'nin dört bir tarafında yapılan keşkek tariflerinden biri olan tavuklu dartılı keşkek yapımını göstermektedir. Videoda tavuklu dartılı keşkekin malzemeleri (tavuk, göcek, tuz, dart, tavuk suyu, toz kırmızı biber) ve pişirme aşamaları anlatılmaktadır. Nagihan Hanım, keşkekin lezzetinin dart ile verildiğini vurgulayarak, önce tavuğu didikleyip suyunu, ardından göcek'i ekleyerek pişirmeyi göstermektedir. Video, hazırlanan yemeğin türkülerle bezenmiş bir tadım ile sona ermektedir.

      • youtube.com
  • Yazeka sinir ağı makaleleri veya videoları özetliyor