• Buradasın

    Keşkek

    Özetteki ilgi çekici içerikler

    • Keşkek ve Yoğurtlu Sebze Kızartması Tarifi

      Bu video, Amasya kökenli bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında iki farklı yemek hazırlıyor.. Videoda keşkek yapımı adım adım gösteriliyor. Önce aşurelik buğday, nohut ve et ıslatılıyor, ardından düdüklü ocakta pişiriliyor ve tahta kaşığın arkasıyla eziliyor. Aynı zamanda patates, havuç, patlıcan, kabak ve kırmızı biberden oluşan yoğurtlu sebze kızartması da hazırlanıyor. Sunucu, keşkekin yanına salata yerine sebze kızartması ve yoğurtlu sarımsak dökeceğini belirtiyor.

      • youtube.com

    • Keşkek Yapımı ve Dağıtımı

      Bu video, bir köyde keşkek yapımını ve dağıtımını gösteren bir belgesel formatındadır. Videoda Mustafa adlı bir kişi, keşkek yapım sürecini ve dağıtımını anlatmaktadır.. Videoda keşkek yapımının tüm aşamaları gösterilmektedir: buğday ve etin hazırlanması, karıştırılması, dövülmesi ve pişirilmesi. İki kişilik porsiyonun iki bin kişiye dağıtıldığı belirtilmektedir. Ayrıca köyde yaşayan insanların keşkekleri alıp yediği ve pilav da sunulduğu gösterilmektedir. Video, keşkek yapımının geleneksel bir Türk yemeği olduğunu ve bu tür yemeklerin Avrupa'ya da tanıtılması gerektiğini vurgulamaktadır.

      • youtube.com

    • Keşkek Tarifi

      Bu video, Sevilay'ın mutfağında kayınvalidesi tarafından hazırlanan keşkek tarifini gösteren bir yemek programıdır. Sevilay, yöresel bir yemek olan keşkek yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda keşkek yapımının tüm aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce dövmenin suyla haşlanması, ardından kemikli etin suyunun eklenmesi, tereyağı ve tuz ilave edilmesi, blenderda ezilmesi, etlerin ayrılması ve son olarak pul biberli sos hazırlanması gösterilmektedir. Keşkekin yöresel bir yemek olduğu, düğün yemeği olarak büyük kazanlarda pişirildiği ve günümüzde blender gibi teknolojilerle daha hızlı hazırlanabildiği belirtilmektedir.

      • youtube.com

    • Anadolu Keşkek Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, Anadolu'nun en güzel yemeklerinden biri olan keşkek yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda keşkek yapımı için gerekli malzemeler ve aşamalar detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce buğday ve tavuk kalça pişiriliyor, ardından çıtır nohut hazırlanıyor ve son olarak tereyağlı pul biber sosu yapılıyor. Keşkek blenderdan geçirilerek püre haline getirilmiyor, sadece dövülüyor. Servis için keşkek, çıtır nohut ve tereyağlı pul biber sosu tabağa yerleştiriliyor. Video, keşkekin düğünlerde servis edilen, doyurucu ve besleyici bir yemek olduğunu vurgulayarak sona eriyor.

      • youtube.com

    • Keşkek Tarifi

      Bu video, "Öz Mutfağa" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu keşkek yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda keşkek yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce buğday geceden suya bırakılıp sabah pişirilir, ardından kuşbaşı dana eti eklenir ve kısık ateşte bir buçuk saat pişirilir. Daha sonra buğday ve et kaşık yardımıyla iyice ezilerek birbirine yedirilir. Son olarak tereyağı ve kırmızı toz biberle sos hazırlanır ve keşke üzerine gezdirilir. Sunucu, keşkekin Anadolu'nun birçok bölgesinde yapıldığını, Ege bölgesinde özellikle kırmızı etle yapıldığını ve hem doyurucu hem lezzetli bir ana yemek olduğunu belirtmektedir.

      • youtube.com

    • Keşkek Tarifi

      Bu video, Philips ile Lezzetli Tarifler programında sunulan bir yemek tarifi videosu. Sunucu, UNESCO'nun somut olmayan kültürel miras listesine girmiş milli bir yemek olan keşkek yapımını gösteriyor.. Videoda keşkek yapımı adım adım anlatılıyor. Önce malzemeler (aşurelik buğday, nohut, tavuk eti, tuz) tanıtılıyor, ardından yeni nesil elektrikli akıllı düdüklü tencere kullanılarak pişirme işlemi gösteriliyor. Sunucu, geleneksel tahta tokaç yöntemiyle dövmek yerine pratik bir yöntem kullanarak keşkek yapımını tamamlıyor. Keşkek'in Anadolu'daki törensel ritüellerde ve kutlamalarda eşlik ettiği belirtiliyor.

      • youtube.com

    • Köy Keşkek Yapımı

      Bu video, bir köyde keşkek yapımını gösteren bir yemek programıdır. Videoda Ayfer Hanım, Aysel Hanım ve muhtar gibi yerel kişiler yer almaktadır.. Video, keşkek yapımının tüm aşamalarını göstermektedir. Önce malzemeler (aşurelik buğday, haşlanmış tavuk, tavuk suyu, tereyağı) tanıtılıp, ardından buğdayın haşlanması, tavukların didiklenmesi ve keşkekin dövülmesi gösterilmektedir. Keşkekin püf noktaları, özellikle dövmenin zorluğu ve düğünlerde, hayırlarda erkekler tarafından dövülmesi anlatılmaktadır. Son olarak, keşkekin üzerine köy domatesi sosu eklenerek servis edilmesi gösterilmektedir. Video, köy yaşamının doğal ve geleneksel yönlerini de vurgulamaktadır.

      • youtube.com

    • Samsun Ladikli Hanımların Altı Ayrı Yemeği

      Bu video, Samsun'un Ladik ilçesine bağlı Ambar Koy Hasırcıdan, Hayvanlı'dan ve Ladik'ten gelen kadınların bir araya gelerek altı farklı yemek hazırladıkları bir yemek programıdır. Özgül Hanım, Cevriye Hanım, Aynur Hanım, Muradiye Hanım ve Satı Hanım gibi kadınlar yer almaktadır.. Videoda Samsun Ladikli hanımların hazırladığı altı farklı yemek detaylı olarak gösterilmektedir: seriit ekmeği, kaz asması, köy ekmeği, gözleme, kaz tridi ve keşkek. Her yemeğin malzemeleri ve hazırlama aşamaları adım adım anlatılmaktadır. Özellikle seriit ekmeği için özel kazların beslenmesi ve kaz tiriti için kazların pişirilmesi gibi yerel gelenekler de videoda vurgulanmaktadır. Video, hazırlanan yemeklerin servis edilmesiyle sona ermektedir.

      • youtube.com

    • Merzifon Keşkek Tarifi

      Bu video, "Yörük Kızının Mutfağı" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu annesinin evinde Merzifon'un tescilli keşkek tarifini paylaşıyor.. Videoda Merzifon keşkekinin yapılışı adım adım gösteriliyor. Önce çömlekte dana eti, yarma, nohut, tuz, tereyağı ve su ile keşkek hazırlanıyor, ardından taş fırında pişiriliyor. Pişen keşkek kemiklerinden ayrılıyor, çalınıyor ve tereyağı ile servis ediliyor. Merzifon keşkeğinin en büyük özelliği etlerinin iplik iplik olması ve sakız gibi uzaması olarak vurgulanıyor. Ayrıca Merzifon'da keşkek özellikle bayram sabahında kahvaltıda tüketildiği belirtiliyor.

      • youtube.com

    • Sinop'un Meşhur Yemekleri

      Bu video, "Sesli Cevap" kanalında yayınlanan, Sinop'un yöresel lezzetlerini tanıtan bir bilgilendirme içeriğidir.. Video, Sinop'un en meşhur yemekleri hakkında bilgi vermektedir. İlk olarak Sinop mantısı, içli tava, sirkeli pırasa katlama, ıslama, palamut pilaki ve kabak milleti gibi yöresel yemeklerin özellikleri detaylı olarak anlatılmaktadır. Daha sonra mısır çorbası nokul, sinop usulü prenses mısır pastası, mısır tarhanası, kaşık çıkartması ve keşkek gibi diğer meşhur yiyecekler hakkında bilgi verilmektedir.

      • youtube.com

    • Safranbolu Yazı Köyü'nde Keşkek Yapımı

      Bu video, Safranbolu Yazı Köyü'nde bir köyde keşkek yapımını gösteren bir yemek belgeselidir. Videoda Özlem Hanım ve köy sakinleri yer almaktadır.. Video, keşkek yapımının tüm aşamalarını göstermektedir. Önce malzemeler (buğday, keşkek, et, salça, tuz, karabiber ve yağ) hazırlanıp fırında pişirilir, ardından fırın temizlenir ve çamurla sıvalanır. Yarın sabah keşkekler fırından çıkarılır ve köylülere dağıtılır. Keşkek, özel günlerde, bayramlarda veya istek üzerine yapılan, köy sakinlerinin çok sevdiği bir lezzet olarak tanıtılmaktadır.

      • youtube.com

    • Düdüklü Tencerede Tavuklu Keşkek Tarifi

      Bu video, "Nefis Yemek Tarifleri" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu düdüklü tencerede tavuklu keşkek yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda taş fırınlarda pişirilen keşkekleri aratmayacak, pratik ve lezzetli bir tavuklu keşkek tarifi paylaşılmaktadır. Tarif, keşkeklik buğday ve nohutun ıslatılması, düdüklü tencerede pişirilmesi, tavuk etinin ayrılması ve ezilmesi, salça sosu hazırlanması ve servis edilmesi aşamalarını içermektedir. Ayrıca, keşkekin kırmızı etle de hazırlanabileceği ve bayram sofralarında haşhaşlı çörekli servis edilebileceği belirtilmektedir.

      • youtube.com

    • Kuzu Etiyle Keşkek Yapımı

      Bu video, bir anlatıcının kuzu etiyle keşkek yapımını adım adım gösterdiği bir yemek tarifi eğitim içeriğidir.. Videoda keşkek yapımının tüm aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce bir bardak aşurelik buğday bir gün önceden bekletilir, ardından 250 gram kuzu eti kıyılarak hazırlanır. Daha sonra tereyağı eklenerek kısık ateşte kaynatılır, robotla geçirilir, su kaynatılır, karıştırma, tuzlama ve sakız gibi yumuşak bir keşkek için gerekli teknikler gösterilir.. Anlatıcı, keşkek yapımında dikkat edilmesi gereken noktaları vurgulayarak, tuzun sonradan eklenmesi gerektiğini, suyun fazla olması gerektiğini ve tereyağı ile lezzetinin nasıl artırılacağını açıklamaktadır. Ayrıca keşkekin maliyeti hakkında bilgi verilmekte ve farklı lezzet seçenekleri (tereyağı, kırmızı biber, kekik) önerilmektedir.

      • youtube.com

    • Köy Yemeği: Keşkek Tarifi

      Bu video, Ahmet Şef tarafından sunulan bir yemek tarifi videosu. Şef, gerçek bir köy yemeği olan keşkek yapımını adım adım gösteriyor.. Videoda keşkek yapımı için gerekli malzemeler ve aşamalar detaylı olarak anlatılıyor. Önce buğday (tüm, yarma veya keşkek olarak da bilinen) haşlanıyor, ardından tavuk pişiriliyor ve robotla eziliyor. Son olarak keşkek, tavuk ve tereyağı ile karıştırılıyor, üzerine peynir serpiliyor ve zeytinyağı ile toz biberle servis ediliyor. Şef, kuzudan yapılan orijinal tarifin yerine tavuk kullanarak aynı lezzetli bir yemek hazırladığını belirtiyor.

      • youtube.com

    • Kuzu Etli Keşkek Yapımı

      Bu video, bir yemek programı formatında olup, Hidayet abla ve Nursel adlı iki kişi arasında geçen bir keşkek yapım sürecini göstermektedir. Hidayet abla, Denizli'nin güney kazasından Afiş bir yerlisidir ve yemek yapmayı çok seven, misafir ağırlamayı seven biridir.. Videoda kuzu etli keşkek yapımı adım adım gösterilmektedir. Önce malzemeler (yarım kilo kuzu gerdan, yarım kilo buğday, sıvı yağ, tereyağı, kırmızı toz biber) tanıtılıp, ardından etin pişirilmesi, buğdayın yıkanması ve pişirilmesi aşamaları gösterilmektedir. Hidayet abla, keşkek yapımının püf noktalarını paylaşırken, buğdayın akşamdan ıslatılması ve pişirilmesi gibi pratik ipuçları vermektedir. Video, keşkekin pişirilmesinin ardından dövülmesi ve tereyağı ile kırmızı biberle servis edilmesiyle devam edecektir.

      • youtube.com

    • İzmir Selçuk'ta Payama Restaurant Röportajı

      Bu video, Sektör Haber Merkezi'nin İzmir Selçuk'taki Payama Restaurant'ta gerçekleştirdiği bir röportajdır. Röportajda personel müdürü İşıl Hanım ve şef garson Yunus Bey ile görüşme yapılmaktadır.. Röportajda 2012 yılında kurulan Payama Restaurant'ın hikayesi, sunulan lezzetler (gözleme, keşkek, zeytinyağlı yemekler, doğal zeytin ve portakal suyu) ve hizmet kriterleri anlatılmaktadır. Ayrıca restoranın aile gibi bir ortam olduğu, müşterilerin rahatlığı ve memnuniyeti için yapılan çabalar ve İzmir, Ankara, Balıkesir, Manisa gibi şehirlerden gelen konuklar hakkında bilgiler verilmektedir.

      • youtube.com

    • Anadolu'nun Lezzetleri: Bilecik Düğün Yemekleri

      Bu videoda Cevriye İnan, Bilecikli bir kadın olarak Anadolu'nun lezzetlerinden bahsediyor.. Video, Bilecik düğünlerinde meşhur olan iki yemeğin yapılışını anlatıyor. İlk olarak keşkek yapımı gösteriliyor: buğdayın yıkılması, kaynatılması, gerdan suyunun eklenmesi ve son olarak etin eklenmesi. İkinci yemek ise düğün çorbası olarak adlandırılan hamur ve nohut karışımı, sarımsaklı yoğurtla servis edilen bir yemek. Her iki yemek de düğünlerde özel bir yere sahip.

      • youtube.com
  • Yazeka sinir ağı makaleleri veya videoları özetliyor