• Buradasın

    Keşkek

    Özetteki ilgi çekici içerikler

    • Samsun'un Meşhur Yemekleri

      Bu video, bir programın Samsun bölümünde vatandaşlara Samsun'un meşhur yemeklerini sorduğu bir röportaj formatındadır. Program sunucusu, izleyicilere Samsun'un en sevilen yemeklerini sormaktadır. Videoda Samsun'un meşhur yemekleri hakkında çeşitli cevaplar verilmektedir. Samsun pidesi, keşkek, kuzu incik haşlaması, tereyağlı pilav, Bafra pidesi, yaprak sarma, menemen, kuru fasulye, tirit, mısır ekmeği, lahana çorbası, döner ve tas kebabı gibi yemekler bahsedilmektedir. Program, izleyicilerin Samsun'un yemek kültürü hakkında bilgi edinmesine yardımcı olmaktadır.

      • youtube.com

    • Kuzu Etli Keşkek Yapımı

      Bu video, bir yemek programı formatında olup, Hidayet abla ve Nursel adlı iki kişi arasında geçen bir keşkek yapım sürecini göstermektedir. Hidayet abla, Denizli'nin güney kazasından Afiş bir yerlisidir ve yemek yapmayı çok seven, misafir ağırlamayı seven biridir. Videoda kuzu etli keşkek yapımı adım adım gösterilmektedir. Önce malzemeler (yarım kilo kuzu gerdan, yarım kilo buğday, sıvı yağ, tereyağı, kırmızı toz biber) tanıtılıp, ardından etin pişirilmesi, buğdayın yıkanması ve pişirilmesi aşamaları gösterilmektedir. Hidayet abla, keşkek yapımının püf noktalarını paylaşırken, buğdayın akşamdan ıslatılması ve pişirilmesi gibi pratik ipuçları vermektedir. Video, keşkekin pişirilmesinin ardından dövülmesi ve tereyağı ile kırmızı biberle servis edilmesiyle devam edecektir.

      • youtube.com

    • Günlük Hayat Vlogu

      Bu video, bir kişinin günlük yaşamını anlattığı bir vlog formatındadır. Konuşmacı, terasını temizleme, yemek yapma ve cenaze deneyimleri gibi çeşitli konuları paylaşıyor.. Videoda konuşmacı önce terasını temizlediğini, ardından keşkek yaptığını ve ekmek aldığını anlatıyor. Daha sonra 2012 yılında yaşadığı bir cenaze deneyimini paylaşıyor, bu cenazede insanların tuhaf tepkilerini ve davranışlarını detaylı şekilde aktarıyor. Video, halı yıkama konusunda kısa bir bilgiyle sona eriyor.

      • youtube.com

    • Altın Kupa Yarışması: Doğu Anadolu Bölgesi Etabı

      Bu video, Altın Kupa yarışmasının bir bölümüdür. Programda Hasan, Kıvanç, Çağatay, Selin, Sevgi ve Sergen adlı yarışmacılar ve onları değerlendiren üç şef bulunmaktadır.. Videoda yarışmacılar Doğu Anadolu mutfağından esinlenerek hazırladıkları menülerini sunmaktadır. İlk bölümde yarışmacılar bir saat on beş dakikalık sürede yemekler hazırlarken, ikinci bölümde hazırladıkları yemekler (keşkek, ayran aşı, kaz hingel, cevizli sucuk, pancar, roka, maydanoz, naneli ayran aşı, yoğurt kurutu, kaz eti ve cevizli sucuk) şefler tarafından değerlendirilmektedir.. Yarışmacılar arasında puan farkları da belirtilmiştir. Çağatay toplam 14,25 puan alarak bir sonraki etaba 44,50 puanla girerken, Kıvanç 43 puan, Sevgi 42,5 puan ve Sergen 42,5 puan almıştır. Yarışmacılar, bu etapta hata yapmalarının telafi edilemeyeceğini vurgulayarak kusursuz tabaklar hazırlamaya çalışmaktadırlar.

      • youtube.com

    • Gaziantep Keşkek Tarifi

      Bu video, Gaziantep'ten bir yemek tarifi videosu olup, sunucu izleyicilerin isteği üzerine keşkek yapımını göstermektedir. Videoda keşkek yapımının tüm aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu, keşkek için gerekli malzemeleri (buğday, kuzu eti, tereyağı, nohut) tanıtarak başlıyor ve ardından güveçte pişirme sürecini gösteriyor. Keşkek yaklaşık 3-4 saat kısık ateşte pişirildikten sonra dövülerek sakız kıvamına getiriliyor. Son olarak, sade yağ ve biberle servis ediliyor. Video, keşkek yapımının zorluklarını ve farklı yörelerdeki keşkek tariflerinin farklılıklarını da açıklıyor.

      • youtube.com

    • Köy Yemeği: Keşkek Tarifi

      Bu video, Ahmet Şef tarafından sunulan bir yemek tarifi videosu. Şef, gerçek bir köy yemeği olan keşkek yapımını adım adım gösteriyor. Videoda keşkek yapımı için gerekli malzemeler ve aşamalar detaylı olarak anlatılıyor. Önce buğday (tüm, yarma veya keşkek olarak da bilinen) haşlanıyor, ardından tavuk pişiriliyor ve robotla eziliyor. Son olarak keşkek, tavuk ve tereyağı ile karıştırılıyor, üzerine peynir serpiliyor ve zeytinyağı ile toz biberle servis ediliyor. Şef, kuzudan yapılan orijinal tarifin yerine tavuk kullanarak aynı lezzetli bir yemek hazırladığını belirtiyor.

      • youtube.com

    • İsparta Lezzet Yolculuğu

      Bu video, "Lezzet Yolculuğu" adlı bir yemek programının İsparta'nın Yalvaç ilçesindeki Kızılca Mahallesi'nde çekilmiş bölümüdür. Programda sunucu, muhtar Abdullah, Ulviye, Hanife ve Akile gibi yerel halkla birlikte yerel lezzetleri keşfediyor. Video, İsparta'nın gül yağı üretiminin başkenti olduğunu belirterek başlıyor ve Yalvaç'ın Kızılca Mahallesi'nde yerel yemekleri tanıtıyor. Programda yoğurt çorbası, sarma, güllaç gibi yerel lezzetler, mandaların sütü ve kaymak yapımı, keşkek hazırlama süreci ve tuzlu pastırma yapımı gibi yerel yemek tarifleri gösteriliyor. Ayrıca köy gezisi, ineklerle vakit geçirme ve yerel halkla yapılan sohbetler de videoda yer alıyor.

      • youtube.com

    • İzmir Selçuk'ta Payama Restaurant Röportajı

      Bu video, Sektör Haber Merkezi'nin İzmir Selçuk'taki Payama Restaurant'ta gerçekleştirdiği bir röportajdır. Röportajda personel müdürü İşıl Hanım ve şef garson Yunus Bey ile görüşme yapılmaktadır. Röportajda 2012 yılında kurulan Payama Restaurant'ın hikayesi, sunulan lezzetler (gözleme, keşkek, zeytinyağlı yemekler, doğal zeytin ve portakal suyu) ve hizmet kriterleri anlatılmaktadır. Ayrıca restoranın aile gibi bir ortam olduğu, müşterilerin rahatlığı ve memnuniyeti için yapılan çabalar ve İzmir, Ankara, Balıkesir, Manisa gibi şehirlerden gelen konuklar hakkında bilgiler verilmektedir.

      • youtube.com

    • Misafirler İçin Tam Altı Çeşit Akşam Yemeği Menüsü

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında misafirler için hazırladığı altı çeşit akşam yemeği menüsünü göstermektedir. Videoda sunucu, domates çorbası, köfteli patlıcan sarması, sade pirinç pilavı, zeytinyağlı taze fasulye, gavurdağı salatası ve keşkek gibi altı farklı yemeği adım adım hazırlamaktadır. Her yemeğin malzemeleri ve pişirme aşamaları detaylı olarak gösterilirken, sunucu bazı yemeklerin pişirme sürelerini ve pişirme tekniklerini de paylaşmaktadır. Video, misafirlerin geleceği için hazırlanmış bir akşam yemeği menüsü arayanlar için faydalı olabilir.

      • youtube.com

    • Kilis Usulü Keşkek Yapımı

      Bu video, Anadolu Gastromozaik Gezgin'in Kilis usulü keşkek yapımını gösterdiği bir yemek programıdır. Videoda Şeyma ve Sami adlı iki kişi yer almaktadır. Videoda Kilis usulü keşkek (harrise, aşur olarak da bilinen) yapım aşamaları gösterilmektedir. Önce et suyu hazırlanıp halka halka doğranan buğday ile pilav şeklinde pişirilir. Sami, keşkek hakkında kişisel anılarını ve hikayesini paylaşır, özellikle Ramazan'ın ilk sahurunda her evde keşkek pişirildiğini ve buğday tanelerinin otuz gün boyunca kelime-i tevhid getireceğine inanıldığını anlatır. Video, keşkek yapımının yanı sıra, Gaziantep Hayat Restoran'da yapılan sunum ve tadım ile ilgili anılarla sonlanır.

      • youtube.com

    • Safranbolu Yazı Köyü'nde Keşkek Yapımı

      Bu video, Safranbolu Yazı Köyü'nde bir köyde keşkek yapımını gösteren bir yemek belgeselidir. Videoda Özlem Hanım ve köy sakinleri yer almaktadır. Video, keşkek yapımının tüm aşamalarını göstermektedir. Önce malzemeler (buğday, keşkek, et, salça, tuz, karabiber ve yağ) hazırlanıp fırında pişirilir, ardından fırın temizlenir ve çamurla sıvalanır. Yarın sabah keşkekler fırından çıkarılır ve köylülere dağıtılır. Keşkek, özel günlerde, bayramlarda veya istek üzerine yapılan, köy sakinlerinin çok sevdiği bir lezzet olarak tanıtılmaktadır.

      • youtube.com

    • Kuzu Etiyle Keşkek Yapımı

      Bu video, bir anlatıcının kuzu etiyle keşkek yapımını adım adım gösterdiği bir yemek tarifi eğitim içeriğidir. Videoda keşkek yapımının tüm aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce bir bardak aşurelik buğday bir gün önceden bekletilir, ardından 250 gram kuzu eti kıyılarak hazırlanır. Daha sonra tereyağı eklenerek kısık ateşte kaynatılır, robotla geçirilir, su kaynatılır, karıştırma, tuzlama ve sakız gibi yumuşak bir keşkek için gerekli teknikler gösterilir. Anlatıcı, keşkek yapımında dikkat edilmesi gereken noktaları vurgulayarak, tuzun sonradan eklenmesi gerektiğini, suyun fazla olması gerektiğini ve tereyağı ile lezzetinin nasıl artırılacağını açıklamaktadır. Ayrıca keşkekin maliyeti hakkında bilgi verilmekte ve farklı lezzet seçenekleri (tereyağı, kırmızı biber, kekik) önerilmektedir.

      • youtube.com

    • Samsun Ladikli Hanımların Altı Ayrı Yemeği

      Bu video, Samsun'un Ladik ilçesine bağlı Ambar Koy Hasırcıdan, Hayvanlı'dan ve Ladik'ten gelen kadınların bir araya gelerek altı farklı yemek hazırladıkları bir yemek programıdır. Özgül Hanım, Cevriye Hanım, Aynur Hanım, Muradiye Hanım ve Satı Hanım gibi kadınlar yer almaktadır. Videoda Samsun Ladikli hanımların hazırladığı altı farklı yemek detaylı olarak gösterilmektedir: seriit ekmeği, kaz asması, köy ekmeği, gözleme, kaz tridi ve keşkek. Her yemeğin malzemeleri ve hazırlama aşamaları adım adım anlatılmaktadır. Özellikle seriit ekmeği için özel kazların beslenmesi ve kaz tiriti için kazların pişirilmesi gibi yerel gelenekler de videoda vurgulanmaktadır. Video, hazırlanan yemeklerin servis edilmesiyle sona ermektedir.

      • youtube.com

    • Anadolu Keşkek Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, Anadolu'nun en güzel yemeklerinden biri olan keşkek yapımını adım adım göstermektedir. Videoda keşkek yapımı için gerekli malzemeler ve aşamalar detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce buğday ve tavuk kalça pişiriliyor, ardından çıtır nohut hazırlanıyor ve son olarak tereyağlı pul biber sosu yapılıyor. Keşkek blenderdan geçirilerek püre haline getirilmiyor, sadece dövülüyor. Servis için keşkek, çıtır nohut ve tereyağlı pul biber sosu tabağa yerleştiriliyor. Video, keşkekin düğünlerde servis edilen, doyurucu ve besleyici bir yemek olduğunu vurgulayarak sona eriyor.

      • youtube.com

    • Keşkek ve Yoğurtlu Sebze Kızartması Tarifi

      Bu video, Amasya kökenli bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında iki farklı yemek hazırlıyor. Videoda keşkek yapımı adım adım gösteriliyor. Önce aşurelik buğday, nohut ve et ıslatılıyor, ardından düdüklü ocakta pişiriliyor ve tahta kaşığın arkasıyla eziliyor. Aynı zamanda patates, havuç, patlıcan, kabak ve kırmızı biberden oluşan yoğurtlu sebze kızartması da hazırlanıyor. Sunucu, keşkekin yanına salata yerine sebze kızartması ve yoğurtlu sarımsak dökeceğini belirtiyor.

      • youtube.com

    • Anadolu'nun Lezzetleri: Bilecik Düğün Yemekleri

      Bu videoda Cevriye İnan, Bilecikli bir kadın olarak Anadolu'nun lezzetlerinden bahsediyor. Video, Bilecik düğünlerinde meşhur olan iki yemeğin yapılışını anlatıyor. İlk olarak keşkek yapımı gösteriliyor: buğdayın yıkılması, kaynatılması, gerdan suyunun eklenmesi ve son olarak etin eklenmesi. İkinci yemek ise düğün çorbası olarak adlandırılan hamur ve nohut karışımı, sarımsaklı yoğurtla servis edilen bir yemek. Her iki yemek de düğünlerde özel bir yere sahip.

      • youtube.com

    • Düdüklü Tencerede Tavuklu Keşkek Tarifi

      Bu video, "Nefis Yemek Tarifleri" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu düdüklü tencerede tavuklu keşkek yapımını adım adım göstermektedir. Videoda taş fırınlarda pişirilen keşkekleri aratmayacak, pratik ve lezzetli bir tavuklu keşkek tarifi paylaşılmaktadır. Tarif, keşkeklik buğday ve nohutun ıslatılması, düdüklü tencerede pişirilmesi, tavuk etinin ayrılması ve ezilmesi, salça sosu hazırlanması ve servis edilmesi aşamalarını içermektedir. Ayrıca, keşkekin kırmızı etle de hazırlanabileceği ve bayram sofralarında haşhaşlı çörekli servis edilebileceği belirtilmektedir.

      • youtube.com
  • Yazeka sinir ağı makaleleri veya videoları özetliyor