Ciğer, lokantalarda yaygın, evlerde daha sık yapılan bir sakatat yemeğidir. Kurban bayramlarında evde pişen kurban ciğeri özellikle tercih edilir. Dana ve kuzu ciğeri arasında yumuşaklık farkı vardır
Dana eti haşlanmadan yapıldığında lokum gibi oluyor. Kısık ateşte pişirildiğinde etler yumuşak oluyor. Kuzu etiyle yapıldığında daha yumuşak oluyor. Ev halkı tarafından çok beğeniliyor
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, herkesin yapabileceği basit bir bulgur pilavı tarifini paylaşıyor.. Videoda anam babam usulü bulgur pilavının yapılışı adım adım gösteriliyor. Önce soğan ve biberler soteleyip tuz ekleniyor, ardından bulgur, domates sosu ve sıcak su ekleniyor. Zerdeçal ve karabiber gibi baharatlar ekleniyor ve pilav kaynatılıyor. Son olarak pilav dinlendiriliyor. Sunucu, baş başa bulgurunun ve zerdeçalın pilavın lezzetine katkı sağladığını vurguluyor.
Bu video, köfte ve patates tarifini anlatan bir yemek içeriğidir. Videoda annenin evde yaptığı köfte ve patates tarifi gösterilmektedir.. Videoda köfte ve patatesin tavada kızardığı, çıtır çıtır olduğu ve çok güzel koktuğu anlatılmaktadır. Köfte ve patates ikilisinin ayrılmaz bir çift olduğu, sarı renkli patatesin yanında güzel gittiği ve herkesin tadına bayıldığı belirtilmektedir. Video, "vuu çok yoruldum karnımı doyurdum" ifadesiyle sonlanmaktadır.
Düdüklü tencerede 4 yemek kaşığı sıvı yağ ile 1 kg kuş başı et kavrulur. Et suyunu salıp çekince üzerini 1 parmak geçecek kadar su eklenir. Orta ateşte 50-60 dakika pişirilir
Her evde bulunan malzemelerle hazırlanan yumuşak ve kabarık kek tarifi. Klasik kek tarifine göre daha az un ve yumurta içeren baton kek. Limonlu kek için 5 dakikada hazırlanabilen pratik tarif
Tavuk suyu çorbası grip ve nezleye karşı doğal tedavi sağlar. Tavuk çorbaları antibiyotik yerine geçebilir. Hazırlanması 15 dakika süren pratik tarifler mevcuttur
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, yumuşacık pamuk gibi bonfile yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda bonfile hazırlama süreci detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce etlerin oda sıcaklığında olması gerektiği, tuz, karabiber ve zeytinyağı ile marinated edilmesi, ardından teflon tavada pişirilmesi gösterilmektedir. Sunucu, etin yumuşak olması için dikkat edilmesi gereken noktaları ve farklı pişirme tekniklerini (bir dakika bir yüzünü pişirme veya daha az pişmiş hazırlama) paylaşmaktadır.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu rahmetli anneannesinin öğrendiği domatesli pilav tarifini paylaşıyor.. Videoda domatesli pilav yapımının tüm aşamaları detaylı olarak anlatılıyor. Önce tereyağı ve zeytinyağı eritilip pirinç kavruluyor, ardından domateslerin kabuğu özel bir teknikle soyuluyor ve parçalara ayrılıyor. Domatesin ekşi tadını kırmak için toz şeker ekleniyor ve su miktarı domatesin sulandırıcı etkisine göre ayarlanıyor. Son olarak pilav pişiriliyor ve demlenme aşamasında dibinin hafif tutması için özel bir teknik uygulanıyor. Sunucu, domatesli pilavın Türk mutfağının en güzel tariflerinden biri olduğunu ve mutluluğun tanımı olarak hafif dibi tutmuş domatesli pilavı tanımlıyor.
Deniz tuzu ve bitter çikolatalı kurabiye tatlı-tuzlu lezzet uyumu sağlar. Tarçınlı ve şekerli rulo kurabiye şekerin tarçınla karamelize edilmesiyle yapılır. Fıstık ezmeli ve karamelli kurabiye kahvaltı için ideal. Kayısılı ve Antep fıstıklı kurabiye evde bulunan malzemelerle hazırlanır
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır.. Videoda önce balık suyu hazırlama aşamaları gösterilmekte, ardından levrek pişirme tarifi adım adım anlatılmaktadır. Balık suyu için balığın kafası ve kemikleri yıkandıktan sonra maydanoz, soğan ve limon ile kaynatılır. Levrek pişirme aşamasında zeytinyağı, soğan, sarımsak, domates, baharatlar ve balık suyu kullanılarak orta-yüksek ateşte 10 dakika pişirilir.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu ve Oktay Usta adlı bir kişi tarafından mercimek köftesi yapımını göstermektedir.. Videoda mercimek köftesi yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce iki su bardağı kırmızı mercimek üç buçuk su bardağı su ile pişirilir, ardından bulgur eklenir ve demlenir. Aynı zamanda soğanlar zeytinyağı ve çiçek yağı ile kavrulur, salça eklenir. Son olarak mercimek-bulgur karışımı soğuduktan sonra soğan, maydanoz ve yeşil soğan ile birleştirilir. Video, ev ortamında hızlı, pratik ve kolay bir mercimek köftesi hazırlama sürecini detaylı şekilde göstermektedir.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu babaannesinin tarifini paylaşıyor. Sunucu, geçen sene bu tarifi yapmış ve üç milyon izlenme almış.. Videoda kaynatma olmadan hazırlanan tam kıvamında irmik helvası tarifi adım adım gösteriliyor. Tarif için tereyağı, irmik, şeker ve su kullanılıyor. Sunucu, irmiklerin kısık ateşte 15-20 dakika kavrulmasının önemini vurguluyor, ardından şeker ekleyip su ilave ederek helvanın kıvamını ayarlıyor. Son olarak helvayı servis ederken ceviz ve tarçın ile süslemeyi öneriyor.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, anneannelerinin ve babaannelerinin yaptığı klasik tarhana çorbasının yapımını göstermektedir.. Videoda tarhana çorbasının yapımı adım adım anlatılmaktadır. Gerekli malzemeler (tarhana, tereyağı, salça, sarımsak, baharatlar, zeytinyağı) tanıtıldıktan sonra, sarımsak ve salça kavrulması, tarhana eklenmesi ve soğuk su ile kaynatılması aşamaları gösterilmektedir. Sunucu, çorbanın beş dakikada hazırlanabileceğini ve çocukların mutlaka yemesi gereken, uzmanlar tarafından faydalı olduğu söylenen bir çorba olduğunu belirtmektedir.
Bu video, Gaziantep'ten bir kişinin mutfağında hazırladığı anne kurabiyesi tarifini gösteren bir yemek programıdır. Konuşmacı, rahmetli annesinin mutfağında bu tarifi hazırlamaktadır.. Videoda katı yağsız anne kurabiyesi yapımı adım adım gösterilmektedir. Tarif için fındık, yumurta, şeker, zeytinyağı, yoğurt, limon kabuğu, karbonat, hamur kabartma tozu, şekerli vanilin, çekirdeksiz üzüm ve un kullanılmaktadır. Konuşmacı, malzemelerin ölçülerini, hamurun nasıl yoğrulacağını, kurabiye şekillerinin nasıl alınacağını ve fırında pişirme sürecini detaylı olarak anlatmaktadır. Ayrıca, kurabiye üzerine yumurta sarısı ve toz şeker serpiştirme tekniği ve fındık kırıntılarının nasıl kullanılacağı da gösterilmektedir.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu glutensiz ekmek tarifleri serisinin ilk bölümünü paylaşıyor.. Videoda sunucu, glutensiz dört farklı ekmek tarifinin ilkini olan karabuğday ekmeğini hazırlıyor. Tarif, dün geceden bekletilmiş karabuğdayın robotla karıştırılması, karbonat, ev sirkesi, tuz ve karnıyarık otu tozu eklenmesi ve fırında pişirilmesi aşamalarını içeriyor. Sunucu, karabuğday ekmeğinin kokusunu ve tadını değerlendiriyor ve bir sonraki videoda diğer glutensiz ekmek tariflerini paylaşacağını belirtiyor.
Bu video, "Nefis Yemek Tarifleri" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu kendi babaanne tarifini paylaşıyor.. Videoda Karadeniz mutfağının özel çorbalarından biri olan karalahana çorbasının yapılışı adım adım anlatılıyor. Tarif, taze kara lahana, soğan, havuç, patates, domates salçası, bulgur, konserve mısır, haşlanmış barbunya ve mısır unu gibi malzemelerle hazırlanıyor. Sunucu, çorbanın sekiz kişiye yettiğini belirtiyor ve mısır ekmeği ile servis edilmesini tavsiye ediyor. Ayrıca bulgur yerine pirinç, barbunya yerine kuru fasulye kullanılabileceğini de ekliyor.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, ev halimizin çok sevdiği lezzetli bir tavuk yemeği tarifini paylaşıyor.. Videoda tandır tadında tencerede patatesli tavuk yemeğinin yapılışı adım adım gösteriliyor. Tarif için tavuk baget kısmı, soğan, yeşil biber, patates, sıvı yağ, tuz, karabiber ve salça kullanılıyor. Malzemeler tencerede karıştırılarak orta ateşte 30 dakika pişiriliyor ve son 10 dakika fırın tadında pişiriliyor. Sunucu, yemeğin kendi suyu ile pişirildiğini ve su ihtiyacı olursa su eklenebileceğini belirtiyor.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında tahinli kuru baklava yapımını göstermektedir.. Videoda tahinli kuru baklava yapımı adım adım anlatılmaktadır. Tarif için tahini, sıvı yağ, toz şeker ve ceviz kullanılmaktadır. Sunucu önce malzemeleri karıştırıp, baklavalık yufkaları kullanarak tatlıyı hazırlar, ardından fırında 180 derecede 20 dakika pişirir. Tatlı, şerbet koymadan hazırlanmakta ve çay veya kahve yanına ikram edilebilecek, ani misafirler için de uygun bir kurabiye tarzında tatlı olarak tanımlanmaktadır.
Bu video, "Nefis Tarifler" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu çocukluğundan ve evliliğinden kalan değerli bir tatlı tarifini paylaşıyor.. Videoda irmik içermeyen eski lezzetlerden yoğurt tatlısı yapımı adım adım gösteriliyor. Sunucu önce malzemeleri (yumurta, şeker, yoğurt, sıvı yağ, kabartma tozu, vanilya, un ve isteğe bağlı limon kabuğu) tanıtıyor, ardından kek hamurunun hazırlanışı, fırında pişirilmesi ve şerbetle servis edilmesi sürecini detaylı şekilde anlatıyor. Tatlı, sünger gibi dokusuyla ve şerbetini sünger gibi çekmesiyle dikkat çekiyor.