Gastro Gündem: Doğru Restoran Seçimi ve Gastronomi Rehberleri
Bu video, Haberler.com ekranlarında yayınlanan "Gastro Gündem" programının bir bölümüdür. Programda sunucu Sümeyra Teymur ve gastronomi uzmanı Bay Gastro Ferah, Güner Abi ile birlikte gastronomi dünyasındaki konuları tartışmaktadır.. Programın ana konusu, doğru restoran seçiminin önemi ve gastronomi rehberlerinin (Michelin ve Incirli Gastronomi Rehberi) Türkiye'deki durumudur. Konuşmacılar, restoran seçimi için deneyim odaklı yorumlar ve disiplin odaklı derecelendirmeler arasındaki farkları, Incirli Gastronomi Rehberi'nin Türkiye'deki gastronomi dünyasına etkisini ve beş inci restoran sayısının azlığını ele almaktadır.. Videoda ayrıca Türkiye'deki beş inci restoran sayısının azlığı, bu restoranların kalitesinin değerlendirilmesi, Kilis'teki bir restoran örneği üzerinden beş inci almanın kriterleri ve gastronomi kültürü için kültür bakanlığının desteği gerektiği vurgulanmaktadır. Konuşmacılar, yurt dışından gelen insanların gastronomi sektöründeki etkisini ve Fagor gibi endüstriyel mutfak üreticileriyle yapılan işbirliğini de anlatmaktadır.
- youtube.com