• Buradasın

    Tarhana

    Özetteki ilgi çekici içerikler

    • Sıkıcık Çorbası Tarifi

      Bu video, "Elif'in Mutfağı" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu sıkıcık çorbası yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda sıkıcık çorbasının yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce bulgur ve tarhana karışımı hazırlanıp bekletilir, ardından köfte yoğrulur ve şekillendirilir. Daha sonra soğan, domates salçası, biber salçası ve baharatlarla çorba suyu hazırlanır, köfteler eklenir ve pişirilir. Son olarak çorba sarımsaklı yoğurt ve eritilmiş tereyağı ile servis edilir. Video, Kayseri'de bu çorbanın bu şekilde servis edildiğini belirterek sonlanır.

      • youtube.com

    • Ev Yapımı Tarhana Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, kışlık hazırlığı için ev yapımı tarhana yapımını adım adım göstermektedir. Videoda tarhana yapımının tüm aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce süzme yoğurt yapımı gösterilmekte, ardından haşlanmış nohut, soğan, biber, domates, kaymak, yoğurt ve çeşitli baharatlar kullanılarak malzemeler rondodan geçirilmektedir. Ardından malzemeler bir gece süzülüp, un eklenerek hamur hazırlanmakta ve 14 gün boyunca her gün karıştırılarak bekletilmektedir. Son olarak hamur parçalara ayrılıp kurutulmakta ve ince bir tarhana elde edilmektedir. Tarif, hem beyaz un hem de tam buğday unu kullanılarak iki farklı tarhana çeşidi hazırlamayı içermektedir.

      • youtube.com

    • Uşak'ın Yerel Lezzetleri Gezisi

      Bu video, bir yemek vlogu formatında olup, sunucu Uşak'ta çeşitli yerel lezzetleri keşfediyor. Videoda Halime Abla'nın döner dükkanı, Karahanlı ilçesindeki ciğerci Arif Oğulları, Ulubey'in yöresel lezzetleri ve Serdaroğlu Helva gibi yerel işletmeler ziyaret ediliyor. Video, Uşak'ın yöresel lezzetlerini tanıtmayı amaçlıyor. İlk olarak Halime Abla'nın 35 yıllık terzilik deneyiminden sonra kurduğu döner dükkanı ve ıspanaklı-balkabaklı döndürmesi tanıtılıyor, ardından Karahanlı'daki saçta pişirilen dana ciğeri, Uşak'ın tescilli tarhanası, Ulubey'in zini hamursuzu ve ebem köftesi gibi yöresel lezzetler deneniyor. Son olarak Serdaroğlu Helva'da Uşak helvası, gelin helvası ve sade tahin helvası gibi tatlılar tanıtılıyor. Videoda her lezzet için fiyat bilgisi, yapılışı ve tadımı detaylı olarak gösteriliyor. Ayrıca, Uşak'taki yerel lezzetlerin korunması ve yaşatılması konusunda vurgu yapılıyor.

      • youtube.com

    • Sıkma Tarhana Yapımı ve Kullanımı

      Bu video, Hülya abla ve Duygu'nun birlikte sıkma tarhana yapımını gösterdiği bir yemek programıdır. Hülya abla, yöresine ait sıkma tarhana tarifini detaylı olarak anlatmaktadır. Videoda sıkma tarhana yapımının tüm aşamaları gösterilmektedir: beş kilo katı (yörede katık olarak da bilinen) kullanılarak, kırık yarma, yumurta, un ve süt ile karıştırılarak pişirilmesi, tuzlanması ve soğutulması. Ardından tarhana el ile sıkılarak kurutulmaktadır. Ayrıca tarhananın kurumuş halinin nasıl hazırlanacağı ve çorba yapımında nasıl kullanılacağı da anlatılmaktadır. Tarhana, güneşli havalarda dört-beş günde, yağmurlu havalarda ise onbeş günde kurutulmaktadır.

      • youtube.com

    • Balkonda Yamalı Tarhana Yapımı

      Bu video, bir kişinin balkonda yamalı tarhana yapımını adım adım gösterdiği bir yemek tarifi videosu. Videoda yamalı tarhana yapımının tüm aşamaları gösteriliyor: önce iki kilo yarmayı haşlayıp soğutup, dört kilo yoğurt, un, tuz ve nane ile karıştırıyor. Karışımı iki gün bekletip, ardından kaşık kaşık alıp havale temasını sağlıyor. Son olarak üzerine bez yardımıyla kapatarak kurutuyor. Kurutulan tarhana, kışın suya atıldığında küçük parçalara ayrılıp çorba yapımında kullanılabiliyor.

      • youtube.com

    • Ev Yapımı Tarhana Tarifi

      Bu video, bir sunucunun mutfağında ev yapımı tarhana tarifini paylaştığı bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, yıllardır kullandığı ve deneme yanılma yoluyla en uygun kıvamını bulduğu tarifi detaylı olarak göstermektedir. Videoda tarhana yapımının tüm aşamaları adım adım anlatılmaktadır: sebzelerin hazırlanması, nohut püresi yapımı, hamur yoğurma, bez torbada mayalanma, kurutma, toz haline getirme ve doğrayıcıdan geçirme. Tarif, ekşimsi ve kokulu olmayan, un tadı olmayan ve sebze yoğunluklu bir tarhana sunmaktadır. Sunucu, tarhana yapımında püf noktalarını vurgulayarak özellikle üç gün boyunca bez torbada mayalanma, hamurun gölge bir yerde kurutulması ve çevrilmesi gibi önemli adımları açıklamaktadır. Ayrıca sarımsak ve otların eklenmemesi gibi kişisel tercihlerini de paylaşıyor.

      • youtube.com

    • Düdüklü Tencerede Tarhana Yapımı

      Bu video, bir yemek okulu formatında sunulan, düdüklü tencerede tarhana yapımını gösteren bir yemek tarifi videosu. Sunucu, Trakya'dan gelen ve doktor olan annesiyle babasından öğrendiği tarhana tarifini paylaşıyor. Videoda düdüklü tencerede tarhana yapımının tüm aşamaları gösteriliyor. Önce nohut, soğan, biber, domates, maydanoz, nane, dereotu ve boya otu gibi malzemeler düdüklü tencereye ekleniyor, ardından püre haline getiriliyor ve un ve yoğurtla karıştırılarak hamur hazırlanıyor. Hamur üç gün dinlendirildikten sonra, düdüklü tencerede kısa sürede pişirilerek çorba için hazır hale getiriliyor. Video, tarhana yapımının tüm sürecini adım adım göstererek izleyicilere pratik bir rehber sunuyor.

      • youtube.com

    • Ev Yapımı Tarhana Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, kışa hazırlık olarak ev yapımı tarhana yapımını adım adım göstermektedir. Videoda dört kilo ev yapımı tarhana için gerekli malzemeler detaylı olarak listeleniyor ve hamur hazırlama süreci gösteriliyor. Sunucu, soğan, domates, kırmızı biber, yoğurt, nohut, baharatlar ve un gibi malzemelerin nasıl karıştırılacağını, hamurun ekmek hamuru kıvamında nasıl yoğrulacağını ve beş-altı gün boyunca nasıl ekşitileceğini anlatıyor. Video, tarhananın kurutulması ve ufalanması aşamalarının da anlatılacağı bilgisiyle sonlanıyor.

      • youtube.com

    • Az Unlu, Bol Sebzeli Tarhana Tarifi

      Bu video, bir sunucunun mutfağında az unlu, bol sebzeli ve bol malzemeli tarhana yapımını adım adım gösterdiği bir yemek tarifi videosudur. Videoda tarhana yapımının tüm aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. İlk bölümde soğan, sarımsak, biber, domates, yeşillikler, tarhana otu, dereotu, yoğurt, süt kaymağı ve üç çeşit un (çavdar, siyez ve tam buğday) gibi malzemelerin hazırlanması ve karıştırılması gösterilirken, ikinci bölümde tarhananın fermente süreci (7 gün), kurutma aşamaları (güneşte bir saat, güneş almayan odada kurutma) ve toz haline getirilmesi anlatılmaktadır. Videoda ayrıca tarhananın böceklenmemesi için dikkat edilmesi gereken hususlar, kurutma süreci ve muhafaza edilmesi için öneriler de verilmektedir. Sunucu, üç buçuk kiloya yakın tarhana elde edildiğini belirterek videoyu sonlandırmaktadır.

      • youtube.com

    • Ev Yapımı Tarhana Yapımı

      Bu video, bir kişinin ev yapımı tarhana yapımını adım adım gösterdiği bir yemek tarifi videosu. Videoda tarhana yapımının tüm aşamaları detaylı olarak anlatılıyor. Önce bir gece önceden mayalanmış tarhana ve ekşi maya hazırlanıyor, ardından domates, biber, sarımsak, yoğurt, kırık yarma ve baharatlar eklenerek hamur yoğuruluyor. Üç gün mayalanmış tarhana, serme işlemine tabi tutuluyor, robotla küçük parçalara ayrılıyor ve değirmen aparatında öğütülerek toz haline getiriliyor. Ayrıca, bir kilo tarhana yapmak için gerekli malzeme ölçüleri de paylaşılarak, farklı robot ve değirmen seçenekleri için alternatif yöntemler sunuluyor.

      • youtube.com

    • Manisa Gördes'ün Geleneksel Yemekleri ve Kültürü

      Bu video, Manisa Gördes'te çekilen bir yemek ve kültür belgeselidir. Videoda Neşe Hoca, Basri Hoca, Emine Hanım, Nurten Abla ve 1943 doğumlu yerel rehber Mustafa Amca gibi yerel kişiler yer almaktadır. Video, Gördes'in geleneksel yemeklerinin yapımını ve bölgesel kültürüne odaklanmaktadır. İlk bölümde "sura" adı verilen kuzuya doldurulmuş pilav yemeğinin yapımı gösterilirken, devamında gövdesi kebabı ve göcek yapımı anlatılmaktadır. Daha sonra Eski Gördes'te bir gezi yapılarak bölgenin tarihi, mimari yapıları ve 1950'li yıllarda yaşanan deprem sonrası yaşananlar Mustafa Amca'nın anlatımıyla paylaşılmaktadır. Son bölümde ise Emine Hanım'ın evinde yerel lezzetler tadılırken, Japon kültürü ve halı sanatı hakkında bilgiler verilmektedir. Videoda ayrıca Gövdesi'nin tarhana kültürü, komşu çağırma gelenekleri, eski zamanlarda çocukların oyunları, düğün gelenekleri ve günlük yaşam tarzı hakkında yerel sakinlerin anıları paylaşılmaktadır. Emine Hanım'ın Tokyo'daki deneyimleri ve yazdığı "Gördes Sevdası" ve "Gördes'ten Tokyo'ya" gibi kitapları da videoda yer almaktadır.

      • youtube.com

    • Ev Yapımı Tarhana Tarifi

      "Sevgiyle Yaşam" kanalında yayınlanan bu yemek tarifi videosunda, sunucu ev yapımı tarhana yapımını adım adım göstermektedir. Video, sebzeli tarhana yapımının tüm aşamalarını kapsamaktadır. İlk bölümde soğan, domates, kırmızı biber, nohut ve yoğurtun pişirilmesi, blender edilmesi ve güneşlenmesi anlatılırken, ikinci bölümde tarhana bezin üzerine serilmesi, kurutma süreci ve blenderdan geçirilerek un şeklinde hazırlanması gösterilmektedir. Tarhana yapımının son aşamasında kurutma için naylonlu ve leke tutmayan bir bez kullanmanın önemi vurgulanmakta ve tarhana bir hafta boyunca her gün karıştırılarak mayalanmaktadır. Video, tarhana yapımının tüm detaylarını göstererek izleyicilere evde tarhana yapma sürecini öğretmektedir.

      • youtube.com

    • Ev Yapımı Tarhan Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında ev yapımı tarhana yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda tarhana yapımı için gerekli malzemeler (nohut, kuru soğan, domates, kapya biber, tuz, ılık su, sarımsak, nane, un ve süzme yoğurt) tanıtılmakta ve yapım aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce malzemeler pişirilip blenderda geçirilir, ardından hamur yoğrulur ve yedi gün boyunca günde bir defa karıştırılarak ekşimeye bırakılır. Son olarak hamur kurutulur, süzgeçten geçirilir ve kavanozlara doldurularak saklanır.

      • youtube.com

    • Ev Tarhana Yapımı

      Bu video, Emine Köy Mutfağı kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, Emine tarafından ev tarhana yapımının adım adım gösterildiği bir içeriktir. Videoda tarhana yapımının tüm aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce malzemeler (biber salçası, yoğurt, soğan, acı biber, ekşi maya ve tuz) hazırlanıp karıştırılarak yoğrulur, ardından üç gece dinlendirilir. Daha sonra tarhana çarşaflara yayılır, güneşte kurutulur, robotla inceltilir ve kevgirden geçirilir. Video, tarhana yapımının tüm sürecini göstererek izleyicilere ev tarhana yapımını öğretmeyi amaçlamaktadır.

      • youtube.com

    • Probiyotik Tarhana Yapımı ve Kurutma Süreci

      Bu video, bir sunucunun mutfağında probiyotik tarhana yapımını adım adım gösterdiği bir yemek tarifi eğitim içeriğidir. Video, çiğdem fermente tarhana yapımının tüm aşamalarını kapsamaktadır. İlk bölümde nohut ve buğday dinlendirilip hamur hazırlanması, ardından hamurun 7. ve 12. günlerindeki durumu gösterilmektedir. İkinci bölümde ise tarhananın güneşte kurutulması, parçalanması, rondodan geçirilmesi ve elekten geçirilmesi aşamaları anlatılmaktadır. Videoda sarımsak kullanımı, domates seçimi, tuz türü gibi önemli püf noktaları paylaşılmakta ve tarhananın cam kavanozlara konularak kışa kadar muhafaza edilmesi önerilmektedir. Ayrıca, tarhana çorbası yapımını gösteren başka bir videoya da atıfta bulunulmaktadır.

      • youtube.com

    • Ev Yapımı Tarhana Tarifi

      Bu video, bir sunucunun mutfağında ev yapımı tarhana tarifini paylaştığı bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, yıllardır mutfağında kullandığı ve deneme yanılma yoluyla en uygun kıvama getirdiği tarifi paylaşıyor. Videoda tarhana yapımının tüm aşamaları detaylı olarak gösteriliyor: domates, soğan, kapya biber gibi malzemelerin hazırlanması, nohut püresi yapımı, hamur yoğurma, mayalanma, kurutma ve toz haline getirme süreçleri. Özellikle tarhana hamurunun üç gün boyunca bez torbada mayalanması ve gölge bir yerde kurutulması gibi püf noktaları vurgulanıyor. Tarhana un kıvamında olmalı ve güneş altında değil gölge bir yerde kurutulması gerektiği belirtiliyor. Tarifle beş kilo tarhana elde edilebileceği ve cam kavanozlarda defne yaprağı ile serin ve gölge bir yerde saklanabileceği bilgisi de paylaşılıyor.

      • youtube.com

    • Tarhana Yapımı Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında tarhana yapımını adım adım göstermektedir. Videoda tarhana yapımının tüm aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce domates ve kapya biberin doğranması, tuzla bekletilmesi, pişirilmesi ve soğutulması gösterilir. Ardından un ve süzme yoğurt eklenerek yoğrulması, 21 gün bekletilmesi, serilmesi, ufalanması ve süzekten geçirilmesi anlatılır. Son olarak tarhananın kurutulması ve saklanması için kavanozlara konulması gösterilir. Video, tarhana yapımında dikkat edilmesi gereken püf noktalarını da içermektedir.

      • youtube.com
  • Yazeka sinir ağı makaleleri veya videoları özetliyor