• Buradasın

    Hamur İşleri

    Özetteki ilgi çekici içerikler

    • Bini Cızlama Tarifi

      Bu video, "Alevle Mutfak Aşkına" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tarafından hazırlanan bini cızlama tarifini göstermektedir. Videoda bini cızlama yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce hamur hazırlama aşaması (ılık su, süt, maya, şeker, yağ, yumurta, un ve tuz kullanılarak), ardından mayalanma süreci, kaşar peyniri ve maydanoz eklenmesi ve son olarak pişirme aşaması gösterilmektedir. Sunucu, hamurun pürüzsüz bir kıvama getirilmesi, tavada iki kez çevrilmesi ve altın sarısı rengini alması gerektiğini vurgulamaktadır.

      • youtube.com

    • Evde Kebapçı Tırnak Pidesi Tarifi

      Bu video, "Alevle Mutfak Aşkına" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu kebapçılarda yediğimiz tırnak pidesinin evde nasıl yapıldığını adım adım göstermektedir. Videoda tırnak pidesi yapımı için hamur hazırlama, mayalanma, bezelere ayırma, şekil verme ve pişirme aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Hamur için ılık su, maya, un ve tuz kullanılmakta, hamurun sadece 15 dakika mayalanması ve ardından 15 dakika daha dinlendirilmesi gerektiği belirtilmektedir. Sunucu, hamurun yumuşak ve esnek olması gerektiğini vurgulayarak, tırnak uçlarıyla şekillendirilen pidelerin 250 derecelik fırında pişirildiğini ve fırından çıktıktan sonra bir-iki dakika bekletildiğinde pamuk gibi yumuşak hale geldiğini göstermektedir.

      • youtube.com

    • Sivas Katmeri Tarifi

      Bu video, "Alevle Mutfak Aşkına" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tarafından Sivas katmeri yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda dışı çıtır çıtır ve pul pul dökülen, içi tel tel ayrılan Sivas katmeri tarifi detaylı olarak anlatılmaktadır. Tarif, hamur hazırlama, dinlendirme, açma, yağlama ve katlama aşamalarını içermektedir. Sunucu, hamur için gerekli malzemeleri (ılık süt, ılık su, tuz, un, tereyağı ve yumurta sarısı) ve ölçüleri paylaşmakta, ayrıca katmerin tel tel ayrılması için dikkat edilmesi gereken noktaları vurgulamaktadır. Video, pişen katmerin servis edilmesiyle sona ermektedir.

      • youtube.com

    • Peynirli İçli Börek Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Videoda bir hanımefendi hamur işi yaparken, anlatıcı ona yardımcı olmaktadır.. Videoda altı su bardağı un, bir paket maya ve bir tatlı kaşığı tuz kullanılarak mayalı hamur hazırlanması gösterilmektedir. Ardından hamur mayalanarak bezelere ayrılır, iç harç olarak yarım kilo peynir ve isteğe bağlı maydanoz kullanılır. Hamur bezeleri iç harçla doldurularak şekillendirilir ve derin yağda kızartılır. Video, pişen böreğin gösterilmesiyle sona erer.

      • youtube.com

    • Saya Çöreği Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında saya çöreği yapımını adım adım göstermektedir. Videoda saya çöreği yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce hamur hazırlanıp yoğruluyor, ardından beze ayrılıyor ve açılıyor. Hamur yağlanıp rulo haline getiriliyor ve dinlendiriliyor. Bir kısmı pişirilirken, diğer kısmı buzluğa kaldırılıyor. Sunucu, çöreğin katlarını göstererek ve bıçakla değil el ile koparılmasını tavsiye ederek tarifi tamamlıyor. Bu çörek hem hemen pişirilebilir hem de buzluğa atılarak daha sonra pişirilebilir.

      • youtube.com

    • Kat Kat Gözleme Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında kat kat gözleme yapımını adım adım göstermektedir. Videoda kat kat gözleme yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce hamur hazırlanıp yoğruluyor, ardından iç harç (kıyma, soğan, kıl biber) hazırlanıyor. Hamur ve harç beş eşit parçaya bölünerek, hamurlar açılıp yağlanarak katlanıyor. Son olarak tavada pişiriliyor. Sunucu, bu tarifin Türkiye Cumhuriyetleri'ne ait olduğunu ve Rusya'da da çok bilinen bir hamur işi olduğunu belirtiyor. Ayrıca, kıyma yerine patates veya peynir, maydanoz, dereotu gibi alternatif iç harç seçenekleri de sunuluyor.

      • youtube.com

    • Kıyır Kıyır İçi Yumuşacık Peynirli Poğaça Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında kıyır kıyır dış kabuğu ve içi yumuşacık peynirli poğaça yapımını göstermektedir. Videoda poğaça yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce hamur malzemeleri (tereyağı, zeytinyağı, yumurta, yoğurt, sirke, un ve kabartma tozu) karıştırılarak hamur hazırlanır, ardından hamur parçalara ayrılır, içine beyaz peynir konulur ve şekillendirilir. Son olarak poğaçalar yumurta sarısı ve susam ile süslenerek 180 derecede 40 dakika pişirilir. Sunucu, poğaçanın çay eşliğinde mis gibi yenebileceğini ve farklı peynir veya patatesli versiyonlarının da yapılabileceğini belirtmektedir.

      • youtube.com

    • Dereotlu Poğaça Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında dereotlu poğaça yapımını adım adım göstermektedir. Videoda dereotlu poğaça yapımı için gerekli malzemeler ve ölçüler açıklanmakta, ardından hamur hazırlama, dereotu ekleme, bezeler yapma, şekillendirme ve pişirme aşamaları detaylı olarak gösterilmektedir. Sunucu, poğaçaların dışının kıyır kıyır, içinin yumuşak olduğunu belirterek, pastanelerden almak yerine evde kolayca yapılabileceğini vurgulamaktadır. Tarif, çay saatleri veya kahvaltılar için ideal bir seçenek olarak sunulmaktadır.

      • youtube.com

    • Pırasa Böreği Tarifi

      Bu video, Ahmet Şef tarafından sunulan bir yemek tarifi videosu. Şef, izleyicilere adım adım pırasa böreği yapımını gösteriyor. Videoda pırasa böreği yapımı detaylı olarak anlatılıyor. Önce pırasaların ince doğranması, soğan ve kıyma ile pişirilmesi, ardından yumurta, süt, kabartma tozu ve un ile hamur hazırlanması gösteriliyor. Hamur, pırasa ile karıştırılarak tepsiye dökülüp 180 derece fırında 35 dakika pişiriliyor. Şef, tarifin basit olduğunu ve hiç yemek yapmayı bilmeyen birinin bile yapabileceğini vurguluyor.

      • youtube.com

    • Şambali Tatlısı Tarifi

      Bu video, "Ustasından Lezzetler" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu geleneksel şambali tatlısının yapımını adım adım göstermektedir. Videoda şambali tatlısının yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce hamur hazırlanıp 12 saat dinlendirilir, ardından dilimlenir, fırında pişirilir ve şerbetle servis edilir. Sunucu, bayram yaklaşırken bu tatlıyı sevdiklerine sunabileceğini belirtiyor ve farklı şambali tarifleri hakkında da bilgi veriyor. Tatlı, şerbetini çektikten sonra yaklaşık 4-5 saat dinlendirilerek servis edilir.

      • youtube.com

    • Dereotlu Poğaça Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında dereotlu poğaça yapımını adım adım göstermektedir. Videoda on dakikada hazırlanan, pastanelerden alınan dereotlu poğaçaların evde nasıl yapılabileceği anlatılmaktadır. Önce malzeme listesi (sıvı yağ, yoğurt, yumurta, tereyağı, şeker, tuz, sirke, kabartma tozu, un ve dereotu) paylaşılmakta, ardından hamur hazırlama, dereotu ekleme, bezeler yapma, şekillendirme ve pişirme aşamaları detaylı olarak gösterilmektedir. Poğaçaların dışının kıyır kıyır, içinin yumuşak olduğu vurgulanmaktadır.

      • youtube.com

    • Siirt Usulü İçli Köfte Tarifi

      Bu video, "Ne Yemek Adası" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tarafından Siirt usulü içli köftenin yapılışı adım adım gösterilmektedir. Videoda incecik ve yumuşacık içli köftenin yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce soğan, kıyma, baharatlar ve maydanozla iç harç hazırlanır, ardından irmik, bulgur, tuz ve yumurta ile hamur yoğrulur. Hamur yumurta büyüklüğünde parçalara ayrılıp, iç harçla doldurularak şekillendirilir ve haşlama yöntemiyle pişirilir. Video, köftenin püf noktalarını ve pişirme tekniklerini de içermektedir.

      • youtube.com

    • Pamuk Gibi Yumuşacık Poğaça Tarifi

      Bu video, Safiye'nin "Hayalimdeki Yemekler" kanalında sunduğu bir yemek tarifi videosu. Safiye, bir yaşında olan kızının da bulunduğu mutfağında pamuk gibi yumuşacık poğaça tarifini paylaşıyor. Videoda pamuk gibi yumuşacık poğaça yapımı adım adım gösteriliyor. Önce malzemeler (sıvı yağ, ılık süt, ılık su, un, yumurta sarısı, beyaz, tuz, şeker ve instant maya) tanıtılıyor, ardından hamur hazırlama, dinlendirme, bezelere bölme, şekillendirme ve pişirme aşamaları detaylı olarak anlatılıyor. Poğaçaların 200 derece fırında yaklaşık 22 dakika pişirildiği ve bol bol yapılıp derin dondurucuda saklanabileceği belirtiliyor.

      • youtube.com

    • Kıyır Kıyır İçi Yumuşacık Peynirli Poğaça Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında kıyır kıyır dış kabuğu ve içi yumuşacık peynirli poğaça yapımını göstermektedir. Videoda poğaça yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce hamur malzemeleri (tereyağı, zeytinyağı, yumurta, su, yoğurt, sirke, un ve kabartma tozu) karıştırılarak hamur hazırlanır. Ardından hamur parçalara ayrılır, içine beyaz peynir konulur ve şekillendirilir. Son olarak yumurta sarısı ve zeytinyağı karışımı ile süslenen poğaçalar 180 derecede 40 dakika pişirilir. Sunucu, poğaçaların çay eşliğinde mis gibi yenebileceğini ve patatesli veya kaşar peyniri ile de yapılabileceğini belirtmektedir.

      • youtube.com

    • Mekik Baklava Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında mekik baklava yapımını adım adım göstermektedir. Videoda mekik baklava yapımı için şerbet hazırlama, hamur yoğurma, açma, ceviz doldurma ve şekillendirme aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu, hamurun yumuşak tutulması, dinlendirilmesi ve nişasta kullanımı gibi önemli püf noktalarını paylaşırken, tatlıyı fırında pişirme ve şerbetle servis etme sürecini de göstermektedir. Tatlı, bir gece dinlendirildikten sonra servis edilmekte ve sunucu, tatlıyı çok beğendiğini ve izleyicilerin mutlaka denemelerini tavsiye etmektedir.

      • youtube.com

    • Muhteşem Poğaça Tarifi

      Bu video, Nesli'nin "Nesli'den Tarifler" kanalında paylaştığı bir yemek tarifi videosu. Nesli, izleyicilere görüntüsü ve lezzetiyle muhteşem bir poğaça yapımını adım adım gösteriyor.. Videoda poğaça yapımının tüm aşamaları detaylı olarak anlatılıyor. Önce hamur hazırlama (ılık su, süt, şeker, maya, zeytinyağı, yumurta, un ve tereyağı), ardından hamurun mayalanması, bezelere ayrılması, şekillendirilmesi, susamla süslenmesi ve fırında pişirilmesi gösteriliyor. Poğaçaların nar gibi kızardığı, pamuk gibi yumuşak olduğu ve tel tel ayrıldığı vurgulanıyor.

      • youtube.com

    • Çiçek Poğaça Tarifi

      Bu video, "Alevle Mutfak Aşkına" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tarafından çiçek poğaça yapımını adım adım göstermektedir. Videoda çiçek poğaça yapımı için gerekli malzemeler ve ölçüler detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce hamur hazırlanıp mayalanıyor, ardından bezeler yuvarlanıp tepsiye diziliyor. Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürülüp çörek otu ve kavrulmuş susam serpiliyor. Son olarak 180 derecelik fırında 30 dakika pişiriliyor. Tarif, hem göze hem de mideye hitap eden, yapımı eğlenceli bir poğaça tarifi olarak sunuluyor.

      • youtube.com

    • İçli Açma Kete Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında içli açma kete yapımını adım adım göstermektedir. Videoda içli açma kete tarifi detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce hamur malzemeleri (süt, tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, sirke, şeker, tuz, kuru maya ve un) ve ölçülerini açıklar, ardından hamurun hazırlanması, mayalanması, bezelere ayrılması ve açılması gösterilir. Ardından unlu iç yapımı, kete şekillerinin verilmesi, yumurta sarısı sürülmesi ve fırında pişirilmesi anlatılır. Kete, çıtır çıtır dış ve kat kat içli yumuşacık bir yapıya sahiptir ve birkaç gün bayatlamadan korunabilir.

      • youtube.com

    • İçli Açma Kete Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında içli açma kete yapımını adım adım göstermektedir. Videoda içli açma kete yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce hamur hazırlanıp mayalanıyor, ardından kavrulmuş un içi hazırlanıyor. Hamur bezelere ayrılıp açılıyor, tereyağı-sıvı yağ karışımı sürülüyor, içli katlanıyor ve yumurta sarısı ile süslenerek fırında pişiriliyor. Kete, dışının çıtır çıtır, içinin yumuşacık ve kat kat yapısı olan, kolay bayatlamayan bir lezzet olarak sunuluyor.

      • youtube.com

    • Puf Puf Kabaran İçine Yağ Çekmeyen Kıymalı Pişi Tarifi

      Bu video, "Lezzet Sitem" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında puf puf kabaran içine yağ çekmeyen kıymalı pişi yapımını adım adım göstermektedir. Videoda kıymalı pişi yapımı için hamur hazırlama, mayalanma, kıyma harcı yapımı, hamurun açılması, şekillendirilmesi ve kızartılması aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu, hamurun akşamdan yoğrulup sabah kızartılabileceğini ve iç malzeme olarak kıyma yerine peynir, ıspanak veya patatesli de kullanılabileceğini belirtmektedir. Video, pişilerin iç dokusunun gösterilmesiyle sona ermektedir.

      • youtube.com
  • Yazeka sinir ağı makaleleri veya videoları özetliyor