• Buradasın

    Hamur İşleri

    Özetteki ilgi çekici içerikler

    • Kırıkkale ve Çankırı Gezi Belgeseli

      Bu video, bir gezi belgeseli formatında olup, sunucu Kırıkkale ve Çankırı'daki yerel halkla etkileşimlerini göstermektedir. Videoda Şerife Hanımefendi ve Emine Hanım gibi yerel kadınlar ile tanışılıyor.. Video, Kırıkkale'ye davul zurna sesleriyle karşılanarak başlıyor ve ardından Çankırı'nın Tünay köyüne geçiş yapılıyor. Sunucu, yerel halkla sohbet ederek yerel gelenekler, yemek yapımı ve yerel yaşam hakkında bilgiler ediniyor. Özellikle hamur işi yapma, bilezik yapma ve yerel yemekler hakkında konuşmalar yapılıyor. Video, yerel halkın misafirperverliğini ve geleneksel yaşam tarzını yansıtıyor.

      • youtube.com

    • Muhteşem Poğaça Tarifi

      Bu video, Nesli'nin "Nesli'den Tarifler" kanalında paylaştığı bir yemek tarifi videosu. Nesli, izleyicilere görüntüsü ve lezzetiyle muhteşem bir poğaça yapımını adım adım gösteriyor.. Videoda poğaça yapımının tüm aşamaları detaylı olarak anlatılıyor. Önce hamur hazırlama (ılık su, süt, şeker, maya, zeytinyağı, yumurta, un ve tereyağı), ardından hamurun mayalanması, bezelere ayrılması, şekillendirilmesi, susamla süslenmesi ve fırında pişirilmesi gösteriliyor. Poğaçaların nar gibi kızardığı, pamuk gibi yumuşak olduğu ve tel tel ayrıldığı vurgulanıyor.

      • youtube.com

    • Mayasız Katmer Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, mayasız katmer yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda mayasız katmer yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce hamur hazırlanıp yoğrulduktan sonra bezelere ayrılır, dinlendirilir ve açılır. Ardından tereyağı ile katlanır ve tavada pişirilir. Sunucu, katmerin sade veya peynirli olarak hazırlanabileceğini belirtiyor ve pişirme sırasında katların sürekli ters çevrilmesi gerektiğini vurguluyor. Tarif, yaklaşık yarım saat içinde tamamlanabiliyor ve kahvaltı veya çay için ideal bir hamur işi olarak sunuluyor.

      • youtube.com

    • Saya Çöreği Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında saya çöreği yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda saya çöreği yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce hamur hazırlanıp yoğruluyor, ardından beze ayrılıyor ve açılıyor. Hamur yağlanıp rulo haline getiriliyor ve dinlendiriliyor. Bir kısmı pişirilirken, diğer kısmı buzluğa kaldırılıyor. Sunucu, çöreğin katlarını göstererek ve bıçakla değil el ile koparılmasını tavsiye ederek tarifi tamamlıyor. Bu çörek hem hemen pişirilebilir hem de buzluğa atılarak daha sonra pişirilebilir.

      • youtube.com

    • Çiçek Poğaça Tarifi

      Bu video, "Alevle Mutfak Aşkına" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tarafından çiçek poğaça yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda çiçek poğaça yapımı için gerekli malzemeler ve ölçüler detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce hamur hazırlanıp mayalanıyor, ardından bezeler yuvarlanıp tepsiye diziliyor. Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürülüp çörek otu ve kavrulmuş susam serpiliyor. Son olarak 180 derecelik fırında 30 dakika pişiriliyor. Tarif, hem göze hem de mideye hitap eden, yapımı eğlenceli bir poğaça tarifi olarak sunuluyor.

      • youtube.com

    • Kayseri Yağlaması Tarifi

      Bu video, "Nefis Yemek Tarifleri" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu Kayseri yağlaması tarifini detaylı olarak anlatmaktadır.. Videoda Kayseri yağlaması yapımı adım adım gösterilmektedir. Önce hamur hazırlanıp mayalanır, ardından kıymalı harç pişirilir. Daha sonra hamur bezelere ayrılır, açılır ve kıymalı harçla kat kat yerleştirilir. Son olarak yoğurtla servis edilir. Video boyunca püf noktaları ve ipuçları paylaşılmakta, özellikle ılık süt kullanımı, kıymanın doğru pişirilmesi ve hamurun balon gibi kabarması için dikkat edilmesi gereken noktalar vurgulanmaktadır.

      • youtube.com

    • İçli Açma Kete Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında içli açma kete yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda içli açma kete tarifi detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce hamur malzemeleri (süt, tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, sirke, şeker, tuz, kuru maya ve un) ve ölçülerini açıklar, ardından hamurun hazırlanması, mayalanması, bezelere ayrılması ve açılması gösterilir. Ardından unlu iç yapımı, kete şekillerinin verilmesi, yumurta sarısı sürülmesi ve fırında pişirilmesi anlatılır. Kete, çıtır çıtır dış ve kat kat içli yumuşacık bir yapıya sahiptir ve birkaç gün bayatlamadan korunabilir.

      • youtube.com

    • Şambali Tatlısı Tarifi

      Bu video, "Ustasından Lezzetler" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu geleneksel şambali tatlısının yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda şambali tatlısının yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce hamur hazırlanıp 12 saat dinlendirilir, ardından dilimlenir, fırında pişirilir ve şerbetle servis edilir. Sunucu, bayram yaklaşırken bu tatlıyı sevdiklerine sunabileceğini belirtiyor ve farklı şambali tarifleri hakkında da bilgi veriyor. Tatlı, şerbetini çektikten sonra yaklaşık 4-5 saat dinlendirilerek servis edilir.

      • youtube.com

    • Kolay Yapımı Kat Kat Pide Tarifi

      Bu video, "Alevle Mutfak Aşkına" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu kolay yapımı ve lezzetli kat kat pide tarifini paylaşıyor.. Videoda, oklava ve merdane kullanmadan kat kat pide yapımı adım adım gösteriliyor. Önce hamur hazırlanıyor, ardından bezeler dinlendiriliyor, iç malzeme (kıyma, soğan, baharatlar ve salça) pişiriliyor. Daha sonra hamurlar açılarak katlanıyor, iç malzeme ekleniyor ve pide şekillendiriliyor. Son olarak, 180 derecelik fırında 30 dakika pişiriliyor. Video, tarifin tüm detaylarını ve püf noktalarını içeren kapsamlı bir rehber niteliğindedir.

      • youtube.com

    • Oklava Kullanmadan Yapılan Katmer Börek Tarifi

      Bu video, "Masmavi Üç Mutfakta" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu oklava kullanmadan katmer börek yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda peynirli katmer börek tarifi detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce hamur malzemeleri (ılık su, tuz, şeker, toz maya, zeytinyağı, sıvı yağ ve un) ve iç harç malzemeleri (beyaz peynir, maydanoz, kuru soğan) tanıtılıyor. Ardından hamurun hazırlanması, mayalanması, bezelere ayrılması, yağlanması, açılması, peynirle doldurulması ve rulo şeklinde şekillendirilmesi gösteriliyor. Son olarak böreklerin fırında pişirilmesi ve sunumu anlatılıyor. Sunucu, tarifin kıymalı veya patatesli de yapılabileceğini ve iç harç için alternatif seçenekler sunduğunu belirtiyor.

      • youtube.com

    • Mekik Baklava Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında mekik baklava yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda mekik baklava yapımı için şerbet hazırlama, hamur yoğurma, açma, ceviz doldurma ve şekillendirme aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu, hamurun yumuşak tutulması, dinlendirilmesi ve nişasta kullanımı gibi önemli püf noktalarını paylaşırken, tatlıyı fırında pişirme ve şerbetle servis etme sürecini de göstermektedir. Tatlı, bir gece dinlendirildikten sonra servis edilmekte ve sunucu, tatlıyı çok beğendiğini ve izleyicilerin mutlaka denemelerini tavsiye etmektedir.

      • youtube.com

    • Katmer Tarifleri

      Bu video, Safiye'nin "Hayalimdeki Yemekler" kanalında sunduğu bir yemek tarifi videosu olup, Safiye mutfağında katmer yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda üç farklı katmer çeşidi detaylı şekilde anlatılmaktadır: büyük ana katmer, küçük bezelerden oluşan katmer ve rulo şeklinde yapılan küçük katmerler. Ayrıca arasına ince irmik serpiştirilmiş katmer tarifi de gösterilmektedir. Safiye, hamurun hazırlanmasından başlayarak bezelerin açılması, katlanması ve pişirilmesi sürecini detaylı şekilde açıklamaktadır.. Videoda katmer yapımında dikkat edilmesi gereken püf noktaları da paylaşılmaktadır. Hamurun kabarması için sıcak su kullanma, bezeleri yağlama ve pişirme teknikleri gibi önemli bilgiler sunulmaktadır.

      • youtube.com

    • Puf Puf Kabaran İçine Yağ Çekmeyen Kıymalı Pişi Tarifi

      Bu video, "Lezzet Sitem" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında puf puf kabaran içine yağ çekmeyen kıymalı pişi yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda kıymalı pişi yapımı için hamur hazırlama, mayalanma, kıyma harcı yapımı, hamurun açılması, şekillendirilmesi ve kızartılması aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu, hamurun akşamdan yoğrulup sabah kızartılabileceğini ve iç malzeme olarak kıyma yerine peynir, ıspanak veya patatesli de kullanılabileceğini belirtmektedir. Video, pişilerin iç dokusunun gösterilmesiyle sona ermektedir.

      • youtube.com

    • Ev Yapımı Poğaça Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında ev yapımı poğaça yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda mayasız, içi yumuşacık, dışı çıtır çıtır bir poğaça tarifi paylaşılmaktadır. Sunucu önce hamur hazırlama aşamasını (tereyağı, ayçiçek yağı, yoğurt, yumurta, tuz, şeker, dereotu, mısır unu ve kabartma tozu kullanarak), ardından hamuru şekillendirme, kaşarlı ve dört peynirli poğaça yapma, yumurta sarısı sürme ve simit susamına bulanma adımlarını göstermektedir. Poğaçalar 180 derece fırında 30 dakika pişirilerek hazırlanmaktadır.

      • youtube.com

    • Kıyır Kıyır İçi Yumuşacık Peynirli Poğaça Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında kıyır kıyır dış kabuğu ve içi yumuşacık peynirli poğaça yapımını göstermektedir.. Videoda poğaça yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce hamur malzemeleri (tereyağı, zeytinyağı, yumurta, su, yoğurt, sirke, un ve kabartma tozu) karıştırılarak hamur hazırlanır. Ardından hamur parçalara ayrılır, içine beyaz peynir konulur ve şekillendirilir. Son olarak yumurta sarısı ve zeytinyağı karışımı ile süslenen poğaçalar 180 derecede 40 dakika pişirilir. Sunucu, poğaçaların çay eşliğinde mis gibi yenebileceğini ve patatesli veya kaşar peyniri ile de yapılabileceğini belirtmektedir.

      • youtube.com

    • Katmer Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında katmer yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda katmer yapımı için hamur hazırlama, bezeleme, açma, yağlama ve pişirme aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu, hamurun yumuşak fakat ele yapışmayan bir kıvamda olması gerektiğini, tereyağı veya margarin kullanmanın önemini ve katmerlerin kat kat ve tel tel olması için püf noktalarını paylaşmaktadır. Ayrıca, hamurun dinlendirilmesi, yağlama teknikleri ve pişirme sırasında dikkat edilmesi gereken noktalar da videoda gösterilmektedir.

      • youtube.com

    • İskilip Böreği Tarifi

      Bu video, bir mutfak kanalında yayınlanan yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, İskilip böreği adlı özel bir börek tarifini adım adım göstermektedir.. Videoda İskilip böreğinin yapımı iki ana bölümden oluşmaktadır: önce hamur hazırlanıp dinlendirilir, ardından yoğurt, yumurta, sıvı yağ, kabartma tozu ve tuz ile sos hazırlanır. Daha sonra peynirli iç harç hazırlanır ve hamur dokuz kat halinde açılarak, her kat arasında sos ve iç harç yerleştirilir. İkinci bölümde ise böreğin pişirme aşaması, fırında 220 derecede 30-35 dakika pişirilmesi ve yüzeyinde delik açılması gibi detaylar anlatılmaktadır.. Sunucu, tarifin yaklaşık altı-yedi yıl önce kardeşinin bir toplantısında aldığı ve tarif sahibinin İskilip böreği olarak tanıttığı bir tarif olduğunu belirtmektedir. Böreğin kat kat yaprak yaprak ayrılan iç dokusu gösterilmekte ve sos sayesinde yufkaların birbirine yapışmadan su böreği görüntüsünde ve lezzetinde bir börek elde edildiği vurgulanmaktadır.

      • youtube.com

    • Pamuk Gibi Yumuşacık Poğaça Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında pamuk gibi yumuşacık bir poğaça yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda poğaça hamuru hazırlama, dinlendirme, şekillendirme ve pişirme aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Hamur için ılık süt, kuru maya, şeker, ayçiçek yağı, un ve tuz kullanılırken, iç harç olarak haşlanmış patates ve kaşar peyniri tercih edilmiştir. Poğaçalar 180 derece fanlı fırında 30-35 dakika pişirilmekte ve pişen poğaçaların dokusu test edilmektedir. Tariften 30 adet poğaça elde edilebileceği belirtilmektedir.

      • youtube.com

    • Kıyır Kıyır İçi Yumuşacık Peynirli Poğaça Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında kıyır kıyır dış kabuğu ve içi yumuşacık peynirli poğaça yapımını göstermektedir.. Videoda poğaça yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce hamur malzemeleri (tereyağı, zeytinyağı, yumurta, yoğurt, sirke, un ve kabartma tozu) karıştırılarak hamur hazırlanır, ardından hamur parçalara ayrılır, içine beyaz peynir konulur ve şekillendirilir. Son olarak poğaçalar yumurta sarısı ve susam ile süslenerek 180 derecede 40 dakika pişirilir. Sunucu, poğaçanın çay eşliğinde mis gibi yenebileceğini ve farklı peynir veya patatesli versiyonlarının da yapılabileceğini belirtmektedir.

      • youtube.com

    • Sivas Katmeri Tarifi

      Bu video, "Alevle Mutfak Aşkına" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tarafından Sivas katmeri yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda dışı çıtır çıtır ve pul pul dökülen, içi tel tel ayrılan Sivas katmeri tarifi detaylı olarak anlatılmaktadır. Tarif, hamur hazırlama, dinlendirme, açma, yağlama ve katlama aşamalarını içermektedir. Sunucu, hamur için gerekli malzemeleri (ılık süt, ılık su, tuz, un, tereyağı ve yumurta sarısı) ve ölçüleri paylaşmakta, ayrıca katmerin tel tel ayrılması için dikkat edilmesi gereken noktaları vurgulamaktadır. Video, pişen katmerin servis edilmesiyle sona ermektedir.

      • youtube.com
  • Yazeka sinir ağı makaleleri veya videoları özetliyor