• Buradasın

    Hamur İşleri

    Özetteki ilgi çekici içerikler

    • Çiçek Poğaça Tarifi

      Bu video, "Alevle Mutfak Aşkına" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tarafından çiçek poğaça yapımını adım adım göstermektedir. Videoda çiçek poğaça yapımı için gerekli malzemeler ve ölçüler detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce hamur hazırlanıp mayalanıyor, ardından bezeler yuvarlanıp tepsiye diziliyor. Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürülüp çörek otu ve kavrulmuş susam serpiliyor. Son olarak 180 derecelik fırında 30 dakika pişiriliyor. Tarif, hem göze hem de mideye hitap eden, yapımı eğlenceli bir poğaça tarifi olarak sunuluyor.

      • youtube.com

    • Sarıyer Poğaçası Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, izleyicilere Sarıyer poğaçası yapımını adım adım göstermektedir. Videoda Sarıyer poğaçası yapımı için gerekli malzemeler (süt, toz maya, margarin/tereyağı, şeker, yumurta, un, tuz) tanıtılmakta ve hamur hazırlama, mayalanma, peynir doldurma ve fırında pişirme aşamaları detaylı olarak gösterilmektedir. Sunucu, poğaçaların içine kaşar peyniri koyduğunu ancak beyaz peynir de kullanılabileceğini belirtmekte ve 180 derecede fırında pişirildiğini ifade etmektedir.

      • youtube.com

    • Siirt Usulü İçli Köfte Tarifi

      Bu video, "Ne Yemek Adası" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tarafından Siirt usulü içli köftenin yapılışı adım adım gösterilmektedir. Videoda incecik ve yumuşacık içli köftenin yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce soğan, kıyma, baharatlar ve maydanozla iç harç hazırlanır, ardından irmik, bulgur, tuz ve yumurta ile hamur yoğrulur. Hamur yumurta büyüklüğünde parçalara ayrılıp, iç harçla doldurularak şekillendirilir ve haşlama yöntemiyle pişirilir. Video, köftenin püf noktalarını ve pişirme tekniklerini de içermektedir.

      • youtube.com

    • Şambali Tatlısı Tarifi

      Bu video, "Ustasından Lezzetler" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu geleneksel şambali tatlısının yapımını adım adım göstermektedir. Videoda şambali tatlısının yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce hamur hazırlanıp 12 saat dinlendirilir, ardından dilimlenir, fırında pişirilir ve şerbetle servis edilir. Sunucu, bayram yaklaşırken bu tatlıyı sevdiklerine sunabileceğini belirtiyor ve farklı şambali tarifleri hakkında da bilgi veriyor. Tatlı, şerbetini çektikten sonra yaklaşık 4-5 saat dinlendirilerek servis edilir.

      • youtube.com

    • Oklava ve Merdane Gerektirmeyen Pratik Gül Böreği Tarifi

      "Alevle Mutfak Aşkına" kanalında yayınlanan bu yemek tarifi videosunda, sunucu oklava ve merdane gerektirmeyen pratik bir gül böreği tarifini adım adım göstermektedir. Video, hamur hazırlama, dinlendirme, beze haline getirme, tereyağı ile yağlama, açma ve iç harç hazırlama aşamalarını içermektedir. Son bölümde ise böreğin gül şekline getirilmesi, fırın kağıdına yerleştirilmesi ve 180 derecelik alt üst ayar fırında 35 dakika pişirilmesi süreci anlatılmaktadır. Böreğin içi yumuşacık tel tel ayrılan, dışı çıtır çıtır bir lezzet olduğu belirtilmektedir. Sunucu, kıymalı iç harç kullanıldığı ancak peynirli, patatesli, ıspanaklı veya pırasalı iç harçlarla da yapılabileceği tavsiyesinde bulunmaktadır.

      • youtube.com

    • Kat Kat Gözleme Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında kat kat gözleme yapımını adım adım göstermektedir. Videoda kat kat gözleme yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce hamur hazırlanıp yoğruluyor, ardından iç harç (kıyma, soğan, kıl biber) hazırlanıyor. Hamur ve harç beş eşit parçaya bölünerek, hamurlar açılıp yağlanarak katlanıyor. Son olarak tavada pişiriliyor. Sunucu, bu tarifin Türkiye Cumhuriyetleri'ne ait olduğunu ve Rusya'da da çok bilinen bir hamur işi olduğunu belirtiyor. Ayrıca, kıyma yerine patates veya peynir, maydanoz, dereotu gibi alternatif iç harç seçenekleri de sunuluyor.

      • youtube.com

    • Dereotlu Poğaça Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında dereotlu poğaça yapımını adım adım göstermektedir. Videoda on dakikada hazırlanan, pastanelerden alınan dereotlu poğaçaların evde nasıl yapılabileceği anlatılmaktadır. Önce malzeme listesi (sıvı yağ, yoğurt, yumurta, tereyağı, şeker, tuz, sirke, kabartma tozu, un ve dereotu) paylaşılmakta, ardından hamur hazırlama, dereotu ekleme, bezeler yapma, şekillendirme ve pişirme aşamaları detaylı olarak gösterilmektedir. Poğaçaların dışının kıyır kıyır, içinin yumuşak olduğu vurgulanmaktadır.

      • youtube.com

    • Puf Puf Kabaran İçine Yağ Çekmeyen Kıymalı Pişi Tarifi

      Bu video, "Lezzet Sitem" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında puf puf kabaran içine yağ çekmeyen kıymalı pişi yapımını adım adım göstermektedir. Videoda kıymalı pişi yapımı için hamur hazırlama, mayalanma, kıyma harcı yapımı, hamurun açılması, şekillendirilmesi ve kızartılması aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu, hamurun akşamdan yoğrulup sabah kızartılabileceğini ve iç malzeme olarak kıyma yerine peynir, ıspanak veya patatesli de kullanılabileceğini belirtmektedir. Video, pişilerin iç dokusunun gösterilmesiyle sona ermektedir.

      • youtube.com

    • İçli Kete Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında içli kete yapımını adım adım göstermektedir. Videoda içli kete yapımı için hamur hazırlama, mayalanma, katlama, iç doldurma ve pişirme aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu, hamurun ılık süt, şeker, maya, yağ, yumurta ve un ile hazırlanmasını, kavrulmuş un içli katların hazırlanmasını ve ketelerin şekillendirilmesini göstermektedir. Ayrıca, ketelerin fırında pişirilmesi, süslenmesi ve servis edilmesi de videoda yer almaktadır.

      • youtube.com

    • Yumuşacık Puf Puf Poğaça Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında yumuşacık, puf puf kabaran poğaça tarifini paylaşıyor. Videoda poğaça yapımı adım adım gösteriliyor. Önce hamur hazırlama aşaması (kuru maya, şeker, süt, yoğurt, yağ, yumurta, tuz ve un kullanılarak), ardından hamurun mayalanması, bezelerin hazırlanması, peynirli içli poğaçaların şekillendirilmesi ve fırında pişirilmesi anlatılıyor. Sunucu, poğaçaların dokusunu test ediyor ve soğuduktan sonra dondurucuya atılarak daha sonra kullanılabileceğini belirtiyor. Tarif, çay saatleri veya kahvaltı sofraları için mükemmel bir seçenek olarak sunuluyor.

      • youtube.com

    • Kıyır Kıyır İçi Yumuşacık Peynirli Poğaça Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında kıyır kıyır dış kabuğu ve içi yumuşacık peynirli poğaça yapımını göstermektedir. Videoda poğaça yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce hamur malzemeleri (tereyağı, zeytinyağı, yumurta, yoğurt, sirke, un ve kabartma tozu) karıştırılarak hamur hazırlanır, ardından hamur parçalara ayrılır, içine beyaz peynir konulur ve şekillendirilir. Son olarak poğaçalar yumurta sarısı ve susam ile süslenerek 180 derecede 40 dakika pişirilir. Sunucu, poğaçanın çay eşliğinde mis gibi yenebileceğini ve farklı peynir veya patatesli versiyonlarının da yapılabileceğini belirtmektedir.

      • youtube.com

    • Sivas Katmeri Tarifi

      Bu video, "Alevle Mutfak Aşkına" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tarafından Sivas katmeri yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda dışı çıtır çıtır ve pul pul dökülen, içi tel tel ayrılan Sivas katmeri tarifi detaylı olarak anlatılmaktadır. Tarif, hamur hazırlama, dinlendirme, açma, yağlama ve katlama aşamalarını içermektedir. Sunucu, hamur için gerekli malzemeleri (ılık süt, ılık su, tuz, un, tereyağı ve yumurta sarısı) ve ölçüleri paylaşmakta, ayrıca katmerin tel tel ayrılması için dikkat edilmesi gereken noktaları vurgulamaktadır. Video, pişen katmerin servis edilmesiyle sona ermektedir.

      • youtube.com

    • Dışı Çıtır Çıtır Pul Pul Dökülen Parmak Börek Tarifi

      Bu video, "Alevle Mutfak Aşkına" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tarafından hazırlanan parmak börek tarifini adım adım göstermektedir.. Videoda, dışı çıtır çıtır pul pul dökülen, içi yumuşacık ve tel tel ayrılan parmak böreğinin yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Tarif, hamur hazırlama aşamasından başlayarak, hamurun yoğrulması, mayalanması, bezelere ayrılması, açılması, tereyağı sürülmesi, rulo yapılması ve fırında pişirilmesi aşamalarını içermektedir. Sunucu, her aşamada dikkat edilmesi gereken noktaları ve ipuçlarını paylaşarak, tarifin garanti bir sonuç verdiğini belirtmektedir.

      • youtube.com

    • Bini Cızlama Tarifi

      Bu video, "Alevle Mutfak Aşkına" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tarafından hazırlanan bini cızlama tarifini göstermektedir. Videoda bini cızlama yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce hamur hazırlama aşaması (ılık su, süt, maya, şeker, yağ, yumurta, un ve tuz kullanılarak), ardından mayalanma süreci, kaşar peyniri ve maydanoz eklenmesi ve son olarak pişirme aşaması gösterilmektedir. Sunucu, hamurun pürüzsüz bir kıvama getirilmesi, tavada iki kez çevrilmesi ve altın sarısı rengini alması gerektiğini vurgulamaktadır.

      • youtube.com

    • Peynirli İçli Börek Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Videoda bir hanımefendi hamur işi yaparken, anlatıcı ona yardımcı olmaktadır.. Videoda altı su bardağı un, bir paket maya ve bir tatlı kaşığı tuz kullanılarak mayalı hamur hazırlanması gösterilmektedir. Ardından hamur mayalanarak bezelere ayrılır, iç harç olarak yarım kilo peynir ve isteğe bağlı maydanoz kullanılır. Hamur bezeleri iç harçla doldurularak şekillendirilir ve derin yağda kızartılır. Video, pişen böreğin gösterilmesiyle sona erer.

      • youtube.com

    • Pamuk Gibi Yumuşacık Poğaça Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında pamuk gibi yumuşacık bir poğaça yapımını adım adım göstermektedir. Videoda poğaça hamuru hazırlama, dinlendirme, şekillendirme ve pişirme aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Hamur için ılık süt, kuru maya, şeker, ayçiçek yağı, un ve tuz kullanılırken, iç harç olarak haşlanmış patates ve kaşar peyniri tercih edilmiştir. Poğaçalar 180 derece fanlı fırında 30-35 dakika pişirilmekte ve pişen poğaçaların dokusu test edilmektedir. Tariften 30 adet poğaça elde edilebileceği belirtilmektedir.

      • youtube.com

    • Mekik Baklava Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında mekik baklava yapımını adım adım göstermektedir. Videoda mekik baklava yapımı için şerbet hazırlama, hamur yoğurma, açma, ceviz doldurma ve şekillendirme aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu, hamurun yumuşak tutulması, dinlendirilmesi ve nişasta kullanımı gibi önemli püf noktalarını paylaşırken, tatlıyı fırında pişirme ve şerbetle servis etme sürecini de göstermektedir. Tatlı, bir gece dinlendirildikten sonra servis edilmekte ve sunucu, tatlıyı çok beğendiğini ve izleyicilerin mutlaka denemelerini tavsiye etmektedir.

      • youtube.com

    • Kıyır Kıyır İçi Yumuşacık Peynirli Poğaça Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında kıyır kıyır dış kabuğu ve içi yumuşacık peynirli poğaça yapımını göstermektedir. Videoda poğaça yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce hamur malzemeleri (tereyağı, zeytinyağı, yumurta, su, yoğurt, sirke, un ve kabartma tozu) karıştırılarak hamur hazırlanır. Ardından hamur parçalara ayrılır, içine beyaz peynir konulur ve şekillendirilir. Son olarak yumurta sarısı ve zeytinyağı karışımı ile süslenen poğaçalar 180 derecede 40 dakika pişirilir. Sunucu, poğaçaların çay eşliğinde mis gibi yenebileceğini ve patatesli veya kaşar peyniri ile de yapılabileceğini belirtmektedir.

      • youtube.com

    • Pamuk Gibi Yumuşacık Poğaça Tarifi

      Bu video, Safiye'nin "Hayalimdeki Yemekler" kanalında sunduğu bir yemek tarifi videosu. Safiye, bir yaşında olan kızının da bulunduğu mutfağında pamuk gibi yumuşacık poğaça tarifini paylaşıyor. Videoda pamuk gibi yumuşacık poğaça yapımı adım adım gösteriliyor. Önce malzemeler (sıvı yağ, ılık süt, ılık su, un, yumurta sarısı, beyaz, tuz, şeker ve instant maya) tanıtılıyor, ardından hamur hazırlama, dinlendirme, bezelere bölme, şekillendirme ve pişirme aşamaları detaylı olarak anlatılıyor. Poğaçaların 200 derece fırında yaklaşık 22 dakika pişirildiği ve bol bol yapılıp derin dondurucuda saklanabileceği belirtiliyor.

      • youtube.com
  • Yazeka sinir ağı makaleleri veya videoları özetliyor