Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, yöresel yemeklerden biri olan ıspanak mıhlamasının yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda ıspanak mıhlamasının yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce soğan kavrulup domates salçası ekleniyor, ardından ıspanak ilave ediliyor ve kendi suyuyla pişiriliyor. Daha sonra yumurta ekleniyor ve son olarak tereyağı ve salça karışımı yemeğin üzerine gezdiriliyor. Sunucu, yemeğin vitamin kaybını önlemek için ön haşlama yapmadan doğrudan pişirildiğini ve farklı şehirlerde farklı şekillerde yapılabileceğini belirtiyor.
- İspanak Mıhlaması Tarifi Tanıtımı
- Pratik ve kolay bir yemek olan ıspanak mıhlaması, farklı şehirlerde farklı şekillerde yapılan bir yöresel yemektir.
- Tarifte sıvı yağ, doğranmış soğan, domates salçası ve ıspanak kullanılmaktadır.
- İspanaklar ön haşlama yapılmadan direkt kavurularak pişirilir, bu sayede vitamini kaybetmemektedir.
- 01:45Pişirme Aşamaları
- Kavrulmuş soğan ve salçaya ıspanaklar eklenerek kapağı kapatılıp pişmeye bırakılır.
- İspanaklar piştikçe küçülür ve azalır, bu nedenle tencere dolduğunda kalan ıspanaklar daha sonra eklenir.
- Pişirme sırasında ilave su konulmaz, ıspanaklar kendi suyuyla pişer.
- 04:34Baharat ve Yumurta Ekleme
- Pişen ıspanaklara tuz, pul biber ve karabiber eklenerek karıştırılır.
- Bir kiloya dört yumurta kullanılarak çırpılır ve ıspanakların üzerine konulur.
- Yumurta çok az tuz eklenerek çırpılabilir veya hiç çırpılmadan göz gözde kullanılabilir.
- 07:07Tereyağı ve Salça Hazırlama
- Tereyağa eksi iki yemek kaşığı sıvı yağ eklenerek eritilir, bu sayede yanmaz ve daha güzel olur.
- Eriyen yağa bir tatlı kaşığı domates salçası eklenerek kavrulur, salça yerine pul biber veya biber salçası da kullanılabilir.
- Tereyağı köpürürken karıştırılmaz, aksi takdirde taşabilir.
- 09:29Servis Hazırlığı
- Pişen yemeğe kızdırılmış ve salçalı yağ gezdirilir.
- Kaşıkla delikler açılarak yağın her tarafına geçmesi sağlanır.
- Yemek beş-on dakika dinlendirilip sıcak sıcak servis edilir.