• Buradasın

    Türk Mutfağı

    Özetteki ilgi çekici içerikler

    • Bayat Ekmekle Yapılan Yemek Tarifi

      Bu video, Ahmet Şef tarafından sunulan bir yemek tarifi videosu. Şef, bayat ekmekleri değerlendirmek için özel bir yemek tarifi paylaşıyor.. Videoda bayat ekmekle yapılan bir yemeğin yapılışı adım adım gösteriliyor. Önce malzemeler tanıtılıyor (bayat ekmek, soğan, sarımsak, domates salçası, yumurta, baharatlar, un ve süt), ardından soğanların kavrulması, domates salçasının pişirilmesi, ekmek hamurunun hazırlanması ve köftelerin şekillendirilmesi gösteriliyor. Son olarak köftelerin su içinde pişirilmesi ve sosla birleştirilmesi anlatılıyor. Şef, bu yemeğin yabancı bir yemeğin Türk mutfağına uyarlanmış halini olduğunu belirtiyor.

      • youtube.com

    • Ev Usulü Beyti Kebabı Tarifi

      Bu video, "Nefis Yemek Tarifleri" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan beyti kebabının ev usulü yapılışını göstermektedir.. Videoda beyti kebabının yapılışı adım adım anlatılmaktadır. Önce kıyma harcı hazırlanıp dinlendirilir, ardından yufka ile rulo şeklinde sarılır ve dilimlenir. Fırında pişirilen beyti kebabı, domates salçası ve domates-biber sosu ile servis edilir. Tarif, ekonomik bir şekilde evde aile ve arkadaşlarla sofraları ziyafete dönüştürmek isteyenler için önerilmektedir.

      • youtube.com

    • Yerim Eşi Öder: Hatay ve İskenderun Yemek Turu

      Bu video, Hakan ve eşi Deniz'in "Yerim Eşi Öder" serisinin bir bölümüdür. İki kişi, birbirlerinin belirlediği mekanlarda yemek deneyimi yaşamaktadır.. Videoda çift, Hatay ve İskenderun'da toplam altı farklı mekanda yemek yiyor. İlk olarak Kebapçı Sezai Usta'da tavuklu humuslu harbiye kebabı ve susamlı kıymalı harbiye kebabı tadıyor, ardından Hatay Döneri'nde "gökkuşağı döner" deniyor. Daha sonra Şehit Bam Caddesi'nde Meclis Künefe'de künefe ve haytalı tatlılarını, Eski Karaç'ta Eşref Usta'nın humus paçasını ve yumurtalı humusunu, İskenderun'da "The World Kitchen" adlı sushi mekanında lord rolls ve karidesli çıtır tavuk gibi çeşitli sushi çeşitlerini tadıyorlar.. Videoda her mekanda yemeklerin lezzeti, fiyatları ve mekan özellikleri hakkında detaylı bilgiler paylaşılıyor. Ayrıca İskenderun'daki "The World Kitchen" mekanının sahibi Fatma Hanım ile tanışma ve Şişhane Bardak Waffle adlı küçük dükkana uğrama gibi deneyimler de yer alıyor. Video, çiftin yemek deneyimlerini değerlendirmeleri ve bir sonraki seri için izleyicilerden öneriler istemeleriyle sona eriyor.

      • youtube.com

    • Hataya Gezi Vlogu

      Bu video, bir kişinin Hataya şehrindeki gezisini anlattığı bir vlog formatındadır. Videoda konuşmacı ve arkadaşları şehrin farklı bölgelerini keşfediyorlar.. Videoda Hataya'nın İstiklal Caddesi benzeri hareketli bir bölgesi gösteriliyor. Konuşmacı, şehrin renkli atmosferini, oyun istasyonlarını, Türk restoranlarını ve dondurmasını anlatıyor. Ayrıca Rus kızların çalıştığı yerler, McDonald's ve ıstakoz satan yerler de gösteriliyor. Video, şehrin Türk kültürüne olan bağlılığını vurgulayarak, burada en az 20 Türk restoranı olduğunu belirtiyor.

      • youtube.com

    • Miami'de Türk Restoranları ve Kültürü

      Bu video, Arda adlı bir kişinin Miami'deki seyahatini anlatan bir vlog formatındadır. Videoda Arda, Miami'deki Türk restoranlarını ziyaret ederek sahipleriyle röportaj yapıyor ve şehrin kültürel özelliklerini keşfediyor.. Video, Miami'deki Türk restoranlarının sahipleriyle yapılan röportajlardan oluşuyor. İlk olarak El Turco restoranının sahibi Nurdan ile tanışılıyor, ardından Gökhan Abi'nin sushi restoranı ve Kalamata restoranının sahibi İlyas Abi ile röportajlar yapılıyor. Son bölümde ise Miami Üniversitesi'nde gastrointestinal cerrah olan Onur Kutlu ile Amerika'daki sağlık sistemi hakkında röportaj gerçekleştiriliyor.. Videoda ayrıca Miami'nin yağmurlu günleri, Urbanovista alışveriş merkezi, şehrin turistik özellikleri ve Türk mutfağının Amerika'daki gelişimi hakkında bilgiler paylaşılıyor. Restoran sahipleri kendi hikayelerini, Amerika'da restoran işletmeciliği deneyimlerini ve Türk mutfağının doğru şekilde temsil edilmesi konusundaki düşüncelerini anlatıyorlar.

      • youtube.com

    • Polonya'da Türk Ürünleri ve Fiyatları

      Bu video, bir kişinin Polonya'daki Mustafa Türk Marketini ziyaret ettiği ve market sahibi Mustafa abi ile et satıcısı Kaan Bey ile kısa sohbetler yaptığı bir ürün inceleme içeriğidir.. Video, Polonya'daki Türk ürünlerinin fiyatlarını ve çeşitliliğini göstermektedir. İçerik, marketin alt katından başlayarak çay bardakları, Türk bakliyatları, kahve setleri, ayranlar, meyve suları, çaylar, turşular, yağlar, salçalar, ketçaplar, kuskus, pirinçler, makarna, peynir, salam, sosis, sucuk, mantı, işkembe, yufka, hazır çorba, çekirdek, leblebi, nar ekşisi, kokoreç, döner, baklava, tatlılar, baharatlar, zeytinler ve çikolatalar gibi ürünlerin fiyatlarını detaylı olarak paylaşmaktadır.. Videoda ayrıca et çeşitleri (antrikot, keçi eti, süt danası, koyun, kuzu ve tavuk) ve fiyatları hakkında bilgi verilmekte, Polonya'daki et fiyatlarının Türkiye'ye göre daha uygun olduğu vurgulanmaktadır. Market, özellikle Türk kökenli ve Müslüman müşterilerin yoğun olduğu bir bölgede bulunmakta ve kıyma çekme hizmeti sunmaktadır.

      • youtube.com

    • Fatih Şef ile Türk Mutfağı ve Michelin Yıldızları Üzerine Sohbet

      Bu video, bir röportaj formatında olup, Fatih Şef ile yapılan bir sohbeti içermektedir. Fatih Şef, Türkiye'yi ve dünyayı dolaşan, Türk mutfağını yenilikçi bir şekilde yorumlayan bir şef ve restoran sahibidir.. Sohbet, Fatih Şef'in Türk mutfağına yaptığı inovasyonlar ve inovasyon kavramı etrafında şekillenmektedir. Şef, Türk mutfağının geleneksel pişirme tekniklerini yeniden yorumlayarak farklı kombinasyonlar oluşturduğunu, zamanla pişirme ve fermantasyon tekniklerini kullanarak lezzetleri daha da derinleştirdiğini anlatmaktadır. Ayrıca Michelin yıldızlarının Türkiye'ye geç gelmesi, şeflerin sanatçı gibi yetenekleri ve emeklerinin önemi, genç şefleri yetiştirmek için çabaları gibi konular da ele alınmaktadır.

      • youtube.com

    • Barbunya Pilaki Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu barbunya pilaki yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda barbunya pilaki yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce barbunyalar haşlanıyor, ardından soğanlar, domates, havuç, patates ve sarımsak kavruluyor. Son olarak barbunyalar ekleniyor ve pişiriliyor. Sunucu, bir kilo barbunya için bir su bardağı zeytinyağı kullandığını ve barbunyaların hafif yumuşak pişmesinin daha lezzetli sonuç verdiğini belirtiyor. Tarif, maydanoz ve limonla servis edilerek tamamlanıyor.

      • youtube.com

    • Mükemmel Mantı Tarifi

      Bu video, Türk mutfağının tekniklerini anlatan bir yemek okulu pro üyesi olan Refika'nın mükemmel mantı yapımını anlattığı bir yemek tarifi videosu.. Videoda mantı yapımının tüm aşamaları detaylı olarak gösterilmektedir. İlk bölümde hamur hazırlama (un, tuz, su, yumurta), iç malzeme hazırlama (dana kıyma, tuz, karabiber, toz kırmızı biber), hamurun açılması, mantıların şekillendirilmesi ve kapatılması anlatılırken, ikinci bölümde mantıların pişirilmesi, sarımsaklı yoğurt hazırlanması ve servis edilmesi adımları gösterilmektedir.. Video, Kayseri mantısının tarifine en yakın bir mantı tarifi olarak sunulmakta ve mantıların servis edilmesi için tereyağı, pul biber, nane ve sumak kullanımı gibi ipuçları da paylaşılmaktadır. Ayrıca nohut saklama gibi geleneksel mantı geleneği de videoda yer almaktadır.

      • youtube.com

    • MasterChef Türk Mutfağı Yarışması

      Bu video, MasterChef programının bir bölümüdür. Programda mavi ve kırmızı iki takım yarışmakta, Dilara, Barbaros, Kıvanç, Eren, Beyza, Hakan, Kerem ve Çağatay gibi yarışmacılar yer almaktadır.. Videoda Türk mutfağının klasik tatlılarının modern yorumlarını yapma konsepti etrafında bir yarışma düzenlenmektedir. İlk bölümde takım oyunu oynanarak kazanan takım kendi arasında bir yarışma yaparak ilk sarı önlüğü kazanmakta, ikinci bölümde ise Dilara-Barbaros, Hakan-Kerem ve Kıvanç-Çağatay arasında tatlı düelloları düzenlenmektedir.. Yarışmacılar baklava, ayva tatlısı, kabak tatlısı, kazandibi, kadayıf ve antep fıstığı içeren tatlılar gibi Türk mutfağının klasik lezzetlerini modern yorumlarla hazırlamaktadır. Her yorum sonrası jüri üyeleri tatlıları değerlendirir ve puanlar verir.

      • youtube.com

    • Musakka Yemeği Tarifi

      Bu video, "Neşeli Mutfağı" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu musakka yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda musakka yapımı için gerekli malzemeler ve aşamalar detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce patlıcanların temizlenmesi, tuzlu suda bekletilmesi ve kızartılması, ardından soğan ve biberlerin sotelendirilmesi, kıyma, sarımsak, domates ve baharatların eklenmesi gösterilmektedir. Son olarak patlıcanların ve kıymalı harcın bir araya getirilerek pişirilmesi anlatılmaktadır. Video, misafir sofralarına yakışacak bir lezzet olarak tanımlanan musakka'nın son halini göstererek sona ermektedir.

      • youtube.com

    • Türk ve Azerbaycan Mutfağını Karşılaştırma

      Bu video, Batuhan, Burak, Aren ve Mevla adlı arkadaşların Türk ve Azerbaycan mutfağını karşılaştırdığı bir yemek deneyimi formatındadır. Konuşmacılardan biri Azerbaycan'dan bir penfriend'i olduğunu belirtiyor.. Videoda iki mutfağın çeşitli yemekleri karşılaştırılıyor: yayla çorbası ile dolba çorbası, mantı ile düş bere, un helvası ile umaç helvası, kelle paça ile hah (işkembe tuzlama), perde pilavı ile şah pilavı. Her yemek için yapılış teknikleri, malzemeler ve tadım deneyimleri paylaşılıyor.. Videoda ayrıca iki mutfağın benzer yemekleri (sarma, dolma, baklava, karnıyarık) ve baharat kullanımı hakkında bilgiler veriliyor. Şah pilavında kullanılan malzemelerin (alça, erik, safran, zerdeçal, kestane, kuru kayısı, kuru soğan, kuş üzümü, çiğ badem ve dolmalık fıstık) her birinin farklı bir simgesi olduğu ve genellikle düğün yemeği olarak yapıldığı belirtiliyor.

      • youtube.com

    • Hünkar Beğendi Tarifi

      Bu video, "Alevle Mutfak Aşkına" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tarafından hünkar beğendi yapımının adım adım gösterildiği bir içeriktir.. Videoda hünkar beğendi yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce dana kuşbaşı eti kavrulup soğan, salça ve domates eklenerek pişirilir, ardından patlıcanlar fırında pişirilir ve kabukları soyulup doğranır. Son olarak patlıcanlar un, süt ve kaşar peyniri ile karıştırılarak patlıcan yatağı hazırlanır. Tüm malzemeler servis tabağına yerleştirilerek yemek tamamlanır. Video, özellikle davet sofralarında sunulabilecek gösterişli bir yemek tarifi sunmaktadır.

      • youtube.com

    • 24 Çeşit Kolay Meze Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi programı olup, sunucu çeşitli Türk meze tariflerini adım adım göstermektedir.. Videoda toplam 24 çeşit kolay meze tarifi sunulmaktadır. Tarifler arasında Rus salatası, pancarlı arpa şehriye salatası, humus, karamelize soğan mezesi, haydari, kapya biber salatası, pembe sultan mezesi, muhammara, ekşi elmalı kereviz, köz salata, turp mezesi, kabaklı havuçlu tarator, mütebbel, roka salatası, ayçekirdekli kapya biber salatası, karamelize mantar mezesi, salatalık mezesi, yoğurtlu mor lahana mezesi, Yunan mezesi, acılı ezme ve atom mezesi bulunmaktadır.. Her tarif için gerekli malzemeler ve hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılmakta, ayrıca bazı mezelerin (muhammara, tarator, mütebbel) farklı kullanım şekilleri de belirtilmektedir. Bu tarifler misafir sofrası, yılbaşı masası veya kahvaltı sofralarına çeşit katmak için önerilmektedir.

      • youtube.com

    • Kış Hazırlıkları ve Türk Mutfağından Turşu Tarifleri

      Bu video, bir kişinin kış hazırlıkları sırasında Türk mutfağından üç çeşit turşu tarifini gösterdiği bir yemek içeriğidir.. Videoda öncelikle fasulye turşusu yapımı adım adım anlatılmaktadır. Ardından kapya biber ve çiçek biber turşusu tarifleri gösterilmektedir. Son olarak mutfak temizliği ve İnegöl köftesi yapımı gösterilmektedir. Video, kış hazırlıkları yapmak isteyenler için pratik tarifler ve mutfak temizliği ipuçları sunmaktadır.

      • youtube.com

    • Evde Yapılabilir Basit Kısır Tarifi

      Bu video, "Arda'nın Mutfağı" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu evde yapabileceğiniz basit bir kısır tarifini paylaşıyor.. Videoda kısır yapımının tüm aşamaları adım adım gösteriliyor. Önce ince bulgurun kaynar suyla ıslatılması ve beş-altı dakika dinlendirilmesi, ardından domates salçası ve biber salçasının eklenmesi, çeşitli baharatların (kimyon, pul biber, sumak, limon suyu, domates, nane, maydanoz, soğan, tuz, karabiber, sarımsak) karıştırılması ve son olarak zeytinyağı ve nar ekşisi eklenmesi anlatılıyor. Sunucu, bu tarifin en temel olması gerektiğini ve Türklerin yanı sıra Avrupalıların da çok sevdiğini belirtiyor.

      • youtube.com

    • Etiyopya Addis Ababa Seyahat Vlogu ve Türklerle Röportajlar

      Bu video, bir YouTuber'ın Etiyopya'nın başkenti Addis Ababa'da çektiği seyahat vlogu formatında olup, çeşitli Türklerle röportajlar içermektedir. Videoda Sami (14 yıldır sondajcılık mesleğinde), Murat abi (Etiyopya Hava Yolları kaptan pilotu), Selahattin abi (16-17 yıldır Etiyopya'da) ve Arda (Türk restorancı) gibi kişilerle tanışılıyor.. Video, Etiyopya'nın günlük yaşamını, şehirdeki farklı yaşam tarzlarını ve Etiyopya Ortodoks Kilisesi'nin etkinliklerini göstererek başlıyor. Ardından Etiyopya'da yaşayan Türklerle yapılan röportajlar, ülkedeki yaşam koşulları, zorluklar ve kültürel farklılıklar hakkında detaylı bilgiler sunuyor. Son bölümde ise Arda'nın Türk restoranı ziyaret ediliyor ve Etiyopya'daki Türk mutfağı hakkında bilgiler paylaşılıyor.. Videoda ayrıca Etiyopya'nın ucuz yaşam maliyeti, dilencilik sorunu, yemek kültürü, din kavramı, kabile ilişkileri, yanardağlar, depremler ve doğal yaşam alanları gibi konular ele alınıyor. Röportajlar, Etiyopya'da yaşayan Türklerin deneyimlerini ve bu ülkedeki yaşamı değerlendirmek isteyenler için faydalı bilgiler içermektedir.

      • youtube.com
  • Yazeka sinir ağı makaleleri veya videoları özetliyor