Bolu'ya Özgü Kızılcık Tarhanası Tarifi
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında Bolu'ya özgü kızılcık tarhanası yapımını adım adım göstermektedir. Videoda kızılcık tarhanası yapımının tüm aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce kızılcıkların temizlenmesi, güneşte bekletilmesi, ardından un ve kaya tuzu ile yoğrulması, şekillendirilmesi ve sineklik üzerinde kurutulması gösterilmektedir. Sunucu, tarhananın kurutulma sürecini beş günlük bir süreçte takip ederek, kurumuş tarhananın nasıl ufalanacağı ve saklanacağı hakkında bilgiler vermektedir. Ayrıca, tarhananın şifalı olduğu ve hastayı hemen ayağa kaldırdığı belirtilmektedir.
- youtube.com