Erzurum'un Meşhur Yemekleri
Cağ kebabı yatay ateşte döndürülerek hazırlanır ve 24 saat terbiye edilir. Tatari usulü Cağ kebabı ızgarada pişirilip lavaşla servis edilir. Erzurum döneri sade servis edilir ve lavaşla birlikte sunulur
- etstur.com
Cağ kebabı yatay ateşte döndürülerek hazırlanır ve 24 saat terbiye edilir. Tatari usulü Cağ kebabı ızgarada pişirilip lavaşla servis edilir. Erzurum döneri sade servis edilir ve lavaşla birlikte sunulur
Bu video, Hamarat TV'de yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, lavaştan tava böreği yapımını göstermektedir.. Videoda lavaştan tava böreği yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce malzemeler (dört adet lavaş, sıvı yağ, beyaz peynir, yumurta, pul biber, tereyağ, maydanoz ve süt) tanıtılmakta, ardından süt, yağ ve yumurta karışımı hazırlanmakta, tavaya tereyağı sürülmekte ve lavaşlar sırayla yerleştirilmektedir. Böreğin üzerine sos ve peynirli içli eklenip, iki yüzü pişirildikten sonra tereyağı sürülüp kesilerek servis edilmektedir.
Ekmeğin tarihi 2,5 milyon yıl öncesine dayanıyor. UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi'nde yer alıyor
Tarif 1,5 su bardağı unla 8 adet lavaş yapıyor. Hamur buzdolabında bekletilmemeli, dışarıda bekletilmeli. Yağsız tavada kısık ateşte pişirilmeli
Lavaş, dürüm, rulo ve sarma yapılabilen pratik bir ekmektir. Hem atıştırmalık hem de yemek olarak kullanılabilir. Dünya mutfaklarındaki farklı tariflerle uyumludur
Bu video, Oktay Usta'nın mutfağında Kayseri yağlaması yapımını adım adım gösteren bir yemek tarifi videosudur.. Videoda Kayseri yağlamasının yapılışı üç ana aşamada anlatılmaktadır: önce lavaş hamuru hazırlanıyor (süt, maya, yağ, tuz, un ve su ile), ardından kıymalı iç harç hazırlanıyor (kıyma, soğan, biber, domates sos, salça, sarımsak ve tereyağı ile) ve son olarak lavaşlar kıymalı harçla birleştirilerek servis ediliyor. Son bölümde ise soğuyan sos tekrar ısıtılarak, yağlı bir yüzey yağlanarak ve üzerine yoğurt ve maydanoz yaprakları eklenerek yemek tamamlanıyor.. Oktay Usta, her aşamada ölçülerini ve püf noktalarını paylaşarak, evde kolayca Kayseri yağlaması yapabileceğinizi gösteriyor. Tarif, herkese ikram edilebilecek ve yüksek puan alabilecek bir lezzet olarak tanıtılmakta, mübarek üç ayların içinde sofralarda bereket olduğu vurgulanarak video sona ermektedir.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, ev yapımı yumuşacık lavaş yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda lavaş yapımı için gerekli malzemeler (ılık süt, ılık su, toz şeker, tuz, instant maya ve un) tanıtılmakta ve hamur hazırlama, dinlendirme, açma ve pişirme aşamaları detaylı olarak gösterilmektedir. Sunucu, dışarıda satılan lavaşlardan daha lezzetli ve sağlıklı olduğunu belirterek, izleyicilere mutlaka denemelerini tavsiye etmektedir.
Van kahvaltısı İpek Yolu üzerinde oluşmuş geleneksel bir lezzettir. Van'da 60'a yakın kahvaltı salonu bulunmaktadır. Kahvaltı salonları genelde ara sokaklarda, gün ışığında açılır
Kayseri mutfağı Türkiye'nin en zengin mutfaklarından biridir. Yağlama, iftar sofraları için ideal bir ana yemektir. Hazır lavaş yerine el açması lavaş kullanılması önerilir
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, Kahramanmaraş yöresine ait "Yan Yana" veya "Eli Böğründe" adlı özel bir ana yemek tarifini paylaşıyor.. Videoda, yemeğin yapılışı adım adım gösteriliyor. Önce lavaş hamuru hazırlanıyor, ardından kapya biber, domates, sivri biber ve et malzemeleri baharatlarla karıştırılıyor. Tepside hazırlanan malzemeler 200 derecelik fırında 35-40 dakika pişiriliyor. Ardından lavaş hamuru açılarak tepsinin üzerine seriliyor, yoğurt-yumurta sarısı sosu sürülüyor ve susam-çörek otu serpiliyor. Son olarak tekrar fırında pişiriliyor. Sunucu, bu tarifin kolay yapımı ve lezzetli sonucu hakkında bilgi veriyor.
Bu video, Binnur'un Mutfağı kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu. Sunucu, daha önce hazırladığı lavaşları değerlendirmek için pratik bir kahvaltılık tarifi paylaşıyor.. Videoda, dört adet lavaş kullanılarak hazırlanan kahvaltılık tarifi adım adım gösteriliyor. Tarif için tereyağı, pul biber, tuz, kaşar peyniri ve maydanoz kullanılıyor. Sunucu, lavaşların nasıl pişirileceğini, yumurta karışımının nasıl hazırlanacağını ve iç harcın nasıl doldurulacağını detaylı şekilde anlatıyor. Ayrıca, tarifin püf noktalarını ve damak zevkine göre değişiklik yapma imkanlarını da paylaşıyor.
Bu video, "Nefis Yemek Tarifleri" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tarafından ev yapımı tavuk tantuni yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda tavuk tantuni yapımı için gerekli malzemeler ve hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce tavuk göğsü küp küp doğranıp pişirilir, ardından soğan salatası hazırlanır. Daha sonra domates sosu pişirilir ve lavaşlar etlerin üzerine kapatılarak dürüm yapılır. Son olarak yoğurt ve domatesli sos eklenerek servis edilir. Video, dışarıda yediklerinizi aratmayacak ev yapımı pratik bir tavuk tantuni tarifi sunmaktadır.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında mangal yakmadan ve fırın kullanmadan evde Adana kebap hazırlama yöntemini göstermektedir.. Videoda, 600 gram dana kıyması kullanılarak Adana kebap harcının hazırlanması, malzemelerin zırhtan geçirilmesi, buzdolabında bekletilmesi ve şişlere takılması aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu, orijinal Adana kebabında soğan ve sarımsak olmadığını ancak ev ortamında daha lezzetli olması için bu malzemeleri kullandığını belirtmektedir. Ayrıca, kebapların döküm tavada pişirilmesi, lavaşın yağlanması ve kebapların soğan salatası ile servis edilmesi gibi püf noktaları da paylaşılmaktadır.
Bu video, Migros TV'de yayınlanan bir yemek tarifi programıdır. Sunucu, MasterChef'de yarışırken en çok sevdiği tariflerden biri olan Kayseri yağlamasını yapmaktadır.. Videoda Kayseri yağlamasının yapılışı adım adım gösterilmektedir. Önce hamur hazırlanıp mayalandırılır, ardından kıymalı iç harç hazırlanır (kıyma, soğan, biber, domates, sarımsak ve salça). Daha sonra lavaşlar pişirilir ve kat kat yağlama yapılır. Son olarak süzme yoğurt ve maydanozla servis edilir. Sunucu, tarifin en önemli unsurlarının sos ve hamurun kalitesi olduğunu vurgulayarak, kalabalık sofralara uygun bir yemek olduğunu belirtir.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu ve Furkan adlı bir yardımcısı tarafından evde Adana dürüm yapımını göstermektedir. Videoda ayrıca bir Adanalı da yer almaktadır.. Videoda Adana dürüm yapımının tüm aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce hamur hazırlanıp lavaşlar pişirilir, ardından dana kıyma, patates ve özel sos hazırlanır. Dürüm yapımı için şişe kullanımı, lavaşların nasıl sarılacağı ve dürümün nasıl pişirileceği adım adım gösterilir. Video, hazırlanan dürümün tadımı ve bir Adanalı tarafından değerlendirilmesiyle sona erer. Ayrıca, evde Adana dürüm yapmanın maliyeti hakkında bilgi verilir.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında Kayseri yağlaması yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda Kayseri yağlamasının iç harcı için soğan, kıyma, biber salçası, domates püresi ve baharatların nasıl pişirileceği detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu, harçın sulu kalması için su ekleme tekniğini ve lavaşların nasıl katlanıp kıymalı harca bandırılacağını göstermektedir. Tarif, maydanoz ve sarımsaklı yoğurt ile servis edilmesiyle tamamlanmaktadır.
Bu video, Oktay Usta'nın evde tantuni yapımını adım adım gösterdiği bir yemek tarifi videosu. Oktay Usta, Mersin'deki tantuni ustalarına selam vererek ev ortamında mükemmel bir tantuni hazırlama sürecini paylaşıyor.. Videoda tantuni yapımı üç ana aşamada anlatılıyor: önce ev yapımı lavaş hazırlama, ardından dana tranç veya sokum etinin doğranması ve pişirilmesi, son olarak da tantuni sosunun hazırlanması ve lavaşın sarılması. Oktay Usta, hamurun nasıl hazırlanacağını, etin nasıl doğranacağını ve pişirileceğini detaylı şekilde gösteriyor. Ayrıca domates, soğan, sumak, maydanoz, limon ve toz kırmızı biber gibi malzemelerin de nasıl kullanılacağını anlatıyor.
Bu video, Nurcan Bili Ailesi kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu Kayseri yağlamasının nasıl yapıldığını adım adım göstermektedir.. Videoda Kayseri yağlamasının yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce kıymalı harç hazırlanmakta (soğan, dana kıyma, biber, salça, domates, baharatlar ve su ile), ardından lavaş hamuru yoğrulup açılmakta ve son olarak yağlama yapımı gösterilmektedir. Son olarak yağlama yoğurtla süslenerek servis edilmektedir. Video, tarifin tüm aşamalarını göstererek izleyicilere Kayseri yağlamasını evde kolayca yapabilmeleri için rehberlik etmektedir.