"Haber Bahane" adlı röportaj serisinin bu bölümünde, gastronomi dünyasından, televizyon yapımcısı ve işletmeci olan Hazer Amani ile bir sohbet gerçekleştirilmektedir. Hazer, 1975 yılında Ankara'da doğmuş, 20 yıllık sahne deneyimine ve 10 yıllık restoran deneyimine sahip bir profesyoneldir.. Röportajda Hazer'in yaşam hikayesi, yemek yapma tutkusu ve kariyeri kronolojik olarak anlatılmaktadır. Ankara Koleji ve Hacettepe Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi'ndeki eğitiminden başlayarak, Güney Afrika'da gastronomi eğitimi alması, yurt dışında altı yıl boyunca staj yapması, Türkiye'ye dönüşü ve İstanbul'da üç katlı bir restoran açması detaylı şekilde ele alınmaktadır.. Röportajda ayrıca Hazer'in kişisel alışkanlıkları, anneannesinin tariflerine olan bağlılığı, mutfak sektöründeki deneyimleri ve televizyon dünyasındaki çalışmaları da paylaşılmaktadır. Hazer, iki kez evlendiğini, iki kez boşandığını ve çocuk sahibi olmak istemediğini de açıklamaktadır.
McDonald's offers over a dozen burgers with similar toppings and buns. Big Mac and Quarter Pounder With Cheese are most iconic menu items. Reviewer tested all burgers without customization for consistency
Bu video, bir yemek programı formatında olup, sunucu Miami'deki Şef Alejandra'nın Cotoa restoranında Ecuador mutfağından lezzetler hazırlıyor ve tadıyor. Şef Alejandra, enerjik bir şef olarak tanıtılıyor.. Videoda Şef Alejandra, Ecuador mutfağının çeşitli yemeklerini hazırlıyor ve pişirme aşamalarını detaylı olarak gösteriyor. İlk bölümde Pork Cerdito Ya Pachos, Moin Moin ve Sweet Plantain Tortellinis yemekleri hazırlanırken, ikinci bölümde pan de yuca, cacao frozen, hanger steak sous vide ve özel patates tarifi sunuluyor.. Videoda ayrıca Palo Santo gibi Ecuador kültürüne özgü unsurlar da yer alıyor ve sunucu yemekleri tadarak deneyimlerini paylaşıyor. Video, Şef Alejandra'ya hediye verme sahnesiyle sona eriyor.
Ruth Graves Wakefield tarafından 1938'de Toll House Inn'de keşfedildi. Nestle çikolatalarıyla yanlışlıkla keşfedildi ve ünlendi. Andrew Nestle ile yapılan antlaşma sonucu tarifi tüm Nestle çikolatalarına yazıldı
Tarif 8-10 kişilik olup hazırlığı 20, pişirmesi 20 dakika sürer. Dereotlu kabartma tozlu, kurabiye tadında bir poğaça. Bir adet poğaça yaklaşık 203 kalori içerir
Bu video, Refika Birgül'in sunduğu bir yemek programı formatında olup, Refika ve konukları (Yağız, Burak ve Necip Usta'nın kitabından bilgiler aktaran kişiler) Osmanlı mutfağından kazandibi yapımını göstermektedir.. Video üç ana bölümden oluşmaktadır: İlk bölümde kolay kazandibi yapımı adım adım gösterilirken, ikinci bölümde gerçek kazandibi yapımı ve tavuk göğsünün hikayesi anlatılmaktadır. Son bölümde ise katılımcılar evde kazandibi yapımını deneyerek başarılı sonuçlar elde etmektedir.. Videoda pirinç sütü (sübye) hazırlama, tavuk göğsünün muhallebide kullanımı, tavuk seçiminin önemi ve pişirme teknikleri gibi Osmanlı mutfağının füzyon yapısı detaylı olarak gösterilmektedir. Ayrıca, evde yapılan kazandibi'nin pastaneden alınan versiyonuna benzer bir lezzet sunduğu vurgulanmaktadır.
Bu video, bir pasta yapma yarışması formatında çekilmiş bir içeriktir. Videoda Feride, Sıla, Mert Bülbül ve diğer katılımcılar yer alırken, jüri olarak Mert ve diğer kişiler bulunmaktadır.. Yarışmada katılımcılar çeşitli temalı pastalar yaparak mücadele etmektedir. İlk turda örümcek adam ve karpuz temalı pastalar, ikinci turda ananas ve Minyon karakterleri temalı pastalar, son turda ise katılımcılar kendi yaratıcılıklarını göstermek için özel görevler almaktadır. Yarışmanın sonunda Sıla %68 oy oranıyla kazanmakta ve Dündar 20.000 TL'yi cebinde tutmaktadır.. Videoda katılımcıların pasta yapım teknikleri, jüri değerlendirmeleri ve yarışmanın son turu detaylı olarak gösterilmektedir. Ayrıca Sıla'nın yarışmaya geri dönüş şansı olduğu belirtilmektedir.
Bu video, bir pizzacı olan Kopernik Hanımefendi'nin siparişini bekleyen bir sahneyi göstermektedir.. Videoda Kopernik Hanımefendi, galaksinin en sıcak pizzası olan "Kopernik'in pizzası" hakkında konuşmaktadır. Bir müşteri ona beş dakika içinde siparişini bulmasını ister ve Kopernik Hanımefendi bu isteğe cevap verir.
Trileçe, 1930'lardan beri Meksika kökenli bir sütlü tatlıdır. Tarif 10-12 kişilik olup hazırlığı 20, pişirmesi 40 dakika sürer. Tatlı İspanyolca'da "üç süt" anlamına gelen "tres" ve "leches" kelimelerinden türemiştir
Bu video, "Nefis Yemek Tarifleri" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tarafından yumuşacık kıvamlı bir muhallebi tarifi paylaşılmaktadır.. Videoda muhallebi yapımının tüm aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce malzemeler (toz şeker, nişasta, un, süt) hazırlanıp tel çırpıcı ile çırpılır, ardından tencerede pişirilir. Muhallebinin kıvamını ayarlamak için süt ekleme, sürekli karıştırma gibi önemli ipuçları verilir. Son olarak tereyağı ve vanilya eklenerek servis kaselerine doldurulur ve buzdolabında dinlendirilir. Bu muhallebi tek başına tüketilebilir veya muhallebili kadayıf, muhallebili etimek veya bisküvili tatlılarda kullanılabilmektedir.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu Bursa'nın meşhur süt tatlısını adım adım yapmaktadır. Sunucu, bir takipçisinin isteği üzerine bu tarifi hazırlamaktadır.. Videoda Bursa süt helvasının yapılışı detaylı olarak gösterilmektedir. Önce malzemeler (tereyağı, un, süt, şeker ve fındık) tanıtılıp, ardından püf noktaları açıklanarak tarifin yapılışı anlatılmaktadır. Özellikle ocağın en kısık ateşte tutulması, sürekli karıştırılması ve unun rengini değiştirmemesi gibi önemli püf noktaları vurgulanmaktadır. Tarif, fırında karamelize edilerek ve fındık parçalarıyla süslenerek tamamlanmaktadır.
Bu video, "Nefis Yemek Tarifleri" kanalından bir yemek tarifi videosu olup, Kıbrıs tatlısının yapılışını adım adım göstermektedir.. Videoda Kıbrıs tatlısının yapımı üç ana aşamada anlatılmaktadır: önce şerbet hazırlanıp soğutulur, ardından kek hamuru hazırlanıp fırında pişirilir ve son olarak krema yapılıp kekin üzerine dökülür. Tatlı, buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirildikten sonra servise hazır hale gelir. Tarif, şeker, yumurta, sıvı yağ, galeta unu, kabartma tozu, hindistan cevizi, ceviz içi, süt, nişasta, şeker ve vanilya gibi malzemeler kullanılarak hazırlanmaktadır.
Kuymak, Karadeniz mutfağının geleneksel kahvaltılık lezzetidir. Bir porsiyon kuymak yaklaşık 489 kaloridir. Samsun, Artvin, Trabzon, Rize, Ordu ve Giresun'da yapılmaktadır
Bu video, "nefis yemek tariflerinden uygun" olarak tanıtılan bir pastacı kreması yapımını gösteren bir yemek tarifi videosu.. Videoda pastacı kreması yapımı adım adım anlatılıyor. Önce tereyağı veya margarin eritilip un kavruluyor, ardından süt, şeker, yumurta ve vanilya karıştırılarak kaynatılıyor. Bu karışım kavrulmuş unla birleştirilip pişiriliyor, soğutulduktan sonra çiğ krema eklenerek mikserle çırpılıyor. Hazırlanan pastacı kreması tatlılarda, pastalarda ve ekler yapımında kullanılabiliyor.
"Dünyanın Tadı" programında sunucu, Şanlıurfa'nın "Fırat'ın incisi" olarak tanımlanan Birecik'in yerel lezzetlerini keşfediyor. Videoda Ahmet Usta, Nurgül Hanım, Mücahit Usta, Pembe Hanım ve Nigül Hanım gibi yerel yemek ustaları yer alıyor.. Video, Birecik'in meşhur yemeklerinin yapımını adım adım gösteriyor. İlk olarak Fırat Nehri kenarında pirinç semsek yapımı, ardından ciğer kavurması, "çarpana" adlı patlıcan yemeği, nohut kavurması, fıstıklı kebap ve son olarak şişbelek (şiş börek) yapımı detaylı olarak anlatılıyor. Her yemek için malzemeler, hazırlama aşamaları ve tadım anları gösteriliyor.. Videoda ayrıca Birecik Belediye Başkanı ve Kaymakam Bey de yer alıyor ve Birecik'in tarihi ve doğal güzellikleriyle zengin bir gastronomi şehri olduğu vurgulanıyor. Şişbelek yemeği, Antep yöresinde çorba olarak değil, ana yemek olarak kabul edilen bir yemektir.
"Haber Bahane" röportaj serisinin bu bölümünde, Gökay Kalaycıoğlu'nun sunduğu programda Boğaz hattında deniz mahsulleri sektöründe altı restoranın sahibi olan Kenan Yıldız ile bir röportaj gerçekleştirilmektedir.. Videoda Kenan Yıldız'ın Ardahan'da geçirdiği çocukluk yılları, İstanbul'a gelişi, müzik mekanlarında komi olarak çalışması ve sonunda deniz mahsulleri sektörüne yönelmesi anlatılmaktadır. Röportajda Kenan'ın Alibaba ve Zıpkın gibi mekanlarının hikayesi, balık etine olan uzmanlığı, mutfağında geliştirdiği reçeteler ve restoran sektöründeki deneyimleri paylaşılmaktadır.. Röportajda ayrıca Kenan'ın 20 yıllık evliliği, iki kız çocuğu, Cengiz Kurtoğlu'nun sahnesine girmesi ve şimdi kendi mekanında Ayhan gibi sanatçıları sahneye çıkarması gibi kişisel bilgiler de yer almaktadır. Programın sonunda Kenan, yemek tarifleri hakkında bir kitap veya YouTube programı yapma teklifinde bulunuyor.
Hamur için tereyağı, yumurta, pudra şekeri, irmik ve un kullanılır. Şerbet için su, şeker ve limon suyu gerekir. Üzeri Antep fıstığı, fındık, ceviz veya Hindistan cevizi ile süslenir