Azerbaycan mutfağı Orta Doğu ve Orta Asya etkilerini taşır. Et, sebze ve tahıllar mutfağın temel bileşenleridir. Dolma, kebap ve pilav çeşitleri yaygındır. Çorbalar ve hamur işleri önemli yer tutar
Bu video, Sevilay'ın mutfağında mantı yapımını adım adım gösterdiği bir yemek tarifi videosu. Sevilay, tek başına mantı yapımını gösteriyor ve deneyimlerini paylaşıyor.. Videoda mantı yapımının tüm aşamaları detaylı olarak gösteriliyor: hamur hazırlama, kıyma içi yapımı, hamurun açılıp şekillendirilmesi, mantıların kapatılması, haşlanması ve servis edilmesi. Mantı hamuru için gerekli malzemeler, içi için malzemeler ve sos için malzemeler detaylı olarak anlatılıyor. Sevilay, mantının pişirme süresi, servis önerileri ve mantıları buzdolabında saklama teknikleri hakkında da bilgiler veriyor.
Adana kebabı zırh bıçakla kıyılan kuzu etiyle hazırlanır. Şırdan dolması, geviş getiren hayvanların midesinin son bölümünden yapılır. Mumbar dolması, koyun kalın bağırsağından özel baharatlarla hazırlanır. Ciğer kavurma, kuzu ciğeri ve kuyruk yağıyla özel bir lezzettir
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Videoda Ali Koç adlı bir kişi, hamur kullanmadan Rus mantısı (ravyolisi) yapımını göstermektedir.. Videoda hamur kullanmadan mantı yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce dana döş kıyma, soğan, tuz ve karabiber ile kıyma hazırlanır, ardından köfteler yapılır ve un-yumurta-su sırasıyla geçirilir. Son olarak yoğurt, dereotu ve tereyağı ile servis edilir. Video, hamur kullanmadan çok sayıda kişiye mantı yapmanın kolaylığını vurgulayarak, evde profesyonel bir restoran gibi mantı yapabileceğinizi göstermektedir.
Kayseri mantısı, küçük açılan ve sarımsaklı yoğurtla servis edilen tescilli bir lezzet. Tepsi mantısı, klasik mantının büyük boyutlu ve salçalı versiyonudur. Pöç kebabı, dana kuyruk sokumundan yapılan ve tandırda pişirilen özel bir yemek. Develi cıvıklısı, dana-kuzu et karışımından yapılan özel bir pide türü
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında pratik bir mantı yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda mantı yapımı için hamur hazırlama, iç harç hazırlama, hamuru açma, kesme ve kapatma aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu, mantının iki farklı servis şeklini göstermektedir: ilk olarak haşlanmış mantı sarımsaklı yoğurt ve kırmızı yağ ile servis edilirken, ikinci olarak kızartılmış mantı da aynı malzemelerle servis edilmektedir. Video, mantı yapımını pratik ve zevkli bir şekilde öğrenmek isteyenler için faydalı bir kaynaktır.
1888'den beri hizmet veren Hacı Abdullah Lokantası ekonomik menü sunuyor. 1901'den beri İtalyan Lisesi binasında hizmet veren Cezayir İstanbul
Bu video, "Nefis Yemek Tarifleri" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, kolay mantı yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda mantı yapımı için gerekli malzemeler ve hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce iç harç hazırlanıp, ardından hamur yoğrulup dinlendirilir. Daha sonra hamur açılarak şeritler halinde kesilir, kıymalı harçla doldurularak rulo şeklinde sarılır ve kesilir. Son olarak mantılar tuzlu suya pişirilir ve sarımsaklı yoğurt, tereyağlı salçalı sos, nane, sumak ve pulbiber gibi baharatlarla servis edilir.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında mantı yapımını adım adım göstermektedir. Videoda sunucu, annesi ve oğlu da yardımcı olarak yer almaktadır.. Video, mantı yapımının tüm aşamalarını kapsamaktadır: hamur hazırlama, iç harç yapımı, hamurun açılması, kesilmesi, bükülmesi, kurutulması, dondurulması ve pişirilmesi. Ayrıca mantı için yoğurt sosu ve kırmızı biber sosu hazırlama teknikleri de gösterilmektedir. Sunucu, özellikle hamurun ince ve eşit oranda açılması, iç harçın doğru yoğrulması ve mantıların doğru şekilde bükülmesi gibi önemli püf noktalarını vurgulamaktadır.
Bolu ismi Bolu Kabilesi veya Roma Dönemi'ndeki Kladyapolis'ten gelmiş olabilir. Osmanlı döneminde orduya yiyecek sağlamak için önemli bir güzergahtı. Fatih Sultan Mehmet'in beğenisiyle Topkapı Sarayı mutfağı Bolu'ya taşınmış
Mantı, Kayseri ile ünlü, yüksek kalorili bir Türk yemeğidir. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve salçalı sos dökülür. Kıyma, peynir veya haşlanmış patatesle hazırlanabilir
Bu video, bir anlatıcının Dünya'nın yüzeyinden çekirdeğine kadar uzanan jeolojik bir keşif yolculuğunu anlatan bilimsel bir belgeseldir.. Video, Dünya'nın yüzeyinden başlayarak derinliklerine doğru ilerleyen bir yapıya sahiptir. Illinois'deki kömür madeni, New Mexico'daki kireçtaşı mağaraları, Güney Afrika'nın en derin madeni, Meksika Körfezi'nin tuz tabakası, Pasifik Okyanusu'nun Mariana Çukuru ve son olarak Dünya'nın çekirdeğine ulaşma süreci gösterilmektedir. Yolculuk boyunca volkanlar, manto tabakası, elmasların oluşumu ve Dünya'nın manyetik kalkanı gibi jeolojik yapılar açıklanmaktadır.. Belgesel, Dünya'nın 4,5 milyar yıllık tarihini, iç yapısının nasıl hareket ettiği, volkanların ve depremlerin nasıl oluştuğu ve gezegenin canlılığını sağlayan konveksiyon döngülerini detaylı şekilde ele almaktadır. Ayrıca, Dünya'nın çekirdeğinin gezegen için sağladığı faydalar (manyetizma, manto akımları, değerli taşlar, hammaddeler) da anlatılmaktadır.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, izleyicilere mantı yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda mantı yapımı iki ana aşamada anlatılmaktadır: önce mantıların haşlanması, ardından sarımsaklı yoğurt sosunun hazırlanması. Mantılar için su, tuz, sıvı yağ ve mantı kullanılırken, sos için sıvı yağ, tereyağı, salça, yoğurt, sarımsak ve çeşitli baharatlar kullanılmaktadır. Sunucu, tarifin doğru uygulanmasıyla lezzetli bir mantı elde edilebileceğini vurgulamaktadır.
Bu video, Türk mutfağının tekniklerini anlatan bir yemek okulu pro üyesi olan Refika'nın mükemmel mantı yapımını anlattığı bir yemek tarifi videosu.. Videoda mantı yapımının tüm aşamaları detaylı olarak gösterilmektedir. İlk bölümde hamur hazırlama (un, tuz, su, yumurta), iç malzeme hazırlama (dana kıyma, tuz, karabiber, toz kırmızı biber), hamurun açılması, mantıların şekillendirilmesi ve kapatılması anlatılırken, ikinci bölümde mantıların pişirilmesi, sarımsaklı yoğurt hazırlanması ve servis edilmesi adımları gösterilmektedir.. Video, Kayseri mantısının tarifine en yakın bir mantı tarifi olarak sunulmakta ve mantıların servis edilmesi için tereyağı, pul biber, nane ve sumak kullanımı gibi ipuçları da paylaşılmaktadır. Ayrıca nohut saklama gibi geleneksel mantı geleneği de videoda yer almaktadır.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, Rus mutfağından gelen ve kendisinin en sevdiği bir mantı tarifini paylaşıyor.. Videoda Rus mantısının yapılışı adım adım gösteriliyor. Önce dana kıyması ve ince kıyılmış soğanla iç hazırlanıyor, ardından sert hamur hazırlanıyor ve dinlendiriliyor. Hamur açılıp yuvarlaklar yapılarak kıyma ile dolduruluyor ve kapatılıyor. Sunucu, tarifin püf noktalarını vurgulayarak, hamurun sert olması gerektiğini, soğanın rendelenmemesi gerektiğini ve mantıların nasıl kapatılacağını detaylı şekilde anlatıyor. Tarif, verilen ölçüden 66 tane mantı çıkıyor ve mantıların nasıl saklanacağı da gösteriliyor.
Bu video, Zehra adlı bir yemek tarifi kanalında yayınlanan bir yemek hazırlama rehberidir. Zehra, izleyicilere haşlayarak veya yağda kızartarak tüketilebilecek lezzetli bir mantı tarifini paylaşıyor.. Videoda mantı yapımı adım adım gösteriliyor: hamur hazırlama, iç harç yapımı, mantı şekillendirme, pişirme ve servis aşamaları detaylı olarak anlatılıyor. Zehra, mantının üzerine süzme yoğurt ve salçalı sos ekleyerek servis ediyor ve hem haşlanmış hem de kızartılmış mantı örneklerini gösteriyor. Tarif, pelmeni mantısı olarak da bilinen bu lezzetli yemeğin yapımını öğrenmek isteyenler için faydalı bir kaynak.
Bu videoda Hüseyin adlı bir kişi, mantı yemeği hakkında bir sohbet gerçekleştiriyor. Konuşmacı, mantının yanına kuskus konulmasının uygun olmadığını belirtiyor.. Videoda mantının yanına hangi yemeklerin konulabileceği tartışılıyor. Konuşmacı, mantının yanına hamur işi bir şey yapılabileceğini, ancak kuskus, makarna veya pilav gibi hamur işlerinin konulmaması gerektiğini vurguluyor. Ayrıca, zengin menü veya marifet göstermek için her şeyin karıştırılmaması gerektiğini, mantının işçiliğini ve tekniğini göstermek gerektiğini ifade ediyor.
Bu video, "Öz Mutfağa" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu Rus mantısı pilmeni yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda Rus mantısı pilmeni yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce hamur hazırlanıp dinlendirilir, ardından iç malzeme (kıyma, soğan, sarımsak) hazırlanır. Hamur bezelere ayrılıp kurabiye kalıbı ile kesilir, iç malzeme doldurularak mantı şekillendirilir. Son olarak mantılar pişirilir ve sarımsaklı yoğurt, kırmızı biber tereyağı veya dereotu ile servis edilir. Sunucu, bu mantının sadece kıymalı değil patatesli olarak da hazırlanabileceğini ve ölçülerin fazla gelirse derin dondurucuya saklanabileceğini de belirtmektedir.
Bu video, "Nefis Yemek Tarifleri" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu klasik mantı üzerine hazırlayabileceğiniz bir sos tarifini paylaşıyor.. Videoda mantı sosunun yapılışı adım adım gösteriliyor. Önce tereyağı, domates salçası, pul biber ve kuru nane ile mantı suyu karıştırılarak sos hazırlanıyor. Ardından yoğurt, tuz ve sarımsak ile yoğurtlu sos hazırlanıyor. Son olarak haşlanmış mantının üzerine önce yoğurtlu sos, sonra mantı sosu dökülüyor. Bu sos, mantı için değil, makarna, et ve köfte için de kullanılabiliyor.
Bu video, bir kişinin ilk yemek tarifi videosu olup, Rus mantısı (prime) yapımını göstermektedir.. Videoda Rus mantısı yapımının tüm aşamaları adım adım gösterilmektedir. Önce hamurun bezeler haline getirilmesi, oklava yardımıyla ince açılması, ardından kıymalı harçla doldurulması ve yarım ay şeklinde şekillendirilmesi anlatılmaktadır. Mantıların suyun üstüne çıktığında piştiği, pişen mantıların yağlanıp sarımsaklı yoğurt ve kırmızı sosla servis edildiği belirtilmektedir.