Türkiye'de çölyak hastalığı görülme sıklığı binde 1-3 arasındadır. FDA'ya göre glutensiz gıdalarda 20 ppm'den fazla gluten bulunmamalıdır. Salça, Türk ve İtalyan mutfağında yaygın kullanılan temel bir gıdadır
830 gr ağırlığında teneke kutuda sunulan kuru gıda ürünüdür. Likopen içeriği sayesinde canlı kırmızı renk ve keskin tat sunar. Geleneksel Türk ve dünya mutfağında yaygın kullanılır
Bu video, "Nefis Yemek Tarifleri" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu klasik mantı üzerine hazırlayabileceğiniz bir sos tarifini paylaşıyor.. Videoda mantı sosunun yapılışı adım adım gösteriliyor. Önce tereyağı, domates salçası, pul biber ve kuru nane ile mantı suyu karıştırılarak sos hazırlanıyor. Ardından yoğurt, tuz ve sarımsak ile yoğurtlu sos hazırlanıyor. Son olarak haşlanmış mantının üzerine önce yoğurtlu sos, sonra mantı sosu dökülüyor. Bu sos, mantı için değil, makarna, et ve köfte için de kullanılabiliyor.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında ezogelin çorbası yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda tam kıvamında, tam ölçülü ve kolay ezogelin çorbası tarifi paylaşılmaktadır. Sunucu, zeytinyağı, domates salçası, sarımsak, mercimek, pirinç, bulgur, soğan ve baharatlar gibi malzemeleri kullanarak çorbanın nasıl pişirileceğini detaylı şekilde anlatmaktadır. Ayrıca düdüklü tencerede pişirme süresi ve çorbanın servis edilmesi için limonla servis edilmesi önerilmektedir.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında evde anne usulü domates salçası ve pul biber yapımını adım adım göstermektedir.. Video iki ana bölümden oluşmaktadır. İlk bölümde domates salçası yapımı gösterilmekte, domateslerin yıkılması, doğranması, güneşte yumuşatılması, süzülmesi, kaynatılması ve tuzlanması aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. İkinci bölümde ise pul biber yapımı gösterilmekte, kapya biberlerin temizlenmesi, kurutulması, rondodan geçirilmesi ve pul biber haline getirilmesi süreci açıklanmaktadır. Her iki ürün için de saklama yöntemleri ve dikkat edilmesi gereken hususlar paylaşılmaktadır.
Salça için olgun, kırmızı renkli, kuru madde oranı yüksek domatesler gerekir. Domateslerde kuru madde oranı ortalama %5, en fazla %6,5 olabilir. Domateslerdeki suda çözünen kuru maddenin %60'ı indirgen şekerden oluşur
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında güneşte domates salçası yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda Şanlıurfa ve özellikle Siverek'te çok yapılan güneşte domates salçası tarifi detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu, 20 kilo uzun domates ve 6-7 kilo tarla domatesi kullanarak salça yapımını göstermektedir. Tarif, domateslerin yıkılması, dörde bölünmesi, çuvala yerleştirilmesi, tuzlanması, süzgeçten geçirilmesi, yoğrulması, güneşte kurutulması ve kavanozlara doldurulması aşamalarını içermektedir. Video sonunda, 20 kilo domatesden yaklaşık 2,250 gram salça elde edildiği belirtilmektedir.
Rüyada salça görmek defineye, rızka ve toplu mala işaret eder. İslami yorumculara göre salça rüyası para, mal, hayırlı iş ve rızıktır. Salça ile ilgili her şey dertlerin azalacağına ve işlerin iyiye gideceğine yorumlanır
Bu video, Songül'ün Dünyası YouTube kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu. Sunucu, izleyicilere mutfağında ezogelin pilavı yapımını adım adım gösteriyor.. Videoda ezogelin pilavının yapılışı detaylı olarak anlatılıyor. Önce soğan kavruluyor, ardından şehriyeler, tereyağı, yeşil ve kapya biber ekleniyor. Daha sonra karışık domates ve biber salçası, sarımsak, pirinç ve bulgur ekleniyor. Son olarak tuz, nane, pul biber, toz biber ve karabiber ilave edilip, kaynar su ile pişiriliyor. Sunucu, pilavın tane tane ve lezzetli olduğunu vurgulayarak, pirincin kalitesine göre su miktarının değişebileceğini ve pilavın dirseğinde sıcak su eklenebileceğini belirtiyor.
Tarif 20 kg domates, 200 gram kaya tuzu ve 1 çay bardağı zeytinyağı gerektirir. Bir porsiyon 192 kalori içerir. İki büyük kavanoz için yeterlidir
Bu video, bir kişinin mutfağında domates salçası yapımını adım adım gösterdiği bir yemek tarifi videosu.. Videoda, 10 kilo Ankon kırmızı olgunlaşmış domates kullanılarak geleneksel yöntemle salça yapımı anlatılıyor. Süreç, domateslerin doğranması, kaya tuzu eklenmesi, üç gün bekletilmesi, süzülmesi, kevgirden geçirilmesi, torbada süzülmesi ve güneşte kurutulması aşamalarını içeriyor. Sonuç olarak 10 kilo domatesten 1,325 kg salça elde ediliyor. Ayrıca domates kabuklarının kurutulup un haline getirilebileceği de belirtiliyor.
Salça için olgun, kırmızı renkli ve sağlıklı domatesler seçilmelidir. Domateslerin kuru madde oranı ortalama %5 olmalıdır. Domatesler hastalık ve küflere karşı dirençli olmalıdır
Bu video, Fulya'nın mutfağında çökertme kebabı yapımını gösteren bir yemek tarifi videosu. Fulya, tavukla hazırladığı çökertme kebabını adım adım gösteriyor.. Videoda çökertme kebabının yapılışı detaylı olarak anlatılıyor. Önce tavuk göğsü ince dilimlenip yoğurt, domates salçası, toz biber, kekik ve zeytinyağı ile marinasyon ediliyor. Ardından patatesler ince dilimleniyor ve soğuk suya bekletiliyor. Sos için domates rendesi, domates salçası, sarımsak ve sıvı yağ kullanılıyor. Son olarak yoğurt sosu hazırlanıyor ve tüm malzemeler tabaklanarak servis ediliyor. Fulya, bu yemeğin et, köfte veya tavukla da yapılabileceğini ve misket köftelerle de lezzetli olacağını belirtiyor.
Bu videoda bir salça üreticisi, domates salçası, biber salçası ve pul biber üretim sürecini anlatıyor.. Video, salça üretimindeki kalite sorunlarını ele alıyor. Üretici, salçanın betonda ve fırında kurutulduğunu, sıcak dolumla çalıştığını ancak fiyat sorunları nedeniyle amatörce çalıştıklarını belirtiyor. Ayrıca Türkiye'de isimsiz salça satıldığını, iyi ve kötü ürünlerin aynı kefeye girdiğini, etiketlerin doğru olmadığını ve yeni bir moda olan "yemeklik sos"un da kalitesiz olabileceğini vurguluyor. Video, temiz ve kaliteli mal üretmenin önemini ve tüketicilerin bilmedikleri malı yememelerini tavsiye ediyor.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında domates salçası yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda yaklaşık 4 kilo domates kullanılarak domates salçası yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Süreç, domateslerin temizlenmesi ve doğranması, pişirilmesi, blenderdan geçirilmesi, süzülmesi, tekrar pişirilmesi ve fırınlama ile devam etmektedir. Son olarak salça küçük kavanozlara doldurulup vakumlanarak bir yıl boyunca muhafaza edilebilir. Sunucu, güneş görmeyen şehirlerde yaşayanlar için fırınlama yönteminin harika bir çözüm olduğunu belirtmektedir.
Bu video, bir kişinin acuka yapımını adım adım gösterdiği bir yemek tarifi videosu.. Videoda acuka yapımı için gerekli malzemeler ve hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılıyor. Önce tost ekmeği parçalanıyor, ardından ceviz, sarımsak, kimyon, tuz, karabiber, biber salçası ve domates salçası ekleniyor. Son olarak iri ceviz parçaları ekleniyor. Hazırlanan acuka, kızartılmış ekmek üzerine servis ediliyor ve toz kimyon ve zeytinyağı ile süsleniyor.
Bu video, Hamarat TV'de yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, acuka yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda acuka yapımı için gerekli malzemeler (biber salçası, domates salçası, zeytinyağı, ceviz içi, çörek otu, kırmızı toz biber, kimyon, pul biber, sarımsak, kekik ve galeta unu) tanıtılmakta ve hazırlama aşamaları gösterilmektedir. Önce yağ kavrulup salça ekleniyor, ardından sarımsak, galeta unu, çörek otu, kekik, kırmızı toz biber, kimyon, pul biber ve cevizler ekleniyor. Son olarak acuka servis tabağına alınarak zeytinyağı gezdirilerek servis ediliyor.
Bu video, bekar yaşayan bir konuşmacının kışa hazırlık için çeşitli tarifleri ve teknikleri anlattığı bir eğitim içeriğidir.. Video, kışa hazırlık için beş temel tarifi kapsamaktadır. İlk bölümde biber salçası, domates salçası, domates püresi ve soğan saklama yöntemleri anlatılırken, ikinci bölümde taze fasulyenin işlenmesi, patlıcanların airfryer ile közlenmesi ve turşu yapımı gösterilmektedir. Her bir malzemenin nasıl hazırlanacağı, konservelenmesi veya dondurulması için öneriler sunulmaktadır.. Videoda ayrıca kavanozların sterilize edilmesi, zeytinyağı kullanımı, tuzlama gibi konservasyon teknikleri ve Karaca marka salçalı kıyma makinesi ile Mega Blend gibi aletlerin kullanımı da detaylı olarak açıklanmaktadır.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu hastalıktan dolayı sesinin kötü olduğunu belirterek zeytinyağlı bakla tarifini paylaşıyor.. Videoda zeytinyağlı bakla yapımının tüm aşamaları adım adım gösteriliyor. Önce baklaların unlu suya bekletilmesi, ardından soğan ve sarımsak kavrulması, domates salçası eklenmesi, baklaların pişirilmesi ve son olarak dereotu serpilmesi anlatılıyor. Yemeğin üzerine sarımsaklı yoğurt servis edilmesi öneriliyor. Sunucu, yemeğin sağlıklı olduğunu ve bir gün önce yapıp ertesi gün tüketildiğinde daha lezzetli olacağını belirtiyor.
Bu video, Türkiye'nin en çalışkan köyü olarak tanıtılan Tat Köyü'nün köy salçasını tanıtan bir reklam filmidir.. Videoda, köy salçasının yapılışı ve tadı hakkında bilgiler verilmektedir. Bir kilo köy salçası için sekiz kilo domates toplanması gerektiği belirtilirken, salçanın eşsiz tadının tüm bu yorgunluğa değer olduğu vurgulanmaktadır. Video, Tat Köyü'nün gerçek tatları koruduğunu ifade ederek sona ermektedir.