Azerbaycan mutfağı Orta Doğu ve Orta Asya etkilerini taşır. Et, sebze ve tahıllar mutfağın temel bileşenleridir. Dolma, kebap ve pilav çeşitleri yaygındır. Çorbalar ve hamur işleri önemli yer tutar
Asian street meat refers to cooked meat sold on Asian streets. Origins are unknown but thought to start in China or Japan. Traditionally cooked over charcoal grills and skewered
Sankai by Nagaya Japon mutfağından sushi ve deniz ürünleri sunuyor. Manzara Restaurant Boğaz manzarası ve İtalyan mutfağıyla hizmet veriyor. Feriye dünya mutfağı ve Boğaz manzarasıyla öne çıkıyor. Banyan Restaurant Ortaköy'de fine dining ve coğrafi işaretli yemekler sunuyor
Bu video, bir restoran ortamında geçen komedi sketçisidir. Karakterler arasında bir kebapçı, müşterileri ve kan davası olan iki adam bulunmaktadır.. Video, kebapçının müşterilerine ikram ettiği patlıcan-yoğurt mezesiyle başlar ve ardından Ardahan'dan gelen müşterilerin özel kebap için restorana gelmesiyle devam eder. Kebapçı, bu özel kebabı sadece kendisinin yapabildiğini iddia eder. Ancak kan davası olan iki adam, bu kebabı yiyerek kebapçıyı öldürmeyi planlarlar. Video, kebapçının tatlısını yiyen müşterilerin terasta sohbet etmesi ve kan davası olan iki adamın kebapçıyı öldürme planlarını yapmasıyla sona erer.
Bu video, "Sesli Cevap" kanalında yayınlanan, Siirt'in yöresel lezzetlerini tanıtan bir bilgilendirme içeriğidir.. Video, Siirt'in en meşhur yemeklerini ve ürünlerini tanıtmaktadır. İçerikte Siirt fıstığı, büryan kebabı, Siirt kitel, mihir çorbası, isme et köftesi, perde pilavı ve im çerket gibi yöresel lezzetlerin özellikleri ve yapılışları detaylı olarak anlatılmaktadır. Ayrıca zerfet arap dolması, gebole pırteke çorbası ve aside rayou meetip gibi diğer meşhur yiyecekler de listelenmektedir.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında tavuklu tepsi kebabı yapımını göstermektedir.. Videoda tavuklu tepsi kebabının yapılışı adım adım anlatılmaktadır. Önce kemiksiz tavuk but eti, maydanoz, kapya biber, sivri biber ve sarımsak rondodan çekilip kıyma haline getirilir, ardından tuz, pul biber, karabiber ve toz kırmızı tatlı biber eklenerek harç hazırlanır. Daha sonra fırın tepsisine domates salçası sürülüp harç yerleştirilir, tepsi kebabı dilimlenir, domates ve biberle süslenir, salça sosu hazırlanır ve tereyağı eklenerek 200 derecelik fırında pişirilir.
Kebap, büyükbaş veya küçükbaş hayvanların yumuşak kısımlarından yapılır. Et ateşe, şişte veya çömlekte pişirilebilir. Susuz pişirme yöntemiyle hazırlanır
Kibbe, kuzu veya oğlak işkembesinden yapılan özel bir dolmadır. İrok, Mardin usulü kızartılmış içli köftedir. İkbebet, haşlama içli köfte çeşididir. Soğan kebabı, kıymalı harç ve salçalı su ile hazırlanır. Kaburga dolması, dana eti ve pirinçle doldurulur
"Mutfak İşleri Müdürü" kanalında yayınlanan bu yemek tarifi videosunda, sunucu çeşitli döner ve kebap tariflerini adım adım göstermektedir.. Video üç ana bölümden oluşmaktadır: İlk bölümde Hatay dürüm tarifi anlatılmakta, ikinci bölümde tavuk döner ve adana kebap yapımı gösterilmekte, son bölümde ise adana kebapla İskender yapımı detaylı olarak açıklanmaktadır. Her tarif için malzemeler, hazırlama aşamaları ve pişirme teknikleri detaylı olarak paylaşılmaktadır.. Videoda tavuk eti, dana kıyması, kuzu kıyması, yoğurt, süt, soğan, baharatlar ve çeşitli soslar gibi malzemeler kullanılmaktadır. Tüm tarifler evde kolayca hazırlanabilmekte ve restoran kalitesinde sonuçlar vermektedir.
Kesme aşı, erişte şeklinde kesilen hamurla yapılan mercimekli yemektir. Baviko, sarımsaklı ayranla servis edilen özel bir hamur işidir. Kelle tatlısı, kadayıf benzeri içi fındık ve bademle dolu bir tatlıdır. Sivas katmeri, bol yağla hazırlanan yumuşak bir hamur işidir. Sivas ketesi, mayalı katmer benzeri bir ekmek alternatifidir
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, Malatya geleli kebabının nasıl yapıldığını adım adım göstermektedir.. Videoda önce malzemeler (soğan, patlıcan, domates, yeşil biber, antrikot) ve fiyatları tanıtılıyor, ardından etin hazırlanması, patlıcanların közmatikte pişirilmesi ve terleme işlemi gösteriliyor. Daha sonra soğan, biber ve domates doğranıp etle birlikte pişiriliyor, güveçte patlıcanlar ve et yerleştiriliyor ve fırında pişiriliyor. Son olarak yemek pide ile servis ediliyor ve tadım yapılıyor.
Bu video, iki karakterin (Asım ve bir arkadaşı) ev yapımı ve kebap hazırlama sürecini gösteren bir komedi içeriğidir. Karakterler arasında "çıraklık-ustalık" ilişkisi olduğu belirtilmektedir.. Videoda karakterler önce bir küvet yerleştirmeye çalışır, ardından lavabo ve dolap gibi ev eşyalarını yerleştirmeye çalışırlar. Daha sonra mangal yapma, köfte pişirme ve havuz inşa etme gibi çeşitli projeler üzerinde çalışırlar. Video boyunca karakterler birbirleriyle alay eder, komik durumlar yaratır ve çeşitli sorunlara çözüm bulmaya çalışırlar.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında bayat pide veya ekmekleri değerlendirmek için pratik bir kebap tarifi hazırlıyor.. Videoda, bayat pide veya ekmekleri kullanarak kebap yapımı adım adım gösteriliyor. Önce ekmekler doğranıp tavada kızartılıyor, ardından kıymalı harç hazırlanıyor (kıyma, soğan, sarımsak, biber, salça, domates ve baharatlar). Son olarak salçalı domatesli sos, sarımsaklı yoğurt ve kıymalı harç ekmeklerin üzerine yerleştiriliyor. Tarif, hem lezzetli hem de pratik bir şekilde bayat yiyecekleri değerlendirmek isteyenler için ideal.
Bu video, bir grup arkadaşın Adana'da düzenlenen Lezzet Festivali'ni ziyaret ettiği bir gezi vlogu formatındadır. Videoda Levent Börekçilik'in sahibi Mehmet abi, Onbaşılar Kebap'ın 87 yaşındaki ustası İsmail abi gibi yerel lezzet ustalarıyla kısa röportajlar yapılmaktadır.. Video, Adana'nın meşhur lezzetlerini tanıtmaktadır. İlk olarak Levent Börekçilik'te Adana böreği ve yeni geliştirilen bir tatlı deneyimi paylaşılıyor, ardından festival alanına geçilerek çeşitli standlar ziyaret ediliyor. Festivalde kebap, baklava, şırdan, bici, mumbar gibi Adana'nın klasik lezzetleri sunuluyor. Video, Onbaşılar Kebap'ın mutfak kısmını göstererek ve 87 yaşındaki usta İsmail abi ile kısa bir röportajla sona eriyor.
Bu video, bir yemek vlogu formatında olup, sunucu ve yardımcısı Hasan (Instagram'da "reel seyyah" sayfası olan) Eskişehir'de bir günde şehrin meşhur lezzetlerini keşfediyor. Videoda Halil abi, Metin abi, Berna Hanım, Murat abi, Fahrettin Usta, Nihat Usta, Erol Abi, Okan, Kasım Usta, İlhan Usta, Ünal, Ergün abi, Merve ve Ayten Usta gibi yerel işletmecilerle tanışılıyor.. Video, Eskişehir'in yöresel lezzetlerini tanıtmayı amaçlıyor. Millet Bahçesi'ndeki esnaf kahvaltısı, Haşhaşlı Cevizli Ekmek, Çorbacı Münir Usta'daki ayak paça çorbası, Lalezar Petifürcü'deki petifür, Fahrettin Usta Kebap Salonu'ndaki balaban kebap, 1925'ten beri boza yapan yerde boza, Porsuk Çayı'ndaki gondola, ES Kırk'ın çiğ börekçisi, Mazlumlar Muhallebicisi'ndeki sütlü tatlılar, Bahar Pide'deki karışık pide, tanınmış bir helvacıda helva, Yusufeli Çoruh Yatık Döner'deki yatık döner, Özge Turşu'daki turşu, Papağan Çiğ Börek'teki çiğ börek, Tatlıcı Ulu'daki kabak tatlısı, Ayten Usta'nın mekanındaki şerbetler ve mezeler, Çerkez mantısı, Eskişehir düğün pilavı, süt kuzu, beyaz keşşek, balaban kebabı, Kardelen tatlısı, cennet çamuru, höşmerim ve nevzine gibi yerel lezzetler tanıtılıyor.. Her lezzet için fiyat bilgileri, yapım detayları ve pişirme teknikleri paylaşılıyor. Ayrıca Porsuk Çayı kenarında tavşan heykelinin yanında çekilen manzaralı bir sohbetle video sona eriyor. Video, Eskişehir'in yerel lezzetlerini keşfetmek isteyenler için kapsamlı bir rehber niteliğindedir.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu evde kebap yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda, evde kebapçı lezzetinde kebap yapabilmek için pratik bir tarif paylaşılmaktadır. Önce dana boşluk kıyma, kapya biber, kuyruk yağı, maydanoz ve baharatlarla kebap karışımı hazırlanır, ardından bu karışım iki saat dinlendirilir. Daha sonra kebaplar çöp şişlerine sıkılarak fırında pişirilir. Video, soğan söğüş hazırlama ve kebapların lavaşta servis edilmesiyle sonlanır.
Bu video, bir yemek vlogu formatında olup, sunucu ve arkadaşı Serhat Hatay'daki çeşitli yemek mekanlarını ziyaret ederek yöresel lezzetleri tanıtmaktadır. Videoda Muhsin Usta, Halit Abi, Abdullah Usta, Leyla Abla, Yılmaz Usta, Erkan Usta, Süleyman Usta ve Mikail Usta gibi yerel ustalarla tanışılıyor.. Video, Hatay'ın farklı bölgelerindeki yemek mekanlarını tanıtmaktadır. Saklı Cennet, Muhsin Kebap, Gözcüler Ekran Usta Caps Salonu, Aruz, Ars Gözcüler, Arsu, Konacık, Antakya ve Arus merkezindeki Mikail Usta'nın çöp şiş mekanı gibi yerlerde yöresel lezzetler tadılıyor. Her mekanda yemeklerin hazırlanışı gösteriliyor ve sunucu lezzetlerini detaylı olarak anlatıyor.. Videoda Hatay mutfağının çeşitli lezzetleri tanıtılmaktadır: tabla kebabı, kuşbaşı pirzola dürümü, yumurtalı humus, et döneri, künefe, bros, deniz balığı, çöp şişleri ve nişasta tatlısı gibi yerel lezzetler. Ayrıca yemeklerin fiyatları ve sunumları hakkında bilgiler de paylaşılıyor.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, evde adana kebap yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda evde adana kebap yapımı için gerekli malzemeler ve hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce et, tuz, kapya biber, kuyruk yağı, acı pul biber, toz biber ve karabiber ile yoğrulup dinlendirilir, ardından şişlere doldurularak fırında pişirilir. Sunucu, mangalda yapılamayan adana kebabının fırında nasıl pişirileceğini, sebzelerin (domates, biber, patlıcan, soğan) kebapların üzerine dizilerek pişirilmesinin faydalarını ve salata yapımını da göstermektedir. Ayrıca bulgur pilavı yapımı da videoda yer almaktadır.
Bu video, Adana'dan gelen Poyraz, Tufan, Osman ve Ömer gibi arkadaşların İstanbul'da kebapçı açma hikayesini anlatan bir dizi veya film sahnesidir. Ömer, cezaevinden yeni serbest bırakılmış bir karakterdir.. Video, arkadaşların İstanbul'da kebapçı açma planlarını gerçekleştirmeye çalıştıkları bir gün boyunca anlatılmaktadır. Önce dükkan bulma çabaları, ardından "Adana Kebap" adını verdikleri dükkanı temizleme ve işletme hazırlıkları gösterilir. Daha sonra dükkanın açılışı ve mahalle sakinlerinin ziyareti konu edilir.. Videoda ayrıca Ahmet Dayı'nın Ömer'e eşek sıpası bulması ve yardım etmesi, Ömer'in sosyal medya üzerinden tanıtım yapması gerektiği konusundaki tavsiyeler de yer almaktadır.