Kayseri yağlaması (şebit), İç Anadolu'nun geleneksel yemeğidir. Bir porsiyonu 450 kalori içerir. Hamur mayalı olarak hazırlanır ve tek tek açılır
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu Mardin yöresel lezzetlerinden biri olan kütük tarifini adım adım göstermektedir.. Videoda Mardin usulü kütük yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce bulgur hamuru hazırlanıp dinlendirilir, ardından kıyma, soğan, salça ve baharatlarla iç harç hazırlanır. Daha sonra hamur bezelere ayrılır, iç harçla doldurulur ve şekillendirilir. Son olarak içli köfteler önce haşlanıp sonra kızartılarak servis edilir. Sunucu, özellikle içli köfte yapamayanlar için püf noktaları ve ipuçları vererek tarifi kolaylaştırmaya çalışmaktadır.
Bu video, Türk mutfağının tekniklerini anlatan bir yemek okulu pro üyesi olan Refika'nın mükemmel mantı yapımını anlattığı bir yemek tarifi videosu.. Videoda mantı yapımının tüm aşamaları detaylı olarak gösterilmektedir. İlk bölümde hamur hazırlama (un, tuz, su, yumurta), iç malzeme hazırlama (dana kıyma, tuz, karabiber, toz kırmızı biber), hamurun açılması, mantıların şekillendirilmesi ve kapatılması anlatılırken, ikinci bölümde mantıların pişirilmesi, sarımsaklı yoğurt hazırlanması ve servis edilmesi adımları gösterilmektedir.. Video, Kayseri mantısının tarifine en yakın bir mantı tarifi olarak sunulmakta ve mantıların servis edilmesi için tereyağı, pul biber, nane ve sumak kullanımı gibi ipuçları da paylaşılmaktadır. Ayrıca nohut saklama gibi geleneksel mantı geleneği de videoda yer almaktadır.
İçli köfte 1700'lü yıllarda Arabistan'da ortaya çıkmıştır. Bir adet içli köfte 166 kalori içerir. Hazırlama süresi 50 dakikadır
Bu video, içli köfte yapımını adım adım gösteren bir yemek tarifi videosudur.. Videoda içli köfte yapımı için gerekli malzemeler ve aşamalar detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce kıymalı iç harç hazırlanır, ardından bulgur ve irmik hamuru yoğrulur. Son olarak köfteler şekillendirilip kızartılır. Video, 22 adet içli köfte elde edildiğini belirterek sonlanır ve köftelerin kızartılmadan haşlanabileceği veya dondurulup sonradan kızartılabileceği bilgisi verilir.
Bir porsiyon 448 kalori içerir. Genellikle kıymalı, patatesli ve peynirli hazırlanır. Ispanaklı versiyonu da yapılmaktadır
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında Hatay'ın meşhur tepsi kebabını yapımını göstermektedir.. Videoda tepsi kebabının yapılışı adım adım anlatılmaktadır. Önce malzemeler (700 gram orta yağlı kıyma, soğan, domates, biber, sarımsak ve maydanoz) tanıtılıyor, ardından sebzelerin rondodan geçirilmesi, kıyma ile karıştırılması, baharatların eklenmesi ve yoğrulması gösteriliyor. Daha sonra harcın fırın tepsisine yayılması, domates ve biber dizilmesi, özel sos hazırlanması ve fırında pişirilmesi anlatılıyor. Tepsi kebabı yaklaşık 45 dakika 220 derecelik fırında pişiriliyor.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında tam kıvamında lezzetli lahmacun içi tarifini paylaşıyor.. Videoda lahmacun içi harcının hazırlanışı adım adım gösteriliyor. Önce soğan ve kapya biber doğranıp baharatlarla yoğruluyor, ardından domates sosu, kıyma, zeytinyağı ve maydanoz ekleniyor. Tarif, hem ev yapımı lahmacun için hem de dışarıda fırıncılara lahmacun yaptırmak isteyenler için uygun. Sunucu, malzemelerin miktarlarını damak tadına göre ayarlayabileceğinizi ve yeşil biber ile sarımsak da ekleyebileceğinizi belirtiyor.
Bu video, bir kişinin yengesiyle birlikte içli köfte yapımını gösterdiği bir yemek tarifi videosu. Yengesi çocukluğundan beri bu tarifi yapıyor ve başarılı bir şekilde içli köfte yapabiliyor.. Videoda içli köfte yapımının tüm aşamaları gösteriliyor. Önce kıyma, soğan ve baharatlarla içli köfte hamuru hazırlanıyor, ardından bulgur ve irmik karışımı ile hamur yoğruluyor. Daha sonra içli köfteler şekillendiriliyor, pişiriliyor ve son olarak tereyağı ve kırmızı toz biberle servis ediliyor. Video, içli köfte yapımını adım adım göstererek izleyicilere bu lezzetli Türk mutfağının bir parçasını öğretiyor.
Köfteli çorba, kıymanın çorbayı ana yemek haline getirebileceğini gösteriyor. Patates oturtma, kıymanın patatesle birlikte pişirilmesiyle hazırlanıyor. Kayseri yağlaması, evdeki kıymayı değerlendirmenin pratik bir yolu. Etli lahana sarması, kıymalı iç harç ve pirzola ile yapılıyor
Nefis Yemek Tarifleri 40 farklı kıymalı yemek tarifi sunuyor. Tarifler videolu anlatımlar ve püf noktalarıyla destekleniyor. Dana kıyma ile yapılan çeşitli yemekler listelenmiş
Bu video, "Çiçek'in Tarifleri" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tarafından Antep usulü lahmacun içi hazırlama süreci gösterilmektedir.. Videoda lahmacun içi için gerekli malzemeler (kıyma, biberler, soğan, sarımsak, domates püresi, zeytinyağı, salça ve baharatlar) tanıtılmakta ve hazırlama aşamaları adım adım gösterilmektedir. Sunucu, malzemelerin nasıl karıştırılacağını, kıymaların nasıl ezileceğini ve iç harcın kıvamını nasıl ayarlayacağını anlatmaktadır. Bu tarifle yaklaşık 20-25 adet orta boy lahmacun hazırlanabilir.
Bu video, "Yörük Kızının Mutfağı" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, içli köfte yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda içli köftenin iç harcının hazırlanması, hamurun yoğrulması ve köftelerin şekillendirilmesi aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. İç harç için kıyma, soğan, domates salçası, baharatlar ve maydanoz kullanılırken, hamur için bulgur, irmik, tuz, biber salçası, yumurta ve baharatlar tercih edilmektedir. Ayrıca, köftelerin aparatla şekillendirilmesi ve el ile şekillendirilmesi arasındaki farklar da gösterilmektedir.
Tavuklu buritto 15 dakikada hazırlanabilen ekonomik bir tarif. Ürgüp köftesi kıyma, irmik ve maydanozla hazırlanıyor. İmam bayıldı 30 dakikada hazırlanabilen zeytinyağlı bir yemek. Fırında bebek patates biberiye ve sarımsakla 20 dakikada pişiyor
Bu video, "Parmak Yalatan Yemek Tarifleri" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında kıymalı pirinçli pırasa yemeği yapımını göstermektedir.. Videoda kıymalı pirinçli pırasa yemeğinin tüm hazırlık aşamaları adım adım anlatılmaktadır. Önce malzemeler (yarım kilogram pırasa, 150 gram kıyma, havuç, sarımsak, domates, pirinç, kemik suyu, pul biber ve tuz) tanıtılıyor, ardından pırasaların doğranması, kıymanın kavrulması, havuç, sarımsak ve domateslerin eklenmesi, pırasaların pişirilmesi ve son olarak pirinçlerin ilave edilmesi gösteriliyor. Yemeğin yaklaşık 45 dakika pişirildiği ve kıymasız zeytinyağlı olarak da pişirilebileceği belirtiliyor.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Konuşmacı, kapuska yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda kapuska yapımının tüm aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce tereyağı ve zeytinyağı ile soğan kavrulur, ardından kıyma eklenir ve domates, biber salçası ile karıştırılır. Son olarak lahana, tuz, karabiber ve su ilave edilerek kısık ateşte 35-40 dakika pişirilir. Konuşmacı, kapuskanın özellikle kış aylarında lezzetli ve şifalı bir yemek olduğunu vurgulamaktadır.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu biber dolması yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda biber dolması yapımı için gerekli malzemeler (pirinç, kıyma, maydanoz, domates, soğan, sarımsak, baharatlar) ve ölçüler detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu önce iç harcı hazırlar, ardından biberleri temizler ve doldurur, son olarak pişirme aşamasını gösterir. Tarif, Ramazan ayı için uygun bir ana yemek olarak sunulmakta ve yaklaşık 21-22 adet biber dolması elde edilebileceği belirtilmektedir. Ayrıca kıymasız versiyonun da yapılabileceği ve biber dolmasının kabak veya yaprak sarması gibi diğer sebzelerle de yapılabileceği bilgisi paylaşılmaktadır.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, misafir sofralarına yakışacak, kebapçılardan farkı olmayan sarma beyti tarifini adım adım göstermektedir.. Videoda sarma beyti yapımı için gerekli malzemeler ve hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce kıyma, soğan, sarımsak ve baharatlarla kıyma karışımı hazırlanır, ardından yufkalarla sarılır ve fırında pişirilir. Ayrıca, beytilerin üzerine domates, biber ve salça ile hazırlanan sos da tarif edilir. Sunucu, yemeğin servis edilmesi için bulgur pilavı, yoğurt veya salata ile sunulabileceğini de önermektedir.
Bu video, Ahmet Şef tarafından sunulan bir yemek tarifi videosu. Şef, herkesin yemek yapabileceğini vurgulayarak patlıcan köftesi yapımını adım adım gösteriyor.. Videoda patlıcan köftesi yapımı detaylı olarak anlatılıyor. Önce patlıcanların 200 derece fırında 25 dakika pişirilmesi, ardından köftelerin hazırlanması ve patlıcanların üzerine dizilmesi gösteriliyor. Köfte için 120 gram kıyma, 3 çay kaşığı pul biber ve tuz kullanılıyor. Son olarak domates ve biberler eklenerek 180 derece fırında 25 dakika pişiriliyor. Şef, tarifin risk olmadığını ve doğru uygulanmasıyla mükemmel bir sonuç elde edileceğini belirtiyor.
Bu video, "Çiçekli Mutfağım" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu küçük yaşlardan beri yeme içme sektöründe çalıştığını ve öğrendiklerini izleyicilere aktaracağını belirtiyor.. Videoda Tatar mutfağından gelen çiğ börek tarifi detaylı olarak anlatılıyor. Önce hamur hazırlama aşaması (un, tuz ve su ile sert bir hamur yapımı), ardından iç harç hazırlama (kıyma, soğan, tuz ve karabiber), hamurun açılması, iç harçla doldurulması ve kızartılması adımları gösteriliyor. Sunucu, çiğ böreğin orijinal tarifinin kıyma ile yapıldığını, ancak peynir, patates veya pastırma ile de yapılabileceğini belirtiyor ve pişirme sırasında dikkat edilmesi gereken püf noktalarını paylaşıyor.