• Buradasın

    Hamur İşlemi

    Özetteki ilgi çekici içerikler

    • Katmer Poğaça Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında katmer poğaça yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda katmer poğaça yapımı için hamur hazırlama, dinlendirme, açma, tereyağı sürme, katlama, doldurma ve pişirme aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu, hamur için gerekli malzemeleri (süt, sıvı yağ, yumurta, şeker, kuru maya, tuz ve un) ve ölçülerini paylaşırken, hamurun nasıl yoğrulacağı, dinlendirileceği ve fırında pişirileceği konusunda ipuçları vermektedir. Ayrıca, poğaçaların üzerine peynir, patates veya kıyma konulabileceğini de belirtmektedir.

      • youtube.com

    • Çekirdekli Mini Galeta Tarifi

      Bu video, "Alevle Mutfak Aşkına" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu çekirdekli mini galeta yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda çekirdekli mini galeta yapımı için gerekli malzemeler ve ölçüler detaylı olarak anlatılmaktadır. Tarif, hamur hazırlama, bezelere ayırma, mayalanma, şekillendirme ve pişirme aşamalarını içermektedir. Sunucu, hamurun iki kez pişirilmesinin kıtır kıtır ve tam kıvamında galeta elde etmek için önemli olduğunu vurgulamaktadır. Video, tarifin son halini göstererek ve izleyicilere afiyet olsun dilekleriyle sona ermektedir.

      • youtube.com

    • Rus Mutfağından Melek Kanadı Kurabiyesi Tarifi

      Bu video, Esin Akan Tarifleri YouTube kanalından bir yemek tarifi videosu olup, sunucu Rus mutfağının geleneksel kurabiye tariflerinden biri olan melek kanadı veya zarif kanatlar kurabiyesinin yapımını göstermektedir.. Videoda kurabiye yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce hamur malzemeleri (tereyağı, yumurta sarısı, sıvı krema, un, vanilya ve kabartma tozu) karıştırılarak hamur hazırlanır, ardından hamur buzdolabında bekletilir. Daha sonra iç dolgu hazırlanır ve hamur ince açılarak beze ile katlanıp şekillendirilir. Son olarak kurabiye fırında pişirilir ve pudra şekeri serpilerek servis edilir. Tarif, pratik yapımı ve zarif görünümü nedeniyle tavsiye edilmektedir.

      • youtube.com

    • Rus Mantısı (Pelmen) Tarifi

      Bu video, "Tadımız Tuzumuz" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tarafından Rus mantısı (pelmen) yapım aşamaları adım adım gösterilmektedir.. Videoda Rus mantısının Türk usulü yapımı anlatılmaktadır. Önce hamur hazırlanıp dinlendirilir, ardından kıymalı iç harç hazırlanır. Hamur açılıp kare şeklinde kesilip üçgen şeklinde kapatılıp birleştirilerek mantılar yapılır. Son olarak mantılar su ile kaynatılır ve sarımsaklı yoğurt sosu ile servis edilir. Sunucu, mantının lezzetinde hamurun sertliğinin önemini vurgulamakta ve patatesli iç harç seçeneği de sunmaktadır.

      • youtube.com

    • El Açması Çıtır Çıtır Börek Tarifi

      Bu video, "Hünerli Kadınlar" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu el açması çıtır çıtır bir börek yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda ıspanaklı börek yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce hamur hazırlanıp dinlendirilir, ardından iç malzeme (soğan, baharatlar, ıspanak ve beyaz peynir) hazırlanır. Hamur bezelere ayrılıp yağda bekletilir, ardından el ile açılarak ıspanaklı iç malzemeyle doldurulur ve fırında pişirilir. Sunucu, yufka açmayı bilmeyenler için pratik bir yöntem sunarak, hamurun yağda bekletilmesi ve el ile açılması gibi teknikleri göstermektedir.

      • youtube.com

    • Oklava ve Merdane Kullanmadan Tel Tel Çıtır Çıtır Börek Tarifi

      Bu video, "Alevle Mutfak Aşkına" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu oklava ve merdane kullanmadan tel tel çıtır çıtır bir börek tarifini paylaşıyor.. Videoda börek yapımı adım adım gösteriliyor. Önce hamur hazırlanıyor (su, şeker, tuz, üzüm sirkesi, sıvı yağ ve un kullanılarak), ardından bezelere ayrılıyor ve yağda dinlendiriliyor. Ardından iç harç hazırlanıyor (pastırma, çekirdekleri çıkarılmış biberler, domates ve kaşar peyniri). Son olarak hamur ince açılarak iç harçla dolduruluyor, rulo şeklinde sarılıyor ve gül böreği şeklinde şekillendiriliyor. Börekler 180 derecelik fırında 45 dakika pişiriliyor.

      • youtube.com

    • Tam Kıvamında Kayseri Yağlaması Tarifi

      Bu video, "Elif'in Mutfağı" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tam kıvamında Kayseri yağlaması yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda Kayseri yağlaması yapımı için hamur hazırlama, mayalanma, açma ve pişirme aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Ardından kıyma harcı hazırlama, lavaşları harçla katlama ve servis etme aşamaları gösterilmektedir. Sunucu, hamurun yumuşak kıvamlı olması gerektiğini, kıymanın ezilerek kavrulmasını ve yoğurtla servis edilmesini tavsiye etmektedir.

      • youtube.com

    • Rus Mantısı Pelmeni Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında Rus mantısı olan pelmeni yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda pelmeni yapımı için hamur hazırlama, iç harç hazırlama, hamuru açma, pelmeleri şekillendirme ve pişirme aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Pelmeni, yöresel mantıya benzer ancak şekli ve kapaması farklı bir yemektir. Sunucu, hamurun kulak memesi kıvamında olması gerektiğini, pelmelerin yarım ay şeklinde şekillendirilmesi gerektiğini ve pişirme süresinin 8-10 dakika olduğunu belirtmektedir. Servis için sarımsaklı yoğurt ve yağlı pul biber önerilmektedir.

      • youtube.com

    • Evde Yırtılmadan Tam Ölçülerde Su Böreği Yapımı

      Bu video, bir sunucunun mutfağında su böreği yapımını adım adım gösterdiği bir yemek tarifi videosudur.. Videoda su böreğinin yapımı için hamur hazırlama, bezelere ayırma, dinlendirme, açma, haşlama ve pişirme aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. İlk bölümde hamurun ince açılması, tereyağı ile yağlanması ve peynir-maydanoz karışımının yerleştirilmesi gösterilirken, ikinci bölümde 200 derecede 45 dakika pişirilmesi ve pişen böreğin en az 35-40 dakika dinlendirilmesi gerektiği belirtilmektedir.. Video, su böreğinin yırtılmadan tam ölçülerde nasıl yapılacağı konusunda önemli püf noktaları içermekte ve pişen böreğin servis edilmesiyle sona ermektedir.

      • youtube.com

    • Nişastalı El Açma Börek Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında nişastalı el açma börek yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda nişastalı el açma böreğinin yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce hamur malzemeleri (yoğurt, sıvı yağ, yumurta, üzüm sirkesi, su, tuz, un ve kabartma tozu) karıştırılarak hamur hazırlanır, ardından hamur beze haline getirilir ve dinlendirilir. Daha sonra hamur nişasta ile açılarak tereyağı ve peynirle doldurulur, rulo şeklinde sarılır ve özel bir sosla kaplanır. Son olarak 170 derecelik fırında pişirilir. Sunucu, hamurun kolay açılabilmesi için dikkat edilmesi gereken noktaları ve böreğin servis edilmesini de göstermektedir.

      • youtube.com

    • Tam Kıvamında Revani Yapımı

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, tam kıvamında muhteşem bir revani yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda revani yapımı üç ana aşamada anlatılmaktadır: önce şerbet hazırlanıp kaynatılır, ardından hamur malzemeleri (yumurta, şeker, yağ, yoğurt, hindistan cevizi, irmik, un, kabartma tozu, vanilya, karbonat ve limon kabuğu rendesi) karıştırılarak hamur hazırlanır, son olarak hamur fırında pişirilir ve sıcak olarak soğuk şerbetle kaplanır. Tatlı, şerbetini çektikten sonra dinlendirilir ve toz antep fıstığı ile süslenir.

      • youtube.com

    • Tavada Su Böreği Yapımı

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, tavada su böreği yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda tavada su böreği yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce hamur hazırlama (yumurta, tuz, su ve un), ardından hamurun bezelere ayrılması, açılması, haşlanması ve yağlanması aşamaları gösterilmektedir. Son olarak peynirli katlar eklenerek börek pişirilmekte ve servis edilmektedir. Sunucu, bu tarifin yıllardır yaptığı ve hiç değiştirmediği, tavada yapılan su böreklerinin fırında yapılanlardan daha lezzetli olduğunu belirtmektedir.

      • youtube.com

    • Pastane Lezzetinde Reçelli Kurabiye Tarifi

      Bu video, "Nefis Yemek Tarifleri" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu pastane lezzetinde ağızda dağılan reçelli kurabiye tarifini paylaşıyor.. Videoda reçelli kurabiye yapımı adım adım gösteriliyor. Önce hamur hazırlama aşaması (tereyağı, sıvı yağ, yumurta, pudra şekeri, kabartma tozu, vanilya ve un), ardından şekillendirme, pişirme ve son olarak reçel doldurma aşamaları detaylı olarak anlatılıyor. Sunucu, kurabiye hamurunda un miktarını kontrollü eklemenin önemini vurguluyor ve reçel yerine çikolata veya farklı reçel çeşitleri de kullanılabileceğini belirtiyor.

      • youtube.com

    • Rus Mantısı (Pelmeni) Tarifi

      Bu video, Pelin Şef'in sunduğu bir yemek tarifi videosu olup, Rus mantısı (pelmeni) yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda Rus mantısı yapımı için hamur hazırlama, iç malzeme hazırlama, hamuru açma, mantı şekillendirme ve pişirme aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Pelin Şef, hamurun sert olması gerektiğini, dinlendirilmesinin önemini ve mantıların nasıl şekillendirileceğini göstermektedir. Ayrıca mantıların servis edilirken tereyağı, dereotu, ekşi krema, sarımsaklı yoğurt veya nane ile servis edilebileceği bilgisi de paylaşılmaktadır.

      • youtube.com

    • Kavrulmuş Unlu Kat Kat Açma Kete Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında kavrulmuş unlu kat kat açma kete yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda kavrulmuş unlu kat kat açma kete yapımı için hamur hazırlama, mayalanma, açma, yağlama, un serpme ve pişirme aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu, hamurun mayalanması için bir saat bekletilmesi gerektiğini, unun kavrulması için tereyağı ve sıvı yağ kullanıldığını ve kete yapımının yaklaşık 20 dakika sürdüğünü belirtmektedir. Ayrıca, bu kete tarifinin doyurucu, lezzetli ve birkaç gün tazeliğini koruduğu bilgisi de paylaşılmaktadır.

      • youtube.com

    • Tavada Yapılan En Güzel Su Böreği Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında tavada yapılan su böreği tarifini detaylı olarak göstermektedir. Sunucu, sesinden dolayı küçük bir hastalık geçirdiğini belirtmektedir.. Videoda tavada yapılan su böreğinin yapılışı adım adım anlatılmaktadır. Önce hamur hazırlanıp beze haline getirilir, ardından açılıp haşlanır ve soğuk suya alınır. Ardından tereyağı ile yağlanıp, peynir ve maydanoz eklenerek katlar halinde yerleştirilir. Son olarak kısık ateşte yaklaşık 1 saat 10 dakika pişirilir. Sunucu, orijinal su böreğinin su içermemesi gerektiğini ancak kendisinin su katmayı sevdiğini belirtmektedir.

      • youtube.com

    • Kabarmaları Doymayan Pişi Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında kabarmaları doymayan özel bir pişi tarifini paylaşıyor. Videoda sunucu ve Ela adında bir kişi yer alıyor.. Videoda kabarmaları doymayan, yağ çekmeyen ve çok güzel kabaran bir pişi tarifi adım adım gösteriliyor. Önce hamur hazırlanıyor (dört su bardağı un, bir tatlı kaşığı tuz, kabartma tozu, toz şeker, yumurta, ılık süt ve süt), ardından dinlendiriliyor. Daha sonra hamur açılıyor, şeritler kesiliyor ve şişle batırılarak şekillendiriliyor. Son olarak kızgın yağda kızartılıyor. Sunucu, hamurun kalınlığının yarım santim civarında olması gerektiğini ve kızartma sırasında dikkat edilmesi gereken noktaları vurguluyor.

      • youtube.com

    • Maden Suyu ile Pişi Yapımı

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında maden suyu ile pişi yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda maya, kabartma tozu veya karbonat kullanmadan maden suyu ile pişi yapımı anlatılmaktadır. Sunucu önce hamur hazırlama aşamasını (maden suyu, şeker, tuz, yoğurt ve un kullanarak), ardından hamuru bezelere ayırma, açma ve kızartma tekniklerini detaylı şekilde göstermektedir. Pişi, bol yağda kızartılarak fosur fosur kabararak hazırlanmakta ve kahvaltılıklar, peynir veya zeytin ile servis edilebilmektedir.

      • youtube.com

    • Patatesli El Açması Börek Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, izleyicilere patatesli el açması börek yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda patatesli el açması böreğinin yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce iç harç hazırlanıp (soğan, biber, patates, kıyma, sucuk veya pastırma ile), ardından hamur yoğrulup ince açılarak yağlanıp iç harçla doldurulup rulo şeklinde sarılıyor. Son olarak fırında pişiriliyor. Sunucu, hamurun yumuşak olması gerektiğini, nişasta kullanmanın ince açma için faydalı olduğunu ve böreğin üzerine yumurta sarısı, susam veya çörek otu serpilebileceğini belirtiyor.

      • youtube.com

    • Dört Bezeyle Çıtır Çıtır Baklava Tarifi

      Bu video, Bengü adlı bir yemek tarifi kanalında yayınlanan bir yemek hazırlama rehberidir. Bengü, izleyicilere dört bezeyle çıtır çıtır baklava yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda baklava yapımı için hamur hazırlama, bezeleri açma, katlama, ceviz serpme, tereyağı ve sıvı yağ ile kaplama, fırında pişirme ve şerbet hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Bengü, hamur açma konusunda deneyimli olmayanların bile kolayca yapabileceği bu tarifi, püf noktalarıyla birlikte paylaşıyor ve baklavanın çıtır çıtır olması için oda sıcaklığında olması gerektiğini vurguluyor.

      • youtube.com
  • Yazeka sinir ağı makaleleri veya videoları özetliyor