• Buradasın

    Hamur İşlemi

    Özetteki ilgi çekici içerikler

    • Ev Yapımı Hamburger Ekmek Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında gerçek paket hamburger ekmeklerinden farkı olmayan ev yapımı hamburger ekmeği yapımını göstermektedir. Videoda hamburger ekmeği yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce hamur malzemeleri (ılık su, ılık süt, sıvı yağ, yumurta, toz şeker, kuru maya, un ve tuz) hazırlanıp yoğrulur, ardından mayalanır. Daha sonra hamur parçalara ayrılır, yuvarlanır, tepsi mayasında dinlendirilir, süt sürülür ve susam serpilir. Son olarak 200 derecelik fırında pişirilir. Sunucu, özellikle tepsi mayası aşamasının önemini vurgulayarak, bu aşamada en az 30 dakika bekletilmesi gerektiğini belirtmektedir.

      • youtube.com

    • Çatlama Yapmayan İçli Köfte Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında çatlama yapmayan içli köfte yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda Ramazan'a hazırlık olarak içli köfte yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce iç harç hazırlanıp soğutulur, ardından bulgur hamuru yoğrulur ve şekillendirilir. Sunucu, içli köftelerin çatlamaması için dikkat edilmesi gereken teknikleri (el ve parmakların ıslatılması, hamurun doğru kıvamı, şekil verme teknikleri) vurgulamaktadır. Son olarak içli köfteler kızartılır ve buzluğa konularak acil durumlarda veya iftar sofralarında kullanılabilmektedir.

      • youtube.com

    • Boşnak Kurabiyesi Tarifi

      Bu video, "Bünyem Hayatı" YouTube kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında Boşnak kurabiyesi yapımını göstermektedir. Videoda Boşnak kurabiyesi yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce malzemeler (yumurta, şeker, yoğurt, sıvı yağ, un, kabartma tozu ve vanilya) tanıtılıp, ardından hamur hazırlama, şekillendirme ve pişirme aşamaları gösterilmektedir. Sunucu, hamurun kıvamının önemini vurgulayarak, kurabiye boyutlarının ceviz büyüklüğünde olması gerektiğini ve fırında 190 derecede pişirilmesi gerektiğini belirtmektedir.

      • youtube.com

    • Tam Ölçüyle Su Böreği Tarifi

      Seval Mutfakta kanalında yayınlanan bu yemek tarifi videosunda, sunucu mutfağında tam ölçüsüyle su böreği yapımını adım adım göstermektedir. Video, su böreğinin yapımını üç ana aşamada anlatmaktadır: hamur hazırlama, açma ve pişirme. İlk bölümde hamur malzemeleri (yumurta, su, tuz, un) ve yoğurma süresi (en az 10 dakika) açıklanırken, ikinci bölümde beyaz peynir kullanılarak böreğin hazırlanması, maydanoz eklenmesi ve fırında yaklaşık bir saat pişirilmesi gösterilmektedir. Sunucu, bu tarifin dışarıdaki su böreğinden farkı olmadığını, tam ölçülü olduğunu ve kesinlikle denenmesi gerektiğini belirtmektedir. Ayrıca, hamurları sıcak suya 30-35 saniye haşlayıp soğuk suya aktararak, baklavalık yufka ve tereyağı ile kat kat yaparak pişirme sürecini detaylı olarak anlatmaktadır.

      • youtube.com

    • Çekirdekli Mini Galeta Tarifi

      Bu video, "Alevle Mutfak Aşkına" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu çekirdekli mini galeta yapımını adım adım göstermektedir. Videoda çekirdekli mini galeta yapımı için gerekli malzemeler ve ölçüler detaylı olarak anlatılmaktadır. Tarif, hamur hazırlama, bezelere ayırma, mayalanma, şekillendirme ve pişirme aşamalarını içermektedir. Sunucu, hamurun iki kez pişirilmesinin kıtır kıtır ve tam kıvamında galeta elde etmek için önemli olduğunu vurgulamaktadır. Video, tarifin son halini göstererek ve izleyicilere afiyet olsun dilekleriyle sona ermektedir.

      • youtube.com

    • Oklava ve Merdane Kullanmadan Tel Tel Çıtır Çıtır Börek Tarifi

      Bu video, "Alevle Mutfak Aşkına" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu oklava ve merdane kullanmadan tel tel çıtır çıtır bir börek tarifini paylaşıyor. Videoda börek yapımı adım adım gösteriliyor. Önce hamur hazırlanıyor (su, şeker, tuz, üzüm sirkesi, sıvı yağ ve un kullanılarak), ardından bezelere ayrılıyor ve yağda dinlendiriliyor. Ardından iç harç hazırlanıyor (pastırma, çekirdekleri çıkarılmış biberler, domates ve kaşar peyniri). Son olarak hamur ince açılarak iç harçla dolduruluyor, rulo şeklinde sarılıyor ve gül böreği şeklinde şekillendiriliyor. Börekler 180 derecelik fırında 45 dakika pişiriliyor.

      • youtube.com

    • Kavrulmuş Unlu Kat Kat Açma Kete Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında kavrulmuş unlu kat kat açma kete yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda kavrulmuş unlu kat kat açma kete yapımı için hamur hazırlama, mayalanma, açma, yağlama, un serpme ve pişirme aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu, hamurun mayalanması için bir saat bekletilmesi gerektiğini, unun kavrulması için tereyağı ve sıvı yağ kullanıldığını ve kete yapımının yaklaşık 20 dakika sürdüğünü belirtmektedir. Ayrıca, bu kete tarifinin doyurucu, lezzetli ve birkaç gün tazeliğini koruduğu bilgisi de paylaşılmaktadır.

      • youtube.com

    • Kabarmaları Doymayan Pişi Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında kabarmaları doymayan özel bir pişi tarifini paylaşıyor. Videoda sunucu ve Ela adında bir kişi yer alıyor.. Videoda kabarmaları doymayan, yağ çekmeyen ve çok güzel kabaran bir pişi tarifi adım adım gösteriliyor. Önce hamur hazırlanıyor (dört su bardağı un, bir tatlı kaşığı tuz, kabartma tozu, toz şeker, yumurta, ılık süt ve süt), ardından dinlendiriliyor. Daha sonra hamur açılıyor, şeritler kesiliyor ve şişle batırılarak şekillendiriliyor. Son olarak kızgın yağda kızartılıyor. Sunucu, hamurun kalınlığının yarım santim civarında olması gerektiğini ve kızartma sırasında dikkat edilmesi gereken noktaları vurguluyor.

      • youtube.com

    • Siirt Mutfağında İçli Köfte Tarifi

      Bu video, "Yemek Adası Mutfağı" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu Siirt mutfağında içli köfte yapımını adım adım göstermektedir. Videoda içli köfte yapımı için gerekli malzemeler (irmik, çiğ köftelik bulgur, yumurta, tuz, soğan, dana kıyma, maydanoz, baharatlar) ve hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Özellikle hamurun incecik açılması, köftelerin şekillendirilmesi ve pişirme teknikleri üzerinde durulmaktadır. Sunucu, içli köftenin püf noktalarını ve gerçek tarifin yarma (aşurelik buğday) kullanması gerektiğini de belirtmektedir.

      • youtube.com

    • Patatesli El Açması Börek Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, izleyicilere patatesli el açması börek yapımını adım adım göstermektedir. Videoda patatesli el açması böreğinin yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce iç harç hazırlanıp (soğan, biber, patates, kıyma, sucuk veya pastırma ile), ardından hamur yoğrulup ince açılarak yağlanıp iç harçla doldurulup rulo şeklinde sarılıyor. Son olarak fırında pişiriliyor. Sunucu, hamurun yumuşak olması gerektiğini, nişasta kullanmanın ince açma için faydalı olduğunu ve böreğin üzerine yumurta sarısı, susam veya çörek otu serpilebileceğini belirtiyor.

      • youtube.com

    • Tam Kıvamında Revani Yapımı

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, tam kıvamında muhteşem bir revani yapımını adım adım göstermektedir. Videoda revani yapımı üç ana aşamada anlatılmaktadır: önce şerbet hazırlanıp kaynatılır, ardından hamur malzemeleri (yumurta, şeker, yağ, yoğurt, hindistan cevizi, irmik, un, kabartma tozu, vanilya, karbonat ve limon kabuğu rendesi) karıştırılarak hamur hazırlanır, son olarak hamur fırında pişirilir ve sıcak olarak soğuk şerbetle kaplanır. Tatlı, şerbetini çektikten sonra dinlendirilir ve toz antep fıstığı ile süslenir.

      • youtube.com

    • Rus Mutfağından Melek Kanadı Kurabiyesi Tarifi

      Bu video, Esin Akan Tarifleri YouTube kanalından bir yemek tarifi videosu olup, sunucu Rus mutfağının geleneksel kurabiye tariflerinden biri olan melek kanadı veya zarif kanatlar kurabiyesinin yapımını göstermektedir. Videoda kurabiye yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce hamur malzemeleri (tereyağı, yumurta sarısı, sıvı krema, un, vanilya ve kabartma tozu) karıştırılarak hamur hazırlanır, ardından hamur buzdolabında bekletilir. Daha sonra iç dolgu hazırlanır ve hamur ince açılarak beze ile katlanıp şekillendirilir. Son olarak kurabiye fırında pişirilir ve pudra şekeri serpilerek servis edilir. Tarif, pratik yapımı ve zarif görünümü nedeniyle tavsiye edilmektedir.

      • youtube.com

    • Mini Pide Tarifi

      Bu video, "Alevle Mutfak Aşkına" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tarafından mini pide yapımını adım adım göstermektedir. Videoda kahvaltı veya çay saatlerinde yapabileceğiniz basit ve lezzetli mini pide tarifi anlatılmaktadır. Tarif, hamur hazırlama aşamasıyla başlayıp, mayalanma, bezelere ayırma, iç malzeme hazırlama ve pişirme aşamalarını içermektedir. Sunucu, hamurun yumuşak kıvamını elde etmenin önemini vurgulayarak, 180 derecelik fırında 25 dakika pişirilen mini pidelerin çıtır çıtır ve bol kıymalı olduğunu göstermektedir.

      • youtube.com

    • El Açması İspanaklı Gül Böreği Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, el açması ıspanaklı gül böreği yapımını adım adım göstermektedir. Videoda ıspanaklı gül böreğinin yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce hamur hazırlanıp bezelere ayrılır, ardından iç harç (ıspanak, soğan, peynir ve baharatlar) pişirilir. Hamur oklava ile açılarak yağlanıp iç harçla doldurularak rulo şeklinde sarılır ve gül böreği şekline getirilir. Son olarak fırında pişirilir. Sunucu, hamurun yumuşak olması gerektiğini ve oklava ile açmanın daha iyi sonuç verdiğini vurgulamaktadır.

      • youtube.com

    • El Açması Çıtır Çıtır Börek Tarifi

      Bu video, "Hünerli Kadınlar" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu el açması çıtır çıtır bir börek yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda ıspanaklı börek yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce hamur hazırlanıp dinlendirilir, ardından iç malzeme (soğan, baharatlar, ıspanak ve beyaz peynir) hazırlanır. Hamur bezelere ayrılıp yağda bekletilir, ardından el ile açılarak ıspanaklı iç malzemeyle doldurulur ve fırında pişirilir. Sunucu, yufka açmayı bilmeyenler için pratik bir yöntem sunarak, hamurun yağda bekletilmesi ve el ile açılması gibi teknikleri göstermektedir.

      • youtube.com

    • Gözleme Yapımı Tarifi

      Bu video, Nesrin'in sunduğu bir yemek tarifi videosu olup, mutfağında gözleme yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda mis gibi kokusu ve muhteşem lezzetiyle gözleme yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce hamur hazırlama aşaması (ılık su, şeker, maya, zeytinyağı, un ve tuz kullanılarak), ardından hamurun mayalanması, bezelere ayrılması ve açılması gösterilmektedir. Daha sonra tereyağı ve zeytinyağı karışımı ile yağlanan gözleme, tavada pişirilerek tamamlanmaktadır. Video, pişen gözleme'nin iç dokusunun tel tel ayrıldığı gösterilmesiyle sona ermektedir.

      • youtube.com

    • Maden Suyu ile Pişi Yapımı

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında maden suyu ile pişi yapımını adım adım göstermektedir. Videoda maya, kabartma tozu veya karbonat kullanmadan maden suyu ile pişi yapımı anlatılmaktadır. Sunucu önce hamur hazırlama aşamasını (maden suyu, şeker, tuz, yoğurt ve un kullanarak), ardından hamuru bezelere ayırma, açma ve kızartma tekniklerini detaylı şekilde göstermektedir. Pişi, bol yağda kızartılarak fosur fosur kabararak hazırlanmakta ve kahvaltılıklar, peynir veya zeytin ile servis edilebilmektedir.

      • youtube.com

    • Patatesli Bazlama Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında patatesli bazlama yapımını adım adım göstermektedir. Videoda patatesli bazlama yapımı için hamur hazırlama, patates püresi yapma ve bazlama şekillendirme aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu, hamurun mayalanması, patateslerin ezilmesi, bazlamaların şekillendirilmesi ve pişirilmesi gibi tüm püf noktalarını paylaşmaktadır. Ayrıca, patatesli bazlama yapmak istemeyenler için normal bazlama da yapılabileceğini belirtmektedir. Video, pişen bazlamaların kesilip gösterilmesiyle sona ermektedir.

      • youtube.com

    • Evde Yırtılmadan Tam Ölçülerde Su Böreği Yapımı

      Bu video, bir sunucunun mutfağında su böreği yapımını adım adım gösterdiği bir yemek tarifi videosudur. Videoda su böreğinin yapımı için hamur hazırlama, bezelere ayırma, dinlendirme, açma, haşlama ve pişirme aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. İlk bölümde hamurun ince açılması, tereyağı ile yağlanması ve peynir-maydanoz karışımının yerleştirilmesi gösterilirken, ikinci bölümde 200 derecede 45 dakika pişirilmesi ve pişen böreğin en az 35-40 dakika dinlendirilmesi gerektiği belirtilmektedir. Video, su böreğinin yırtılmadan tam ölçülerde nasıl yapılacağı konusunda önemli püf noktaları içermekte ve pişen böreğin servis edilmesiyle sona ermektedir.

      • youtube.com

    • Dört Bezeyle Çıtır Çıtır Baklava Tarifi

      Bu video, Bengü adlı bir yemek tarifi kanalında yayınlanan bir yemek hazırlama rehberidir. Bengü, izleyicilere dört bezeyle çıtır çıtır baklava yapımını adım adım göstermektedir. Videoda baklava yapımı için hamur hazırlama, bezeleri açma, katlama, ceviz serpme, tereyağı ve sıvı yağ ile kaplama, fırında pişirme ve şerbet hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Bengü, hamur açma konusunda deneyimli olmayanların bile kolayca yapabileceği bu tarifi, püf noktalarıyla birlikte paylaşıyor ve baklavanın çıtır çıtır olması için oda sıcaklığında olması gerektiğini vurguluyor.

      • youtube.com
  • Yazeka sinir ağı makaleleri veya videoları özetliyor