Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında ev pizzası yapımını adım adım göstermektedir. Videoda sunucunun oğlu da yardımcı olarak yer almaktadır.. Videoda tam ölçülü ev pizzası yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce hamur hazırlama aşaması (ılık su, şeker, kuru maya, sıvı yağ, un ve tuz kullanılarak), ardından mayalanma süreci, sos hazırlama (domates sosu, zeytinyağı, karabiber ve kekik), hamurun açılıp şekillendirilmesi, malzemelerin (kaşar peyniri ve sucuk) eklenmesi ve fırında pişirme aşamaları gösterilmektedir. Sunucu, tarifin kendisi için değişmeyen ve ailesiyle çok sevdiği bir tarif olduğunu belirtmektedir.
Kuru taneli keklerde en büyük sorun tanelerin dibe çökmesidir. Unla kaplama, hızlı pişirme ve önceden ısıtma yöntemleri denenebilir. Hamur koyulaştırılarak ve fazla un kullanılarak da sorun çözülebilir
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında Rus mantısı olan pelmeni yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda pelmeni yapımı için hamur hazırlama, iç harç hazırlama, hamuru açma, pelmeleri şekillendirme ve pişirme aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Pelmeni, yöresel mantıya benzer ancak şekli ve kapaması farklı bir yemektir. Sunucu, hamurun kulak memesi kıvamında olması gerektiğini, pelmelerin yarım ay şeklinde şekillendirilmesi gerektiğini ve pişirme süresinin 8-10 dakika olduğunu belirtmektedir. Servis için sarımsaklı yoğurt ve yağlı pul biber önerilmektedir.
Tarif 13 oy almış ve 4.92/5 puan almıştır. Orijinal tarifte sadece un, su, tuz ve yumurta bulunur. Bir tepsi için 4'te 4 ölçü önerilmektedir
Tarif 6-8 kişilik olup hazırlığı 40, pişirmesi 20 dakika sürer. Hamur için ılık su, süt, yağ, maya, şeker ve un kullanılır. Üzeri için yumurta sarısı ve susam gerekir
Hamur için 7 su bardağı un, 2 su bardağı ılık su gerekir. Maya, şeker ve tuz ile hamur yoğrulup 3-4 dakika bekletilir. Tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır
Bu video, "nefis yemek tariflerinden" biri olan İzmir bombaları yapımını adım adım gösteren bir yemek tarifi videosu.. Videoda İzmir bombalarının yapılışı detaylı olarak anlatılıyor. Önce hamur hazırlama aşaması (ılık su, sıvı yağ, şeker, vanilya ve un kullanılarak), ardından hamurun dinlendirilmesi, şekillendirilmesi ve içine kakaolu fındık kreması yerleştirilmesi gösteriliyor. Son olarak tatlıların fırında pişirilmesi ve servis edilmesi anlatılıyor. Tatlı yaklaşık 5-6 dakikada 220 derece fırında pişiriliyor.
Bu video, "Bünyem Hayatı" YouTube kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında Boşnak kurabiyesi yapımını göstermektedir.. Videoda Boşnak kurabiyesi yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce malzemeler (yumurta, şeker, yoğurt, sıvı yağ, un, kabartma tozu ve vanilya) tanıtılıp, ardından hamur hazırlama, şekillendirme ve pişirme aşamaları gösterilmektedir. Sunucu, hamurun kıvamının önemini vurgulayarak, kurabiye boyutlarının ceviz büyüklüğünde olması gerektiğini ve fırında 190 derecede pişirilmesi gerektiğini belirtmektedir.
Maya, ekmeğin kabarmasını sağlayan tek hücreli bir organizma. Kuru ve yaş maya ekmek hamurunda aynı işlevi görür. 100 gram yaş maya 40 gram kuru maya ile değiştirilebilir. Beyaz un ekmeğe yumuşak doku kazandırır
Bu video, bir sunucunun mutfağında su böreği yapımını adım adım gösterdiği bir yemek tarifi videosudur.. Videoda su böreğinin yapımı için hamur hazırlama, bezelere ayırma, dinlendirme, açma, haşlama ve pişirme aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. İlk bölümde hamurun ince açılması, tereyağı ile yağlanması ve peynir-maydanoz karışımının yerleştirilmesi gösterilirken, ikinci bölümde 200 derecede 45 dakika pişirilmesi ve pişen böreğin en az 35-40 dakika dinlendirilmesi gerektiği belirtilmektedir.. Video, su böreğinin yırtılmadan tam ölçülerde nasıl yapılacağı konusunda önemli püf noktaları içermekte ve pişen böreğin servis edilmesiyle sona ermektedir.
Hamur için süt, maya, şeker, yumurta, yağ ve un kullanılır. Sos için salça, kekik, sarımsak, zeytinyağı ve su gerekir. Üzeri için mantar, sucuk, biber, zeytin ve kaşar peyniri kullanılır
Bu video, "Şekerli ve Tuzlu Mutfağı" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu oklava ve merdane kullanmadan el açması börek yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda, hamur hazırlama, beze ayırma, dinlendirme, tereyağı sürme, sıvı yağla kaplama ve açma aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu, hamurun orta sertlikte olması gerektiğini, ılık su kullanmanın önemini ve hamurun yırtılmadan açılabilmesi için dikkat edilmesi gereken noktaları vurgulamaktadır. Ayrıca iç harç olarak kıymalı, peynirli veya patatesli seçenekler sunulmakta ve böreğin fırında 45 dakika pişirilerek servis edilmesi önerilmektedir.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, Karadeniz'in incisi olarak tanımladığı Bafra pidesinin yapımını adım adım göstermektedir.. Video, Bafra pidesinin hamur hazırlama aşamasından başlayarak iç harç hazırlama, hamurun mayalanması, açılması, kıymalı harçla doldurulması ve fırında pişirilmesi sürecini detaylı şekilde anlatmaktadır. Sunucu, hamurun ince ve gevşeyebilir olması için tuz ve maya miktarının az olması gerektiğini, kıymanın yağsız kavrulup soğanın sıcakken eklenmesi gibi püf noktalarını vurgulamaktadır. Pide, fırından çıkar çıkmaz tereyağı sürülüp servis edilmektedir.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu evde somun ekmek ve Fransız baget yapımını göstermektedir. Videoda ayrıca Türkiye'nin ekmek konusundaki en ehil insanlarından biri olarak tanıtılan Refika ile görüntülü bağlantı kurulmaktadır.. Videoda önce basit beyaz ekmek somun ekmeğinin yapılışı anlatılmakta, ardından Fransız bageti ile Türk somun ekmeği arasında bir kombinasyon olarak daha lezzetli bir ekmek tarifi sunulmaktadır. İlk tarifte hamur hazırlama, yoğurma ve pişirme aşamaları detaylı olarak gösterilirken, ikinci tarifte daha sulu hamur kullanımı, gluteni uyandırma teknikleri ve pişirme koşulları açıklanmaktadır. Video, el yapımı ekmeklerin önemini vurgulayarak sonlanmaktadır.
Bu video, "Ustasından Lezzetler" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mayasız şipşak poğaça yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda mayasız şipşak poğaça yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce hamur hazırlama aşaması (sıvı yağ, yoğurt, kabartma tozu, un, tuz ve şeker kullanılarak), ardından bezeleme, iç harç hazırlama (lor peyniri, kaşar ve maydanoz) ve pişirme aşamaları gösterilmektedir. Sunucu, hamurun kıvamını kontrol etmenin önemini vurgulayarak, mayalanma işleminin 100 derecede 7 dakika, ardından 180 derecede pişirme işleminin 35-40 dakika sürdüğünü belirtmektedir.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu oklava kullanmadan sadece el ile saniyeler içerisinde açabileceğiniz gerçek el açması börek tarifini paylaşıyor.. Videoda adım adım börek yapımı gösteriliyor: hamur hazırlama, dinlendirme, açma, yağlama, iç harç hazırlama (kıyma ve soğan), börek şekillendirme ve pişirme aşamaları detaylı olarak anlatılıyor. Sunucu, hamurun yumuşacık ve ele yapışan olması gerektiğini, iç harçın soğumuş olması gerektiğini ve böreğin 200 derece fırında ortalama bir saat pişirilmesi gerektiğini vurguluyor. Ayrıca, hamur açma teknikleri ve püf noktaları hakkında da bilgiler veriyor.
Bu video, Pelin Şef'in Rus mantısı (pelmeni) yapımını adım adım gösterdiği bir yemek tarifi videosu.. Videoda Rus mantısı yapımı için hamur hazırlama, iç malzeme hazırlama, hamuru açma, mantı şekillendirme ve pişirme aşamaları detaylı olarak gösteriliyor. Pelin Şef, hamurun sert olması gerektiğini, dinlendirilmesinin önemini ve mantıların nasıl şekillendirileceğini anlatıyor. Ayrıca mantıların servis edilirken tereyağı, dereotu, ekşi krema, sarımsaklı yoğurt veya nane ile servis edilebileceği bilgisi de paylaşılıyor.
Bu video, "Tadımız Tuzumuz" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tarafından Rus mantısı (pelmen) yapım aşamaları adım adım gösterilmektedir.. Videoda Rus mantısının Türk usulü yapımı anlatılmaktadır. Önce hamur hazırlanıp dinlendirilir, ardından kıymalı iç harç hazırlanır. Hamur açılıp kare şeklinde kesilip üçgen şeklinde kapatılıp iki ucu birleştirilerek mantılar yapılır. Son olarak mantılar su ile kaynatılır ve sarımsaklı yoğurt sosu ile servis edilir. Sunucu, mantının lezzetinde hamurun sertliğinin önemini vurgulamakta ve patatesli iç harç seçeneği de sunmaktadır.
Bu video, "Nefis Yemek Tarifleri" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu pastane lezzetinde ağızda dağılan reçelli kurabiye tarifini paylaşıyor.. Videoda reçelli kurabiye yapımı adım adım gösteriliyor. Önce hamur hazırlama aşaması (tereyağı, sıvı yağ, yumurta, pudra şekeri, kabartma tozu, vanilya ve un), ardından şekillendirme, pişirme ve son olarak reçel doldurma aşamaları detaylı olarak anlatılıyor. Sunucu, kurabiye hamurunda un miktarını kontrollü eklemenin önemini vurguluyor ve reçel yerine çikolata veya farklı reçel çeşitleri de kullanılabileceğini belirtiyor.
Bu video, "Yemek Okulu" adlı bir yemek programında Burak ve Leyla'nın ekşi maya ekmek yapımını gösterdiği bir eğitim içeriğidir.. Videoda tam buğday unu ve beyaz un karışımı kullanılarak ekşi maya ekmek yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce hamur hazırlama, yoğurma, mayalanma ve son şekillendirme aşamaları gösterilir. Ayrıca ekşi mayanın hazır olup olmadığını kontrol etme, hamur yoğurma teknikleri, mayalanma süreci ve fırında pişirme gibi önemli bilgiler paylaşılmaktadır. Video, pişen ekmekin tadımı ve ekşi mayanın lezzetine katkıda bulunduğu açıklamasıyla sonlanır.