• Buradasın

    Ekmek Yapımı

    Özetteki ilgi çekici içerikler

    • Evde Ekşi Mayalı Tepsi Ekmek Yapımı

      Bu video, Emine adlı bir kişinin mutfağında ekşi mayalı tepsi ekmek yapımını adım adım gösterdiği bir yemek tarifi videosu. Videoda Emine, 14 su bardağı un, toz şeker, kurumayan, tuz ve ekşi maya kullanarak tepsi ekmeği yapımını gösteriyor. Önce hamur hazırlanıyor, ardından mayalanıyor, tepsiye yerleştiriliyor ve yoğurt-zeytinyağı karışımı ile süsleniyor. Son olarak tüplü fırında kısık ateşte bir saat pişiriliyor ve bir gece dinlendirildikten sonra kesiliyor. Video, bayram sabahı tüketilecek özel bir ekmek yapımı için detaylı bir rehber sunuyor.

      • youtube.com

    • Kek Kalıbında Yapılan Özel Ekmek Tarifi

      "Alevle Mutfak Aşkına" kanalında yayınlanan bu yemek tarifi videosunda, sunucu kek kalıbında yapılan özel bir ekmek tarifini paylaşıyor. Video, tepside veya tencerede değil, kek kalıbında yapılan, dışının çıtır çıtır, içinin yumuşacık olan özel bir ekmek tarifini adım adım gösteriyor. İlk bölümde hamur hazırlama, mayalanma, katlama ve dinlendirme aşamaları anlatılırken, ikinci bölümde pişirme, dinlendirme, dilimleme ve servis aşamaları gösteriliyor. Videoda kaliteli bir ekmek yapmak için püf noktaları (ılık su kullanımı, fazla un koymama, hamuru iyi yoğurma, katlama tekniği) ve pratik ipuçları (hamurun akşamdan yoğrulup sabah pişirilmesi) de paylaşılıyor. Bu özel ekmek özellikle pazar kahvaltıları için tavsiye ediliyor.

      • youtube.com

    • Hamur Yoğurma Makinesi ile Ekmek Yapımı

      Bu video, bir köy kızının hamur yoğurma makinesi kullanarak ekmek yapımını gösterdiği bir eğitim içeriğidir. Videoda Hasan Otuk adlı bir kişi de bahsedilmektedir. Videoda hamur yoğurma makinesinin nasıl çalıştığı adım adım gösterilmektedir. Makine bir torbaya yakın hamur alabilmekte ve tuzlu su ile yoğurmaktadır. Kız, hamurun yoğrulma sürecini izleyicilere anlatırken, makinenin işini kolaylaştırdığını belirtmektedir. Hamur yoğrulduktan sonra unlanacağı ve leğenlere konulacağı, özünün olması nedeniyle makinenin fazla gücü bile yetmediği bilgisi de paylaşılmaktadır.

      • youtube.com

    • Ev Yapımı Ekmek Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Anlatıcı, izleyicilere ev yapımı ekmek yapımını adım adım göstermektedir. Videoda ev yapımı ekmek yapımı için gerekli malzemeler (yaş maya, tuz, toz şeker, un ve ılık su) tanıtılmakta ve hamur hazırlama, mayalanma, bezelere bölme, şekillendirme, yoğurt suyu sürme ve fırında pişirme aşamaları detaylı olarak gösterilmektedir. Anlatıcı, hamurun yumuşak olması gerektiğini ve ekmeklerin 230 derecelik fırında pişirildiğini belirtmektedir.

      • youtube.com

    • Tavada Ekmek Yapımı

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında tavada ekmek yapımını adım adım göstermektedir. Videoda tavada ekmek yapımı için hamur hazırlama, yoğurma, dinlendirme ve pişirme aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce un, kuru maya, şeker, tuz ve ılık su ile hamur yoğrulur, ardından yarım saat dinlendirilir. Daha sonra hamur şekillendirilip, tavada mayası için dinlendirilir ve küçük ocakta sofra bezinin altında yaklaşık 40 dakika pişirilir. Son olarak ekmek çevrilip diğer yüzü de pişirilir ve en az 2-3 saat dinlendirilir.

      • youtube.com

    • Evde Ekmek Yapımı Tarifi

      Bu video, "Çiçek'in Tarifleri" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu evde ekmek yapımını adım adım göstermektedir. Videoda dışının çıtır çıtır, içi yumuşacık ve lezzetli bir ekmek tarifi anlatılmaktadır. Tarif, yaş maya, ılık su, toz şeker, un ve tuz kullanılarak hamur hazırlama, mayalanma, şekillendirme ve fırında pişirme aşamalarını içermektedir. Sunucu, hamurun nasıl yoğrulacağını, mayalanacağını, parçalara ayrılacağını ve fırında pişirileceğini detaylı olarak göstermekte, ayrıca yoğurt sürme ve ayçiçek çekirdeği içi serpme gibi ek ipuçları da vermektedir.

      • youtube.com

    • Yumuşak ve Gözenekli Ekmek Tarifi

      Bu video, "Alevle Mutfak Aşkına" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tarafından hazırlanan özel bir ekmek tarifini göstermektedir. Videoda, diğer ekmeklerden farklı ve lezzetli bir ekmek tarifi adım adım anlatılmaktadır. Tarif, hamur hazırlama, yoğurma, katlama, dinlendirme ve fırında pişirme aşamalarını içermektedir. Sunucu, hamurun yumuşak ve gözenekli olması için katlama ve dinlendirme aşamalarının önemini vurgulamakta, ayrıca ekmeğin üzerine tereyağı koyarak lezzetini artırdığını belirtmektedir. Video, pişen ekmeklerin dokusu ve lezzeti hakkında bilgilerle sonlanmaktadır.

      • youtube.com

    • Ekmek Hamuru Hazırlama Rehberi

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır ve izleyicilere ekmek hamuru hazırlama sürecini adım adım göstermektedir. Video, ekmek hamuru hazırlama için gerekli malzemeleri (un, kuru maya, tuz, ılık su ve hamurdan portakal büyüklüğünde bir parça) tanıtarak başlıyor. Ardından hamur hazırlama, yoğurma, dinlendirme ve son yoğurma aşamaları detaylı olarak anlatılıyor. Hamurun mayalanması için yaklaşık bir saat dinlenmesi gerektiği ve son yoğurma ile hamurun içindeki havanın alınması gerektiği vurgulanıyor. Video, hamurun bir haftaya kadar buzdolabında saklanabileceği bilgisiyle sonlanıyor ve ekmek yapımının bir sonraki videoda anlatılacağı belirtiliyor.

      • youtube.com

    • Evde Tam Ölçülü, Çıtır Dışlı Yumuşak İçli Ekmek Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında tam ölçülü, çıtır dışlı yumuşak içli ekmek yapımını adım adım göstermektedir. Videoda ekmek yapımı için hamur hazırlama, mayalama, şekillendirme ve pişirme aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu, hamurun yumuşak ve elastik olması için yoğurma tekniklerini, mayalanma sürecini ve pişirme sıcaklığını (230 derece) paylaşmaktadır. Ayrıca, pişen ekmeklerin bir hafta boyunca bayatlamadan saklanabileceği ve buzdolabında veya dondurucuda tutulabileceği bilgisi de verilmektedir.

      • youtube.com

    • Tepside Hazırlanan Yumuşacık Pamuk Gibi Ekmek Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, elimizi bulaştırmadan ve yoğurmadan hazırlayabileceğimiz tepside ekmek tarifini göstermektedir. Videoda adım adım tepside ekmek yapımı anlatılmaktadır. Önce hamur malzemeleri (ılık süt, kuru maya, toz şeker, zeytinyağı, un ve tuz) karıştırılarak hamur hazırlanır, ardından mayalanır ve tepside pişirilir. Sunucu, hamurun kek hamurundan biraz daha yoğun bir kıvamda olması gerektiğini, tepsinin yağlanması gerektiğini ve fırında 180 derecede yaklaşık 30 dakika pişirilmesi gerektiğini belirtir. Ayrıca, ekmekin ertesi güne kadar yumuşak ve lezzetli kalacağını gösterir.

      • youtube.com

    • Ekler Yapımı Eğitim Videosu

      Bu video, Burak adlı bir yemek okulu eğitmeninin Ekmek Teknesi'nde ekler yapımını adım adım gösterdiği bir yemek tarifi eğitim içeriğidir. Videoda ekler yapımının tüm aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. İlk olarak hamur hazırlanıp dinlendirilir, ardından tepsiye konulur, sıkma torbası veya kalın poşet kullanılarak şekillendirilir, 190 derecede 20-22 dakika fırında pişirilir ve son olarak pastacı kreması veya çikolata ile doldurulur. Sunucu, eklerin farklı versiyonları olabileceğini (tatlı, tuzlu, peynir kreması ile) ve hamurun içine şeker eklenip eklenmeyeceği konusunda tercih olduğunu belirtmektedir. Ayrıca hamuru düzgün şekillendirmek için ipuçları ve pişirme sonrası çikolata sosu ile servis etme önerileri de paylaşılmaktadır.

      • youtube.com

    • Evde Kolay Ekmek Yapımı

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, evde kolay ekmek yapımını adım adım göstermektedir. Videoda evde ekmek yapımı için gerekli malzemeler (un, tuz, maya, su ve zeytinyağı) tanıtılmakta ve hamur hazırlama süreci detaylı olarak gösterilmektedir. Sunucu, yaş maya kullanmanın önemini vurgulayarak, hamurun yoğrulması, mayalanması, şekillendirilmesi ve fırında pişirilmesi aşamalarını anlatmaktadır. Sonuç olarak, dışının çıtır çıtır, içinin yumuşacık bir ekmek elde edilmektedir.

      • youtube.com

    • Yoğurmadan Pratik Ekmek Tarifi

      Bu video, Tuğba adlı bir yemek tarifi kanalında yayınlanan bir yemek hazırlama rehberidir. Tuğba, izleyicilere yoğurmadan pratik bir şekilde yapılan ekmek tarifini göstermektedir. Videoda ekmek yapımının tüm aşamaları adım adım anlatılmaktadır. Önce hamur hazırlama (ılık su, zeytinyağı, kuru maya ve un kullanılarak), ardından hamurun üç kez katlanıp mayalanması, şekillendirilmesi ve fırında pişirilmesi gösterilmektedir. Tuğba, ekmeklerin dışının çıtır, içlerinin pamuk gibi olduğunu belirterek, tarifin pratik ve lezzetli olduğunu vurgulamaktadır.

      • youtube.com

    • Evde Tam Ölçülü, Çıtır Dışlı Yumuşak İçli Ekmek Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu evde tam ölçülü, çıtır dışlı yumuşak içli ekmek yapımını adım adım göstermektedir. Videoda ekmek yapımı için hamur hazırlama, mayalama, şekillendirme ve pişirme aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu, hamurun yumuşak ve elastik olması için önemli olduğunu vurgulayarak, ekmeklerin 230 derece fırında 35-45 dakika pişirildiğini belirtmektedir. Ayrıca, pişen ekmeklerin ilk fırından çıktığında sert görünse de soğuduktan sonra yumuşaklaşacağını ve hemen bayatlamadığını, bir haftalık olarak saklanabileceğini de paylaşılmaktadır.

      • youtube.com

    • Tam Buğday Unlu Ekmek Yapımı

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Anlatıcı, tam buğday unlu ekmek yapımını adım adım göstermektedir. Video, tam buğday unlu ekmek için gerekli malzemelerin listelenmesiyle başlıyor ve hamur hazırlama aşamalarını detaylı şekilde anlatıyor. Hamur yoğurma, mayalanma, şekillendirme ve pişirme aşamaları gösteriliyor. Anlatıcı, hamurun yumuşak ve ele yapışan olması gerektiğini, mayalanma süresinin önemini ve pişirme tekniklerini vurguluyor. Video, pişen ekmeğin dilimlenmesi ve tadılmasıyla sona eriyor.

      • youtube.com

    • Ekşi Maya ile Patatesli Ekmek Yapımı

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Videoda bir kişi ekşi maya ile patatesli ekmek yapımını göstermektedir. Videoda ekşi maya (acımaya da denir) kullanılarak patatesli ekmek yapımı adım adım gösterilmektedir. Önce ekşi maya hazırlanıp, ardından tuz eklenerek ekmek hamuru hazırlanmaktadır. Video, ekmek yapımının temel aşamalarını içermektedir.

      • youtube.com

    • Ev Yapımı Ekmek Tarifi

      Bu video, "Hünerli Kadınlar" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu ev yapımı ekmek yapımını adım adım göstermektedir. Videoda ekmek yapımı için hamur hazırlama, mayalama ve şekillendirme aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce yaş maya veya kuru maya ile ılık su ve şeker karışımı hazırlanıp un eklenerek hamur yoğrulur, ardından hamur mayalandırılır ve şekillendirilir. Son olarak fırında pişirilir ve yoğurt sürülerek servis edilir. Video, ekmeklerin içi sünger gibi, dışı çıtır ve yumuşak olduğu sonucuyla tamamlanır.

      • youtube.com

    • Ekşi Maya Yapımı ve Kullanımı Rehberi

      "Yemek Okulu" adlı programda sunucu ve ekşi maya konusunda deneyimli olan Burak arasında geçen bu eğitim videosu, evde ekşi maya yapımı ve kullanımını anlatmaktadır. Video iki ana bölümden oluşmaktadır: İlk bölümde ekşi mayanın ne olduğu, nasıl yapıldığı ve ekmek yapımında nasıl kullanıldığı adım adım gösterilmektedir. İkinci bölümde ise izleyicilerden gelen sorular yanıtlanarak ekşi mayanın beslenmesi, farklı un türleriyle kullanımı, glutensiz unla yapılıp yapılmaması gibi konular ele alınmaktadır. Videoda ayrıca ekşi mayanın ekmek dışında poğaça, kek, krep ve mücver gibi yemeklerde de kullanılabileceği, mayanın üzerinde oluşan kahverengi su birikintisi ve kabuk tutması gibi sorunlar ve ekşi mayanın ekmek yapmak için hazır olup olmadığını kontrol etmek için yüzme testi gibi pratik bilgiler de paylaşılmaktadır.

      • youtube.com
  • Yazeka sinir ağı makaleleri veya videoları özetliyor