Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, glutensiz karabuğday unlu ekmek yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda önce malzemeler (300 gr çiğ karabuğday unu, su, zeytinyağı, glutensiz maya, bal, yumurta ve tuz) tanıtılıyor, ardından hamur hazırlama, dinlendirme ve pişirme aşamaları gösteriliyor. Sunucu, hamurun krep hamuru kıvamında olması gerektiğini, fırında 200 derecede 25 dakika pişirilmesi gerektiğini ve çiğ karabuğdayın kokusu ve tadının ertesi gün tost makinesinde kızartıldığında daha iyi olacağını belirtiyor.
Maya, ekmeğin kabarmasını sağlayan tek hücreli bir organizma. Kuru ve yaş maya ekmek hamurunda aynı işlevi görür. 100 gram yaş maya 40 gram kuru maya ile değiştirilebilir. Beyaz un ekmeğe yumuşak doku kazandırır
Bu video, bir ekmek karakteri tarafından anlatılan eğitici bir hikaye formatındadır. Anlatıcı, ekmek yapımının tüm aşamalarını çocuklara anlatmaktadır.. Video, ekmek yapımının temel bileşenlerinden başlayarak buğdayın tarlada nasıl yetiştirildiğini, çiftçinin tarlaya tohum serpmesini, yağmur ve güneşin etkisini, kargaların tarlaya girmesini, çiftçinin buğdayı biçmesini, un fabrikasına götürmesini, unun hazırlanmasını, hamurun yoğrulmasını ve fırında pişirilmesini adım adım anlatmaktadır. Ayrıca eski zamanlarda taş değirmenlerde unun nasıl öğütüldüğü de açıklanmaktadır.
Tarif 1 su bardağı nohut, un, tuz, şeker ve sıcak su ile yapılır. Nohut mayası 10-12 saat sıcak ortamda bekletilir. Ön maya için ılık su ve un kullanılır. Hamur için ılık su, tuz ve 5,5 su bardağı un gerekir
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır ve izleyicilere ekmek hamuru hazırlama sürecini adım adım göstermektedir.. Video, ekmek hamuru hazırlama için gerekli malzemeleri (un, kuru maya, tuz, ılık su ve hamurdan portakal büyüklüğünde bir parça) tanıtarak başlıyor. Ardından hamur hazırlama, yoğurma, dinlendirme ve son yoğurma aşamaları detaylı olarak anlatılıyor. Hamurun mayalanması için yaklaşık bir saat dinlenmesi gerektiği ve son yoğurma ile hamurun içindeki havanın alınması gerektiği vurgulanıyor. Video, hamurun bir haftaya kadar buzdolabında saklanabileceği bilgisiyle sonlanıyor ve ekmek yapımının bir sonraki videoda anlatılacağı belirtiliyor.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Videoda bir kişi ekşi maya ile patatesli ekmek yapımını göstermektedir.. Videoda ekşi maya (acımaya da denir) kullanılarak patatesli ekmek yapımı adım adım gösterilmektedir. Önce ekşi maya hazırlanıp, ardından tuz eklenerek ekmek hamuru hazırlanmaktadır. Video, ekmek yapımının temel aşamalarını içermektedir.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, evde kolay ekmek yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda evde ekmek yapımı için gerekli malzemeler (un, tuz, maya, su ve zeytinyağı) tanıtılmakta ve hamur hazırlama süreci detaylı olarak gösterilmektedir. Sunucu, yaş maya kullanmanın önemini vurgulayarak, hamurun yoğrulması, mayalanması, şekillendirilmesi ve fırında pişirilmesi aşamalarını anlatmaktadır. Sonuç olarak, dışının çıtır çıtır, içinin yumuşacık bir ekmek elde edilmektedir.
İçi dolgulu mayasız pişi peynir, domates veya reçelle servis edilebilir. Mayasız poğaça çay demlenene kadar hazır oluyor. Mayasız peynirli poğaça anne poğaçası tadında. Keçi ayağı veya hamur kızartması olarak da bilinen mayasız pişi
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, siyez unuyla ekmek yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda siyez ununun özellikleri (tam buğday ununa benzer, kepekli, sert) anlatılmakta ve sütle siyez unu ekmeği yapımı detaylı olarak gösterilmektedir. Sunucu, hamur hazırlama, mayalama, katlama, şekillendirme ve pişirme aşamalarını göstermekte, ardından pişen ekmekin dokusunu ve tadını test etmektedir. Siyez ununun doyurucu ve lifli olduğu vurgulanarak, sağlıklı bir ekmek seçeneği olarak sunulmaktadır.
Bu video, bir yemek kanalında sunulan, ekşi maya yapımını ve bakımını anlatan bir eğitim içeriğidir. Sunucu, kendi deneyimlerini paylaşarak maya yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda ekşi maya yapımının tüm aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu, cam kavanoz ve tahta kaşık kullanarak maya yapımını, beslenme oranlarını (un ve su), besleme sıklığını ve mayanın nasıl aktif hale geldiğini göstermektedir. Ayrıca, mayanın saklanması, dolaptan çıkarılması ve ekmek yapımında kullanımı hakkında bilgiler verilmektedir. Video, mayanın faydalarını ve organik ekmek yapımında önemini vurgulayarak, izleyicilere kendi maya deneyimlerini paylaşmaktadır.
Bu video, bir kişinin Arçelik ekmek yapma makinesi kullanarak evde ekmek yapımını adım adım anlattığı bir eğitim içeriğidir.. Videoda ekmek yapımında gerekli malzemeler (un, sıvı yağ, su, tuz, şeker, kuru maya ve tereyağı) tanıtılmakta ve hamur hazırlama süreci detaylı olarak gösterilmektedir. Makine kullanımı, hamur yoğurma, mayalama ve pişirme aşamaları (toplam 3 saat) anlatılmaktadır. Ayrıca, ekmeğe zeytin, patates, havuç gibi ek malzemeler ekleyebilme ve ekmeği daha fazla kızartmak için fırınlama programı kullanma gibi püf noktaları da paylaşılmaktadır.
Tarif 6-8 kişilik olup, 40 dakika hazırlık ve 25 dakika pişirme süresi gerektirir. Maya, şeker, ılık su, un ve tuz ana malzemelerdir. Maya ılık suda 8-10 dakika bekletilmelidir
Bu video, bir kişinin ekmek yapma makinesi kullanarak buğday unlu mısır ekmeği yapımını gösterdiği bir yemek tarifi videosu.. Videoda önce malzemeler (500 ml mısır unu, 500 ml buğday unu, yoğurt, zerdeçal, defne yaprağı, maya, sıvı yağ ve su) tanıtılıyor, ardından karıştırma işlemi gösteriliyor. Son olarak ekmek yapma makinesinin ayarları (3 derece kızartma, 1 kilo) yapılarak ekmek pişiriliyor ve pişen ekmek gösteriliyor.
Ekşi maya, ekmek için doğal mayalayıcı ve lezzet verici bir bileşendir. Ana ekşi maya için un, su ve laktik asit bakterileri gereklidir. Ekşi mayalı ekmek, diğer ekmeklere göre daha sağlıklı kabul edilir
Tarif 6 oy almış ve ortalama 4.83/5 puan almıştır. Glutensiz karabuğday unu da kullanılabilir. İki kat ölçü ve tam buğday unu ile de yapılabilir
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, İzmir Tire bölgesinde doğup büyüyen ve tatlı maya ekmeğinin tadını bilen biri olarak, gurbette yaşayan bir arkadaşı için nohut mayalı ekmek tarifini hazırladığını belirtiyor.. Video, iki farklı ekmek tarifini adım adım göstermektedir. İlk bölümde nohut mayalı ekmek yapımı anlatılırken, ikinci bölümde susamlı ekmek yapımı gösterilmektedir. Her iki tarifte de hamur hazırlama, mayalama ve pişirme aşamaları detaylı şekilde açıklanmaktadır.. Videoda nohut mayalı ekmek için nohut ve börülce mayasının hazırlanması, hamurun mayalanması ve susamlı ekmek için hamurun fırın tepsisine yerleştirilmesi, susamla süslenmesi ve buhar ısısıyla mayalanması gibi teknik detaylar paylaşılmaktadır. Ayrıca susamlı ekmek için pişirme sıcaklığı ve süresi de belirtilmektedir.
Bu video, "Hayalimdeki Yemekler" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tarafından pratik ve hızlı hazırlanabilen bir ekmek tarifini göstermektedir.. Videoda, hamur hazırlama, yoğurma, şekillendirme ve pişirme aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Tarif, 500 gram un, toz şeker, maya, süt, sıvı yağ, tuz ve ılık su kullanılarak hazırlanmaktadır. Sunucu, hamurun yumuşak ve hafif ele yapışan bir kıvamda olması gerektiğini vurgulamakta ve pişirme sırasında dikkat edilmesi gereken noktaları paylaşmaktadır. Ayrıca, ekmekin ertesi güne kadar saklanması için derin dondurucuya kaldırılması gerektiği gibi pratik bilgiler de verilmektedir.
Bu video, Burak adlı bir yemek okulu eğitmeninin Ekmek Teknesi'nde ekler yapımını adım adım gösterdiği bir yemek tarifi eğitim içeriğidir.. Videoda ekler yapımının tüm aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. İlk olarak hamur hazırlanıp dinlendirilir, ardından tepsiye konulur, sıkma torbası veya kalın poşet kullanılarak şekillendirilir, 190 derecede 20-22 dakika fırında pişirilir ve son olarak pastacı kreması veya çikolata ile doldurulur.. Sunucu, eklerin farklı versiyonları olabileceğini (tatlı, tuzlu, peynir kreması ile) ve hamurun içine şeker eklenip eklenmeyeceği konusunda tercih olduğunu belirtmektedir. Ayrıca hamuru düzgün şekillendirmek için ipuçları ve pişirme sonrası çikolata sosu ile servis etme önerileri de paylaşılmaktadır.