• Buradasın

    Mutfak İpuçları

    Özetteki ilgi çekici içerikler

    • Kış Hazırlığı İçin Domates Buzluğa Atma Yöntemleri

      Bu video, "Yörük Kızının Mutfağı" kanalında yayınlanan bir yemek hazırlama rehberidir. Sunucu, kış hazırlığı için domateslerin nasıl buzluğa atılacağını göstermektedir.. Videoda domateslerin üç farklı yöntemle buzluğa atılması anlatılmaktadır: halka halka dilimlenerek, elma dilim şeklinde dilimlenerek ve kabukları soyulup küp küp doğranarak. Her yöntem için adım adım uygulama gösterilmekte ve bu domateslerin musakka, patlıcan yemekleri, kahvaltılık ve fırın yemeklerinde nasıl kullanılacağı açıklanmaktadır. Ayrıca domates suyunun da sebze yemeğinde değerlendirilmesi tavsiye edilmektedir.

      • youtube.com

    • Mutfak İpuçları: Patates ve Yağ Kullanımı

      Bu video, Meltem adlı bir kişinin mutfak ipuçları paylaştığı bir eğitim içeriğidir. Konuşmacı, günlük mutfak pratiklerinde karşılaşılan sorunlara çözüm sunmaktadır.. Video iki ana bölümden oluşmaktadır. İlk bölümde, soyulmuş patateslerin nasıl korunacağı anlatılmaktadır. Patateslerin süt ve su karışımında buzdolabında bekletilmesi, kararmasını engelleyen ve kızartıldığında yağ çekmesini azaltan bir yöntem sunulmaktadır. İkinci bölümde ise, kullanılmış yağın nasıl yeniden kullanılacağı, süzülmesi ve havuçla aromalansın hale getirilmesi ile üç kez kullanılabileceği gösterilmektedir.

      • youtube.com

    • Karacau İken Safe Düdüklü Tencereyle Nohut Pişirme Videosu

      Bu video, bir kişinin Karacau İken Safe düdüklü tencereyle nohut pişirme sürecini gösteren bir mutfak içeriğidir.. Videoda klasik bir nohut tarifi sunulmakta olup, önemli olan nohutun kaç dakikada piştiği ve bazı trickler gösterilmektedir. Nohutlar akşamdan 8-10 saat suda ıslatılmış, düdüklü tencerede sıcak su eklenerek program 2'ye alınmış ve alarm 5 dakikaya ayarlanmıştır. Sonuç olarak nohut yaklaşık 7 dakika pişirilmiş ve mis gibi yumuşak bir şekilde pişmiştir.

      • youtube.com

    • Sarımsak Soyma Yöntemleri Karşılaştırması

      Bu video, "Mutfaktas" kanalında yayınlanan bir yemek hazırlama içeriğidir. Sunucu, sarımsak soyma yöntemlerini karşılaştırarak en kolay olanı seçmeyi amaçlamaktadır.. Videoda dört farklı sarımsak soyma yöntemi test edilmektedir: su içinde bekletme, kavanozun içine atıp çalkalama, bıçakla ezip soyma ve klasik soyma yöntemi. Her yöntem için belirli bir süre içinde sarımsakların soyulması denenir ve sonuçlar karşılaştırılır. Sonuç olarak, evde zaten bulunan bıçakla ezip soyma yönteminin en hızlı ve en kolay olduğu, kavanoz yönteminin ise çok yorucu olduğu belirtilir. Ayrıca, evde özel bir sarımsak ayıklama aleti varsa bu da alternatif bir seçenek olarak sunulur.

      • youtube.com

    • Çilek Reçeli Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında çilek reçeli yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda çilek reçeli yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce çilekler temizlenip ayıklanıyor, ardından şekerle bir gece bekletiliyor. Daha sonra kaynatılıyor, limon tuzu ve tereyağı ekleniyor. Reçelin kıvamı kontrol edilerek hazırlanıyor. Video, reçelin son halini göstererek ve kışlık reçel yapımı için ipuçları vererek sona eriyor. Bir kilo çilekten bir yarımlık kavanoz ve iki kahvaltılık tabağı elde edilebiliyor.

      • youtube.com

    • Yeşilliklerin ve Sebzelerin Uzun Süre Saklanması İçin Püf Noktaları

      Bu video, bir ev hanımının mutfağında yeşilliklerin ve sebzelerin doğru şekilde saklanması hakkında bilgi verdiği bir eğitim içeriğidir. Konuşmacı, bebekleri uyuttuktan sonra mutfağa gelerek izleyicilere pratik bilgiler paylaşmaktadır.. Videoda, pazardan alınan havuç, turp, pırasa, kereviz, yeşil soğan, marul, yer elması, maydanoz, dereotu ve ıspanak gibi yeşilliklerin ve sebzelerin doğru şekilde saklanması için püf noktaları gösterilmektedir. Konuşmacı, yeşilliklerin ıslak kalmaması, sofra bezinin üzerine serip kurutulması, poşetlere alınarak havasının alınması ve özel paketleme teknikleri gibi yöntemleri anlatmaktadır.. Ayrıca, marul için kağıt havlu kullanarak daha uzun süre bozulmasını önleme, maydanozun yarı yarıya paketlenmesi ve ıspanakların üç-dört gün dolapta bekletilmesi durumunda kurutulması gibi özel püf noktaları da paylaşılmaktadır. Bu tekniklerin sebzelerin ve meyvelerin çürümeyi önlediğini ve kokularını koruduğunu açıklamaktadır.

      • youtube.com

    • Karnabaharları Dondurucuda Saklama Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında karnabaharları dondurucuda nasıl saklanacağını göstermektedir.. Videoda karnabaharları dondurucuda saklamak için haşlama yöntemi adım adım anlatılmaktadır. Önce karnabaharlar limon tuzu içeren kaynar suya 3-4 dakika haşlanıyor, ardından süzülüp soğutuluyor ve buzdolabı poşetlerine doldurularak dondurucuya konuluyor. Bu yöntemle haşlanmış karnabaharlar, yemek yaparken doğrudan tencereye atılabiliyor veya fırında kullanılabiliyor.

      • youtube.com

    • Kızartmalık Biberleri Dolaba Koyma Rehberi

      Bu video, bir yemek tarifi ve hazırlık rehberi formatında olup, sunucu mutfağında kızartmalık biberleri nasıl dolaba koyacağını göstermektedir.. Videoda kızartmalık biberlerin buzluktan çıkarıldıktan sonra nasıl pişirileceği ve saklanacağı anlatılmaktadır. Sunucu, biberleri bıçakla doğramadan el yordamıyla temizleme, buzlu halde pişirme ve saklama yöntemlerini göstermektedir. Ayrıca, biberleri kilitli poşetlere veya vakumlama sistemine koyarak saklama teknikleri de paylaşılmaktadır. Video, kışlık hazırlıkların nasıl yapılacağını gösteren pratik bir rehber niteliğindedir.

      • youtube.com

    • Buzlukta Musakkalık Patlıcan Nasıl Saklanır

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında buzlukta musakkalık patlıcan nasıl saklanacağını adım adım göstermektedir.. Videoda iki kilo musakkalık patlıcanın hazırlanması detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce patlıcanlar yıkanıp soyulup kalın dilimlere ayrılır, tuzlu suya bırakılıp acı suyu salması beklenir. Ardından kurutulur ve fırında kızarır. Son olarak domates ve biber eklenerek buzdolabı poşetlerine yerleştirilir ve havası alınarak buzluğa konulur. Video, farklı patlıcan miktarları ve biber türleri hakkında da bilgiler içermektedir.

      • youtube.com

    • Nursel'in Mutfağı: Pideli Kuzu İncik, Kafesli Pilav ve Örgü Yelek Tarifi

      Bu video, Nursel'in mutfağı programında Nilüfer Erdemir ile birlikte yemek yapımı ve örgü eğitimi sunan bir içerik formatındadır. Programda ayrıca Tülün ve diğer konuklar da yer almaktadır.. Video üç ana bölümden oluşmaktadır: İlk bölümde pideli kuzu incik ve kafesli pilav tarifleri detaylı olarak gösterilmektedir. İkinci bölümde örgü yelek yapımı adım adım anlatılmakta, kafes örgüsü tekniği ve zincir işi uygulamaları gösterilmektedir. Son bölümde ise fitness egzersizleri sunulmakta, özellikle yanlar ve simitler için tasarlanmış hareketler gösterilmektedir.. Videoda ayrıca soğan kabuklarını kolayca ayırmak için sıcak suyun içinde bekletme yöntemi, et pişirme teknikleri ve marinated tavuk pişirme yöntemi gibi pratik mutfak ipuçları da paylaşılmaktadır. Örgü bölümünde ise üç yumak angora iplik ve dört-beş yumak batik iplik kullanılarak kafes örgüsü tekniği uygulamaları gösterilmektedir.

      • youtube.com

    • Mutfakta Sebze ve Meyveleri Tazeliğini Koruma Tekniği

      Bu video, "Kafama Göre" serisinin bir parçası olup, sunucu tarafından mutfaklarda pratik bir bilgi paylaşılmaktadır.. Videoda, sebze ve meyvelerin kesildikten sonra tazeliğini uzun süre koruyamaması sorununa çözüm sunulmaktadır. Sunucu, kilitli bir poşet ve pipet kullanarak meyve-sebze poşetlerini vakumlama tekniğini göstermektedir. Bu yöntemle poşetin içindeki fazla hava çekilerek meyve-sebze uzun süre tazeliğini koruyabilmektedir.

      • youtube.com

    • Beyaz Kiraz Reçeli Yapımı

      Bu video, bir kişinin beyaz kiraz reçeli yapımını adım adım gösterdiği bir yemek tarifi videosu. Konuşmacı, 30 yıldır bu tarifi uyguladığını belirtiyor.. Videoda beyaz kiraz reçeli yapımının tüm aşamaları gösteriliyor: kirazların yıkılması, çekirdeklerinin çıkarılması, şekerle karıştırılması, pişirilmesi ve reçelin hazırlanma kontrolü. Konuşmacı, kirazların üzerine şeker serpme, limon tuzu ekleme ve reçelin ağdalı kıvamını kontrol etme gibi önemli ipuçlarını paylaşıyor. Reçelin toplam 1 saat 20 dakika pişirildiği ve sapsarı renginde, hiçbir kararma olmadan hazır olduğu belirtiliyor.

      • youtube.com

    • Mahluta Çorbası Tarifi

      Bu video, Arda'nın Mutfağı kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mahluta çorbasının yapılışını adım adım göstermektedir.. Videoda mahluta çorbasının yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce tereyağı, soğan ve sarımsak kavrulur, ardından kırmızı mercimek ve pirinç eklenir. Geleneksel baharatlar (tuz, karabiber) ve sunucu tarafından eklenen tohum kişniş (veya toz kimyon) ile baharatlanır. Tavuk suyu ve içme suyu eklenerek kısık ateşte 35-40 dakika pişirilir. Servis edilirken limon ve kimyon eklenir. Video sonunda enginarların bembeyaz kalması için un, limon suyu ve su karışımı ile bekletilmesi ve cam kabların parlatılması için Finish parlatıcı kullanımı gibi mutfak ipuçları da paylaşılmaktadır.

      • youtube.com

    • Misafirler İçin Pratik Yemek Tarifleri

      Bu video, bir yemek vlogu formatında olup, sunucu mutfağında misafirler için hazırladığı yemekleri göstermektedir. Sunucu, beş aile misafirinin geleceği bir akşam yemeği için çeşitli tarifler hazırlamaktadır.. Videoda sunucu, haşhaşlı revani, çiğ köfte, milföy mantısı, tavuk ve patates yemeği, mercimek çorbası, mısırlı pilav, supangle, semizotu salatası ve limonata gibi pratik ve lezzetli tarifleri adım adım göstermektedir. Her yemeğin hazırlanma aşamaları detaylı olarak anlatılmakta ve yemeklerin sunumu için özel teknikler paylaşılmaktadır.. Videoda ayrıca buzdolabının karbonatlı suyla temizlenmesi gibi temizlik ipuçları da yer almaktadır. Video, hazırlanan yemeklerin masaya konulması ve sunucunun misafirleriyle birlikte yemek yeme sahnesiyle sona ermektedir.

      • youtube.com

    • Hızlı ve Parlak Çilek Reçeli Tarifi

      Bu video, "Huzurlu Mutfak" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tarafından hızlı ve parlak çilek reçeli yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda, bir kilo çilek ve bir kilo toz şeker kullanılarak reçel yapımı anlatılmaktadır. Sunucu, önce çileklerin bir saat bekletilmesi, ardından yüksek ateşte pişirilmesi, tereyağı eklenmesi ve limon suyu eklenmesi gibi aşamaları göstermektedir. Reçelin kıvamını kontrol etmek için buzluğa atma yöntemi de paylaşılmaktadır. Ayrıca, reçelin konserve veya normal kavanozlarda saklanması hakkında bilgiler verilmektedir.

      • youtube.com

    • Muzların Kararmasını Engelleme Yöntemleri

      Sözcü gazetesinin mutfaktaki pratik bilgiler ve sırlar konusuna dair bir içerik sunulmaktadır. Konuşmacı, muzların sararmasını ve kararmasını engellemek için bir çözüm önerisi paylaşmaktadır.. Videoda, muzların sararmasını durdurmak için iki temel yöntem anlatılmaktadır: önce muzların kahverenginden (sap kısmından) ayrılması ve tek tek muhafaza edilmesi, ikincisi ise bu muzların streç filmle sarılarak hava almasını engellenmesi. Ancak, bu yöntemlerin muzların lezzetini bozabileceği için buzdolabına koymamak gerektiği belirtilmektedir. Konuşmacı, izleyicilerden kendi deneyimlerini ve önerilerini yorum kısmına paylaşmalarını istemektedir.

      • youtube.com

    • Kışlık Dolmalık Kabak Saklama Yöntemi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında kışlık dolmalık kabakların nasıl saklanacağını adım adım göstermektedir.. Videoda kabakların oyulması, haşlanması, şoklama işlemi ve farklı saklama yöntemleri detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu önce kabakların nasıl oyulacağını, ardından haşlanıp şoklama suyunda soğutulacağını göstermekte, ardından buzluk kapları ve buzdolabı poşetleri kullanarak farklı saklama tekniklerini açıklamaktadır. Ayrıca kabakların üzerine kalan kısımların da nasıl değerlendirilebileceği de gösterilmektedir.

      • youtube.com

    • Sıkışmış Kavanoz Kapağını Açma Yöntemleri

      Bu video, "Hayatın İpuçları" kanalında yayınlanan bir eğitim içeriğidir. Video, sıkışmış kavanoz kapağını açmak için çeşitli pratik yöntemleri göstermektedir.. Video, sıkışmış kavanoz kapağını açmak için toplam on bir farklı yöntem sunmaktadır. Bu yöntemler arasında tahta mutfak kaşığı ile kapağı açma, tereyağı bıçağı veya metal kaşık kullanma, kavanozun tabanına vurma, sıcak suya daldırma, saç kurutma makinesi veya çakmak kullanma, havlu veya lastik eldiven takma, streç film veya lastik kullanma ve kurutma kağıdı kullanma gibi pratik çözümler bulunmaktadır. Video sonunda, kapağı açarken dikkat edilmesi gereken güvenlik uyarıları da verilmektedir.

      • youtube.com
  • Yazeka sinir ağı makaleleri veya videoları özetliyor