Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, doğum günü sofralarında göz dolduracak bir tarif paylaşıyor.. Videoda mis gibiden şişte sosisli börek tarifi adım adım anlatılıyor. Sunucu, milföy hamurunun oda sıcaklığında bekletilmesi gibi püf noktalarını paylaşıyor, ardından sosislerin nasıl yerleştirileceği, şişlere dizilmesi ve fırında pişirilmesi gösteriliyor. Ayrıca, böreklerin şık bir şekilde servis edilmesi için saksı veya tabak gibi farklı sunum önerileri de sunuluyor.
Gramdan kaşığa dönüşüm, mutfak ölçülerini dönüştürmek için kullanılır. Farklı maddelerin yoğunlukları kaşıkla ölçüldüğünde farklı gram ağırlıkları verir. Dönüşüm formülü: (Gram Miktarı) / (Kaşıktaki Gram Miktarı) = Kaşık Sayısı
Patlıcanlar temizlenip kullanılacak yemeğe göre doğranır. Tuzlu suda bekletme işlemi acıyı giderir
Yüksek ısıda veya taze olmayan sütte kaynama sırasında kesilme olabilir. Kesilen süt tülbentle süzülerek lor peyniri yapılabilir. Limon veya sirke eklenerek kesilme oranı artırılabilir
Bu video, bir kişinin Karacau İken Safe düdüklü tencereyle nohut pişirme sürecini gösteren bir mutfak içeriğidir.. Videoda klasik bir nohut tarifi sunulmakta olup, önemli olan nohutun kaç dakikada piştiği ve bazı trickler gösterilmektedir. Nohutlar akşamdan 8-10 saat suda ıslatılmış, düdüklü tencerede sıcak su eklenerek program 2'ye alınmış ve alarm 5 dakikaya ayarlanmıştır. Sonuç olarak nohut yaklaşık 7 dakika pişirilmiş ve mis gibi yumuşak bir şekilde pişmiştir.
Bu video, bir mutfak ipuçları serisinin bir parçası olup, konuşmacı bulaşık makinesinin doğru kullanımını ve bakımını göstermektedir.. Videoda bulaşık makinesinin nasıl yerleştirileceği, tuz ve parlatıcı kullanımı, bulaşıkların doğru şekilde yerleştirilmesi ve hangi eşyaların makineye konulmaması gerektiği detaylı olarak anlatılmaktadır. Konuşmacı, kendi 15 kişilik Vestel bulaşık makinesini kullanarak, bardaklar, tabaklar, çatal bıçaklar ve cam kaselerin nasıl yerleştirileceğini göstermekte, ayrıca makinenin sekiz farklı programı ve akıllı sensörleri hakkında bilgi vermektedir.
Bay leaves are aromatic leaves from Lauraceae family trees. Dried leaves release flavor better than fresh ones. Add 1-2 whole leaves to slow-cooked dishes like soups and stews. Fresh leaves have minty taste and are better for delicate dishes. Use 2-3 leaves per cooking to avoid overpowering flavors
Kuru taneli keklerde en büyük sorun tanelerin dibe çökmesidir. Unla kaplama, hızlı pişirme ve önceden ısıtma yöntemleri denenebilir. Hamur koyulaştırılarak ve fazla un kullanılarak da sorun çözülebilir
Bu video, bir mutfak ipuçları içeriği olup, konuşmacı döküm tencere ve tavaların nasıl kullanılacağını ve temizleneceğini göstermektedir.. Video, döküm tencere ve tavaların avantajlarını açıklayarak başlıyor ve ardından bu aletlerin ilk kullanım aşamalarını adım adım gösteriyor. Önce tencerenin kutusundan çıkarılması, yıkılması ve yağlanması, ardından yemek pişirme teknikleri ve son olarak temizlik süreci detaylı olarak anlatılıyor. Ayrıca döküm tencere ve tavaların farklı ocak türlerinde kullanılabilmesi, vitamin kaybını önleyerek sağlıklı yemekler yapabilmesi ve 30 yıl garantisi gibi özellikleri de paylaşılıyor.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında buzlukta musakkalık patlıcan nasıl saklanacağını adım adım göstermektedir.. Videoda iki kilo musakkalık patlıcanın hazırlanması detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce patlıcanlar yıkanıp soyulup kalın dilimlere ayrılır, tuzlu suya bırakılıp acı suyu salması beklenir. Ardından kurutulur ve fırında kızarır. Son olarak domates ve biber eklenerek buzdolabı poşetlerine yerleştirilir ve havası alınarak buzluğa konulur. Video, farklı patlıcan miktarları ve biber türleri hakkında da bilgiler içermektedir.
Pişirme sonrası kabı soğuk suyla yıkamak gerekir. Karbonat ve kokulu mumlar kokuyu emer. Şeker ve limon kabuğu yakılarak koku hapsedilebilir
Bu video, Arda'nın Mutfağı kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mahluta çorbasının yapılışını adım adım göstermektedir.. Videoda mahluta çorbasının yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce tereyağı, soğan ve sarımsak kavrulur, ardından kırmızı mercimek ve pirinç eklenir. Geleneksel baharatlar (tuz, karabiber) ve sunucu tarafından eklenen tohum kişniş (veya toz kimyon) ile baharatlanır. Tavuk suyu ve içme suyu eklenerek kısık ateşte 35-40 dakika pişirilir. Servis edilirken limon ve kimyon eklenir. Video sonunda enginarların bembeyaz kalması için un, limon suyu ve su karışımı ile bekletilmesi ve cam kabların parlatılması için Finish parlatıcı kullanımı gibi mutfak ipuçları da paylaşılmaktadır.
Bu video, Yemek Okulu'ndan mutfak ipuçları serisinin bir parçasıdır. Videoda Refika adlı bir kişi, humusta nohut kabuğu soyma konusunda pratik bir çözüm sunmaktadır.. Video, humusta nohut kabuğu soymanın zorluğunu anlatarak başlıyor ve ardından adım adım bir çözüm sunuyor. Yöntem, nohutları pirinç yıkama kabına koyup lavaboda suyu açarak yoğurma işlemiyle kabukların suyla birlikte yüzeye çıkmasını sağlıyor. Bu işlem yaklaşık 1-2 dakika sürdükten sonra kabuklar kolayca ayrılıyor.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında kışlık peynir basma sürecini adım adım göstermektedir.. Videoda kışlık peynir basma süreci detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce tuzlu su hazırlanıp peynir dilimleniyor, ardından cam kavanozlara yerleştiriliyor ve üzerine tuz ekleniyor. Sunucu, iki kilo peynir için bir litre su, iki yemek kaşığı tuz ve yedi yemek kaşığı salamura tuz kullandığını belirtiyor. Ayrıca, peynirin yumuşamaması için dikkat edilmesi gereken püf noktaları ve peynirin buzdolabında nasıl muhafaza edileceği hakkında bilgiler veriyor.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında kışlık dolmalık kabakların nasıl saklanacağını adım adım göstermektedir.. Videoda kabakların oyulması, haşlanması, şoklama işlemi ve farklı saklama yöntemleri detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu önce kabakların nasıl oyulacağını, ardından haşlanıp şoklama suyunda soğutulacağını göstermekte, ardından buzluk kapları ve buzdolabı poşetleri kullanarak farklı saklama tekniklerini açıklamaktadır. Ayrıca kabakların üzerine kalan kısımların da nasıl değerlendirilebileceği de gösterilmektedir.
Bu video, Gülay'ın Mutfağı YouTube kanalında yayınlanan bir yemek hazırlama rehberidir. Gülay, kırmızı biberleri derin dondurucuda nasıl saklayacağını adım adım göstermektedir.. Videoda kırmızı biberlerin derin dondurucuda saklanması için gerekli adımlar detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce biberlerin temizlenmesi, tohum kısımlarının çıkarılması, orta büyüklükte küp küp doğranması ve ağzı kapaklı plastik kaplara yerleştirilmesi gösterilmektedir. Ayrıca, biberlerin ikiye bölünerek buzdolabı poşetine konulup doğramadan saklanabileceği de belirtilmektedir. Gülay, kırmızı biberlerin lezzetinden dolayı yemeklerde çok sevdiğini ve mevsiminde taptaze olarak derin dondurucuda saklayarak kışın hazır halde bulundurduğunu ifade etmektedir.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, izleyicilere sarımsak tozu yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda sarımsak tozu yapımı için dört baş sarımsak, iki kaşık kaya tuzu ve fırın kullanılmaktadır. Önce sarımsaklar soyulup dörde bölünür, robotta püre haline getirilir, ardından 80 derecelik fırında 45 dakika kurutulur ve son olarak tekrar robotta toz haline getirilir. Bu tarif sayesinde mutfağın ve ağzın kokusu kalmaz, sarımsak tozunun diğer sarımsaklardan daha uzun ömürlü olduğu belirtilmektedir.
Bu video, "mutfak ipuçları" serisinin bir parçası olup, sunucu evde yoğurt yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda evde yoğurt yapımının tüm aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Gerekli malzemeler (süt ve yoğurt), sütün 50 dereceye ısınması, yoğurtun sütle karıştırılması, fırında 4,5 saat bekletilmesi ve buzdolabında 6-7 saat daha bekletilmesi gibi adımlar gösterilmektedir. Sunucu, döküm tencere kullanmanın önemini vurgulamakta ve bir yemek kaşığı yoğurt ile bir litre süt arasındaki oranın doğru olması gerektiğini belirtmektedir.
Bu video, Nurgül adlı bir yemek tarifi kanalında yayınlanan bir eğitim içeriğidir. Nurgül, mutfağında kavanozda susuz ve tuzsuz yaprak saklama yöntemini göstermektedir.. Videoda, bahçeden toplanan yaprakların nasıl temizlenip kavanozlara nasıl yerleştirileceği adım adım anlatılmaktadır. Yaprakların yıkamadan, kuru bir şekilde toplanıp üç-dört deste halinde katlanıp kavanozlara sıkı sıkı bastırılması gerektiği vurgulanmaktadır. Ayrıca, kavanozların kapağının sıkıca kapatılması ve kullanılmadan önce açılmaması gerektiği belirtilmektedir. Bu yöntemle saklanan yaprakların bir iki yıl bozulmadan saklanabileceği ifade edilmektedir.
Bu video, "Huzurlu Mutfak" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tarafından hızlı ve parlak çilek reçeli yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda, bir kilo çilek ve bir kilo toz şeker kullanılarak reçel yapımı anlatılmaktadır. Sunucu, önce çileklerin bir saat bekletilmesi, ardından yüksek ateşte pişirilmesi, tereyağı eklenmesi ve limon suyu eklenmesi gibi aşamaları göstermektedir. Reçelin kıvamını kontrol etmek için buzluğa atma yöntemi de paylaşılmaktadır. Ayrıca, reçelin konserve veya normal kavanozlarda saklanması hakkında bilgiler verilmektedir.