Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Ustasından Lezzetler" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mayasız şipşak poğaça yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda mayasız şipşak poğaça yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce hamur hazırlama aşaması (sıvı yağ, yoğurt, kabartma tozu, un, tuz ve şeker kullanılarak), ardından bezeleme, iç harç hazırlama (lor peyniri, kaşar ve maydanoz) ve pişirme aşamaları gösterilmektedir. Sunucu, hamurun kıvamını kontrol etmenin önemini vurgulayarak, mayalanma işleminin 100 derecede 7 dakika, ardından 180 derecede pişirme işleminin 35-40 dakika sürdüğünü belirtmektedir.
- 00:11Mayasız Poğaça Hamuru Hazırlama
- Videoda mayasız, yumuşacık bir poğaça tarifi paylaşılıyor.
- Hamur için bir su bardağı sıvı yağ, iki su bardağı yoğurt, üç paket kabartma tozu, dört su bardağı un, bir tatlı kaşığı tuz ve iki tatlı kaşığı şeker kullanılıyor.
- Hamur çok yoğurulmadan, ele yapışan bir kıvama getiriliyor ve bezelerken un kullanılacak.
- 03:06Bezeleme ve İç Harç Hazırlama
- Hamur mandalina büyüklüğünde parçalara ayrılıp yuvarlanıyor ve sık sık bezeliyor.
- İç harç için ikiyüz gram lor peyniri, elli gram kaşar ve yarım demetten biraz az maydanoz kullanılıyor.
- Bezeler açılıp iç harç konulup kapatılıp yuvarlanarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştiriliyor.
- 04:48Pişirme İşlemi
- Kabartma tozu kullanıldığı için önce fırın 100 dereceye ayarlanıp 5-7 dakika mayalandırma yapılıyor.
- Mayalandırma aşaması atlanabilir, direkt 180 derecede ısıtılmış fırına atılabilir.
- Poğaçalar yaklaşık 35-40 dakika fırında pişiriliyor, üzeri kızarana kadar pişirildikten sonra üzerine bez örtülüyor.