• Buradasın

    Tarif

    Özetteki ilgi çekici içerikler

    • Yeşil Zeytin Kurma Rehberi

      "Yemek Okulu" adlı programda Refika ve Furkan'ın yer aldığı bu eğitim videosu, yeşil zeytin kurma sürecini adım adım göstermektedir. Video, yeşil zeytin kurma sürecinin dört aşamasını detaylı olarak anlatmaktadır: zeytin seçimi, kurma, suyun değiştirilmesi ve salamura tuzlu suda bekletme. Sunucu, yeşil zeytinlerin nasıl seçileceğini, kırma veya çizik atma tekniklerini, suyun temiz ve klorsuz olması gerekliliğini ve kavanozların nasıl hazırlanması gerektiğini açıklamaktadır. Videoda ayrıca ideal tuz oranının %7 olduğu, zeytinlerin ilk iki günde hızlı, sonra 3-4 günde bir suyunun değiştirilmesi gerektiği ve tuzlu zeytin istemeyenler için suyun süzülüp dondurulması gibi pratik ipuçları da paylaşılmaktadır. Zeytinlerin serin karanlık bir yerde tutulması gerektiği de belirtilmektedir.

      • youtube.com

    • Mikrotese Ameliyatı Sonrası Deneyim ve Çerkez Tavuğu Tarifi

      Bu videoda bir çift, eşi için yapılan mikrotese ameliyatının üç gün sonraki durumunu paylaşıyor. Videoda ayrıca ameliyatın operatörü Dr. Müşteba Sebil ile yapılan bir röportaj da yer alıyor.. Video, ameliyat sonrası iyileşme sürecini anlatarak başlıyor ve izleyicilerden gelen olumlu yorumlar için teşekkür ediyor. Ardından Dr. Müşteba Sebil ile yapılan röportajda mikrotese ameliyatının ne olduğu, nasıl yapıldığı, başarı oranları ve olası komplikasyonlar hakkında bilgiler veriliyor. Son bölümde ise çift, eşinin isteği üzerine çerkez tavuğu tarifi yapıyor ve evdeki günlük yaşamından bir kesit sunuyor.

      • youtube.com

    • Bursa Süt Helvası Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu Bursa'nın meşhur süt tatlısını adım adım yapmaktadır. Sunucu, bir takipçisinin isteği üzerine bu tarifi hazırlamaktadır. Videoda Bursa süt helvasının yapılışı detaylı olarak gösterilmektedir. Önce malzemeler (tereyağı, un, süt, şeker ve fındık) tanıtılıp, ardından püf noktaları açıklanarak tarifin yapılışı anlatılmaktadır. Özellikle ocağın en kısık ateşte tutulması, sürekli karıştırılması ve unun rengini değiştirmemesi gibi önemli püf noktaları vurgulanmaktadır. Tarif, fırında karamelize edilerek ve fındık parçalarıyla süslenerek tamamlanmaktadır.

      • youtube.com

    • Tereyağında Karides Tarifi

      Bu video, "Yemek Okulu" adlı bir yemek programında Refika'nın tereyağında karides tarifini anlattığı bir yemek hazırlama içeriğidir. Videoda Refika ve dört arkadaşı yer almaktadır. Videoda tereyağında karides yapımının tüm aşamaları gösterilmektedir. Önce karidesin nasıl seçileceği, tazeliğinin nasıl anlaşılacağı ve nasıl temizleneceği anlatılmaktadır. Ardından malzemeler (karides, sarımsak, tereyağı ve pul biber) hazırlanıp, karideslerin nasıl pişirileceği adım adım gösterilmektedir. Son olarak hazırlanan yemek somun ekmekle servis edilmekte ve tadım yapılmaktadır.

      • youtube.com

    • Evde Pizza Yapımı Tarifi

      Bu video, "Yemek Kulesi" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, evde pizza yapımını adım adım göstermektedir. Videoda evde pizza yapımı için hamur hazırlama, sos yapımı ve pizza pişirme aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce hamur için maya, şeker, zeytinyağı, tuz ve un kullanılarak hamur hazırlanıp mayalanır, ardından domates salçası, domates rendesi ve çeşitli baharatlarla sos yapılır. Son olarak hamur açılıp sos, sucuk, biber, domates, mısır ve zeytin ile doldurulur, 200 derece fırında 25 dakika pişirilir ve kaşar peyniri eklenerek servis edilir.

      • youtube.com

    • Körili Tavuk Döner Tarifi

      Bu video, "Yemek Okulu" adlı bir yemek programında sunucu tarafından hazırlanan körili tavuk döner tarifini göstermektedir. Videoda sunucu, Furkan ve Refika adlı kişiler de yer almaktadır. Videoda körili tavuk dönerin yapılışı adım adım anlatılmaktadır. Önce tavuk için özel bir sos hazırlanır (kefir, sarımsak, dereotu, köri, baharatlar ve soğan suyu), ardından tavuk göğüs ve but parçaları bu sosla bir gece boyunca bekletilir. Daha sonra tavuk dondurulur, ince ince kesilir ve tavada pişirilir. Sunucu, dönerin pilav, dürüm veya yeşil mercimekli yemek olarak da sunulabileceğini belirtmektedir. Video, sunucunun hazırladığı dönerin tadımı ve farklı yemek versiyonları hakkında bilgilerle sonlanmaktadır.

      • youtube.com

    • Beş Dakikalık Kahvaltı Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında beş dakikalık bir kahvaltı tarifini göstermektedir. Videoda hafta sonu hazırlayabileceğiniz, çayınız olduktan sonra bile yapabileceğiniz bir kahvaltı tarifi anlatılmaktadır. Sunucu, iki yumurta, süt, un, sıvı yağ, tuz, dereotu/maydanoz, beyaz peynir, kaşar peyniri, çörekotu ve kabartma tozu gibi malzemeleri kullanarak karışımı hazırlar ve teflon tavada kısık ateşte pişirir. Pişirme süreci, tavanın kapağının olup olmadığına göre farklı şekillerde anlatılır ve sonunda pişen kahvaltı servis edilir.

      • youtube.com

    • Muhallebili Kadayıf Tatlısı Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tarafından muhallebili kadayıf tatlısının yapılışı adım adım gösterilmektedir. Videoda muhallebili kadayıf tatlısının yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce kadayıfın hazırlanması, ardından tereyağı ve şekerle kavrulması, ceviz eklenmesi, muhallebi yapımı ve son olarak tatlıyı birleştirme aşamaları gösterilmektedir. Sunucu, kadayıfı bir gece önceden buzluğa atmanın önemini vurgulamakta ve tatlıyı bir gece buzdolabında dinlendirmenin lezzetini artırdığını belirtmektedir.

      • youtube.com

    • Üç Mezenin Tarifi: Mütebbel, Muhammara ve Yalancı Kokoreç

      Bu video, Refika, Burak ve Furkan'ın katıldığı bir yemek yapma yarışması formatındadır. Furkan, ailece kokoreççi olmasına rağmen, yıllarca dayısının kokoreç dükkanında çırak olarak çalışmış ve lise yıllarında ilk kokoreçini yapmıştır. Videoda üç farklı meze tarifi adım adım gösterilmektedir: Refika'nın mütebbel, Burak'ın vegan muhammarası ve Furkan'ın mantardan kokoreçi. Her tarif için malzemeler ve hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılmakta, ayrıca jüri olarak Bahar Kitapçı, Erkan Yank ve Osman'ın da yer aldığı bu programda, yarışmacılar beş dakikada yemekleri hazırlamaktadır. Yarışmanın sonunda jüri üyeleri yemekleri değerlendirir ve puanlar verir. Burak'ın muhammarası birinci, Furkan'ın mantarlı kokoreç ikinci olarak değerlendirilir.

      • youtube.com

    • Zeytinin Acı Sorunu ve Çözümü

      Bu video, bir kişinin zeytin yapımı ve saklama konusunda bilgi verdiği bir eğitim içeriğidir. Konuşmacı, daha önce siyah zeytin yapımı hakkında üç farklı video çektiğini belirtiyor. Video, izleyicilerden gelen "aylar sonra bile zeytinim hala neden acı?" sorusuna cevap veriyor. Konuşmacı, sallama usulü zeytin yapımında zeytinin acı suyun içinde kaldığı için acı olduğunu açıklıyor. Acı sorununu çözmek için zeytinin suyla yıkanması, açık havada kurutulması ve ayçiçek yağı ile elma sirkesi ile tatlandırılması gerektiğini anlatıyor.

      • youtube.com

    • Köfte ve Patates Tarifi

      Bu video, köfte ve patates tarifini anlatan bir yemek içeriğidir. Videoda annenin evde yaptığı köfte ve patates tarifi gösterilmektedir. Videoda köfte ve patatesin tavada kızardığı, çıtır çıtır olduğu ve çok güzel koktuğu anlatılmaktadır. Köfte ve patates ikilisinin ayrılmaz bir çift olduğu, sarı renkli patatesin yanında güzel gittiği ve herkesin tadına bayıldığı belirtilmektedir. Video, "vuu çok yoruldum karnımı doyurdum" ifadesiyle sonlanmaktadır.

      • youtube.com

    • Tahin ve Helva Üretim Süreci ve Tarifleri

      "Yiyeceğin Serüveni" adlı belgesel formatında bir yemek programıdır. Videoda bir sunucu ve üretim fabrikasındaki uzmanlar yer almaktadır. Video, tahin ve helva üretim sürecini adım adım anlatmaktadır. İlk bölümde susamın hasat edilmesi, eleme, yıkama, kurutma, kavurma, öğütme ve paketleme aşamaları gösterilirken, ikinci bölümde tahinli trüf ve fıstıklı trüf yapımı anlatılmaktadır. Son bölümde ise humus yapımı ve Amerika kökenli tahinli brownie tarifi sunulmaktadır. Videoda ayrıca tahin helvası yapımı için mat yapımı, tahin yoğurma ve karıştırma işlemleri, trüf tatlılarının çikolata eritimi, tahin dolgusu hazırlama ve krep kırığı ile kaplama aşamaları detaylı olarak gösterilmektedir. Humus yapımında haşlanmış nohut, zeytinyağı, tahin, limon, sarımsak, kimyon, tuz ve buz gibi malzemeler kullanılırken, brownie yapımında tereyağı, çikolata, yumurta, şeker, un, tahin ve pudra şekeri tercih edilmektedir.

      • youtube.com

    • 15 Dakikada Ev Yapımı İçli Köfte

      Bu video, Refika, Seray ve Erkan adlı kişilerin yer aldığı bir yemek programıdır. Sunucu ve diğer katılımcılar içli köfte yapımını adım adım göstermektedir. Videoda 15 dakikada ev yapımı içli köfte yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. İlk olarak içli köfte hamuru hazırlanıp, ardından kıyma, fıstık, maydanoz ve tereyağı ile içli köfte içi hazırlanmaktadır. Hamur kalınlığı için deneme yanılma yapılarak en iyi sonuç için 18 dakika pişirme süresi belirlenmiştir. Videoda ayrıca farklı şekil verme teknikleri gösterilmekte ve içli köfte hamuru ile içli köfte içi birleştirilerek şekillendirilmektedir. Video sonunda Fairy Ultra bulaşık temizleme ürününün kullanımı da gösterilmektedir.

      • youtube.com

    • Kuru Fasulye Yapımı Eğitim Videosu

      Bu video, Ahmet Şef tarafından sunulan bir yemek yapım eğitim videosudur. Şef, izleyicilere kuru fasulye yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda kuru fasulye yapımının tüm aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce malzeme tanıtımı yapılarak kuru fasulye ve et miktarları, marka önerileri ve fasulye ıslatma teknikleri paylaşılmaktadır. Ardından fasulye haşlama, et pişirme, soğan kavurma, salça ekleme ve tereyağı ile mayalandırma gibi aşamalar gösterilmektedir. Şef, kuru fasulyenin lezzet sırrını tereyağı kullanımı olarak vurgulamakta ve yemeğin nasıl dinlendirilmesi gerektiğini de açıklamaktadır.

      • youtube.com

    • Nuar Et Tarifi

      Bu video, "Yemek Okulu" adlı bir yemek programında Refika'nın nuar et tarifini anlattığı bir yemek hazırlama içeriğidir. Refika, izleyicilerinden Özlem Yıllan'ın isteği üzerine bu tarifi hazırlamıştır. Videoda nuar etinin nasıl lezzetli bir misafir yemeği haline getirileceği adım adım gösterilmektedir. Önce et mühürleniyor, ardından soğan, havuç, sarımsak, yenibahar, biberiye ve kekik ekleniyor. Düdüklüde yaklaşık 40 dakika pişirildikten sonra et dilimleniyor ve et suyu ile tekrar pişiriliyor. Son olarak tereyağı, un ve sirke ile sos hazırlanıyor. Tarif, sert etleri lezzetli hale getirmek için ipuçları sunuyor ve yaklaşık 6 kişilik bir ziyafet için yeterli.

      • youtube.com

    • Fesleğen Pesto Sos Yapımı

      Bu video, "Yemek Okulu" adlı bir yemek programında Refika Abla'nın fesleğen pesto sos yapımını gösterdiği bir eğitim içeriğidir. Programda Refika Abla ve Bahar adlı bir kişi yer almaktadır. Videoda klasik parmesan peynirli fesleğen pesto sosunun yapılışı adım adım gösterilmektedir. Refika Abla, malzemelerin (fesleğen, çam fıstığı, parmesan peyniri, sarımsak, zeytinyağı, tuz ve karabiber) hazırlanmasından başlayarak, çam fıstığının kavrulması, fesleğenin rendelenmesi, mutfak robotunda karıştırılması ve kavanozlara doldurulması sürecini detaylı şekilde anlatmaktadır. Ayrıca, pesto sosunun farklı malzemelerle (roka, maydanoz, nane, dereotu) nasıl değiştirilebileceği ve saklama koşulları hakkında bilgiler verilmektedir.

      • youtube.com

    • Ramazan Güllacı Yapımı

      Bu video, bir mutfak programı formatında olup, Lina ve Filiz adlı iki kişi tarafından Ramazan güllacı yapımını göstermektedir. Lina şef rolünü, Filiz ise ayakçısı olarak görev yapmaktadır. Videoda Ramazan güllacı yapımının tüm aşamaları adım adım gösterilmektedir. Önce şekerli süt karışımı hazırlanır, ardından güllacı yaprakları ve cevizlerle kat kat yapılır. Güllacı yapımının ardından dilimlenerek meyvelerle süslenir. Video, güllacı yapımının yanı sıra iki kişinin eğlenceli diyalogları ve mutfak ortamında birlikte çalışmasıyla ilerlemektedir.

      • youtube.com
  • Yazeka sinir ağı makaleleri veya videoları özetliyor