• Buradasın

    Tarif

    Özetteki ilgi çekici içerikler

    • Üç Mezenin Tarifi: Mütebbel, Muhammara ve Yalancı Kokoreç

      Bu video, Refika, Burak ve Furkan'ın katıldığı bir yemek yapma yarışması formatındadır. Furkan, ailece kokoreççi olmasına rağmen, yıllarca dayısının kokoreç dükkanında çırak olarak çalışmış ve lise yıllarında ilk kokoreçini yapmıştır. Videoda üç farklı meze tarifi adım adım gösterilmektedir: Refika'nın mütebbel, Burak'ın vegan muhammarası ve Furkan'ın mantardan kokoreçi. Her tarif için malzemeler ve hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılmakta, ayrıca jüri olarak Bahar Kitapçı, Erkan Yank ve Osman'ın da yer aldığı bu programda, yarışmacılar beş dakikada yemekleri hazırlamaktadır. Yarışmanın sonunda jüri üyeleri yemekleri değerlendirir ve puanlar verir. Burak'ın muhammarası birinci, Furkan'ın mantarlı kokoreç ikinci olarak değerlendirilir.

      • youtube.com

    • Nuar Et Tarifi

      Bu video, "Yemek Okulu" adlı bir yemek programında Refika'nın nuar et tarifini anlattığı bir yemek hazırlama içeriğidir. Refika, izleyicilerinden Özlem Yıllan'ın isteği üzerine bu tarifi hazırlamıştır. Videoda nuar etinin nasıl lezzetli bir misafir yemeği haline getirileceği adım adım gösterilmektedir. Önce et mühürleniyor, ardından soğan, havuç, sarımsak, yenibahar, biberiye ve kekik ekleniyor. Düdüklüde yaklaşık 40 dakika pişirildikten sonra et dilimleniyor ve et suyu ile tekrar pişiriliyor. Son olarak tereyağı, un ve sirke ile sos hazırlanıyor. Tarif, sert etleri lezzetli hale getirmek için ipuçları sunuyor ve yaklaşık 6 kişilik bir ziyafet için yeterli.

      • youtube.com

    • Evde Pizza Yapımı Tarifi

      Bu video, "Yemek Kulesi" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, evde pizza yapımını adım adım göstermektedir. Videoda evde pizza yapımı için hamur hazırlama, sos yapımı ve pizza pişirme aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce hamur için maya, şeker, zeytinyağı, tuz ve un kullanılarak hamur hazırlanıp mayalanır, ardından domates salçası, domates rendesi ve çeşitli baharatlarla sos yapılır. Son olarak hamur açılıp sos, sucuk, biber, domates, mısır ve zeytin ile doldurulur, 200 derece fırında 25 dakika pişirilir ve kaşar peyniri eklenerek servis edilir.

      • youtube.com

    • Doğal Tedavi Yöntemleri Tarifi

      Bu video, bir yemek programı formatında olup, sunucu ve Serap Hanım adlı bir konuk tarafından sunulmaktadır. Sunucu, 16 yıldır devlet tiyatro sanatçısı olduğunu belirtmektedir. Videoda iki farklı doğal tedavi yöntemi tarifi verilmektedir. İlk yöntem, turp, pancar, soğan gibi meyvelerin ortasını oyup zencefil koyarak, şeker hastası olmayanlar için bal veya pekmez ekleyerek ve altına delik açarak sabaha kadar bekletme yöntemidir. İkinci yöntem ise portakal, ayva, ayva yaprakları, zencefil ve karanfil kullanarak kaynatılan bir karışımdır. Her iki yöntem de öksürüğe iyi geldiği belirtilmektedir.

      • youtube.com

    • Yeşil Kırma Zeytin Yapımı

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, yeşil kırma zeytin yapımını adım adım göstermektedir. Videoda yeşil kırma zeytin yapımının tüm aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce zeytinlerin çıtlatılması, ardından 15 gün boyunca düzenli su değişimi, kavanozda nohut ve limon parçalarıyla birlikte salamuralık suyunun hazırlanması ve son olarak zeytinyağı ile servis edilmesi gösterilmektedir. Sunucu, kırma zeytinin çizme zeytinden daha lezzetli olduğunu ve iki gün sonra yemeye hazır olduğunu belirtmektedir.

      • youtube.com

    • Bursa Süt Helvası Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu Bursa'nın meşhur süt tatlısını adım adım yapmaktadır. Sunucu, bir takipçisinin isteği üzerine bu tarifi hazırlamaktadır. Videoda Bursa süt helvasının yapılışı detaylı olarak gösterilmektedir. Önce malzemeler (tereyağı, un, süt, şeker ve fındık) tanıtılıp, ardından püf noktaları açıklanarak tarifin yapılışı anlatılmaktadır. Özellikle ocağın en kısık ateşte tutulması, sürekli karıştırılması ve unun rengini değiştirmemesi gibi önemli püf noktaları vurgulanmaktadır. Tarif, fırında karamelize edilerek ve fındık parçalarıyla süslenerek tamamlanmaktadır.

      • youtube.com

    • Biber Salçası Yapımı

      Bu video, "Yemek Okulu" adlı bir yemek programında sunulan biber salçası yapımını gösteren bir eğitim içeriğidir. Sunucu, şehir ortamında köydeki salça yapımını nasıl yapabileceğimizi göstermektedir. Videoda biber salçası yapımının tüm aşamaları adım adım anlatılmaktadır. Önce biberlerin temizlenmesi, pişirilmesi, çuvalda süzülmesi, kıyma makinesiyle ezilmesi, zeytinyağı ve tuzla pişirilmesi ve kavanozlanması gösterilmektedir. Sunucu, beş kilo biberden yaklaşık 1,5-2 kilo salça çıkacağını ve biber salçasının domates salçasına göre daha bereketli olduğunu belirtmektedir. Ayrıca, salçanın 85 derecenin üzerinde pişirilmesi ve tuzun doğru ölçüsünün nasıl belirleneceği gibi önemli ipuçları da paylaşılmaktadır.

      • youtube.com

    • Tereyağında Karides Tarifi

      Bu video, "Yemek Okulu" adlı bir yemek programında Refika'nın tereyağında karides tarifini anlattığı bir yemek hazırlama içeriğidir. Videoda Refika ve dört arkadaşı yer almaktadır. Videoda tereyağında karides yapımının tüm aşamaları gösterilmektedir. Önce karidesin nasıl seçileceği, tazeliğinin nasıl anlaşılacağı ve nasıl temizleneceği anlatılmaktadır. Ardından malzemeler (karides, sarımsak, tereyağı ve pul biber) hazırlanıp, karideslerin nasıl pişirileceği adım adım gösterilmektedir. Son olarak hazırlanan yemek somun ekmekle servis edilmekte ve tadım yapılmaktadır.

      • youtube.com

    • Kuru Fasulye Yapımı Eğitim Videosu

      Bu video, Ahmet Şef tarafından sunulan bir yemek yapım eğitim videosudur. Şef, izleyicilere kuru fasulye yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda kuru fasulye yapımının tüm aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce malzeme tanıtımı yapılarak kuru fasulye ve et miktarları, marka önerileri ve fasulye ıslatma teknikleri paylaşılmaktadır. Ardından fasulye haşlama, et pişirme, soğan kavurma, salça ekleme ve tereyağı ile mayalandırma gibi aşamalar gösterilmektedir. Şef, kuru fasulyenin lezzet sırrını tereyağı kullanımı olarak vurgulamakta ve yemeğin nasıl dinlendirilmesi gerektiğini de açıklamaktadır.

      • youtube.com

    • Ekşi Mayalı Tam Çavdar Ekmeği Tarifi

      Bu video, Eda'lı mutfağından bir yemek tarifi anlatımıdır ve sunucu ekşi mayalı tam çavdar ekmeği yapımını adım adım göstermektedir. Videoda yüzde yüz tam çavdar unu kullanılarak ekşi mayalı ekmek yapımının tüm aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. İlk bölümde malzemelerin hazırlanması, hamurun yoğrulması, dinlendirilmesi, mayalanması ve şekillendirilmesi gösterilirken, ikinci bölümde pişirme süreci, fırın sıcaklığı ve pişirme süresi hakkında bilgiler verilmektedir. Videoda ayrıca çavdar ekmeğinin beyaz unlu ekmeklere göre daha uzun ömürlü olduğu, yüksek lif içeriği nedeniyle daha nemli olduğu ve fırından çıkarıldıktan sonra ızgara telin üzerine konularak soğuması, pamuklu beze sarılarak 2 gün bekletilmesi gerektiği gibi önemli detaylar da paylaşılmaktadır.

      • youtube.com

    • Yeşil Zeytin Kurma Rehberi

      "Yemek Okulu" adlı programda Refika ve Furkan'ın yer aldığı bu eğitim videosu, yeşil zeytin kurma sürecini adım adım göstermektedir. Video, yeşil zeytin kurma sürecinin dört aşamasını detaylı olarak anlatmaktadır: zeytin seçimi, kurma, suyun değiştirilmesi ve salamura tuzlu suda bekletme. Sunucu, yeşil zeytinlerin nasıl seçileceğini, kırma veya çizik atma tekniklerini, suyun temiz ve klorsuz olması gerekliliğini ve kavanozların nasıl hazırlanması gerektiğini açıklamaktadır. Videoda ayrıca ideal tuz oranının %7 olduğu, zeytinlerin ilk iki günde hızlı, sonra 3-4 günde bir suyunun değiştirilmesi gerektiği ve tuzlu zeytin istemeyenler için suyun süzülüp dondurulması gibi pratik ipuçları da paylaşılmaktadır. Zeytinlerin serin karanlık bir yerde tutulması gerektiği de belirtilmektedir.

      • youtube.com

    • Zeytinin Acı Sorunu ve Çözümü

      Bu video, bir kişinin zeytin yapımı ve saklama konusunda bilgi verdiği bir eğitim içeriğidir. Konuşmacı, daha önce siyah zeytin yapımı hakkında üç farklı video çektiğini belirtiyor. Video, izleyicilerden gelen "aylar sonra bile zeytinim hala neden acı?" sorusuna cevap veriyor. Konuşmacı, sallama usulü zeytin yapımında zeytinin acı suyun içinde kaldığı için acı olduğunu açıklıyor. Acı sorununu çözmek için zeytinin suyla yıkanması, açık havada kurutulması ve ayçiçek yağı ile elma sirkesi ile tatlandırılması gerektiğini anlatıyor.

      • youtube.com

    • Beş Dakikalık Kahvaltı Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında beş dakikalık bir kahvaltı tarifini göstermektedir. Videoda hafta sonu hazırlayabileceğiniz, çayınız olduktan sonra bile yapabileceğiniz bir kahvaltı tarifi anlatılmaktadır. Sunucu, iki yumurta, süt, un, sıvı yağ, tuz, dereotu/maydanoz, beyaz peynir, kaşar peyniri, çörekotu ve kabartma tozu gibi malzemeleri kullanarak karışımı hazırlar ve teflon tavada kısık ateşte pişirir. Pişirme süreci, tavanın kapağının olup olmadığına göre farklı şekillerde anlatılır ve sonunda pişen kahvaltı servis edilir.

      • youtube.com

    • Tek Hamurla Tatlı ve Tuzlu Kurabiye Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında tek hamurla hem tatlı hem tuzlu bayatlamayan kurabiye yapımını göstermektedir. Videoda önce hamur hazırlama aşaması gösterilmekte, ardından hamurun iki parçaya ayrılması, bir kısmının tuzlu, diğer kısmının tatlı olarak hazırlanması anlatılmaktadır. Tatlı kurabiye için pudra şekeri ve tarçın kullanılırken, tuzlu kurabiye için yumurta akı ve susama batırılmaktadır. Kurabiye fırında 180 derecede pişirilmekte ve pişen kurabiye kavanozlara konularak 10-15 gün bayatlamadan saklanabilmektedir.

      • youtube.com

    • Tahin ve Helva Üretim Süreci ve Tarifleri

      "Yiyeceğin Serüveni" adlı belgesel formatında bir yemek programıdır. Videoda bir sunucu ve üretim fabrikasındaki uzmanlar yer almaktadır. Video, tahin ve helva üretim sürecini adım adım anlatmaktadır. İlk bölümde susamın hasat edilmesi, eleme, yıkama, kurutma, kavurma, öğütme ve paketleme aşamaları gösterilirken, ikinci bölümde tahinli trüf ve fıstıklı trüf yapımı anlatılmaktadır. Son bölümde ise humus yapımı ve Amerika kökenli tahinli brownie tarifi sunulmaktadır. Videoda ayrıca tahin helvası yapımı için mat yapımı, tahin yoğurma ve karıştırma işlemleri, trüf tatlılarının çikolata eritimi, tahin dolgusu hazırlama ve krep kırığı ile kaplama aşamaları detaylı olarak gösterilmektedir. Humus yapımında haşlanmış nohut, zeytinyağı, tahin, limon, sarımsak, kimyon, tuz ve buz gibi malzemeler kullanılırken, brownie yapımında tereyağı, çikolata, yumurta, şeker, un, tahin ve pudra şekeri tercih edilmektedir.

      • youtube.com

    • 15 Dakikada Ev Yapımı İçli Köfte

      Bu video, Refika, Seray ve Erkan adlı kişilerin yer aldığı bir yemek programıdır. Sunucu ve diğer katılımcılar içli köfte yapımını adım adım göstermektedir. Videoda 15 dakikada ev yapımı içli köfte yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. İlk olarak içli köfte hamuru hazırlanıp, ardından kıyma, fıstık, maydanoz ve tereyağı ile içli köfte içi hazırlanmaktadır. Hamur kalınlığı için deneme yanılma yapılarak en iyi sonuç için 18 dakika pişirme süresi belirlenmiştir. Videoda ayrıca farklı şekil verme teknikleri gösterilmekte ve içli köfte hamuru ile içli köfte içi birleştirilerek şekillendirilmektedir. Video sonunda Fairy Ultra bulaşık temizleme ürününün kullanımı da gösterilmektedir.

      • youtube.com
  • Yazeka sinir ağı makaleleri veya videoları özetliyor