Mercimek, ezogelin ve tarhana çorbaları sofraların vazgeçilmezleri. Mercimek köftesi çay saatlerinde tercih edilen geleneksel lezzet
Baklava görmek toplu para, müjdeli haber ve sevince işaret eder. Tepsiyle baklava görmek sevinç, toplu para ve iyi söz anlamına gelir. Baklava helal rızka ve kolay geçime delalet eder
Bu video, Gaziantep'ten Fatoş Hanım'ın mutfağında çektiği bir yemek tarifi anlatımıdır. Fatoş Hanım, izleyicilerden gelen istek üzerine tek tek yufka açmadan pratik bir şekilde yapabileceğiniz kat kat cevizli ev baklavası tarifini paylaşıyor.. Videoda baklava yapımının tüm aşamaları detaylı olarak gösterilmektedir: hamur hazırlama, bezelere ayırma, açma, yağlama, ceviz serpme, dilimleme, şerbetin kıvam testi, pişirme süreci ve servis öncesi hazırlık aşamaları. Baklava, 170 derecede 1 saat 45 dakika ve 150 derecede 45 dakika pişirildikten sonra şerbet dökülüp en az 2 saat dinlendirilmektedir.. Videoda ayrıca baklava yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktaları da paylaşılmaktadır: hamurun yumuşak olması, baklavalık böreklik un kullanmanın önemi, nişasta kullanımı, yağlama teknikleri ve şerbet hazırlama süreci. Baklava sertleşmesi ve hamurlaşması gibi yaygın sorunlara da çözüm önerileri sunulmaktadır.
Baklava Gaziantep'te en iyi olarak kabul edilir. Kilosu 70-80 TL civarında olan baklavalar sokakta 25-30 TL'ye satılıyor. Baklava yenmesi için çatalla değil, ters şekilde ısırılması önerilir
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, Ramazan aylarında geleneksel lezzetleri arayanlara yönelik kolay ve lezzetli bir baklava tarifi paylaşıyor.. Videoda milföy hamurundan baklava yapımı adım adım gösteriliyor. Önce şerbet hazırlanıyor, ardından milföy parçaları ve ceviz katları oluşturuluyor. Baklava fırında pişiriliyor ve soğutulduktan sonra şerbet ekleniyor. Sunucu, tarifin kolaylığını vurgulayarak, farklı kuruyemiş seçenekleri ve şerbet miktarı gibi kişiselleştirme önerilerini de paylaşıyor.
Bu video, bir Türk dizisinin bölümüdür. Kahraman, Feride, Tavr, Eleni, Maria, Ege, Kadir, Nazım, Efe, Nazlı, Stella, Muharrem, Celal Usta ve Dedem gibi karakterlerin yer aldığı bir aile hikâyesini anlatmaktadır.. Dizinin ana konusu, Yunanların baklavayı kendi tatlısı olarak tescil ettirmesi üzerine Türk baklavacılarının Ankara'ya düzenledikleri protesto gösterileri ve bunun etrafında gelişen olaylardır. Aynı zamanda, karakterler arasındaki aile içi ilişkiler, Feride'nin panik atakları, Eleni ve Maria'nın aşk ilişkisi, Nazlı'nın Antep'e gitme planı gibi yan hikâye hatları da işlenmektedir.. Videoda ayrıca Yunan Konsolosluğu önünde yaşanan gösteriler, Yunan vatandaşı Eftali'nin Avrupa Adalet Divanı'na başvurusu ve baklava'nın kimine ait olduğu hakkındaki tartışmalar da yer almaktadır. Karakterler, baklavayı Türk tatlısı olarak korumak için çeşitli girişimlerde bulunurken, bazıları kişisel sorunlarıyla da uğraşmaktadır.
Beyran, kuzu eti ve baharatlarla yapılan kış çorbası. Kölük aşı, bulgur ve mercimekten yapılan geleneksel çorba. Lebeniye çorbası, pirinç ve nohutla hazırlanan baharatlı çorba. Şiveydiz, sarımsak ve soğanla yapılan şifa çorbası. Yuvalama çorbası, nohut ve minik köftelerle yapılan kış çorbası
Şerbet için şeker, su ve limon suyu kullanılır. Hamur için un, yumurta, sıvı yağ, süt ve sirke gerekir. Arasına ceviz kırığı konur. Üzeri için tereyağı ve sıvı yağ kullanılır
Bu video, "Alevle Mutfak Aşkına" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tarafından el açması baklava yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda şerbet hazırlama, hamur hazırlama, açma, şekillendirme ve pişirme aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu, baklavanın çıtır çıtır olması için püf noktalarını paylaşarak, hamurun kıvamını ayarlama, nişasta kullanımı, ceviz yerleştirme ve şerbet dökme gibi önemli adımları göstermektedir. Tarif, tam ölçü ve garanti bir tarif olarak sunulmakta, baklavanın şerbetini çekmesi için en az 2-3 saat dinlendirilmesi tavsiye edilmektedir.
Bu video, "Nefis Yemek Tarifleri" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, tepsi baklava dilimleme tekniklerini göstermektedir.. Videoda güzel görünümlü bir tepsi baklavanın nasıl dilimleneceği detaylı olarak anlatılmaktadır. Baklavanın tarifine ekrandaki bağlantıya tıklayarak ulaşılabileceği belirtilmiştir.
Baklava, ince yufka arasına fıstık, ceviz ve fındık konularak üretilir. Fıstıklı, cevizli, fındıklı, glutensiz, vegan ve diyabetik çeşitleri mevcuttur. Baklava 40 kat yufkayla yapılır ve 160 derecede 45 dakika pişirilir
Bu video, "Rafadan Tayfa" adlı bir çocuk dizisinin bir bölümüdür. Ana karakterler Hayri, Akın, Kamil ve Mert'tir. Hayri, babasının bakkalında çalışırken üç tepsi baklava devirir ve zarar yaratır.. Video, Hayri'nin babasının bakkalında yaşanan bir olayla başlar ve arkadaşlarının ona yardım etmeye karar vermesiyle devam eder. Hayri, dükkanın zararını karşılamak için mahallede baklava satma girişimi yapar. Önce dükkanda baklava satmaya çalışır, ancak başarısız olur. Sonunda otobüs durağı ve vapur iskelesi gibi mahalledeki işlek yerlerde baklava satmaya karar verir. Video, Hayri'nin babasının ona söz verdiği gibi daha dikkatli çalışacağını söylemesiyle sona erer.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Anlatıcı, çıtır çıtır burma baklava yapımını adım adım göstermektedir.. Video, baklava hamurunun hazırlanmasıyla başlayıp, bezelere ayrılması, buzdolabında bekletilmesi, açılması, ceviz serpilmesi ve oklava ile sarılması aşamalarını içermektedir. Ardından tereyağı ve sıvı yağ karışımı ile yağlanması, fırında pişirilmesi ve şerbetle servis edilmesi anlatılmaktadır. Anlatıcı, hamurun doğru kıvamını alması, bezelerin ince açılması ve şerbetin doğru hazırlanması gibi önemli püf noktalarını da paylaşmaktadır.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında hazır yufkadan baklava yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda hazır yufkadan baklava yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce tereyağı ve sıvı yağ karışımı hazırlanıp, ardından Şok Market'ten alınan baklavalık yufkalar kullanılarak alt ve üst katlar oluşturulmaktadır. Baklava içine ceviz yerleştirilip, fırında 175 derecede yaklaşık bir saat pişirilir. Son olarak şerbet hazırlanıp, sıcak baklava ile birlikte servis edilir. Sunucu, baklavayı dilimleme teknikleri ve pişirme sırasında dikkat edilmesi gereken noktalar hakkında da bilgiler vermektedir.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu oklava kullanmadan merdane ile sadece dört beze açarak çıtır çıtır bir baklava yapımını göstermektedir.. Videoda baklava yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce şerbet hazırlanır, ardından hamur hazırlanır ve dört parçaya ayrılır. Hamur merdane ile açılarak tepsiye yerleştirilir, ceviz serpilir ve tereyağı ile yağlanır. Fırında yaklaşık bir saat pişirilen baklava, soğuk şerbetle dökülerek servis edilir. Sunucu, bu tarifin Azime Arasında kanalında gördüğü ve beğendiği bir tarif olduğunu belirtmektedir.
Bu video, "Alevle Mutfak Aşkına" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tarafından hazırlanan yalancı baklava tarifini adım adım göstermektedir.. Videoda yalancı baklava yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce şerbet hazırlanıp soğutulur, ardından hamur malzemeleri (sıvı yağ, süt, yumurta, üzüm sirkesi, kabartma tozu, vanilya, tuz, nişasta ve un) karıştırılarak yumuşak bir hamur elde edilir. Hamur borcama yerleştirilip yıldız şeklinde kesilir, fırında pişirilir ve soğuk şerbetle dökülerek iki saat dinlendirilir. Sunucu, hamur açamayan kişiler için bu tarifi paylaşıyor ve püf noktalarını vurguluyor.
"Alevle Mutfak Aşkına" kanalında yayınlanan bu yemek tarifi videosunda, sunucu dört bezeden yapılan kat kat çıtır çıtır baklava yapımını adım adım göstermektedir.. Video, baklava yapımının tüm aşamalarını kapsamaktadır: şerbet hazırlama, hamur malzemeleri karıştırma, hamuru dört bezeye ayırma, dinlendirme, açma, katlama, cevizli doldurma, fırında pişirme, şerbet dökme ve süsleme. Sunucu, tarifin tam ölçü ve garanti olduğunu, hamurlaşma veya sertlik olmadığını ve şerbetini tam çektiğini vurgulamaktadır.. Videoda ayrıca hamurun yumuşak olması, nişasta kullanımı, kat kat yapım teknikleri ve baklavayı sıcak şerbetini soğuk veya soğuk şerbetini sıcak olarak hazırlama seçeneği gibi püf noktaları da paylaşılmaktadır.
Bu video, bir mutfak eğitim içeriğidir. Konuşmacı, daha önce baklava yapımı işi yapan ve kanalında birçok baklava videosu bulunan biridir.. Videoda baklava hamuru hazırlama süreci adım adım anlatılmaktadır. Konuşmacı, Ramazan'a özel bir serinin ilk videosu olduğunu belirterek, hamur hazırlama, yufka açma, şekilli baklava yapımı ve şerbetleme konularında ayrı videolar çekeceğini söylüyor. Hamur hazırlama aşamasında kullanılan malzemeler (yetmiş gram tereyağı, bir yumurta, bir çay bardağı sıvı yağ, bir çay bardağı süt, bir yemek kaşığı yoğurt, bir su bardağı su, tuz ve iki yemek kaşığı sirke) detaylı olarak gösterilirken, hamurun doğru kıvamını, unun kalitesinin önemi ve kabartma tozu kullanmanın gereksizliği gibi püf noktaları paylaşılıyor. Video, hamurun dinlendirilmesiyle sona eriyor.
Bu video, "Rafadan Tayfa" adlı bir çocuk dizisinin bir bölümüdür. Ana karakterler Hayri, Akın, Kamil ve Mert'tir. Hayri, babasının bakkalında çalışırken üç tepsi baklava devirmiş ve babasının dükkanında zarar yaratmıştır.. Video, Hayri'nin babasının dükkanında yaşanan baklava kazasını ve arkadaşlarının ona yardım etme çabalarını anlatmaktadır. Hayri, babasının dükkanında zarar karşılanmasını sağlamak için arkadaşlarıyla birlikte baklava satışı yapmaya karar verir. Önce dükkanı temizler, sonra baklavaları hazırlar ve mahallede satmaya çalışırlar. Ancak, insanların bakkalda baklava olduğunu bilmedikleri için satışların az olduğu anlaşılır. Sonunda, otobüs durağı ve vapur iskelesi gibi mahalledeki önemli noktalarda satış yaparak zararını telafi etmeye çalışırlar.