Yufka, buğdayın ezilip un yapılabildiği zamanlardan beri var olan eski bir yiyecektir. Türkistan'da 7-9. yüzyıllara ait yufka yapımıyla ilgili heykelcikler bulunmuştur. Konar göçer kültür, yufkanın kolay hazırlanmasını sağlamıştır
Bu video, "Nefis Yemek Tarifleri" kanalından bir yemek tarifi anlatımıdır.. Videoda paçanga börek yapımı adım adım gösterilmektedir. İç harcı için domates, sivri biber, pastırma ve kaşar peyniri kullanılırken, yufkaların üzerine yağ-su karışımı sürülüp, iç harçla doldurularak rulo şeklinde sarılır. Ardından yumurta sarısı ve süt karışımı ile galeta ununa bulan börekler, 180 derece fırında 30 dakika pişirilir.
Tarif 12 adet börek için tasarlanmıştır. Toplam hazırlık ve pişirme süresi 40 dakikadır. Dışı çıtır, içi yumuşak geleneksel bir börektir
Bu video, "Şeffaf Mutfak" kanalından bir yemek tarifi videosu olup, sunucu pratik ve lezzetli bir börek tarifini paylaşıyor.. Videoda, tereyağı ve süt karışımı ile hazırlanan, el açması ince yufkalarla yapılan çıtır çıtır börek tarifi anlatılıyor. Sunucu, böreklerin iç harcı olarak tulum peyniri, yağlı peynir ve maydanoz karışımı kullandığını belirtiyor. Böreklerin özel bir banyo yöntemiyle hazırlanması, buzluğa atılması ve ertesi gün pişirilmesi detaylı olarak gösteriliyor. Ayrıca, böreklerin 190-200 derecede turbo ayarında yaklaşık 35 dakika pişirildiği ve balon gibi şişen, çıtır çıtır bir sonuç verdiği belirtiliyor.
Bu video, Bengül adlı bir yemek tarifi kanalında yayınlanan bir yemek hazırlama rehberidir. Bengül, izleyicilere iç harcını çiğden hazırladığı el açması tadında ıspanaklı börek tarifini paylaşıyor.. Videoda ıspanaklı börek yapımı adım adım gösteriliyor. Önce ıspanak ve soğan harcı hazırlanıyor, ardından yufkaların arasına yağ ve un karışımı sürülerek katlanıyor. Böreğin içine ıspanak harcı konularak rulo halinde sarılıyor ve fırında pişiriliyor. Tarif, el açması börek lezzetini sevenler için pratik bir çözüm sunuyor ve ıspanakın besin değerlerini de koruyor.
Bu video, "Şeffaf Mutfak" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu Kayseri yağlaması yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda mayalı hamur hazırlama, kıyma harcı yapımı ve yufkaların katlanması aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu, hamurun mayalanması, yufkaların açılması, kıyma harcının hazırlanması ve yufkaların harçla katlanması gibi tüm süreci göstermektedir. Tarif, lahmacun ve lazanya gibi yemeklere benzer bir yapıya sahip olup, sarımsaklı yoğurt ve maydanozla servis edilebilir. Bu yemek, beş-altı kişilik bir öğün olarak yeterli olmaktadır.
Sigara böreği Türk mutfağının pratik ve sevilen böreklerinden biridir. Börek ortalama 30 dakikada pişer. Taze ve günlük yufka kullanımı önemlidir
Bu video, Refika'nın evde hazırladığı tepsi böreği tarifini gösteren bir yemek programıdır. Videoda Refika ve Bahar Hanım yer almaktadır.. Videoda Refika, fırında beş dakikada hazırlayabileceğimiz, çıtır çıtır dış ve yumuşacık içli tepsi böreğinin yapılışını adım adım göstermektedir. Börek yaparken dört önemli konu üzerinde durulmaktadır: yufka seçimi, sos hazırlama, iç malzeme ve pişirme tekniği. Tarifte üç yumurta, yoğurt, yağ, süt, tuz, soğan, kavrulmuş kıyma ve beyaz peynir kullanılmaktadır. Börek yaklaşık 190 derecede 40 dakika pişirilerek hazırlanmaktadır.
Beyti kebabı Güneydoğu Anadolu'nun meşhur hamur işi ve et yemeğidir. Lavaş, tortilla veya yufka ile hazırlanabilir
Tarif 6-8 kişilik olup hazırlığı 15, pişirmesi 30 dakika sürer. Ana malzemeler 2 adet yufka ve 5'er kaşık zeytinyağı-su sosudur. İç harcı kabak, havuç, soğan, sarımsak ve peynirden oluşur. Üzeri için yumurta sarısı, susam ve çörek otu kullanılır
Bu video, "Nefis Yemek Tarifleri" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tarafından fırında sigara böreği (banyolu börek) hazırlama süreci adım adım gösterilmektedir.. Videoda, dışı çıtır çıtır, içi su böreği gibi yumuşacık olan fırında sigara böreğinin yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Tarif, yufkanın tereyağı ile yağlanması, üçgen parçalara bölünmesi, peynirli maydanozlu iç harçla doldurulması, suya batırılması ve fırında pişirilmesi aşamalarını içermektedir. Sunucu, tarifin kolay hazırlanabileceğini ve farklı iç harç seçenekleriyle (lor peyniri, süt, soda) değiştirilebileceğini belirtmektedir.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu evde artan veya yırtılmış yufkalarla hazırlayabileceğiniz pratik bir börek tarifini paylaşıyor.. Videoda kırpık börek yapımı adım adım gösteriliyor. Önce sos hazırlanıyor (3 yumurta, 3 çeyrek su bardağı sıvı yağ, 2 su bardağı süt), ardından yufkalar parçalanıyor ve sosla ıslatılıyor. Üzerine beyaz peynir ve lor peyniri karışımı ekleniyor. Son olarak tereyağı ve çörek otu serpiliyor ve 190 derecede 30-40 dakika pişiriliyor. Börek, doğrudan dilimlenerek veya üzerine su serpilerek yumuşatarak servis edilebiliyor.
Tarif 20 oy almış ve 4.85/5 puan almıştır. 3-5 yufka kullanılarak kare veya yuvarlak borcamda yapılabilir. 2 yumurta ve tuz ile hazırlanır
Bu video, "nefis yemek tariflerinden" biri olan paçanga böreği yapımını adım adım anlatan bir yemek tarifi videosu.. Videoda paçanga böreğinin yapılışı detaylı olarak gösteriliyor. Önce yeşil ve kırmızı biberler soteleniyor, ardından yufkalar kesiliyor. İç harç için domates, pastırma ve kaşar peyniri karıştırılıyor. Yufkalara iç harç yerleştirilip sigara böreği gibi sarılıyor ve kızgın yağda kızartılıyor. Tarif, sıcak servis önerisiyle sonlanıyor.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, önce önyargıyla yaklaştığı ancak sonra sevdiği yufkadan kolay lahmacun tarifini paylaşıyor.. Videoda iki farklı yufka sürme yöntemi gösteriliyor: un ve su karışımı ile yumurta, süt ve zeytinyağı karışımı. Önce iç malzemeler (soğan, yeşil biber, sarımsak, domates, maydanoz, kıyma, domates salçası ve baharatlar) hazırlanıyor, ardından iki farklı yufka sürme yöntemi deneniyor. Sunucu, un ve su karışımı ile yapılan lahmacunun daha çıtır olduğunu belirtiyor ve izleyicilerden deneyimlerini paylaşmalarını istiyor.
Bu video, Arda'nın Mutfağı YouTube kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu ve Şehnaz adlı bir kişi tarafından gül böreği yapımını göstermektedir.. Videoda gül böreğinin yapılışı adım adım anlatılmaktadır. Önce iç harç (kıyma, soğan, yeşil biber, sarımsak, tuz ve karabiber) hazırlanır, ardından yufka ıslatılarak kıymalı harçla sarılır ve gül şeklinde katlanır. Son olarak fırında 180 derecede 30-35 dakika pişirilir. Video sonunda sunucu, gül böreğinin farklı servis seçeneklerini (çörek otu, yoğurt, sarımsaklı yoğurt, salça, pul biberli sos, guacamole) paylaşıp izleyicilerden tercihlerini sorar.
Bu video, Hamarat TV'de yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, fırında sigara böreği yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda fırında sigara böreği yapımı için gerekli malzemeler (üç adet yufka, iki yemek kaşığı sıvı yağ, lor peyniri ve maydanoz) tanıtılmakta ve hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce iç harç hazırlanıp yufkalara yerleştirilip rulo şeklinde yuvarlanıyor, ardından fırında 180 derecede 30-35 dakika pişiriliyor. Pişen börek tereyağı ile yağlanarak servis ediliyor.
Bu video, rüyada yufka ve ekmek görmek anlamlarını açıklayan bir bilgilendirme içeriğidir.. Video, rüyada yufka ekmek görmek ve çeşitli yufka işlemleri (açmak, kesmek, kızartmak, pişirmek) anlamlarını detaylı şekilde anlatmaktadır. Ardından ekmek görmek, ekmek yapmak ve yemek anlamlarına geçilmektedir. Her bir rüya türü için olumlu ve olumsuz yorumlar, kişinin maddi durumu, aile hayatı ve gelecek planları hakkında bilgiler sunulmaktadır. Video, farklı ekmek türleri (beyaz, sarı, haşhaşlı, ince) ve pişirme yöntemleri (fırında, evde, tandırda) hakkında da yorumlar içermektedir.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, patates dolgulu sigara böreği yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda patates dolgulu sigara böreğinin yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce patatesler haşlanıp baharatlarla ezilir, ardından yufka katlanıp patates içli sigara börekleri sarılır. Sunucu, yufkayı nasıl katlayacağını, patates içli börekleri nasıl saracağını ve farklı içli (peynirli, dereotlu, maydanozlu) böreklerin nasıl hazırlanacağını göstermektedir. Ayrıca, hazırlanan böreklerin dondurulup daha sonra kızartılabileceği bilgisi de paylaşılmaktadır. Video, böreklerin kızartılmasıyla sona ermektedir.