Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu evde artan veya yırtılmış yufkalarla hazırlayabileceğiniz pratik bir börek tarifini paylaşıyor.
- Videoda kırpık börek yapımı adım adım gösteriliyor. Önce sos hazırlanıyor (3 yumurta, 3 çeyrek su bardağı sıvı yağ, 2 su bardağı süt), ardından yufkalar parçalanıyor ve sosla ıslatılıyor. Üzerine beyaz peynir ve lor peyniri karışımı ekleniyor. Son olarak tereyağı ve çörek otu serpiliyor ve 190 derecede 30-40 dakika pişiriliyor. Börek, doğrudan dilimlenerek veya üzerine su serpilerek yumuşatarak servis edilebiliyor.
- 00:01Kırpık Börek Tarifi Tanıtımı
- Evde artan veya yırtılmış yufkalarla pratik bir börek tarifi paylaşılacak.
- Yırtılmış yufkalar daha ekonomik bir şekilde yufkacılarda satıldığı için bu börek kolaylıkla yapılabilir.
- 00:37Sos Hazırlama
- Sos için üç yumurta, üç çeyrek su bardağı sıvı yağ (ayçiçek yağı, zeytinyağı veya fındık yağı) ve iki su bardağı süt kullanılıyor.
- Süt miktarı kişisel tercihe göre bir su bardağı süt ve bir su bardağı su şeklinde de hazırlanabilir.
- Tüm malzemeler çırpıcı yardımıyla güzelce çırpılıyor.
- 01:34Yufka Hazırlama
- Beş adet yufka kullanılıyor ve kurumuş, yırtık yufkalar da kullanılabilir.
- Yufkalar katlanıp bıçak yardımıyla ince ince doğranıyor veya el ile parçalanabilir.
- Parçalanmış yufkalar yağlı kağıt serilmiş tepsinin alt kısmına serpiliyor.
- 03:12Börek Doldurma
- Yufkaların üzerine hazırlanan sosun yarısı dökülüyor.
- Beyaz peynir ve lor peyniri karışımı kullanılıyor (birvirgülelli su bardağı lor peyniri ve yarısı beyaz peynir).
- Beyaz peynir yerine kıyma veya rendelenmiş kavrulmuş patates de kullanılabilir.
- 05:08Börek Tamamlama
- Alt kısmına iki buçuk adet, üst kısmına da iki buçuk adet yufka yerleştiriliyor.
- Kalan sos yufkaların üzerine gezdiriliyor.
- Üzerine bir yemek kaşığı tereyağı ekleniyor (tereyağı yoksa margarin de kullanılabilir).
- 06:42Pişirme ve Servis
- Üzerine çörek otu serpiliyor (susam veya haşhaş da kullanılabilir).
- Fırın 190 dereceye ayarlanıp önceden ısıtılmış ve börek üzeri kızarana kadar 30-40 dakika pişiriliyor.
- Börek doğrudan dilimleyerek servis edilebilir veya üzerine yarım çay bardağı su serpilerek yumuşaması sağlanabilir.