Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Bengül adlı bir yemek tarifi kanalında yayınlanan bir yemek hazırlama rehberidir. Bengül, izleyicilere iç harcını çiğden hazırladığı el açması tadında ıspanaklı börek tarifini paylaşıyor.
- Videoda ıspanaklı börek yapımı adım adım gösteriliyor. Önce ıspanak ve soğan harcı hazırlanıyor, ardından yufkaların arasına yağ ve un karışımı sürülerek katlanıyor. Böreğin içine ıspanak harcı konularak rulo halinde sarılıyor ve fırında pişiriliyor. Tarif, el açması börek lezzetini sevenler için pratik bir çözüm sunuyor ve ıspanakın besin değerlerini de koruyor.
- 00:01İspanaklı Börek Tarifi Tanıtımı
- İç harcını çiğden hazırlanan lezzetli, el açması tadında kolay bir ıspanaklı börek tarifi sunuluyor.
- İspanaklı börek içini hazırlamak için 500 gram ıspanak yıkanıp ince doğranıyor.
- Bir adet yemeklik doğranmış kuru soğana bir tatlı kaşığı tuz serpilip yumuşayana kadar ovalanıyor.
- 01:03Harç Hazırlama
- İnce doğranmış ıspanaklar soğana eklenip el ile karıştırılıyor.
- Ara katlar için yarım su bardağı sıvı yağ, 150 gram tereyağı ve bir su bardağı un kullanılıyor.
- 150 gram tereyağı ve yarım su bardağı sıvı yağ kısık ateşte eritiliyor.
- 01:40Yufka Hazırlama
- Hazırlanan malzemeler için beş adet yufka kullanılıyor.
- Yufkaların arasına bir-iki yemek kaşığı yağ karışımıyla yağlanıyor.
- Yağlanan yufkaların üzerine süzgeç yardımıyla birvirgülelli yemek kaşığı un serpiliyor.
- 03:21Börek Yapımı
- Yufka ikiye katlanıp üst kısmına bir-iki yemek kaşığı yağ karışımı ekleniyor.
- Yağ sürülen katmanın üzerine birvirgülelli yemek kaşığı un serpiliyor.
- Böreğin içine iki-üç yemek kaşığı ıspanaklı harç konulup rulo halinde sarılıyor.
- 04:22Pişirme Hazırlığı
- Rulo kendi ekseni etrafında sardıktan sonra yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye konuluyor.
- Geri kalan dört yufka için de aynı işlemler tekrarlanıyor.
- Yufkaların arasına serpilen un sayesinde börek el açması tadında, yağ karışımı sayesinde ise lezzetli ve çıtır oluyor.
- 06:36Pişirme ve Sonuç
- Tepsiye yerleştirilen böreğin üzerine iki yemek kaşığı süt, bir yumurta sarısı ve iki yemek kaşığı sıvıyağ karışımı sürülüyor.
- 180 dereceye ayarlanmış ve önceden ısıtılmış fırında böreğin altı ve üstü kızarana kadar pişiriliyor.
- Bu tarifte böreğin iç harcını çiğden hazırladığınız için ıspanağın besin değerlerini de korumuş oluyorsunuz.