Hatay'ın Katıklı Ekmeği Tarifi
Hatay'da tandırda veya normal fırında yapılabilen ince hamurlu ekmek. 10-12 kişilik porsiyon için 20 dakika hazırlık, 10 dakika pişirme süresi
- nefisyemektarifleri.com
Hatay'da tandırda veya normal fırında yapılabilen ince hamurlu ekmek. 10-12 kişilik porsiyon için 20 dakika hazırlık, 10 dakika pişirme süresi
Bu video, Naciye Kesici'nin mutfağında hazırladığı bir yemek tarifi videosu. Naciye, izleyicilere sabah kahvaltıları veya günlük yemekler için çıtır çıtır bir börek tarifi sunuyor.. Videoda galeta unlu çıtır börek yapımı adım adım gösteriliyor. Önce malzemeler (üç adet yufka, ayçiçek yağı, su, lor peyniri ve maydanoz) tanıtılıyor, ardından sos hazırlanıyor. Daha sonra yufkalar üçgen şeklinde kesilip, içine peynir koyuluyor, sarılıyor ve galeta ununa batırılıyor. Son olarak 180 derece fırında pişiriliyor. Video, böreğin içi yumuşacık, dışı çıtır çıtır bir yapıya sahip olduğunu göstererek sona eriyor.
Lor peyniri yumuşak, beyaz ve kremsi yapıda, taze sütten üretilir. Düşük kalorili ve yüksek proteinli bir besindir. Farklı boyutlarda, krem, laktozsuz ve sodyumlu çeşitleri bulunur
Hamur için su, süt, yağ, yumurta, maya, tuz ve şeker kullanılır. İç harç olarak lor peyniri, dereotu ve patatesli harç hazırlanır. Üzeri için yumurta sarısı ve isteğe bağlı baharatlar kullanılır
Lor peyniri börek harçlarında en çok kullanılan peynirdir. Ekşi ve hafif sulu tadıyla her tarife uyum sağlar. Ekonomik ve sağlıklı bir peynir çeşididir
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, hazır yufkadan lorlu peynirli tepsi böreği yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda önce malzemeler (beş adet hazır yufka, maydanoz, lor peyniri, beyaz peynir, sıvı yağ, yoğurt ve yumurta) tanıtılıyor, ardından iç malzeme hazırlama, sos yapımı ve böreğin katlanması aşamaları gösteriliyor. Sunucu, yufkaları katlarken her aralarına sos sürmeyi ve iç malzemeleri yerleştirmeyi detaylı şekilde anlatıyor. Son olarak, böreğin 180 derecelik fırında pişirilmesi ve sunumu gösteriliyor.
Bu video, Bengü adlı bir yemek tarifi kanalında yayınlanan bir yemek hazırlama rehberidir. Bengü, klasik bir Türk yemeği olan sigara böreğinin nasıl yapıldığını adım adım göstermektedir.. Videoda sigara böreğinin yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce yufkaların nasıl kesilip şekillendirileceği, ardından lor peyniri ile doldurulması, su ile yapıştırılması ve kızartılması gösterilmektedir. Ayrıca böreğin dondurulup daha sonra pişirilebileceği, peynir seçiminde dikkat edilmesi gereken noktalar ve yağda kızartmak istemeyenler için fırında pişirme yöntemi de paylaşılmaktadır.
Geleneksel bir börek olup 4-6 kişilik porsiyon için hazırlanır. Kahvaltı ve çay saatlerinde tüketilebilir. Pratik yapımı ve az malzemeyle hazırlanması tercih sebebidir. Bir adet sigara böreği yaklaşık 93 kaloridir
"Hayalimdeki Yemekler" kanalında yayınlanan bu yemek tarifi videosunda, Fransa'nın Nat bölgesinde yaşayan bir çiftlik sahibi, evde peynir yapımını adım adım göstermektedir.. Video, evde beyaz peynir yapımından başlayarak peynir suyunun süzülmesi, peynirin baskı altına alınması ve salamura yapılması sürecini kapsamaktadır. Daha sonra lor peyniri yapımı detaylı olarak anlatılmakta, peynirin baharatlanması ve kavanozlara yerleştirilmesi gösterilmektedir.. Videoda ayrıca peynir suyunun lor peyniri yapımı, makarna haşlama ve hamur işlerinde kullanımı gibi farklı kullanım alanları da gösterilmektedir. Hazırlanan lor peynirinin aylarca buzdolabında saklanabileceği ve bozulma göstermediği belirtilmektedir.
Lor peynirli dereotlu poğaça pastanelerin en çok satan tariflerinden. Lorlu kurabiye çay saatlerinin vazgeçilmez tatlısı. Lor köftesi kıyma yerine nohutla yapılan ekonomik bir tarif
Bu video, "Alevle Mutfak Aşkına" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tarafından pratik ve lezzetli bir çörek tarifi anlatılmaktadır.. Videoda kahvaltı için pratik hazırlanabilecek bir çörek tarifi adım adım gösterilmektedir. Tarif için ılık süt, toz şeker, instant maya, yumurta, lor peyniri, maydanoz, un, tuz ve tereyağı kullanılmaktadır. Hamur hazırlanıp mayalandıktan sonra pizza dilimi şeklinde kesilip yumurta sarısı ve susam ile süslenerek 180 derecelik fırında 30 dakika pişirilir. Video, tarifin tüm aşamalarını detaylı olarak göstermektedir.
Bu video, "Nefis Yemek Tarifleri" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mayasız poğaça yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda mayasız poğaça yapımı için gerekli malzemeler (yumurta, sıvı yağ, yoğurt, tuz, un, kabartma tozu, lor peyniri ve maydanoz) ve hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Hamur hazırlama, iç harç hazırlama, poğaça şekillendirme ve pişirme aşamaları gösterilirken, yaklaşık 175 derece fansız fırında 20-25 dakika pişirilmesi gerektiği belirtilmektedir. Bu tarif, mayalanmasını beklemeden kolayca hazırlanabilen lezzetli bir poğaça seçeneği sunmaktadır.
Bu video, Bengü'nün mutfağında patatesli börek yapımını gösterdiği bir yemek tarifi videosu. Bengü, izleyicilere adım adım börek yapımını anlatıyor.. Videoda içi çiğdem patatesli börek yapımı detaylı olarak gösteriliyor. Önce patateslerin rendelenmesi ve suyunun sıkılması, ardından iç harç hazırlama (patates, kırmızı biber, lor peyniri), yufkaların hazırlanması ve sos yapımı anlatılıyor. Bengü, böreklerin 180 derecede yaklaşık 40 dakika pişirildiğini ve patateslerin pişip pişmediğini kontrol ettiğini gösteriyor.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında pratik bir çıtır börek tarifini göstermektedir.. Videoda çıtır çıtır galeta unlu banyolu börek yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce sıvı yağ ve su ile basit bir sos hazırlanır, ardından yufkalar üçgenler halinde kesilir ve lor peyniri ile doldurulur. Böreklerin her tarafı önce sosla ıslatılıp, sonra galeta ununa bulanarak 200 derecelik fırında pişirilir. Sunucu, iç harcı olarak lor peyniri kullandığını belirtirken, damak tadına göre patatesli veya ıspanaklı harç da kullanılabileceğini ifade etmektedir.
Bu video, "Nefis Yemek Tarifleri" kanalından bir yemek tarifi videosu olup, lor peyniri salatası yapımını göstermektedir.. Videoda lor peyniri salatası yapımı adım adım anlatılmaktadır. Tarif için karıştırma kabına lor peyniri, maydanoz, yeşil soğan, yeşil ve kırmızı biber, domates, yeşil zeytin, limon suyu, tuz ve zeytinyağı eklenerek karıştırılması gerektiği belirtilmektedir. Salata servis edildikten sonra "afiyet olsun" dilekleriyle video sonlanmaktadır.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında taze soğanlı gözleme (börek) yapımını göstermektedir.. Videoda taze soğanlı gözleme yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce hamur hazırlanıp mayalanıyor, ardından taze soğan, lor peyniri ve kaşar peyniri ile iç harç hazırlanıyor. Hamur bezelere ayrılıp açılıyor, iç harçla dolduruluyor ve katlanıyor. Son olarak tavada pişiriliyor. Sunucu, tarifin kolay olduğunu, hafta sonu kahvaltıları veya ikindi çayları için uygun olduğunu belirtiyor.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu Karaköy poğaçasının yapılışını adım adım göstermektedir.. Videoda Karaköy poğaçasının malzemeleri (tereyağı, yumurta, sıvı yağ, su, süt, kuru maya, kabartma tozu, şeker, tuz, mahlep ve un) ve yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu önce hamuru hazırlayıp mayalandırıyor, ardından bezeler halinde şekillendiriyor, içine lor peyniri koyuyor ve çizikler atarak poğaçaları pişiriyor. Poğaçaların dışı kıyır, içi yumuşacık ve mis kokulu olduğu belirtiliyor.
Bu video, mis gibi lezzetli ıspanaklı gözleme yapımını adım adım gösteren bir yemek tarifi videosu.. Videoda ıspanaklı gözleme yapımı için gerekli malzemeler (yufka, ıspanak, soğan, tuz, karabiber, lor peyniri ve sıvı yağ) tanıtılmakta ve hazırlama aşamaları detaylı olarak gösterilmektedir. Önce ıspanakların temizlenmesi ve doğranması, ardından tuz ve karabiberle ovulması, lor peyniri ve soğan eklenmesi, yufkanın hazırlanması ve gözleme şekillendirilmesi, son olarak da tavada kızartılması anlatılmaktadır.
"Alevle Mutfak Aşkına" kanalında yayınlanan bu yemek tarifi videosunda, sunucu mayasız, tel tel ayrılan, dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık bir börek tarifini anlatmaktadır.. Video, böreğin yapım aşamalarını adım adım göstermektedir. İlk olarak hamur hazırlama (ılık su, tuz ve un kullanılarak), hamurun dinlendirilmesi, yağ hazırlama, hamurun açılması, iç malzeme (lor peyniri, labne ve maydanoz) hazırlanması ve böreğin şekillendirilmesi aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Daha sonra hamur dolama, tereyağı ve sıvı yağ karışımı ile böreğin üzerine sürülmesi ve 180 derecelik fırında 45 dakika pişirilmesi gösterilmektedir.. Sunucu, oklava ve merdane gerektirmeyen bu pratik tarifin püf noktalarını vurgulayarak, hamurun kenarlarından açılması, yağ sürülmesi ve rulo haline getirilmesi gibi teknikleri paylaşmaktadır. Pişen böreğin çıtır çıtır dış ve yumuşacık iç yapısı, katlarının tek tek sayılması ve tel tel ayrılması gibi özellikleri de videoda gösterilmektedir.
Bu video, Ece adlı bir kişinin "Aktif Yaşam" kanalında hazırladığı bir yemek tarifi videosu. Ece, avokado hakkında bilgi vererek ve kendi tarifini paylaşarak izleyicilere yardımcı olmayı amaçlıyor.. Videoda öncelikle avokadonun nasıl seçileceği ve yumuşatılacağı anlatılıyor. Ardından avokado, maydanoz ve lor peyniri kullanılarak basit bir tarif hazırlanıyor. Ece, avokadonun besin değerleri ve kalori içeriği hakkında bilgi veriyor, günlük tüketim önerileri sunuyor ve tarifin farklı yemeklerde nasıl kullanılabileceğini gösteriyor. Video, tarifin hazırlanması ve tadılmasıyla sona eriyor.