Kalem börek, ince uzun silindirik şekli nedeniyle bu ismi almıştır. Yufka veya hamurla hazırlanır ve çeşitli iç malzemelerle doldurulabilir. Kızartma veya fırınlama yöntemiyle pişirilebilir
Kiş, dünya mutfağına ait tuzlu bir tart türüdür. Kiş hamuru ve çeşitli iç malzemelerle hazırlanır. Sıcak veya soğuk servis edilebilir. Kahvaltı, öğle veya akşam yemeği olarak tüketilebilir
Tarif 6-8 kişilik olup 15 dakika hazırlık, 40 dakika pişirme süresi gerektirir. Ana malzemeler 6 adet yufka, peynir ve maydanozdan oluşur. Sos için tereyağı, sıvı yağ, süt ve yumurta kullanılır
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu evde artan veya yırtılmış yufkalarla hazırlayabileceğiniz pratik bir börek tarifini paylaşıyor.. Videoda kırpık börek yapımı adım adım gösteriliyor. Önce sos hazırlanıyor (3 yumurta, 3 çeyrek su bardağı sıvı yağ, 2 su bardağı süt), ardından yufkalar parçalanıyor ve sosla ıslatılıyor. Üzerine beyaz peynir ve lor peyniri karışımı ekleniyor. Son olarak tereyağı ve çörek otu serpiliyor ve 190 derecede 30-40 dakika pişiriliyor. Börek, doğrudan dilimlenerek veya üzerine su serpilerek yumuşatarak servis edilebiliyor.
Tava böreği yaz aylarının pratik ve lezzetli bir yemeğidir. Kahvaltıdan akşam yemeğine kadar her zaman tüketilebilir. Yufka kullanmak zorunlu değildir
Hamur elastik ve yumuşak olmalıdır. Un elenerek kullanılmalı ve su yavaş eklenmelidir. Hamur yarım saat dinlendirilmelidir
Hamur için un, tuz, sirke, su ve sıvı yağ gerekir. Hamur yoğrulup 30 dakika dinlendirilmelidir. Hamur ince açılıp kenarları isteğe göre şekillendirilir
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında çay saatleri için özel olarak hazırladığı çifte peynirli minik sandviç tarifini paylaşıyor.. Videoda krem peyniri ve rendelenmiş kaşar peyniri ile hazırlanan minik sandviçlerin yapılışı adım adım gösteriliyor. Önce hamur hazırlama, mayalanma, şekillendirme ve fırında pişirme aşamaları detaylı olarak anlatılıyor. Sunucu, hamur işlerinde ılık malzemelerin önemini vurguluyor ve özellikle çocukların beslenmesi için ceviz ekleyerek omega-3 vitamini alabilmelerini öneriyor. Video, hazırlanan sandviçlerin kesilip peynirle doldurulmasıyla sona eriyor.
Bu video, "Lezzetin Adresi" YouTube kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu göçmen böreği (dızmana) yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda göçmen böreğinin yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce hamur hazırlanıp mayalanıyor, ardından bezeler açılıp peynirle dolduruluyor ve rulo şeklinde sarılıyor. Son olarak özel bir sos (yumurta, tereyağı ve yoğurt) hazırlanıp böreğin üzerine dökülüyor ve 180 derecelik fırında pişiriliyor. Sunucu, tarifin kolay olduğunu ve pazar kahvaltısı veya beş çayında gönül rahatlığıyla denenebileceğini belirtiyor.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Anlatıcı, peynirli puf börek yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda peynirli puf böreğinin yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce rendelenmiş beyaz ve kaşar peyniri iç harcı hazırlanır, ardından yufka ıslatılarak rulo şeklinde katlanır ve yuvarlak form verilir. Hazırlanan börekler bir solüsyonla (su, ayçiçek yağı, tuz ve soda) dinlendirilir, yumurta sarısı ile fırçalanır ve 180 derecede 40 dakika pişirilir. Tarif, kahvaltı, çay saati veya akşam yemeği için mükemmel bir seçenek olarak sunulmaktadır.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, peynirli bulgur böreği yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda peynirli bulgur böreğinin yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce tavuk ve bulgurun pişirilmesi, ardından lor peyniri, biber salçası, zeytinyağı ve baharatlarla iç harç hazırlanması gösterilmektedir. Daha sonra ekmek kırıntıları ve kaşar peyniri ile hamur hazırlanıp, kat kat yapılarak fırında pişirilmesi anlatılmaktadır. Tarif, Anadolu'da yapılan katıklı ekmek tarzında hazırlanmış olup, ince bulgurla yapılan alternatif bir lezzet olarak sunulmaktadır.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, fırında pişirilen pratik ve az malzemeli muska börek tarifini göstermektedir.. Videoda, zeytinyağı, sıvı yağ ve su karışımından oluşan sosla yufkaların ıslatılması, peynirli içli muska şekillerinin oluşturulması ve fırında pişirilmesi adım adım gösterilmektedir. Sunucu, bu tarifin yağda kızartılmış gibi çıtır çıtır sonuç verdiğini, zamandan tasarruf sağladığını ve daha az yağlı olduğunu belirtmektedir. Ayrıca, iç malzemelerin beyaz peynir, kıymalı, pırasalı, patatesli veya ıspanaklı olabileceği de önerilmektedir.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu kruvasan böreği yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda kruvasan böreği yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu, dört yufkayı üst üste koyarak, sıvı yağ ve su karışımı ile soslayıp, galeta ununa bulanarak ve peynirli içli olarak hazırlamaktadır. Böreklerin fırında pişirilmesi, pişmesi ve servis edilmesi aşamaları gösterilmektedir. Ayrıca, bu böreğin buzluğa konularak daha sonra pişirilebileceği ve herkesin memnun kalacağı belirtilmektedir.
Hamarat TV'de sunulan bu yemek tarifi videosunda, soda içeren poğaça yapımı adım adım gösteriliyor.. Video, soda poğaçası için gerekli malzemelerin listelenmesiyle başlıyor ve ardından hamur hazırlama, mayalanma, bezelere ayırma, peynirli iç harç yerleştirme ve pişirme aşamalarını detaylı şekilde gösteriyor. Hamur için süt, maya, şeker, sıvı yağ ve soda kullanılıyor, bezeler mayalanıp peynirli iç harçla dolduruluyor ve 180 derecelik fırında 35-40 dakika pişiriliyor.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında tavada yapılan su böreği tarifini detaylı olarak göstermektedir. Sunucu, sesinden dolayı küçük bir hastalık geçirdiğini belirtmektedir.. Videoda tavada yapılan su böreğinin yapılışı adım adım anlatılmaktadır. Önce hamur hazırlanıp beze haline getirilir, ardından açılıp haşlanır ve soğuk suya alınır. Ardından tereyağı ile yağlanıp, peynir ve maydanoz eklenerek katlar halinde yerleştirilir. Son olarak kısık ateşte yaklaşık 1 saat 10 dakika pişirilir. Sunucu, orijinal su böreğinin su içermemesi gerektiğini ancak kendisinin su katmayı sevdiğini belirtmektedir.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında peynirli gül böreği yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda peynirli gül böreğinin yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce sos hazırlanıp (yoğurt, süt, ayçiçek yağı, tuz ve yumurta), ardından yufkalar kesilip gül şeklinde sarılıyor. Peynir ve maydanoz karışımı ekleniyor ve üzerine yumurta sarısı ve susam serpiliyor. Son olarak 180 derecelik fırında 40 dakika pişiriliyor. Sunucu, dört adet büyük yufkadan bir tepsi dolusu gül böreği çıktığını ve yufkaların taze olması gerektiğini belirtiyor.
Bu video, Sevilay'ın mutfağında Karadeniz'in eşsiz lezzetlerinden biri olan muhlama tarifini gösterdiği bir yemek tarifi videosu.. Videoda muhlama yapımı adım adım gösteriliyor. Gerekli malzemeler (tereyağı, mısır unu, ılık su, muhlama peyniri veya çeçil peyniri) tanıtılıyor ve pişirme süreci detaylı olarak anlatılıyor. Muhlama, tereyağı eritilip mısır unu kavrulduktan sonra su eklenerek pişiriliyor ve son olarak peynir eklenerek uzadıkça uzayan bir lezzet haline getiriliyor. Soğumadan hemen tüketilmesi gerektiği belirtiliyor.
Bu video, "Nefis Yemek Tarifleri" kanalından bir yemek tarifi videosu olup, katmer börek yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda katmer börek yapımı için gerekli malzemeler ve hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce sıvı krema, sıvı yağ ve maden suyu karışımı ile yufkaların hazırlanması, ardından yufkaların kesilmesi, peynirle doldurulması ve rulo şeklinde sarılması gösterilmektedir. Son olarak böreklerin fırında pişirilmesi ve servis edilmesi anlatılmaktadır.
Bu video, "Mutfağa Dair" kanalından bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tavada mayasız katmer yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda mayasız katmer yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce hamur hazırlanıp bezelere ayrılır, ardından dinlendirilir ve açılır. Ardından tereyağı ve sıvı yağ karışımı ile yağlanır, beyaz peynir ve kaşar rendesi ile doldurulur ve katlanır. Son olarak tavada kısık ateşte kızartılır. Sunucu, peynirli katmer yapımını gösterirken, peynir kullanmadan da tek katlı katmer hazırlayabileceğinizi belirtmektedir.
Bu video, Sevilay'ın mutfağında hazırladığı bir yemek tarifi videosu. Sevilay, hazır yufka ile yapılan pratik bir yalancı su böreği tarifini paylaşıyor.. Videoda yalancı su böreğinin yapılışı adım adım gösteriliyor. Önce gerekli malzemeler (hazır yufka, yumurta, süt, sıvı yağ, beyaz peynir, kaşar peyniri ve maydanoz) tanıtılıyor, ardından sos hazırlanıyor. Daha sonra yufkaların nasıl ıslatılıp, peynirli harçla birlikte kat kat yerleştirileceği, böreğin nasıl kapatılacağı ve fırında pişirileceği detaylı olarak anlatılıyor. Böreğin yumuşacık ve kat kat kabarması için özel bir teknik kullanılıyor.