Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Şeffaf Mutfak" kanalından bir yemek tarifi videosu olup, sunucu pratik ve lezzetli bir börek tarifini paylaşıyor.
- Videoda, tereyağı ve süt karışımı ile hazırlanan, el açması ince yufkalarla yapılan çıtır çıtır börek tarifi anlatılıyor. Sunucu, böreklerin iç harcı olarak tulum peyniri, yağlı peynir ve maydanoz karışımı kullandığını belirtiyor. Böreklerin özel bir banyo yöntemiyle hazırlanması, buzluğa atılması ve ertesi gün pişirilmesi detaylı olarak gösteriliyor. Ayrıca, böreklerin 190-200 derecede turbo ayarında yaklaşık 35 dakika pişirildiği ve balon gibi şişen, çıtır çıtır bir sonuç verdiği belirtiliyor.
- 00:08Pratik ve Çıtır Börek Tarifi
- Şeffaf mutfakta pratik ve lezzetli bir börek tarifi paylaşılacak.
- Az malzemeli, çıtır çıtır börekler buzluğa atılarak saklanabilir.
- Tarif için 125 gram tereyağı ve bir su bardağı süt kullanılıyor.
- 00:32Yufka Hazırlama
- El açması ince yufkalar tercih edilmeli, marketlerde satılan battaniye gibi yufkalar tavsiye edilmiyor.
- Yufkalar üzerine sos dökülüp eşit şekilde ıslatılmalı.
- Tarif üçe bölünerek yapılabilir, sos ölçüsü de üçe bölünmelidir.
- 01:45Börek Yapımı
- Yufkalar rulet yardımıyla dört parmak eninde kesilebilir.
- İç harç olarak tulum peyniri, yağlı peynir ve maydanoz karışımı kullanılabilir.
- Börekler üçgen şeklinde muska şeklinde katlanabilir, her iki şekilde de katlanabilir.
- 04:07Buzluk Böreği Özellikleri
- Buzluk börekleri genellikle dışarı çıkınca çözülmeyi bekletmek gereken börekler.
- Bu böreğin en büyük özelliği bekletmeye gerek kalmaması, buzluktan çıkarıldığında hemen fırına verilebilir.
- Banyosu yaptırıldığında böreğin her tarafı ıslanır ve buz tutarken fırında buhar üretilerek kabarır.
- 05:16Banyosu Yapma
- Börekler normal musluk suyunun içine daldırılıp otuz saniye bekletilir.
- Börekler birbirine değmeyecek şekilde buzdolabı poşetlerine konulur.
- Alternatif olarak börekler musluğun altında sudan geçirilebilir.
- 07:13Pişirme
- Börekler fırın tepsisine yağlı kağıt üzerine dizilir.
- Üzerine erimiş tereyağı sürülür, yumurta sarısı sürmek tavsiye edilmez.
- Börekler 190-200 derecede turbo ayarında yaklaşık 35 dakika pişirilir.
- 08:24Sonuç
- Pişen börekler balon gibi şişer, dışı çıtır çıtır ve lezzetli olur.
- İçine ne harç konulursa konulsun bu şekilde güzel şişerler.
- Çat kapı gelen misafirler için hemen hazır dolaptan fırına atabileceğiniz pratik bir börek.