Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında Hatay'ın meşhur tepsi kebabını yapımını göstermektedir.. Videoda tepsi kebabının yapılışı adım adım anlatılmaktadır. Önce malzemeler (700 gram orta yağlı kıyma, soğan, domates, biber, sarımsak ve maydanoz) tanıtılıyor, ardından sebzelerin rondodan geçirilmesi, kıyma ile karıştırılması, baharatların eklenmesi ve yoğrulması gösteriliyor. Daha sonra harcın fırın tepsisine yayılması, domates ve biber dizilmesi, özel sos hazırlanması ve fırında pişirilmesi anlatılıyor. Tepsi kebabı yaklaşık 45 dakika 220 derecelik fırında pişiriliyor.
Şanlıurfa zengin ve çeşitli bir mutfak kültürüne sahiptir. Yemekler genellikle aile ve akrabalık kültürüyle birlikte anılır. Baharatlar ve özel pişirme teknikleri yemeklerin özgünlüğünü oluşturur
Bu video, "Alevle Mutfak Aşkına" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tarafından fırında tepsi kebabı yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda fırında tepsi kebabının yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce malzemeler (kuru soğan, sarımsak, biberler, maydanoz, kıyma ve baharatlar) hazırlanıp doğranır, ardından kıyma ile baharatlar karıştırılarak yoğrulur. Daha sonra kebap tepside yağlanıp, üzerine domates, soğan ve biberler yerleştirilir ve salçalı sosla kaplanır. Son olarak 180 derecelik fırında 35-40 dakika pişirilir. Tarif, davet sofraları için pratik ve lezzetli bir seçenek olarak sunulmaktadır.
UNESCO'nun gastronomi ağına dahil Hatay'ın özel lezzeti. Arapça'da "Lahm-ı Sini" olarak bilinir. Koyun ve dana etinden zırh bıçakla hazırlanır
Bu video, "nefis yemek tariflerinden" biri olan patlıcanlı tepsi kebabının yapılışını adım adım gösteren bir yemek tarifi videosu.. Videoda patlıcanlı tepsi kebabının yapılışı detaylı olarak anlatılıyor. Önce kıymalı harç hazırlanıyor, ardından patlıcanlar kızartılıyor, domates ekleniyor ve salça sosu hazırlanıyor. Son olarak fırında pişiriliyor. Tarif, malzemelerin ölçülerini ve pişirme sürelerini de içermektedir.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu Ramazan ayında Antakya tarzı tepsi kebabı yapımını göstermektedir. Videoda sunucu, babası ve Mustafa adında bir arkadaşı yer almaktadır.. Videoda sunucu, iki kilo kıyma (yüzde 60 dana, yüzde 40 kuzu) kullanarak tepsi kebabı yapımını adım adım göstermektedir. Önce malzemeleri (yeşil biber, kırmızı biber, maydanoz, sarımsak) hazırlar, ardından kıymayı sebzelerle karıştırır ve tuz, karabiber ekler. Tepsi kebabı ve kağıt kebabı olarak iki farklı versiyon hazırlar, her ikisini de 200 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirir. İftar vaktinde ailesiyle birlikte yemekleri tadarak lezzetlerini değerlendirirler.
Tepsi kebabı, Hatay'ın meşhur yemeği Lahm-ı Sini olarak da bilinir. Dana veya kuzu buttan yapılan kıyma ile hazırlanır. Yüksek ısıda, eti kurutmadan pişirmek önemlidir
Antakya'nın meşhur yemeği, tüm Türkiye'de yaygın olarak yapılmaktadır. Her yörenin kendine has yemekleri vardır ve bazıları dünya çapında ün kazanır
Batırık, firik bulgur ve çeşitli baharatlarla hazırlanan geleneksel bir yemektir. İçli köfte, bulgur ve kıyma karışımından yapılan özel bir köfte çeşididir. Tepsi kebabı, dana ve kuzu kıymasından yapılan, fırında pişirilen bir yemektir. Tırnak pide, özel mayalı hamurdan yapılan ve fırında pişirilen bir ekmektir
Bu video, Antakya'daki Uzun Çarşı'daki Vitamin Kasabası'nda Akıl Usta'nın kağıt ve tepsi kebabı yapımını gösteren bir yemek tarifi içeriğidir.. Videoda Akıl Usta, kağıt kebabı ve tepsi kebabının malzemelerini (maydanoz, biber, sarımsak, kaburga eti) hazırlayıp pişirme sürecini adım adım göstermektedir. Kağıt kebabı salçalı pişirilirken, tepsi kebabı fırında pişirilir. Video, yemeklerin hazırlanmasından tadımına kadar olan süreci içermekte ve Antakya'nın yöresel lezzetlerinden biri olan bu kebabların tadını izleyicilere sunmaktadır.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Videoda Burak şef ve bir hoca karakteri yer almaktadır.. Videoda tepsi kebabının yapılışı adım adım gösterilmektedir. Önce malzemeler (kıyma, soğan, biber, sarımsak, maydanoz, tuz, pul biber, biber salçası, zeytinyağı ve su) tanıtılıyor, ardından malzemelerin nasıl hazırlanacağı, zırha geçirileceği ve kebabın nasıl şekillendirileceği anlatılıyor. Son olarak kebabın üzerine biber salçası, zeytinyağı ve su sürülüp, domates ve biber dilimleriyle süslenerek 200 derecede 25-30 dakika pişirilmesi gösteriliyor.
Bu video, Sevilay'ın mutfağında tepsi kebabı yapımını gösterdiği bir yemek tarifi videosu.. Videoda kırmızı biberle yapılan tepsi kebabının yapılışı adım adım anlatılıyor. Önce gerekli malzemeler (kıyma, soğan, maydanoz, kırmızı biber, sarımsak, baharatlar, tereyağı, domates ve sivri biber) tanıtılıyor, ardından malzemelerin robotta geçirilmesi, kıyma ile karıştırılması, tepsiye dökülmesi ve dilimlenmesi gösteriliyor. Son olarak, tepsinin üzerine biber ve domates yerleştirilip 200 derece fırında 30 dakika pişirilmesi anlatılıyor.
Nefis Yemek Tarifleri'nin 40 popüler ana yemek tarifi listesi yayınlandı. Listede 55 bin deftere eklenen köfteli patlıcan kebabı ilk sırada. Tarifler doyurucu ve şık sunumlarıyla beğeni topladı
Bu video, Filiz'in yemek dünyasında sunulan bir yemek tarifi videosu. Filiz, Urfa yöresine ait tepsi kebabının yapımını adım adım gösteriyor.. Videoda tepsi kebabının yapılışı detaylı olarak anlatılıyor. Önce kemer patlıcanların üç parmak büyüklüğünde doğranması, ardından 700 gram kuzu kıymasının baharatlarla (tuz, toz biber, isot/pul biber, karabiber) yoğrulması gösteriliyor. Kıyma patlıcanların arasına diziliyor, ortasına soğan konuluyor ve sıvı yağ gezdiriliyor. Son olarak 180 derecede 40-50 dakika pişiriliyor.
Bu video, Mehtap'ın mutfakında tepsi kebabı yapımını gösterdiği bir yemek tarifi videosu. Mehtap, çocuklarının çok sevdiği bu kebabı adım adım hazırlıyor.. Videoda tepsi kebabının malzemeleri (kıyma, maydanoz, biberler, baharatlar ve irmik) tanıtılıyor ve hazırlama aşamaları gösteriliyor. Mehtap, kebabı önce 20 dakika 180 derece fırında yarı pişiriyor, ardından sarımsaklı domates sosu ile lezzetlendirip 20 dakika daha pişiriyor. Yemeğin yanına patates püresi öneriliyor. Video, pişen tepsi kebabının servis edilmesiyle sona eriyor.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, daha önce tepsi kebabı yapmış olduğunu belirterek bu sefer kağıt kebabı versiyonunu göstermektedir.. Videoda kağıt kebabının yapılışı adım adım anlatılmaktadır. Önce maydanoz, kapya biber ve sarımsak ile dana kıyması karıştırılarak kıyma hazırlanır, ardından zırh kullanılarak inceltilir. Daha sonra yağlı kağıt kullanılarak kıyma şekillendirilir ve tepsiye konulur. Garnitür olarak kapya biber, yeşil biber, soğan ve domates eklenir. Kağıt kebabının tepsi kebabından farkı, kağıdın salçayı engellemesi ve pişirme sonrası kolayca çıkarılabilmesidir. Her iki kebab da yaklaşık 20 dakikada pişmektedir.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Anlatıcı, kilis tava (tepsi kebabı) yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda 600 gram orta yağlı kıyma kullanılarak kilis tava yapımı anlatılmaktadır. Önce maydanoz, soğan, biber ve sarımsak rendelenip kıyma ile karıştırılır, ardından baharatlar eklenir ve yoğrulur. Hazırlanan harç yuvarlak bir tepsiye dökülüp, üzerine domates ve biber eklenerek süslenir. Son olarak 190-200 derecede 25 dakika fırında pişirilir. Anlatıcı, yemeğin hafif olduğunu ve damak zevkine göre baharat miktarlarını değiştirilebileceğini belirtmektedir.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, orijinal Hatay tepsi kebabının yapılışını adım adım göstermektedir.. Videoda tepsi kebabının yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce maydanoz, kırmızı biber ve sarımsak doğranıp dana kıyma ile baharatlarla karıştırılır. Ardından domates salçası eklenir ve malzemeler tepsiye yerleştirilir. Son olarak domates salçası su ile sulandırılarak eklenir ve 180 derecelik fırında 40-45 dakika pişirilir.