Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Filiz'in yemek dünyasında sunulan bir yemek tarifi videosu. Filiz, Urfa yöresine ait tepsi kebabının yapımını adım adım gösteriyor.
- Videoda tepsi kebabının yapılışı detaylı olarak anlatılıyor. Önce kemer patlıcanların üç parmak büyüklüğünde doğranması, ardından 700 gram kuzu kıymasının baharatlarla (tuz, toz biber, isot/pul biber, karabiber) yoğrulması gösteriliyor. Kıyma patlıcanların arasına diziliyor, ortasına soğan konuluyor ve sıvı yağ gezdiriliyor. Son olarak 180 derecede 40-50 dakika pişiriliyor.
- 00:02Urfa Tepsi Kebabı Tarifi
- Filiz'in yemek dünyasında Urfa yöresine ait lezzetli tepsi kebabının tarifi paylaşılacak.
- Yapımı pratik olan bu tarif için kemer patlıcan kullanılıyor.
- Patlıcanları kesmeden yıkamak gerekiyor, aksi takdirde su çeker ve lezzetli olmaz.
- 01:52Malzemeler ve Hazırlık
- Tepsi kebabı için 700 gram kuzu kıyma kullanılıyor, dana ile kuzu karıştırılarak da yapılabilir.
- Baharat olarak bir tatlı kaşığı tuz, bir tatlı kaşığı toz biber, bir tatlı kaşığı isot (pul biber de kullanılabilir) ve bir çay kaşığı karabiber ekleniyor.
- Et yağlı değilse iki yemek kaşığı sıvı yağ ilave edilebilir.
- 03:09Pişirme İşlemi
- Karışım ceviz büyüklüğünde alınarak patlıcanların arasına diziliyor.
- Patlıcanların ortasına orta boy bir soğan konuluyor ve üzerine sıvı yağ gezdiriliyor.
- Tepsi kebabı 180 derecede ısıtılmış fırına götürülüyor ve 40-50 dakika pişiriliyor, fırından fırına fark edilebiliyor.
- 05:36Servis
- Tepsi kebabı servise hazır hale geliyor.
- Su ilave edilmeden kendi yağında pişiyor.
- İzleyicilerden kanala abone olmaları ve yorum yapmaları isteniyor.