Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, orijinal Hatay tepsi kebabının yapılışını adım adım göstermektedir. Videoda tepsi kebabının yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce maydanoz, kırmızı biber ve sarımsak doğranıp dana kıyma ile baharatlarla karıştırılır. Ardından domates salçası eklenir ve malzemeler tepsiye yerleştirilir. Son olarak domates salçası su ile sulandırılarak eklenir ve 180 derecelik fırında 40-45 dakika pişirilir.
Bu video, "Leds Learn" konsepti kapsamında Oğuz adlı bir YouTuber'ın Amerika'daki Coach Mediterrean Grey restoranını ziyaret ettiği bir yemek programıdır. Videoda Oğuz, 34 yaşındaki Antakya doğumlu, Amerika'nın Huntington Beach eyaletinde 10 yıldan fazla süredir yaşayan şef ve restoran CEO'su Abdullah Koç ile tepsi kebabı yapımını öğrenmektedir. Video, tepsi kebabının yapılış aşamalarını göstererek başlıyor, ardından restoranın iç mekanının tanıtımı ve yemek tadımı ile devam ediyor. Abdullah Koç, Antakya kökenli tepsi kebabının yapılışını, malzemeleri ve baharatların eklenmesini detaylı olarak anlatırken, aynı zamanda Amerika'ya nasıl geldiğini ve İngilizce öğrenme sürecini de paylaşıyor. Videoda ayrıca restoranın 55 kişilik kapasitesi, VIP bölümü ve özel barı tanıtılmakta, Abdullah'ın Beşiktaş'ın fahri temsilcisi olduğu ve Netflix projelerinde rol aldığı bilgisi de paylaşılıyor. Oğuz'un sosyal sorumluluk projeleri ve Amerika'da birlik olma yolunda yaptığı çalışmalar da videoda vurgulanıyor.
Bu video, "Çiçek Mutfağı" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tarafından tepsi kebabı yapımını adım adım göstermektedir. Videoda tepsi kebabının yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Tarif, sarımsak, maydanoz, kapya biber gibi malzemelerin doğranması, %80 kuzu %20 dana kıyması ile baharatların karıştırılması ve zırhla küçük doğranması gibi püf noktalarını içermektedir. Sunucu, yemeğin 190 derecelik fırında yaklaşık bir saat pişirildiğini ve pide, lavaş veya somun ekmeği ile servis edildiğini belirtmektedir. Ayrıca, yemeğin suyunun da çok lezzetli olduğu vurgulanmaktadır.
Bu video, bir sunucunun Instagram'dan keşfettiği "Sosyal Medeniyetler Sofrası" ve "CZN Vuran Şovlar" adlı restoranlarda Burak adlı yemek ustasıyla birlikte yemek yapımını ve tadımını gösteren bir vlog formatındadır. Burak, 22 yaşında, İstanbul Üniversitesi öğrencisi ve Hatay'dan gelen bir yemek ustasıdır. Videoda öncelikle "Sosyal Medeniyetler Sofrası"nda güveç ve tepsi kebabı yapımı gösterilmekte, ardından Hatay mutfağının çeşitli lezzetleri (humus, muhammara, acılı cevizli biber, Amanos dağından gelen özel salata, patlıcan dolması, patlıcan salatası ve gül şerbeti) tanıtılıyor. Daha sonra "CZN Vuran Şovlar"da testi kebabı ve künefe yapımı gösteriliyor. Videoda Burak'ın Instagram'daki komik paylaşımlarından bahsedilirken, testi kebabının baharatlı ve yumuşak olduğu, kuyruk yağı kullanıldığı ancak etin parçası olduğu için baskın olmadığı belirtiliyor. Sunucu, restorana sık sık gelmeyi planladığını ve izleyicilerin başka gitmek istediği yerleri yorumlarda belirtmelerini istiyor.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında Hatay'ın meşhur tepsi kebabını yapımını göstermektedir. Videoda tepsi kebabının yapılışı adım adım anlatılmaktadır. Önce malzemeler (700 gram orta yağlı kıyma, soğan, domates, biber, sarımsak ve maydanoz) tanıtılıyor, ardından sebzelerin rondodan geçirilmesi, kıyma ile karıştırılması, baharatların eklenmesi ve yoğrulması gösteriliyor. Daha sonra harcın fırın tepsisine yayılması, domates ve biber dizilmesi, özel sos hazırlanması ve fırında pişirilmesi anlatılıyor. Tepsi kebabı yaklaşık 45 dakika 220 derecelik fırında pişiriliyor.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, anlatıcı ve oğlu Caner'in birlikte Kilis tavası (aynı zamanda tepsi kebabı olarak da bilinen) yapımını gösterdiği bir içeriktir. Anlatıcı, Türkiye'den bir anne olarak kendini tanıtmaktadır. Videoda Kilis tavası yapımının tüm aşamaları detaylı olarak gösterilmektedir. Önce patateslerin yuvarlak doğranması, ardından soğan, sarımsak, domates, biber ve maydanozun blenderdan geçirilmesi, iç harcın hazırlanması ve suyunun sıkılması, etin eklenmesi ve son olarak fırında pişirilmesi anlatılmaktadır. Anlatıcı, yemeğin püf noktalarını vurgulayarak, özellikle sebzelerin suyunun sıkılması gerektiğini ve bu sayede yemeğin kalıp gibi servis edilebileceğini belirtmektedir. Video, pişen yemeğin servis edilmesi ve ekmekle birlikte sunulmasıyla sona ermektedir.
Bu video, "Alevle Mutfak Aşkına" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tarafından fırında tepsi kebabı yapımını adım adım göstermektedir. Videoda fırında tepsi kebabının yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce malzemeler (kuru soğan, sarımsak, biberler, maydanoz, kıyma ve baharatlar) hazırlanıp doğranır, ardından kıyma ile baharatlar karıştırılarak yoğrulur. Daha sonra kebap tepside yağlanıp, üzerine domates, soğan ve biberler yerleştirilir ve salçalı sosla kaplanır. Son olarak 180 derecelik fırında 35-40 dakika pişirilir. Tarif, davet sofraları için pratik ve lezzetli bir seçenek olarak sunulmaktadır.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında tepsi kebabı (sine kebabı) yapımını göstermektedir. Videoda tepsi kebabının malzemeleri (kıyma, biberler, soğan, sarımsak, maydanoz, tuz, kırmızı biber, karabiber, salça ve tereyağı) tanıtılmakta ve adım adım yapım süreci gösterilmektedir. Sunucu, malzemelerin hazırlanması, yoğrulması, tepsiye dökülmesi ve pişirilmesi aşamalarını detaylı şekilde anlatmaktadır. Tepsi kebabının Güneydoğu Hatay ve Antakya yöresinde çok yapıldığı, evde pişirilmediği ancak normal fırında pişirilebileceği belirtilmektedir.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu patlıcanlı tepsi kebabının nasıl yapıldığını adım adım göstermektedir. Videoda patlıcanlı tepsi kebabının hazırlanması detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce dana kıyması (veya kuzu kıyması) hazırlanıp kimyon veya tuz ile baharatlanır, ardından patlıcanlar kesilip kıymalarla doldurularak tepsiye dizilir. Fırında 250 derecede yaklaşık 1,5 saat pişirilir. Sunucu, kebapçılarda yediğiniz patlıcan kebabını evde kolayca yapabileceğinizi ve izleyicilerin isteklerine göre farklı kebap çeşitlerini de yapabileceğini belirtmektedir.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, tepsi kebabı yapımını adım adım göstermektedir. Videoda tepsi kebabı yapımı için gerekli malzemeler (orta yağlı kıyma, maydanoz, soğan, domates, biber, sarımsak, karabiber ve tuz) tanıtılmakta ve hazırlama aşamaları detaylı olarak gösterilmektedir. Önce sebzeler rondodan geçirilip kıyma ile karıştırılarak harç hazırlanır, ardından tepside şekillendirilir, domates ve biberle süslenir ve salçalı su ile pişirilir. Son olarak 220 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika pişirilir.
Bu video, Gaziantep'ten bir yemek kanalında sunulan bir yemek tarifi videosudur. Sunucu, Hatay'ın meşhur lezzetlerinden biri olan tepsi kebabının nasıl yapıldığını adım adım göstermektedir. Videoda tepsi kebabının malzemeleri (kuzu eti, kapya biber, sarımsak, maydanoz, domates, domates salçası, pul biber, karabiber ve tuz) tanıtılıp, hazırlık aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu, yemeğin yapılışını, fırında pişirilmesini ve servis edilmesini gösterirken, tepsi kebabının köşk kasabında nasıl pişirildiğini ve kilis tavasından farklarını da açıklamaktadır. Video, Ramazan ayında iftar için uygun bir yemek olarak sunulmuştur.
Bu video, Ozan Sercim ve Fırat Sobutay'ın yer aldığı bir yemek serisidir. Ayrıca Murat, Selim, Mehmet ve Hüseyin gibi diğer katılımcılar ve Ender Usta, Semir Usta gibi yemek ustaları da videoda yer almaktadır. Videoda, katılımcılar üç saat boyunca bin TL'lik bir bütçeyle yemek yemeye çalışmaktadır. Aydın kasabasında tepsi kebabı, Saraylı Caddesi'nde Mısırlı döner ve sigara böreği, Cadde Gastronomi Mutfağı'nda kapalı burger, Uzun Çarşı'daki Çınaraltı Künefe ve Hatay'da tepsi et, künefe ve pirzola gibi yerel lezzetler tadılmaktadır. Videoda yemeklerin hazırlanışı, tadımı ve fiyat bilgileri paylaşılırken, katılımcılar yemek yeme yarışmalarına katılmakta ve yemek ustalarının tekniklerini izlemektedir. Sunucu, gurme olmadığını ancak damak zevkine güvendiğini ve takipçilerinin de mutlu ayrılmasını istediğini belirtmektedir.
Bu video, bir yemek programı formatında olup, sunucu ve Nergis abla adlı bir yardımcı tarafından Hatay tarzı tepsi kebabının nasıl yapıldığını göstermektedir. Videoda, evde restoran kalitesinde tepsi kebabı yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce sos hazırlama, ardından kıyma hamuru yoğurma, tereyağı kullanımı, soğan ve biber hazırlama aşamaları gösterilmektedir. Sunucu, kıyma hamurunun iki kere çekilmiş olması gerektiğini, yoğurma işleminin önemini ve tereyağı ile kimyonun lezzetini artırdığını vurgulamaktadır. Hazırlanan kebap, salçalı su, biber ve domatesle dizilip 180 derecelik fırında 30-35 dakika pişirilmektedir.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, patlıcanlı tepsi kebabının nasıl yapıldığını adım adım göstermektedir. Videoda patlıcanlı tepsi kebabının yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce patlıcanlar kesilip baharatlarla marinated edilir, ardından yağlı kıyma, sarımsak ve baharatlarla köfte hazırlanır. Patlıcanlar ve köfteler tepsiye dizilip önce yarım saat fırında pişirilir, ardından açılıp kızartılır. Yemeğin yanında sumaklı soğan hazırlanır ve servis edilir. Video, yemeğin hazır halini göstererek sona erer.
Bu video, "Mutfağa Dair" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tepsi kebabı yapımını adım adım göstermektedir. Videoda 750 gram dana kıyma kullanılarak tepsi kebabı yapımı anlatılmaktadır. Önce kapya biber, sivri biber, kuru soğan, sarımsak ve maydanoz gibi sebzeler küçük parçalara doğranıp kıyma ile karıştırılır. Ardından malzemeler yoğrulup tepsiye yerleştirilir, biber ve domateslerle süslenir ve domates salçası sosu ile pişirilir. Son olarak 200 derece fırında 30-35 dakika pişirilir. Sunucu, kebabın yanında salçalı bulgur pilavı hazırladığını da belirtmektedir.
Bu video, bir yemek yarışması formatında çekilmiş olup, Murat Bey, Kadir Bey (workshop eğitimleri veren bir eğitimci), Ayşe Hanım, Buse Hanım, Hülya Hanım ve Canan Hanım gibi yarışmacıların yer aldığı bir programı içermektedir.. Videoda öncelikle yemek sohbeti formatında yoğurtlu çorba, yoğurtlu patlıcan mezesi, tepsi kebabı ve kağıt kebabı gibi yemekler hakkında konuşulmaktadır. Daha sonra yarışmacıların hazırladığı tepsi kebabı, pilav ve salata yemekleri değerlendirilmekte, teknik detaylar ele alınmakta ve puanlar verilmektedir.. Değerlendirmelerde tepsi kebabının kalınlığı, pilavın pişme durumu, salatanın zeytinyağı ve tuz oranı gibi teknik detaylar ele alınırken, sunum teknikleri, ara sıcak yemeklerin ana yemeği gölgelemesi ve yöresel lezzetlerin kullanımı gibi konular da tartışılmaktadır. Ayrıca Murat Bey'in enerjisi düşük olduğu ve konuşmakta az olduğu konusunda eleştiriler de yapılmaktadır.
Bu video, Hamdi abi, Zafer abi, Can Yılmaz ve diğer katılımcıların Antepli Necip Usta'dan öğrendiği tepsi kebabı yapımını gösteren eğlenceli bir yemek programıdır. Videoda tepsi kebabının yapılışı adım adım gösterilmektedir. İlk bölümde Hamdi abi üç saat süren hazırlık sürecini tamamlarken, ikinci bölümde fırın olmadığı için komşu fırına tepsi kebabı gönderme planı yapılıyor. Arkadaşlar Migros'tan malzeme alıyor, Zafer abi tepsi kebabını hazırlıyor ve sonunda komşu fırında pişiriliyor. Videoda kebap yapımının zorlukları, katılımcıların komik diyalogları ve sonunda komşudan gelen pişen tepsi kebabının tadımı gösteriliyor. Arkadaşlar yemeğin çok kötü olduğunu belirtiyor.
"Dünyayı Tadıyorum" adlı yemek programının bu bölümünde, sunucu Bolu ve Mengen'deki yerel lezzetleri tanıtmaktadır. Programda Mehmet usta, Ayhan Şef, Özgür Şef ve İzzet Usta gibi yerel aşçılar yer almaktadır. Video, Bolu'nun çeşitli bölgelerinde hazırlanan farklı yemek tariflerini göstermektedir. İlk bölümde Kartalkaya'da mangalda sucuk ekmek ve Bolu'da fırında kaz yapımı anlatılırken, ikinci bölümde Gölcük ve Göynük'te güveçte mantar ve tepsi kebabı tarifleri sunulmaktadır. Son bölümde ise Mengen'de patates tatlısı ve Osmanlı saray mutfağının merkezinde mengen pilavı yapımı gösterilmektedir. Program, doğal ortamlarda, ormanlarda çekilen görüntülerle zenginleştirilmiş ve her yemeğin tadımı da videoda yer almaktadır. Ayrıca Mengen'in "aşçılar diyarı" olarak bilindiği ve padişahların onlara güvendiği bilgisi de paylaşılmaktadır.
Bu video, "Tadım Notları" kanalının Hatay Iskenderun'daki Kasap Nihat'da çektiği bir yemek programıdır. Sunucu, Hatay Sandıkiçi ile birlikte Süleyman usta ile tanışıyor ve Hatay'ın gerçek usulde yapılan tepsi kebabını öğreniyor. Videoda tepsi kebabının yapılış aşamaları detaylı olarak gösteriliyor. Süleyman usta, kuzu-dana karışık et kullanarak, maydanoz, kırmızı biber, yeşil biber, sarımsak, tuz ve karabiber malzemelerini kullanarak tepsi kebabını yapımı gösteriyor. Özellikle bıçak kullanarak et doğrama tekniği vurgulanıyor. Son olarak pişen tepsi kebabı tadılıyor ve 4 kişilik bir tepsi kebabının yaklaşık 50 TL olduğu belirtiliyor.