Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında Hatay'ın meşhur tepsi kebabını yapımını göstermektedir.
- Videoda tepsi kebabının yapılışı adım adım anlatılmaktadır. Önce malzemeler (700 gram orta yağlı kıyma, soğan, domates, biber, sarımsak ve maydanoz) tanıtılıyor, ardından sebzelerin rondodan geçirilmesi, kıyma ile karıştırılması, baharatların eklenmesi ve yoğrulması gösteriliyor. Daha sonra harcın fırın tepsisine yayılması, domates ve biber dizilmesi, özel sos hazırlanması ve fırında pişirilmesi anlatılıyor. Tepsi kebabı yaklaşık 45 dakika 220 derecelik fırında pişiriliyor.
- Hatay Tepsi Kebabı Tarifi
- Hatay'ın meşhur tepsi kebabı tarifi yapılacak.
- Tarif için yaklaşık 700 gram orta yağlı kıyma, 2 adet küçük soğan, 1 adet domates, 1 adet sivri biber, 1 adet kapya biber, 5-6 diş sarımsak ve yarım demet maydanoz kullanılacak.
- 00:30Harç Hazırlama
- Sebzeler rondo dan geçirilip suyu çıkarılıp püre haline getirilmeden çekiliyor.
- Kıyma, tuz ve 2 çay kaşığı karabiber eklenerek yaklaşık 5 dakika yoğruluyor.
- 01:51Tepsinin Hazırlanması
- Fırın tepsisine önce bir tatlı kaşığı domates salçası sürüldükten sonra harç bir parmak kalınlığında yayılıyor.
- Tepsi kebabı çok fazla derine inmeden üstten dilimleniyor.
- Üzerine domates ve biber diziliyor.
- 03:36Sos Hazırlama ve Pişirme
- Sos için silme bir tatlı kaşığı domates salçası, silme bir tatlı kaşığı biber salçası ve ılık su karıştırılarak hazırlanıyor.
- Sos tepsi kebabının üzerine dökülüyor.
- Önceden ısıtılmış 220 derecelik fırında yaklaşık 45 dakika pişiriliyor.
- 04:34Servis
- Pişen tepsi kebabı servis tabağına alınıyor.
- Tam kıvamında harika bir lezzet elde ediliyor.