Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Videoda Burak şef ve bir hoca karakteri yer almaktadır.
- Videoda tepsi kebabının yapılışı adım adım gösterilmektedir. Önce malzemeler (kıyma, soğan, biber, sarımsak, maydanoz, tuz, pul biber, biber salçası, zeytinyağı ve su) tanıtılıyor, ardından malzemelerin nasıl hazırlanacağı, zırha geçirileceği ve kebabın nasıl şekillendirileceği anlatılıyor. Son olarak kebabın üzerine biber salçası, zeytinyağı ve su sürülüp, domates ve biber dilimleriyle süslenerek 200 derecede 25-30 dakika pişirilmesi gösteriliyor.
- 00:02Tepsi Kebabı Malzemeleri
- Tepsi kebabı için iki adet kuru soğan, iki adet kırmızı biber, dört diş sarımsak, bir avuç maydanoz, bir kilo kıyma, bir tatlı kaşığı tuz, bir tatlı kaşığı pul biber, iki yemek kaşığı biber salçası, iki yemek kaşığı zeytinyağı ve yarım çay bardağı su gerekiyor.
- Üzeri için bir büyük domates, sekiz adet yeşil biber, iki tane soğan ve iki tane kırmızı biber kullanılacak.
- 00:30Malzemelerin Hazırlanması
- Sebzelerin çekirdekleri ve beyaz parçaları çıkarılmalı, tüm malzemeler doğrudan mutfak robotuna atılarak çekilmeli.
- Sebzelerin çok suyu çıkmasın diye iyice küçültülmeli, çünkü su çıktığında lezzetlerini kaybederler.
- Maydanozlar da küçük küçük doğranıp diğer malzemelerle bir araya getirilmeli.
- 01:52Kebabın Hazırlanması
- Kuzu ve dana karışık kıyma, biber, domates, soğan, pul biber ve tuz karıştırılarak yumuşak hareketlerle kebabın içi hazırlanmalı.
- Tepsinin altına tereyağı sürülmeli, bu hem lezzet verecek hem yapışmasını engelleyecek ve güzel kızarmasını sağlayacak.
- Kebap eşit kalınlıkta tepsiye yayılmalı, böylece pişirirken herhangi bir sıkıntı yaşanmaz.
- 03:04Pişirme Hazırlığı
- İki kaşık biber salçası, aynı miktarda veya biraz daha fazla sıvı yağ ve yarım çay bardağı su karıştırılarak salça açılmalı.
- Salça bol bol dökülmeli, bu hem salçanın pişmesini sağlayacak hem de etin suyunu korumaya yardımcı olacak.
- Domates ve biberler kesilerek porsiyonlar belli olmalı ve fırına girerken şekli güzel olsun.
- 04:32Pişirme
- Tepsi kebabı önceden 200 derecede ısıtılmış fırına konulmalı.
- Pişirme süresi yaklaşık 25-30 dakika sürecek ve göz üzerinde olmalı.