Tarif 4-6 kişilik olup, 10 dakika hazırlık ve 30 dakika pişirme süresi gerektirir. Ana malzemeler mercimek, bulgur, pirinç ve çeşitli baharatlardır. Bulgur ve pirinç önceden haşlanarak taneli kıvama getirilir
Diyarbakır mutfağı bulgur, kırmızı et ve baharatlarla öne çıkar. Meftune, patlıcan ve kuzu etinin uyumuyla hazırlanan yöresel yemektir. Babagannuş, yumurta kırılarak hazırlanan közlenmiş patlıcan yemeğidir. Duvaklı pilav, bademli kıymalı harç ve pirinç pilavından oluşur. Hıllorik aşı, bulgur köftesi toplarının salçalı suyla pişirilmesiyle yapılır
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında tam kararında, tam ölçülü ve lezzetli bir kısır yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda kısır yapımı için gerekli malzemeler ve aşamalar detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce köftelik ince bulgur ıslatılarak hazırlanır, ardından soğan sosu pişirilir. Daha sonra bulgur, soğan sosu, baharatlar, nar ekşisi ve çeşitli yeşillikler (maydanoz, yeşil soğan, kıvırcık, havuç, mor lahana turşusu) karıştırılarak kısır hazırlanır. Sunucu, her aşamada dikkat edilmesi gereken noktaları ve damak zevkine göre değişiklik yapma imkanlarını da paylaşmaktadır.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, kısır yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda kolay ve hızlı hazırlanan bir kısır tarifi sunulmaktadır. Tarif, iki bardak kısırlık bulgurun su ile bekletilmesiyle başlayıp, maydanoz, nane, taze soğan gibi yeşilliklerin eklenmesi, domates salçası, biber salçası, kimyon, karabiber, tuz ve nar ekşisi ile yoğrulması aşamalarını içermektedir. Sunucu, domates salçasının koyu renkli olması gerektiğini ve limonun son dakikada eklenmesi gerektiğini gibi püf noktalarını da paylaşmaktadır.
Tarif 6-8 kişilik olup toplam 1 saat hazırlık gerektirir. Hamur için bulgur, irmik, un, yumurta ve baharatlar kullanılır. İç harcı kıyma, soğan, ceviz ve baharatlardan oluşur
Tarif 4-6 kişilik olup hazırlığı 45 dakika sürer. Ana malzemeler esmer bulgur, sıcak su ve çeşitli baharatlardır. Bulgur sıcak suyla 15 dakika yumuşatılmalıdır
Fellah köftesi bulgurdan yapılan besleyici ve doyurucu bir yemektir. Bir porsiyon fellah köftesi 369 kaloridir. Ana yemek veya garnitür olarak servis edilebilir
Bu video, Ahmet Şef tarafından sunulan bir yemek tarifi videosu. Şef, yeşil mercimekli bulgur yapımını adım adım gösteriyor.. Videoda yeşil mercimekli bulgur yapımı detaylı olarak anlatılıyor. Önce yeşil mercimeklerin nasıl pişirileceği, ardından soğanların kavrulması, bulgurun eklenmesi ve son olarak tüm malzemelerin bir araya getirilerek pişirilmesi gösteriliyor. Şef, her aşamada ölçüler, pişirme süreleri ve püf noktalarını paylaşarak, tane tane pilav elde etmek için dikkat edilmesi gereken noktaları vurguluyor.
Hazırlama süresi 10 dakika, bir porsiyon 265 kaloridir. Etsiz çiğ köfte robotta yoğrulmadan hazırlanır. 1 kilo bulgurdan yaklaşık 3 kilo çiğ köfte çıkar
Bu video, "Lezzet Yöresi" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu etsiz çiğ köfte yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda etsiz çiğ köfte yapımı için gerekli malzemeler ve püf noktaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Tarif, bulgurun kaynar suyla ıslatılması, domates, soğan, sarımsak, biber salçası, domates salçası, zeytinyağı, baharatlar, nar ekşisi, limon suyu ve yeşillikler (maydanoz ve soğan) eklenerek yoğrulması aşamalarını içermektedir. Hazırlanan çiğ köfte, bir gün önceden hazırlanıp ertesi gün ikram edilebilir ve buzdolabında iki gün tazeliğini korur.
Bu video, "Ustasından Lezzetler" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında tam kıvamında meyhane pilavı yapımını göstermektedir.. Videoda evde bulunan malzemelerle lezzetli bir meyhane pilavı yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce soğan kavrulup tuz ekleniyor, ardından bulgur kavruluyor, salça, domates, yeşil biber, kırmızı toz biber ve karabiber ilave ediliyor. Son olarak kaynar su eklenerek pişiriliyor. Sunucu, bulgurun 1:2 oranında su verilmesi gerektiğini ve pilavın nemli ama lapa olmaması gerektiğini vurguluyor.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, izleyicilere şalgamlı bulgur salatası yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda şalgamlı bulgur salatası yapımı için gerekli malzemeler ve hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce şalgam suyu kaynatılır, ardından bulgur pişirilir ve soğutulur. Son olarak, zeytinyağı, kornişon turşusu, mısır ve yeşilliklerle karıştırılarak salata hazırlanır. Sunucu, taze nane de eklenebileceğini belirtmektedir.
Bu video, "Şeffaf Mutfak" kanalından bir yemek tarifi videosu olup, sunucu içli köfte yapımını adım adım göstermektedir. Sunucu, 15 yaşındaki oğluyla birlikte bu tarifi hazırladığını belirtiyor.. Videoda içli köfte yapımı için pratik bir yöntem anlatılıyor. Önce kıyma iç harcı hazırlanıyor, ardından ince bulgur ve sefer keten karışımı ile hamur hazırlanıyor. Hamur, fincan yardımıyla ince bir şekilde açılıp iç harçla dolduruluyor ve şekillendiriliyor. Son olarak dondurulup kızartılıyor. Sunucu, özellikle acemiler için pratik ipuçları veriyor ve mutfak şefi kullanmanın avantajlarını vurguluyor.
Bu video, "Nefis Yemek Tarifleri" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tarafından bulgurlu patatesli sulu köfte yemeğinin yapılışı adım adım gösterilmektedir.. Videoda, asla dalmadan pişen, tam kıvamında doyurucu bir bulgurlu patatesli sulu köfte tarifi paylaşılmaktadır. Önce köfte harcının hazırlanması (dana kıyma, bulgur, irmik, soğan, sarımsak, baharatlar), ardından köftelerin şekillendirilmesi, soğan, patates ve salçaların pişirilmesi ve son olarak köftelerin eklenmesi ve maydanozla servis edilmesi aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır.
Bu video, Refika adlı bir yemek tarifi sunucusunun şalgam yapımını adım adım gösterdiği bir yemek programıdır. Videoda Refika, Nursen Doğan adlı bir bulgur uzmanından aldığı tarifi uygulamaktadır.. Videoda şalgam yapımının tüm aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce bulgur, kuru maya, tuz ve şeker karışımı mayalanır, ardından şalgam turpları ve kara havuç eklenir. Tarif, üç gün bekletme süreciyle tamamlanır ve son olarak Refika, Nursen Doğan ile kısa bir telefon görüşmesi yaparak şalgamın sertleşmesi için en az bir hafta on gün bekletilmesi gerektiğini öğrenir. Video, hazırlanan şalgamın tadımı ve buzdolabında saklanması önerisiyle sonlanır.
Bu video, Gurme Mutfak kanalından bir yemek tarifi videosu olup, sunucu siyez bulgur pilavı yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda siyez bulgurun özellikleri ve faydaları anlatılarak başlanıyor. Sunucu, tereyağı, kuru soğan, siyez bulgur, tuz, kimyon, karabiber ve isteğe bağlı olarak zerdeçal kullanarak pilav yapımını gösteriyor. Siyez bulgurun genetiği ile oynanmamış tek bulgur cinsi olduğu, Kastamonu yöresinde yetişen ve sağlıklı bir besin olduğu belirtiliyor. Ayrıca pilavın pişirme süreci, su miktarı ve pişirme süresi hakkında bilgiler veriliyor.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Anlatıcı, etsiz çiğ köfte yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda ince bulgur kullanılarak etsiz çiğ köfte yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce bulgur kaynar suyla şişirilip baharatlar (tuz, karabiber, pul biber, isot, toz kırmızı biber, kimyon, sumak) ekleniyor. Ardından soğan, sarımsak, salça, nar ekşisi, domates rendesi ve ayçiçek yağı ilave edilerek mikserde karıştırılıyor. Son olarak maydanoz ekleniyor ve servis için atom salata ile birlikte sunuluyor.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında tam kıvamında meyhane pilavı yapımını göstermektedir.. Videoda meyhane pilavının yapılışı adım adım anlatılmaktadır. Önce sıvı yağ ve tereyağı ile soğan kavrulur, ardından biberler, salça, domates ve baharatlar eklenir. Son olarak bulgur ve sıcak su eklenerek pilav pişirilir. Tarif, tüm yemeklerin yanına yakışacak besleyici bir pilav çeşidi olarak tanıtılır ve tam kıvamında servis edilir.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında tam kıvamında ve tam ölçülü kısır yapımını göstermektedir.. Videoda kısır yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce ince bulgurun domatesle karıştırılması ve kaynar su ile kabarması, ardından salçalı soğanlı sos hazırlama, yeşilliklerin doğranması ve tüm malzemelerin bir araya getirilerek karıştırılması gösterilmektedir. Sunucu, domatesin kısırın içine eklenmesinin isteğe bağlı olduğunu, baharat miktarlarının damak zevkine göre ayarlanabileceğini ve limon suyu ile nar ekşisi gibi ek malzemelerin nasıl kullanılacağını da paylaşıyor.