Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Alevle Mutfak Aşkına" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tarafından fırında tepsi kebabı yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda fırında tepsi kebabının yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce malzemeler (kuru soğan, sarımsak, biberler, maydanoz, kıyma ve baharatlar) hazırlanıp doğranır, ardından kıyma ile baharatlar karıştırılarak yoğrulur. Daha sonra kebap tepside yağlanıp, üzerine domates, soğan ve biberler yerleştirilir ve salçalı sosla kaplanır. Son olarak 180 derecelik fırında 35-40 dakika pişirilir. Tarif, davet sofraları için pratik ve lezzetli bir seçenek olarak sunulmaktadır.
- Fırında Tepsi Kebabı Tarifi Tanıtımı
- Alevle Mutfak Aşkına kanalında yapımı basit ve lezzetli bir fırında tepsi kebabı tarifi sunuluyor.
- Tarif için bir adet acı sivri biber, bir adet kapya biber, üç adet kuru soğan, üç diş sarımsak ve yarım demet maydanoz kullanılacak.
- Malzemeler ince doğranmalı veya satırla ince ince kıyılmalı, rendelenirse suyu sıkılmalı aksi halde yemek acı olacaktır.
- 02:33Malzemelerin Hazırlanması
- Sivri biberler ince doğranıp kıyılır, kapya biberler şerit halinde kesilip küçük parçalara ayrılır.
- Maydanozlar sap kısımlarından biraz bırakılarak ince ince doğranır, sapların lezzeti ve aroması tarife geçsin.
- Tarif için bir kilo orta yağlı ve çift çekim dana döş kıyması kullanılır, yağsız olmamalı.
- 06:06Baharatlar ve Yoğurma
- Baharatlar olarak bir yemek kaşığı tuz, bir tatlı kaşığı karabiber, bir yemek kaşığı kimyon ve bir çay kaşığı acı toz biber eklenir.
- Tüm malzemeler güzelce karıştırılıp yoğurulur, yaklaşık beş-altı dakika boyunca eze eze yoğurulmalıdır.
- Kebabın yumuşak ve lezzetli olması için kıymanın hafif yağlı olması önemlidir.
- 08:37Tepsinin Hazırlanması ve Pişirme
- Tepsinin her yeri tereyağı, margarin veya sıvıyağ ile yağlanır.
- Kebap tepsiye eşit şekilde yayılır, kenar kısımları düzeltilir ve dilimlenir.
- Üzerine domates, soğan ve biber konulur, salçalı sos dökülür ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 35-40 dakika pişirilir.