Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu Gaziantep mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan patlıcan kebabını mangalda nasıl yapacağını göstermektedir.. Videoda patlıcan kebabının yapılışı adım adım anlatılmaktadır. Önce tavuk pirzola ve kıyma için terbiye malzemeleri (yoğurt, salça, kırmızı biber, tuz, karabiber, köfte baharatı) hazırlanıp yoğrulur. Ardından patlıcanlar şişe dizilir, et köfteleri ve kıyma şişlere yerleştirilir. Ayrıca mangalda pişirilecek soğan piyazı ve normal salata tarifleri de paylaşılmaktadır. Video, kebapların mangalda pişirilmesi ve servis edilmesiyle sona ermektedir.
İsli viskiler çedar, baharatlı viskiler rokfor ile uyumludur. Sert viskiler tatlı, tatlı viskiler acı kuruyemişlerle eşleştirilmelidir. Noel kekleri ve dark çikolatalı tatlılar viskiyle iyi gider
Buffalo soslu tavuk kanatları özel acı sosla hazırlanıyor. Kuzu pirzola az malzemeyle yumuşak pişiriliyor. Tükürük köftesi suyla ıslatılarak kolayca hazırlanıyor. Limon sıkacağında mercimek köftesi mangalda bekletmeden pişiriliyor
Bulgurlu patlıcan salatası diyet yapanlar için hafif ve doyurucu. Közlenmiş patlıcan salatası klasik yaz sofralarının vazgeçilmezi. Tavuklu köz patlıcanlı yoğurt salatası protein açısından zengin
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Anlatıcı, sulu sulu ve lezzetli İnegöl köftesinin yapılışını adım adım göstermektedir.. Videoda İnegöl köftesinin yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce dana kıyma, tuz, karbonat, soda ve limon karışımı hazırlanıp et ile yoğrulur, ardından 4-5 saat dinlendirilir. Ardından beş farklı yancı (domates ezmesi, soğan salatası, mevsim salatası, tablacı salatası ve kapya biber salatası) hazırlanır. Son olarak köfteler ceviz büyüklüğünde topçuklar halinde şekillendirilir ve mangal için hazırlanır.. Videoda ayrıca Adana'daki tablacı kebapçılarında bulunan bu lezzetli yemeğin nasıl yapıldığı gösterilmekte ve hazırlanan yemekler ayran ile servis edilmektedir.
Kamp ateşi yakarken doğaya zarar vermemeli ve söndürülmeli. Çöpler kamp alanında bırakılmamalı
Bonfile, bel kemiğinin iki yanından aşağıya uzanan karın bölümüdür. Biftek, hayvanın diz ekleminin üst kısmıdır ve en kıymetli ettir. Antrikot, kol kısmından elde edilir ve mangal için uygundur
Piknik, bahar aylarında daha sık yapılan sosyal bir etkinliktir. Piknikte mangal ve kömür önceden hazırlanır. Piknik sofraları lezzetli ve doyurucu olur
Bu video, bir yemek programı formatında olup, sunucu tarafından mangalda Adana ve Urfa kebabının nasıl yapıldığını göstermektedir.. Videoda önce Adana ve Urfa kebabı arasındaki farklar açıklanmakta, ardından her iki kebap da detaylı olarak hazırlanmaktadır. Önce kıyma hazırlanıp tuzlanmakta, ardından Adana için kuru soğan, kırmızı biber ve zeytinyağı eklenmektedir. Ardından kebabların yanına piyaz hazırlanmakta (sumaklı soğan, biberli soğan ve domatesli soğan) ve son olarak kebaplar mangalda pişirilmekte, ekmeğe sarılarak servis edilmektedir. Video, kebabın tarihçesi ve Türk kültürüne değinerek sonlanmaktadır.
Bu video, Gaziantep'ten bir yemek tarifi videosu olup, sunucu Nevşehir için testi kebabı yapımını göstermektedir. Sunucu, Yozgat'ta da testi kebabı yapmış olduğunu ve izleyicilerin isteği üzerine bu tarifi paylaştığını belirtiyor.. Videoda testi kebabının malzemeleri (dana eti, biberler, domates, soğan, baharatlar, hamur) tanıtılıp, hazırlama aşamaları adım adım gösteriliyor. Sunucu, malzemeleri doğradıktan sonra testilere doldurup, tereyağı ve hamur ile kapatarak mangalda yaklaşık 2-2,5 saat pişiriyor. Video, pişen testi kebabının sunumu ve tadımıyla sona eriyor.
Bu video, Gaziantep'ten bir yemek tarifi videosu olup, sunucu Gaziantep'in Kauni semtindeki Köfteci Kadir Usta'nın yaptığı cızbız köftesini evde nasıl yapabileceğimizi gösteriyor.. Videoda cızbız köftesinin malzemeleri (800 gram kuzu eti, pul biber, tarçın, karanfil, tuz) tanıtılıyor ve hazırlama aşamaları adım adım gösteriliyor. Önce et doğranıp kıyma makinesinden geçiriliyor, baharatlar ekleniyor ve yarım saat dinlendiriliyor. Ardından köfteler şekillendiriliyor, mangalda pişiriliyor ve son olarak dürüm şeklinde servis ediliyor. Sunucu, cızbız köftesinin en önemli baharatlarının tarçın ve karanfil olduğunu vurguluyor.
Bu video, "Sevginin Sofrası" adlı bir yemek programında sunulan bir yemek tarifi videosu. Sunucu, evde şiş ciğer yapımını adım adım anlatıyor.. Videoda şiş ciğer yapımının tüm aşamaları gösteriliyor: 500-600 gram kuzu ciğer ve aynı miktarda iç yağ kullanılarak kuşbaşı şişlere dizilmesi, tuz, kırmızı toz biber, kekik ve karabiberle baharatlanması, buzdolabında bekletilmesi ve son olarak mangalda kızartılması. Sunucu, evde yapılan şiş ciğerin dışarıda yenenlerden daha lezzetli olduğunu ve daha uygun fiyata daha bol yiyebileceğimizi vurguluyor.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Videoda anlatıcı ve Sabri adında bir yardımcı yer almaktadır. Anlatıcı, Adana kebabının yapılışını adım adım göstermektedir.. Video, Adana kebabının yapılışını detaylı olarak anlatmaktadır. Önce kuzu etinin (özellikle butu) hazırlanması, ardından biberlerin kesilmesi ve süzülmesi gösterilmektedir. Ardından et ve biberlerin baharatlanması, şekillendirilmesi ve şişelere yerleştirilmesi anlatılmaktadır. Son olarak mangalda pişirme işlemi ve lavaş arasında servis edilmesi gösterilmektedir. Video, Adana kebabının geleneksel yapılışını ve püf noktalarını içermektedir.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, izleyicilere Tekirdağ köftesi yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda Tekirdağ köftesinin hazırlanması detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce dana eti, bayat ekmek, soğan ve sarımsak temizlenerek hazırlanır, ardından makinada yoğrularak baharatlar eklenir. Köfteler 18 saat dinlendirilir, ardından şekillendirilip mangalda pişirilir. Sunucu, Tekirdağ köftesinin sinirsiz olması özelliğini vurgulayarak, evde yapılan köftenin orijinalin aynısı olmayacağını ancak çok benzer bir lezzet sunacağını belirtiyor. Video, hazırlanan köftenin tadımıyla sona eriyor.
Bu video, bir yemek tarifi programı olup, sunucu, Mehmet adlı bir kasap, Mustafa ve Hacı Baba adlı kişilerin Tekirdağ köftesi yapımını gösterdiği bir içeriktir.. Videoda Tekirdağ köftesinin yapılışı adım adım gösterilmektedir. İlk olarak köfte imalathanesinde dana eti, ekmek, soğan, sarımsak, kimyon, karabiber ve tuz kullanılarak köfte hazırlanmakta, ardından mangalda pişirilmektedir. Köfte yapımında çift çekim yöntemi kullanılmakta ve karbonat kullanılmamaktadır.. Videoda ayrıca köfte yanında domates suyu, biber salçası ve pul biberden oluşan özel bir sos hazırlanmakta ve köftelerin nasıl pişirileceği, ateşin nasıl dinlendirileceği ve çevrilmesi gerektiği detaylı olarak anlatılmaktadır. Konuşmacılar, bu köftenin İnegöl köftesiyle karıştırılmaması gerektiğini vurgulamakta ve farklı damak tadlarına hitap ettiğini belirtmektedir.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, mutfağında patlıcan söğürme yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda patlıcan söğürme yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce üç adet büyük boy etli patlıcan ve bir adet kapya biber fırında 40 dakika kadar közleniyor, ardından soyu ve ince doğranıyor. Son olarak sarımsak, tuz ve zeytinyağı eklenerek karıştırılıyor. Sunucu, bu mezenin et yemekleri ve mangalın yanına harika uydugunu belirtiyor.
Bu video, bir kişinin evde kuzu kıyma adana kebap yapımını adım adım gösterdiği bir yemek tarifi videosu.. Videoda kuzu kıyma, kırmızı biber, tuz ve yağ kullanılarak adana kebap yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. İlk bölümde kıyma hazırlama, şişlere dizme ve mangalda pişirme aşamaları gösterilirken, ikinci bölümde pişen kebapların nasıl ayrıldığı, ince olanların nasıl seçildiği ve pide veya lavaşla nasıl servis edildiği anlatılmaktadır.. Videoda ayrıca kebap yaparken dikkat edilmesi gereken noktalar (biber suyunu sıkmak, şişleri sık sık çevirmek, hızlı pişirmek) ve sumaklı soğan yapımı da gösterilmektedir. Konuşmacı, mangalda kebap yaparken hemen durduğunu belirtmektedir.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, Türk mezesi olan şakşukanın nasıl yapıldığını adım adım göstermektedir.. Videoda şakşuka yapımı için gerekli malzemeler (patlıcan, biber, sarımsak, soğan tozu, şeker, domates salçası, domates, maydanoz ve zeytinyağı) tanıtılmakta ve hazırlama süreci detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce sos hazırlanıp pişiriliyor, ardından patlıcan ve biber kızartılıyor ve son olarak tüm malzemeler bir araya getirilerek şakşuka tamamlanıyor. Sunucu, yaz aylarında mangal sofralarında sunulabilecek bu lezzetli mezenin ılık ılık da harika olduğunu belirtiyor.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, Adana'daki Gemi'ye Dönere restoranında Hakan usta ile Alman dönerinin yapılışını öğrenip, ardından evde aynı lezzeti yakalamaya çalışmaktadır.. Video üç ana bölümden oluşmaktadır: İlk bölümde Alman dönerinin tadımı ve Hakan usta ile yapılan sohbet, ikinci bölümde evde 15 kilo tavuk kullanarak marinasyon hazırlama, mangalda pişirme ve özel soslar yapma aşamaları, üçüncü bölümde ise dönerin hazırlanması ve servis edilmesi gösterilmektedir.. Videoda ayrıca et sulu sos, tatlı baharatlı sos ve sarımsaklı sos gibi çeşitli sos tarifleri ile soğan salatası, marul-havuç salatası ve salatalık-domates-havuç salatası gibi salata tarifleri de sunulmaktadır. Son olarak patlıcan, havuç, patates, kırmızı ve yeşil biberlerin doğranması ve kızartılması gösterilmektedir.
Bu video, Recep adlı bir kişinin evde ve mangalda kokoreç yapımını adım adım gösterdiği bir yemek tarifi anlatımıdır.. Video, kokoreç yapımının tüm aşamalarını kapsamaktadır. İlk bölümde bağırsakların temizlenmesi, iç yağ kullanılarak sarma işlemi ve şişten çıkarılması gösterilirken, ikinci bölümde mangalda pişirme aşamaları anlatılmaktadır. Kokoreçler dilimlenip ızgaraya yerleştirilip kimyon ve pul biber ile baharatlanmaktadır.. Videoda ayrıca kurban bayramı döneminde kurbanlıklarının işkembesini ve bağırsağını atmakta olan kişilerden bu malzemeleri isteyebileceğiniz ve mumbar yerine iç yağın daha ekonomik ve lezzetli olduğu bilgisi de paylaşılmaktadır. İzmir usulü kokoreç yapımı da videoda gösterilmektedir.