• Buradasın

    Kokoreç

    Özetteki ilgi çekici içerikler

    • İzmir'de 36 Saat Yemek Turu

      Bu video, bir yemek vlogu formatında olup, anlatıcı ve arkadaşı Mete'nin İzmir'de 36 saatte gerçekleştirdikleri yemek turunu göstermektedir. Videoda ayrıca Efecan ve annesi de yer almaktadır. Video, İzmir'in çeşitli yemek mekanlarını ziyaret eden anlatıcı ve Mete'nin deneyimlerini üç bölüme ayrılmış şekilde sunmaktadır. İlk gün küçükkyalı gevrek fırınından başlayarak Tina Badem Ezmecisi, Lale Katmercisi gibi yerleri ziyaret ederken, ikinci gün Profiterol, Kokoreççi Asım Usta, Söğüşçü Muammer Usta gibi yerlerde yerel lezzetleri tadıyorlar. Son bölümde ise Kültür Parkı'nda bir gezi sonrası Leoni Pastanesi, Ballı Lokantası gibi yerlerde yemekler yiyor ve Efecan'ın doğum günü kutlamasını yapıyorlar. Videoda her ziyaret edilen yerde tadılan yemeklerin (gevrek, kurabiye, katmer, kokoreç, söğüş, boyoz, kumru sandviç, balık çorbası, kazandibi, şambali, keşkek, enginar, şevketi bostan, çeşitli tatlılar) lezzeti, porsiyonu ve fiyatları hakkında detaylı bilgiler paylaşılıyor. İzmir'in yemek kültürü ve lezzetleri kapsamlı bir şekilde tanıtılmaktadır.

      • youtube.com

    • Ankara'da Yerel Lezzetler Gezisi

      Bu video, bir yemek vlogu formatında olup, sunucu ve konuğu Zeki (Hataylı) Ankara'nın çeşitli tablacılarını ve yemek mekanlarını ziyaret ediyor. Videoda ayrıca Mahmut Usta, Ömer Usta, Çetin Usta, Eskan Usta ve Tuncay Usta gibi yerel iş insanlarıyla röportajlar yapılmaktadır.. Video, Ankara'nın yerel lezzetlerini keşfetmek için bir gezi serisi formatında ilerliyor. Gobit'te kahvaltı, 27 yıllık deneyime sahip Mahmut Usta'nın Adana kebabı, 1960'lardan beri aynı usulde devam eden kokoreç, Ulus İtfaiye Meydanı'ndaki balık ekmek, Kara Gedik Lokantası'ndaki yaprak döner, Antep fıstıklı tulumba ve son olarak seyyar tost yapan Osman Usta ile köfteci Tuncay'ın deneyimleri paylaşılıyor.. Videoda her yemeğin yapılışı, tadımı, sunumu ve fiyat bilgileri detaylı olarak gösteriliyor. Ayrıca yerel iş insanlarıyla yapılan röportajlarda yemeklerin yapım süreçleri, kullanılan malzemeler ve deneyimler hakkında bilgiler paylaşılıyor. Ankara'nın farklı bölgelerindeki yerel lezzetleri keşfetmek isteyenler için faydalı bir rehber niteliğinde.

      • youtube.com

    • İzmir'in Sokak Lezzetleri

      Bu video, bir gezginin İzmir'in meşhur yemeklerini keşfettiği bir yemek vlogu formatındadır. Videoda İzmir'in tarihi bölgelerindeki lezzetlerini deneyimleyen bir kişi yer almaktadır. Video, İzmir'in en ünlü lezzetlerini tanıtmaktadır. İlk olarak boyoz yapım süreci gösterilmekte, ardından Kemeraltı Çarşısı'ndaki bir lokantada nohut, işkembe ve paça denenmektedir. Daha sonra söğüş (kuzu kellesinden yapılan bir yemek) hakkında bilgi verilmekte ve söğüşçü Cimbom adlı bir yerde söğüş yemek deneyimi paylaşılmaktadır. Ayrıca İzmir'in meşhur kokoreç lezzeti ve İsharönü süt tatlısı gibi tatlılar da videoda yer almaktadır. Video, İzmir'in tarihi bölgelerini ve meşhur yemeklerini keşfetmek isteyenler için faydalı bir rehber niteliğindedir.

      • youtube.com

    • Aydın ve Söke Lezzet Turu

      Bu video, Fırat, Ceyda, Yunus, Utku ve diğer arkadaşların İstanbul'dan Aydın ve Söke'ye yaptığı yemek turu vlogudur. Fırat, emeklilik planı olarak küçük gruplar halinde yemek turları düzenlemeyi düşünmektedir. Videoda arkadaşlar önce Söke'ye giderek "Yoğurtçu Cavit" adlı mekanda kahvaltı yapıyorlar, ardından pidecide kıymalı ve yumurtalı pide tadıyorlar. Ardından kuyu kokoreç restoranına gidiyorlar ve Büyük Menderes'e doğru yol alıyorlar. Söke'nin ünlü yılan balığı çiftliğine varıp yılan balığı yiyorlar, çöp şiş tadıyorlar ve son olarak Aydın'a gidiyorlar. Videoda ayrıca pide çeşitleri (kıymalı, peynirli, kaşarlı, kuşbaşılı ve İtalyan charles) detaylı olarak inceleniyor ve değerlendirmeler yapılıyor. Arkadaşlar yemeklerin tadını değerlendiriyor, ekmek ve kokoreç hakkında görüşlerini paylaşıyor ve Söke'nin doğal güzelliklerini gösteriyorlar.

      • youtube.com

    • İzmir'de Sokak Lezzeti: Fırında Pişmiş Kokoreç

      Bu video, "Tadım Notları" kanalının İzmir'de çektiği bir yemek tanıtım içeriğidir. Videoda sunucu, 38 yıllık deneyime sahip Kazım Usta'nın kokoreç dükkanını ziyaret ediyor. Video, İzmir'de sokak lezzetleri arasında yer alan fırında pişmiş kokoreçin tanıtımını yapıyor. Kazım Usta, 25 yıl taksi durağında, 13 yıl ise Şemsiyenin altında kokoreç yapıyor. Fırında iki saat pişirilen, ilk suyu ve yağı atılan, sütle terbiye edilen kokoreç, salça, biber salçası ve tereyağı ile servis ediliyor. Sunucu, kokoreçin hazırlanışını gösteriyor, tadımını yapıyor ve İzmir'e gelenlerin Buca Lisesi'nin arka sokaklarında bulunan Kazım Usta'yı ziyaret etmelerini tavsiye ediyor.

      • youtube.com

    • Tekin Usta'nın Kokoreç Dükkanı Röportajı

      Bu video, bir röportaj formatında olup, sunucu Küçükçekmece Yeşilova Mahallesi'ndeki Tekin Usta'nın kokoreç dükkanını ziyaret ediyor. Tekin Usta, bir kokoreççi olarak kendisi ve dükkanı hakkında bilgi veriyor. Videoda Tekin Usta, dükkanında satılan beş farklı kokoreç çeşidini (atom, roket, halka, klasik İzmir usulü ve dürüm kokoreç) detaylı olarak anlatıyor. Her bir kokoreçin içeriği, lezzeti ve fiyat bilgileri paylaşılıyor. Ayrıca, kaliteli kokoreçin nasıl seçileceği konusunda tavsiyelerde bulunuyor ve 15 liradan aşağı satılan kokoreçlerin kalitesiz olabileceğini belirtiyor. Video, Tekin Usta'nın dükkanında yapılan tadım ve fiyat bilgileriyle sona eriyor.

      • youtube.com

    • Karaman'da Bir Günde Yemek Turu

      Bu video, bir yemek vlogu formatında olup, sunucu ve arkadaşı Hakan'ın Karaman'da bir günde yaptığı yemek turunu göstermektedir. Videoda ayrıca Furkan (fırın ustası), Ahmet Usta (pöç ustası), Nazif Kara (kokoreççi) ve Hakan adında bir kişi de yer almaktadır. Videoda Karaman'ın en iyi yemek mekanları ziyaret edilmekte ve şehrin meşhur lezzetleri tadılmaktadır. Kahvaltıcı Atilla'da serpme kahvaltı, Mim Lokantası'nda kuru fasulye ve kavurma, Bir Tat Lokantası'nda fırın kebabı, Öz Diyar Hasan Usta Künefe'de tatlı, Zemzem Pöç Tandır'da pöç, Şükrü Bey Restoranı'nda acılı güveç ve Sultan'a adlı tatlı mekanında Osmanlı mutfağından gelen tatlılar gibi çeşitli lezzetler deneyimlenmektedir. Videoda her yemeğin yapılış aşamaları, lezzetleri, fiyatları ve pişirme teknikleri hakkında detaylı bilgiler verilmektedir. Ayrıca Karaman'ın havası, esnafı ve şehrin genel atmosferi de değerlendirilmektedir. Video, Karaman'ı ziyaret etmek isteyenler için şehrin yemek kültürü hakkında kapsamlı bir rehber niteliğindedir.

      • youtube.com

    • Ahmet Şef'in Kokoreç Tarifi

      Bu video, Ahmet Şef'in sunduğu bir yemek tarifi videosu. Şef, herkesin yiyebileceği ve sevebileceği bir kokoreç yapımını adım adım gösteriyor. Videoda tavuk taşlıklarının ön yıkama, doğrama ve haşlanması aşamaları detaylı olarak anlatılıyor. Ardından kuyruk yağı, kırmızı toz biber, pul biber, karabiber, kimyon ve tuz gibi baharatlarla kokoreç lezzetinin nasıl verileceği gösteriliyor. Son olarak, baharatlı ekmeğin hazırlanması ve yemeğin sunumu ile video tamamlanıyor. Şef, tarifin birebir uyarıldığında herkesin mahçup düşmeyeceğini vurguluyor.

      • youtube.com

    • İstanbul'da İzmir Usulü Kokoreç Mekanı Tanıtımı

      Bu video, bir yemek tanıtım formatında olup, sunucu İstanbul'daki Halkalı'da bulunan Şeref Usta'nın mekanını ziyaret ediyor. Şeref Usta, sosyal medyada övgü alan bir kokoreç ustası olarak tanıtılıyor. Videoda Şeref Usta'nın İzmir usulü kokoreç yapımının sırları hakkında bilgi veriyor. Usta, süt kuzusu kokoreçin diğer kokoreçlerden farkını açıklıyor ve mekanın çalışma saatlerini (pazar günleri hariç sabah 9'dan gece 2'ye kadar) paylaşıyor. Ayrıca mekanın After Su Halkalı 2'de yer aldığı ve Korkut'un karşısında olduğu belirtiliyor.

      • youtube.com

    • İğdır'da Yerel Lezzetler Gezisi

      Bu video, bir yemek vlogu formatında olup, sunucu İğdır şehrinde bir günde yerel lezzetleri keşfediyor. Serhat Kalkınma Ajansı'nın yardımıyla İğdır'ın önemli yemek mekanlarını ziyaret ediyor. Videoda İğdır'ın yöresel lezzetleri detaylı olarak gösteriliyor: kahvaltı kültürü, peynir tadımı, ayak paça, kuzu pirzola, kuru baklava, et döner, burger, lokma tatlısı, ciğer, pilav üstü tavuk, cağ kebabı, fırında sütlaç, kokoreç, bozbaş ve ekmek kadayıfı. Her lezzet için hazırlanış aşamaları, tadım ve fiyat bilgileri paylaşılıyor. Videoda ayrıca Adem Usta, Adice, Dağ Kapı Ciğercisi'nin ustası ve diğer yerel restoran sahipleriyle sohbetler de yer alıyor. Bozbaş, İğdır'ın sembol yemeği olarak tanıtılıyor ve beş saat ocakta pişirilen kuzu eti, nohut ve zerdeçal karışımından oluşuyor.

      • youtube.com

    • Yabancı ve Türkiye Sokak Lezzetleri Deneme Videosu

      Bu video, bir içerik üreticisi ve misafirlerinin (Sıla, Wong Wing ve diğerleri) çeşitli sokak lezzetlerini tadıp puanlama yaptıkları bir yemek deneme içeriğidir. Videoda öncelikle Hindistan, Meksika, Lübnan ve Fransa'nın sokak lezzetleri (samosa, taco, falafel, kruvasan) deneniyor ve 10 üzerinden puanlanıyor. Ardından Türkiye'deki sokak lezzetleri olan kokoreç, hot dog, baklava ve İzmir'in meşhur tatlısı torpil gibi yemekler tadılıyor ve puanlanıyor. Katılımcılar her yemek için tadım yaparak lezzetlerini, yapılarını ve genel izlenimlerini paylaşıyor. Misafir, Meksika'daki taco'yu çok beğendiğini, Lübnan'ın falafelini ise çok kötü bulduğunu belirtiyor. Ayrıca videoda tuzsuz yemek gibi yaşamlarında yaşayamadıkları yemekler hakkında da sohbet ediliyor.

      • youtube.com

    • Bora ve Tuğçe'nin Kokoreç Yemeği Macerası

      Bu video, Bora, Tuğçe ve Ada adlı karakterlerin yer aldığı bir dizi veya film sahnesini göstermektedir. Bora ve Tuğçe eski bir çift olarak karşımıza çıkmakta, Ada ise Bora'nın şoförüdür.. Videoda, Bora ve Tuğçe'nin Ada'nın şoförlüğünde bir kokoreççiye gidişleri anlatılmaktadır. Bora, Tuğçe'yi sevdiği bir yere götürmeyi amaçlamış, ancak Tuğçe'nin kokoreç yeme alışkanlıkları ve Ada'nın şoförlük becerileri nedeniyle bir çatışma yaşanmaktadır. Tuğçe, Ada'nın kokoreç yaparken acı koyduğunu düşünerek rahatsız olur ve Bora'nın yanında Rüzgar adlı biriyle karşılaşmasıyla durum daha karmaşıklaşır. Video, Tuğçe'nin Ada'yı evine götürmesi ve Bora ile Tuğçe arasındaki geçmiş ilişkilerin yeniden ortaya çıkmasıyla sona erer.

      • youtube.com

    • Bora Bey'in Kokoreççi Macerası

      Bu video, Bora Bey adlı bir iş adamının günlük yaşamını konu alan bir dizi veya film sahnesidir. Bora Bey, gündüz iş adamı olarak çalışırken, geceleri kokoreççi olarak çalışmaktadır. Ayrıca Tuğçe ve Rüzgar adlı karakterlerle de ilişkileri bulunmaktadır.. Video, Bora Bey'in arkadaşlarıyla bir kokoreççide yemek yediği bir sahneyle başlar. Bora Bey, restoranları sevmediğini ve ruhunu fakir hissettiği için oraya gitmediğini açıklar. Ardından Tuğçe ile yaşadığı bir tartışma gösterilir. Video, Bora Bey'in kokoreççide çalışan Ada ile olan gizli ilişkisini ve ona sır tutmasını istemesiyle devam eder. Video, "Aşk kendi seçer sen bilemezsin" sözleriyle sona erer.

      • youtube.com

    • İzmir Bergama Kokoreç Yapımı

      Bu video, Bergama'da bir kokoreççide İzmir kokoreçinin nasıl yapıldığını gösteren bir yemek belgeselidir. Videoda bir kokoreççi ve sunucu yer almaktadır. Video, İzmir kokoreçinin malzemeleri (kuzu bağırsağı, mumbar, gömlek yağı) ve yapılış aşamalarını detaylı şekilde göstermektedir. Kokoreçin sarılma tekniği, mangalda pişirme süreci ve servis şekli adım adım anlatılmaktadır. İzmir kokoreçinin İstanbul'daki sebzeli kokoreçten farkı vurgulanarak, İzmir'de kokoreçin kömürde pişirildiği ve iri kıyım olarak servis edildiği belirtilmektedir. Video, pişen kokoreçin tadımıyla sona ermektedir.

      • youtube.com

    • Diyarbakır'da Bir Günden Yemek Turu

      Bu video, bir içerik üreticisinin Diyarbakır'da bir günde denediği çeşitli yemekleri tanıtan bir yemek vlogu formatındadır. Videoda Diyarbakır'ın meşhur lezzetleri sırayla tanıtılmaktadır. İçerik üreticisi, Şahin Tost Evi'nden başlayarak Saray Kapı, Demircileri, Lahmacun Merkezi, HMHM, Ciğerci Ramazan Usta, Çiğköfteci Hacı Sch, Fazıl Usta, Hacı Levent, Hasanpaşa Han ve Dibek Kahvesi gibi mekanlarda tost, serpme kahvaltı, acur, şerbet, lahmacun, sakatat, kokoreç, ciğer, çiğ köfte, kemik sulu çorba, mumbar, şırdan, kibe, soğuk baklava, fıstıklı kadayıf ve mis gibi kahve gibi yerel lezzetleri tadmaktadır. Video, Diyarbakır'ın yemek kültürü ve lezzetlerini keşfetmek isteyenler için kapsamlı bir rehber niteliğindedir. Her yemeğin tadını çıkarırken, mekanların ambianstından ve yemeklerin lezzetinden bahsedilerek izleyicilere şehrin yemek kültürü hakkında bilgi verilmektedir.

      • youtube.com

    • Kokoreç Yeme Deneyimi

      Bu video, bir kokoreç dükkanında geçen bir sohbeti göstermektedir. Videoda bir kokoreç ustası ve müşterileri arasında geçen diyaloglar yer almaktadır. Müşterilerden biri İzmirli olup Kadıköy'den, diğeri ise Maltepe'den gelmiştir.. Videoda kokoreç yeme deneyimi, özellikle İzmir tarzı kokoreç hakkında konuşulmaktadır. Usta, İzmir tarzı kokoreçin kimyon, domates ve biber içerdiğini belirtirken, müşterilerin farklı tercihleri (domates ve biber istemeyenler) de gösterilmektedir. Ayrıca dükkanda midye ve şırdan gibi diğer lezzetler de bulunmaktadır.

      • youtube.com

    • İzmir'de Kokoreç Deneyimi

      Bu video, Ankara'dan gelen bir kişinin İzmir'de "kokoreç'in kralı" olarak bilinen Asım Usta ile yaptığı bir röportajı içermektedir. Asım Usta, kokoreç yapımının detaylarını anlatmaktadır. Videoda kokoreçin yapılışı, içeriği ve farklı türleri hakkında bilgiler verilmektedir. Asım Usta, kokoreçin ince ve kalın bağırsaktan oluştuğunu, hayvanın yağının da dahil olduğunu açıklamaktadır. Ayrıca piyasada satılan kokoreçlerin gerçek kokoreçten farklı olduğunu, çöz ve yağ oranlarının yanlış olduğunu belirtmektedir. Video, Asım Usta'nın kokoreç hazırlama sürecini göstermesi ve farklı kokoreç türlerini karşılaştırmasıyla devam etmektedir.

      • youtube.com

    • Adana Usulü Kokoreç ve Ciğer Tantuni Deneyimi

      "Tadım Notları" kanalının sahibi tarafından Adana'da çekilen bu yemek tanıtım videosunda, Adana'nın meşhur kokoreççisi Enver Usta ile tanışılıyor ve onun hazırladığı lezzetler tadılıyor. Video, Adana usulü kokoreç ve ciğer tantuni lezzetlerinin detaylı tanıtımını içeriyor. İlk bölümde Enver Usta'nın dana-kuzu karışımı kokoreç yapımı, karaciğer içeren özel tantuni tarifi ve saç ekmeği hazırlama yöntemi gösterilirken, ikinci bölümde ekmeklerin yağa batırılıp ısıtılarak nasıl hazırlanıp, dışının gevrek, içinin yumuşak olduğu anlatılıyor. Videoda ayrıca Adana'nın kokoreç kültürü ve diğer şehirlerdeki kokoreçlerle karşılaştırması da yapılıyor. Konuşmacı, ekmeklerin "sözlü ustadan" aldığını belirtiyor.

      • youtube.com
  • Yazeka sinir ağı makaleleri veya videoları özetliyor