• Buradasın

    Adana Kebabı

    Özetteki ilgi çekici içerikler

    • Adana Kebabı Yapımı ve Sunumu

      Bu video, İstanbul Kozyatağı'nda bulunan bir kebap restoranında Adana kebabının yapılışını gösteren bir yemek programıdır. Videoda üçüncü kuşak Adana kebabı ustası ve ailesi yer almaktadır. Video, Adana kebabının yapılış aşamalarını adım adım göstermektedir. Önce erkek kuzu eti kemiksiz hale getirilip sinirleri alınır, ardından zırh kıyması yapılır ve kuyruk yağı eklenir. Hazırlanan kıyma şişe takılıp kömür mangalında pişirilir. Ayrıca, restoranın metrelik kebap sunumu ve müzikle kebap hazırlama politikası hakkında bilgiler verilmektedir.

      • youtube.com

    • Ankara'da Yerel Lezzetler Gezisi

      Bu video, bir yemek vlogu formatında olup, sunucu ve konuğu Zeki (Hataylı) Ankara'nın çeşitli tablacılarını ve yemek mekanlarını ziyaret ediyor. Videoda ayrıca Mahmut Usta, Ömer Usta, Çetin Usta, Eskan Usta ve Tuncay Usta gibi yerel iş insanlarıyla röportajlar yapılmaktadır.. Video, Ankara'nın yerel lezzetlerini keşfetmek için bir gezi serisi formatında ilerliyor. Gobit'te kahvaltı, 27 yıllık deneyime sahip Mahmut Usta'nın Adana kebabı, 1960'lardan beri aynı usulde devam eden kokoreç, Ulus İtfaiye Meydanı'ndaki balık ekmek, Kara Gedik Lokantası'ndaki yaprak döner, Antep fıstıklı tulumba ve son olarak seyyar tost yapan Osman Usta ile köfteci Tuncay'ın deneyimleri paylaşılıyor.. Videoda her yemeğin yapılışı, tadımı, sunumu ve fiyat bilgileri detaylı olarak gösteriliyor. Ayrıca yerel iş insanlarıyla yapılan röportajlarda yemeklerin yapım süreçleri, kullanılan malzemeler ve deneyimler hakkında bilgiler paylaşılıyor. Ankara'nın farklı bölgelerindeki yerel lezzetleri keşfetmek isteyenler için faydalı bir rehber niteliğinde.

      • youtube.com

    • Ceyhan ve Adana'da Yerel Lezzetler Keşfi

      Bu video, bir yemek vlogu formatında olup, sunucu ve arkadaşları Hakan, Ender, Yunus Usta, Ömer gibi kişilerle birlikte Ceyhan ve Adana'daki meşhur mekanları ziyaret ediyor. Videoda Korkmaz usta, Engin, Sema şef, Hüsnü usta, Esat usta, Murat usta, Sabri usta ve Şırdancı Vedat gibi yerel ustalarla tanışılıyor. Video, Ceyhan ve Adana'nın yerel lezzetlerini tanıtmayı amaçlıyor. İçerikte Ciğerci Şevket'te kahvaltı, Venedik Pastanesi'nde serpme kahvaltı, Bal Kaymak Dondurma, Mis Döner, Salih Usta'nın karışık ızgara sofrası, sıkma yapımı, burma kadayıfı, Adana kebabı, kebap ve bici, kelle paça, şalgam ve şırdan gibi çeşitli yerel lezzetler tanıtılıyor. Her lezzet için detaylı hazırlama süreçleri gösteriliyor ve fiyat bilgileri paylaşılıyor. Video, Ceyhan Demirköprü'nde başlayıp, Biciler Sokağı, Şırdancı Vedat ve Kıbrıs Cafe'de Türk kahvesi içerek sona eriyor. İzleyiciler, bu video sayesinde Ceyhan ve Adana'nın meşhur yemek mekanlarını ve lezzetlerini keşfedebilirler.

      • youtube.com

    • Türkiye'nin En Ucuz Piramit Adana Kebabı Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi formatında olup, sunucu ve Hakan adlı bir arkadaşı tarafından gerçekleştiriliyor. Sunucu, Türkiye'nin en ucuz piramit Adana kebabını evde nasıl yapabileceğimizi adım adım gösteriyor.. Video, Adana'da Reşit Usta Kebap'ta piramit Adana kebabının tadımıyla başlayıp, İskenderun'a giderek malzemeleri satın alıyor. Ardından etin zırhtan geçirilmesi, 15 eşit parçaya bölünmesi, tablacı salatası, mevsim salatası, patlıcanlı meze ve yoğurtlu patlıcan mezesi yapımı gösteriliyor. Son olarak kebaplar mangalda pişiriliyor ve kebap ekmeği ile servis ediliyor.. Tarifin maliyeti 158 TL olarak belirtilmiş ve orijinal Adana kebabının zırhtan geçirilerek kaburga etinden yapıldığı vurgulanmıştır. Video, mekanda yapılan bir yemeğin evde nasıl yapılabileceğini gösteren bir rehber niteliğindedir.

      • youtube.com

    • Ekonomik Tavuk Adana Kebabı Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, Adana kebabına rakip olacak ekonomik bir tavuk kebabı tarifini paylaşıyor. Videoda tavuk kebabı yapımı adım adım gösteriliyor. Önce tavuk but eti, sarımsak, soğan, biber, kuyruk yağı, maydanoz ve baharatlar robotla kıyma haline getiriliyor, ardından galeta unu ekleniyor. Harç buzdolabında dinlendirildikten sonra Adana kebabı çubuklarına şekillendiriliyor ve orta ateşte kapak kapatarak pişiriliyor. Tarif, sumaklı soğan salatası ve yeşillikle servis ediliyor.

      • youtube.com

    • Adana Lezzet Festivali Gezisi

      Bu video, bir yemek vlogu formatında olup, sunucu Adana'nın Lezzet Festivali'ne giderek şehrin meşhur tablacılarını ve yemek mekanlarını ziyaret ediyor. Videoda sunucu, Adana'nın sabah lezzetlerinden akşam lezzetlerine kadar uzanan bir yemek turu sunuyor. Bey Mahallesi'nde ütü tostu, Bin Sokak'ta lahmacun, Ağaç Altı Tatlıcısı'nda tatlı, Özhan Usta'nın yerinde tavuk dürüm, Hasan Usta'nın yerinde Adana kebabı, Aslan Tantuni'de akciğer tantuni, Kasaplar Çarşısı, Amerikan Pazarı, Havuz Apartmanı Altı ve Karınca Eyüp gibi farklı yerlerde yerel lezzetleri deniyor. Video, sabah 8:30'da başlayıp 18:41'de sona eriyor ve her lezzet için fiyat bilgisi, yapılış süreci ve tadı hakkında detaylı bilgiler sunuluyor. Adana'nın zengin yemek kültürüne dair kapsamlı bir bakış açısı sunuluyor.

      • youtube.com

    • Adana Lezzet Festivali'nde "Üç Saatte Altıbin TL" Yarışması

      Bu video, Adana Lezzet Festivali'nde gerçekleşen bir yemek yarışması formatındadır. Videoda sunucu Adem ve yarışmacı Erdi (1.83 boyunda, 95 kilo ağırlığında, Adanalı bir yemek sever) yer almaktadır. Videoda "Üç Saatte Altıbin TL" adlı yarışma formatı gösterilmektedir. Erdi, 6000 TL'lik bir bütçeyle Adana'nın sokak lezzetlerini yemek zorundadır. Yarışma sırasında Adana kebabı, çiğ köfte, içli köfte, ciğer, mumbar, şırdan, köse baklava ve dondurma gibi lezzetler tadılmaktadır. Erdi, yaklaşık 1 saat 36 dakika içinde yarışmayı tamamladıktan sonra ödülünü bir öğrenci olan Beren'e bağışlamıştır. Videoda ayrıca Adana Lezzet Festivali'nin samimi ve sıcak ortamı, "küçük Türkiye" olarak nitelendirilmesi ve şehir dışından birçok kişinin katıldığı belirtilmektedir. Yarışmacılar arasında Hatay mutfağından bahsedilirken, deprem sonrası İskenderun hakkında da kısa bir sohbet yer almaktadır.

      • youtube.com

    • Üç Saatte Sekizyüz TL Yeme Yarışması

      Bu video, bir sunucu ve İskenderun'dan gelen yemek sevdalısı Zehra arasında geçen yemek yarışması formatındadır. Zehra, yemek yemeyi çok seven bir öğrencidir. Videoda, Zehra'nın üç saat içinde sekizyüz TL'yi tamamlamaya çalıştığı bir yarışma gösterilmektedir. Yarışma kuralları, üç saat boyunca kronometreyi durdurmadan istediği mekana gidip yemek yemesini gerektirmektedir. Zehra önce çöp şişleri, ardından Adana kebabı yiyor ve son olarak Starbucks'ta 2 saat 38 dakika içinde 8 bardak kahve içmeye çalışmaktadır. Yarışmanın sonunda Zehra, 24 TL'ye iki soğuk baklava almak için Dicle Kent'teki bir tatlıcıya gider ancak soğuk baklava yeme mücadelesinde zorlanır ve son dakikalarında bir tanesini bitirirken diğerini bitiremeyerek yarışmayı kaybeder. Sunucu, Zehra'nın performansını takdir eder ve ona 800 TL ödül vaat eder, ancak Zehra'nın yarışmayı kaybetmesiyle bu ödül verilmez.

      • youtube.com

    • Adana'nın Büyük Saati ve Ciğerci Mehmet

      Bu video, Adana'nın tarihi simgelerinden Büyük Saat'in tanıtımını yapan bir gezi vlogu formatındadır. Videoda konuşmacı, Büyük Saat'in pazar günlerinde kalabalık olduğunu ve burada kahvaltı yapıldığını anlatıyor. Video, Büyük Saat'in iç mekanına giriş yaparak başlıyor ve konuşmacı "Ciğerci Mehmet" adlı bir restorana yönlendiriyor. Burada Adana kebap, soğan salatası ve ezme salatası gibi Adana'nın meşhur lezzetleri tanıtılıyor. Video, Adana'nın meşhur yemek kültürü ve Büyük Saat'in pazar günlerindeki popülerliğini vurguluyor.

      • youtube.com

    • Evde Döner ve Kebap Tarifleri

      "Mutfak İşleri Müdürü" kanalında yayınlanan bu yemek tarifi videosunda, sunucu çeşitli döner ve kebap tariflerini adım adım göstermektedir. Video üç ana bölümden oluşmaktadır: İlk bölümde Hatay dürüm tarifi anlatılmakta, ikinci bölümde tavuk döner ve adana kebap yapımı gösterilmekte, son bölümde ise adana kebapla İskender yapımı detaylı olarak açıklanmaktadır. Her tarif için malzemeler, hazırlama aşamaları ve pişirme teknikleri detaylı olarak paylaşılmaktadır. Videoda tavuk eti, dana kıyması, kuzu kıyması, yoğurt, süt, soğan, baharatlar ve çeşitli soslar gibi malzemeler kullanılmaktadır. Tüm tarifler evde kolayca hazırlanabilmekte ve restoran kalitesinde sonuçlar vermektedir.

      • youtube.com

    • Adana Kebabı ve Tablacı Lezzeti

      Bu video, "Tadım Notları" kanalının sahibi tarafından Adana'nın Bey Mahallesi'nde Ahmet Usta ile yapılan bir yemek programıdır. Ahmet Usta, 40 yıllık tecrübeye sahip bir tablacıdır ve Manisalı Ali Bey Caddesi'nde kendi yerini işletmektedir. Videoda Adana kebabının yapılışı, zırh kıymasının özellikleri ve orijinal Adana kebabının nasıl hazırlanması gerektiği anlatılmaktadır. Ahmet Usta, zırh kıymasının dana eti, kuzu eti ve koyun etinden yapıldığını, erkek etinin tercih edildiğini ve kaburgadan kuşbaşı yapıldığını açıklar. Ayrıca tablacı salatası yapımı gösterilir ve kebap ekmeğe nasıl çekilmesi gerektiği gösterilir. Video, Ahmet Usta'nın sunduğu lezzetli kebap ve kuşbaşı tadımıyla sona erer.

      • youtube.com

    • Adana Şalgam Makarna Salatası ve Kebap Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi programı olup, sunucu ve Asois adlı bir yardımcısı (hocam) tarafından sunulmaktadır. Videoda iki ana yemek tarifi gösterilmektedir: şalgam suyu ile pişirilen makarna salatası ve özel bir kebap tarifi. İlk olarak şalgam suyu ve sarımsak ile makarna pişirme aşamaları gösterilir, ardından makarna salatası için yeşil soğan, roka, şalgam, karabiber ve zeytinyağı eklenir. İkinci yemek olarak, Adana kebap esinleyen kıyma, biber ve sarımsak karışımı ile ahşap şişler hazırlanır ve özel bir teknikle pişirilir. Sunucu, makarna pişirme teknikleri, lezzet farkı ve glisemik indeks hakkında bilgiler de paylaşmakta, ayrıca kebap için icat ettiği özel pişirme tekniğiyle köz üzerinde yapılmış kebaba en yakın sonuç verdiğini belirtmektedir. Video, hazırlanan yemeklerin tadılmasıyla sona ermektedir.

      • youtube.com

    • Zuhal Topalla Yemekteyiz: Yemek Yapma Yarışması

      "Zuhal Topalla Yemekteyiz" adlı yemek yapma yarışma programının bu bölümünde Şükran, Zuhal, Serap, Erkan, Vedat ve diğer yarışmacılar yer almaktadır. Şükran, 2009-2017 yılları arasında havaalanında aşçılık yapmış, 10 yıldır bekar bir anne olarak üç çocuğunu tek başına büyütmüş bir kadındır.. Videoda yarışmacılar yöresel lezzetler hazırlamakta ve birbirlerinin yemeklerini değerlendirmektedir. Şükran'ın hazırladığı menü Antep usulü yuvalama çorbası, kuru dolma, Adana kebap, meyhane pilavı, tel lavaş, fıstıklı baklava ve Kahramanmaraş dondurması'dan oluşmaktadır. Yarışmacılar birbirlerinin yemeklerini tatıp puan verirken, özellikle Adana kebabının fırında pişirilmesi, yuvalama çorbasının kıvamı ve biber dolmasının acı seviyesi gibi konularda tartışmalar yaşarlar.. Programda ayrıca yarışmacılar arasındaki kişisel ilişkiler, kıskançlıklar ve çatışmalar da ele alınmaktadır. Serap Hanım'ın annesiz babasız büyümesi ve bunun psikolojik etkileri de konuşulmaktadır. Video, yarın Serap ile final yarışmasının yapılacağı duyurusuyla sona ermektedir.

      • youtube.com

    • Evde Adana Kebabı Yapımı

      Bu video, Selda adlı bir yemek tarifi kanalında yayınlanan bir yemek hazırlama rehberidir. Selda, evde pratik, kolay ve sağlıklı adana kebabı yapımını adım adım göstermektedir. Videoda adana kebabı yapımı için gerekli malzemeler (orta yağlı kıyma, soğan, sarımsak, maydanoz, kırmızı biber, kuyruk yağı, salça ve baharatlar) ve hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Selda, malzemelerin minik doğranması, yoğurma tekniği, şişlere takma ve fırında pişirme gibi püf noktalarını paylaşmaktadır. Tarif, kocaman bir tepsi adana kebabı yapabilmek için hazırlanmış olup, evde az kişi için ölçüleri azaltıp da yapılabilir.

      • youtube.com

    • Evde Orijinal Adana Kebabı Yapımı

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır ve sunucu evde orijinal Adana kebabı yapımını adım adım göstermektedir. Videoda ayrıca Diyarbakır'daki Nasr Usta'nın Adana kebabı tadımı da yer almaktadır. Video, Adana kebabının püf noktalarını detaylı şekilde anlatarak başlıyor ve ardından evde yapım aşamalarını gösteriyor. İlk bölümde zırh kıyması kullanımı, et oranları, baharatlar ve etin zırhtan geçirilmesi gibi püf noktaları açıklanırken, ikinci bölümde fırında pişirme tekniği, şişlere dizilmesi ve pişirme süresi detaylı olarak gösteriliyor. Videoda ayrıca kebabın yanında ezme ve soğan salatası yapımı da anlatılmakta ve hazırlanan yemeğin tadımı ile lezzetinin değerlendirilmesiyle video sonlanmaktadır.

      • youtube.com

    • Ev Yapımı Adana Kebabı Tarifi

      Bu video, "Hayalimdeki Yemekler" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu ev yapımı Adana kebabı yapımını adım adım göstermektedir. Videoda Adana kebabının yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce dana kıyma, biber, iç yağ, pul biber, toz kırmızı biber ve tuz ile köfte hazırlanır, ardından buzdolabında dinlendirilir. Ardından kebaplar şişlere geçirilip ızgara tavasında yüksek ateşte pişirilir. Sunucu, Adana kebabının orijinal yapılışını da anlatarak, kuzu etinin satır arası doğranması gerektiğini belirtir. Son olarak, kebapları dürüm halinde servis etme ve beyti kebabı yapma yöntemleri de gösterilir.

      • youtube.com

    • Adana Kebabı Yapımı

      Bu video, "Tadım Notları" kanalında yayınlanan, Adana'nın Bahçesaray Kebap'ta Şahin Usta ile yapılan bir yemek yapım gösterisidir. Şahin Usta, Adana kebabının nasıl yapıldığını göstermektedir. Videoda Adana kebabının malzemeleri ve yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Adana kebabının kaburgadan ve kuyruk yağından oluştuğu, %30'u kuyruk yağı, %70'i ise at eti olduğu belirtilmektedir. Ayrıca etin sinirlerinin alınması, zırhın hazırlanması, kapya biberin eklenmesi ve tuzlanması aşamaları gösterilmektedir. Video, kebabın pişirilmesi ve servis edilmesiyle sona ermektedir.

      • youtube.com

    • Sebzeli Adana Kebabı Tarifi

      Bu video, Gaziantep'ten bir yemek tarifi videosu olup, sunucu sebzeli adana kebabı yapımını adım adım göstermektedir. Videoda sebzeli adana kebabı yapımı için gerekli malzemeler (kapya biber, 750 gram koyun taralı kıyma, sarımsak, maydanoz, tuz, karabiber ve pul biber) tanıtılmakta ve hazırlama süreci detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu, kebap saplama tekniklerini, etin yağ oranını ayarlama, baharatların eklenmesi ve pişirme sürecini göstermektedir. Ayrıca, adana kebabının koyun etinden yapılması gerektiği ve dana etinden yapılamayacağı gibi önemli bilgiler de paylaşılmaktadır.

      • youtube.com

    • Adana Kebabı Tarifi ve Kitap Yazma Hikayesi

      Bu video, bir yemek tarifi ve kitap yazma hikayesini anlatan bir komedi sketçidir. Videoda Bahtiyar abi, Sami, Suat ve Fatih adlı karakterler yer almaktadır.. Videoda öncelikle Adana kebabı yapımı gösterilmektedir. Bahtiyar abi, etin mangalda pişirilmesi, ekmeğin hazırlanması, sumaklı maydanozlu soğanın eklenmesi ve dürümün nasıl sarılacağı adım adım anlatılmaktadır. Ardından yazılan kitabın yayıncıya sunulması ve kitabın adının "Kasap Bahtiyar'dan Ağız Sulandıran Tarifler" olarak belirlenmesi gösterilmektedir. Video, kitabın satışından elde edilecek paranın Sinan'ın borçlarını kapatmak için kullanılacağı bilgisiyle devam etmektedir.

      • youtube.com

    • Adana Kebapçısı Mehmet Usta ile Eski Usul Kebap Yapımı

      Bu video, bir kebapçının mekanında çekilen bir yemek programıdır. Videoda sunucu, Adana'daki "Mehmet Usta'nın Mekanı" adlı kebapçısını ziyaret ediyor ve burada çalışan Mehmet Usta ile eski usul Adana kebabının yapımını inceliyor. Videoda Mehmet Usta'nın Adana kebabının nasıl hazırladığı detaylı olarak gösteriliyor. Usta, kıyma hazırlama, baharatlar eklemesi, şişleme tekniği ve pişirme sürecini adım adım anlatıyor. Özellikle 125 gram porsiyonlu etin nasıl hazırlanması gerektiği, salata yapımı ve eski usul tekniklerinin nasıl uygulandığı vurgulanıyor. Usta, Arap ustalarının yanında yetiştiğini ve yıllarca bu sanatı geliştirdiğini belirtiyor.

      • youtube.com
  • Yazeka sinir ağı makaleleri veya videoları özetliyor