• Buradasın

    Adana Kebabı

    Özetteki ilgi çekici içerikler

    • Adana Kebabı Yapımı

      Bu video, deneyimli bir yemek yapıcısının Adana kebabının nasıl yapıldığını adım adım gösterdiği bir yemek tarifi videosu. Yemek yapıcısı yıllardır bu işi yaptığını ve kimse buna hikaye anlatamayacağını belirtiyor. Videoda Adana kebabının yapımı üç ana aşamada gösteriliyor: önce kuzu buttan et çıkarma, ardından zırhla çekme ve son olarak pişirme. Yemek yapıcısı, etin yüzde 70 et, yüzde 30 yağ oranında seçildiğini, sinirsiz olması gerektiğini ve pul biber kullanıldığını açıklıyor. Ayrıca Adana kebabının tabakta değil, lavuş ekmekle veya dürüm şeklinde servis edilmesi gerektiği ve yanına özel bir salata eşitilmesi gerektiği gösteriliyor.

      • youtube.com

    • Evde Orijinal Adana Kebabı Yapımı

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır ve sunucu evde orijinal Adana kebabı yapımını adım adım göstermektedir. Videoda ayrıca Diyarbakır'daki Nasr Usta'nın Adana kebabı tadımı da yer almaktadır. Video, Adana kebabının püf noktalarını detaylı şekilde anlatarak başlıyor ve ardından evde yapım aşamalarını gösteriyor. İlk bölümde zırh kıyması kullanımı, et oranları, baharatlar ve etin zırhtan geçirilmesi gibi püf noktaları açıklanırken, ikinci bölümde fırında pişirme tekniği, şişlere dizilmesi ve pişirme süresi detaylı olarak gösteriliyor. Videoda ayrıca kebabın yanında ezme ve soğan salatası yapımı da anlatılmakta ve hazırlanan yemeğin tadımı ile lezzetinin değerlendirilmesiyle video sonlanmaktadır.

      • youtube.com

    • Türkiye'nin En Ucuz Piramit Adana Kebabı Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi formatında olup, sunucu ve Hakan adlı bir arkadaşı tarafından gerçekleştiriliyor. Sunucu, Türkiye'nin en ucuz piramit Adana kebabını evde nasıl yapabileceğimizi adım adım gösteriyor.. Video, Adana'da Reşit Usta Kebap'ta piramit Adana kebabının tadımıyla başlayıp, İskenderun'a giderek malzemeleri satın alıyor. Ardından etin zırhtan geçirilmesi, 15 eşit parçaya bölünmesi, tablacı salatası, mevsim salatası, patlıcanlı meze ve yoğurtlu patlıcan mezesi yapımı gösteriliyor. Son olarak kebaplar mangalda pişiriliyor ve kebap ekmeği ile servis ediliyor.. Tarifin maliyeti 158 TL olarak belirtilmiş ve orijinal Adana kebabının zırhtan geçirilerek kaburga etinden yapıldığı vurgulanmıştır. Video, mekanda yapılan bir yemeğin evde nasıl yapılabileceğini gösteren bir rehber niteliğindedir.

      • youtube.com

    • Adana'nın Meşhur Kebapçısı Cikcik Ali Ziyareti

      Bu video, bir yemek tanıtım formatında olup, sunucu Adana'nın turistik merkezinde bulunan Cikcik Ali kebapçısını ziyaret ediyor. Kebapçı Orhan Bey, 45 yıllık deneyime sahip bir usta olarak karşımıza çıkıyor. Videoda Adana kebabının özellikleri, kıyma yapım tekniği ve farklı kebap türleri hakkında bilgiler veriliyor. Orhan Bey, Adana kebabının acısız olduğunu, kuşbaşı, beyti, sarımsaklı kebap gibi farklı kebap türlerinin olduğunu ve "küşleme" gibi yanlış bilgilerin yayıldığını açıklıyor. Ayrıca kebapçının taze et kullanımı, 45 yıldır aynı et tedarikçisinden (Kuruköprü Yağlar) et alması ve müşterilerine sunduğu diğer lezzetler (bicimiz, künefe, kadehçi Olcay, Kazım Büfe, Osmanlı Kafesi) hakkında bilgiler paylaşılıyor.

      • youtube.com

    • Adana'nın Büyük Saati ve Ciğerci Mehmet

      Bu video, Adana'nın tarihi simgelerinden Büyük Saat'in tanıtımını yapan bir gezi vlogu formatındadır. Videoda konuşmacı, Büyük Saat'in pazar günlerinde kalabalık olduğunu ve burada kahvaltı yapıldığını anlatıyor. Video, Büyük Saat'in iç mekanına giriş yaparak başlıyor ve konuşmacı "Ciğerci Mehmet" adlı bir restorana yönlendiriyor. Burada Adana kebap, soğan salatası ve ezme salatası gibi Adana'nın meşhur lezzetleri tanıtılıyor. Video, Adana'nın meşhur yemek kültürü ve Büyük Saat'in pazar günlerindeki popülerliğini vurguluyor.

      • youtube.com

    • Adana Lezzet Festivali'nde "Üç Saatte Altıbin TL" Yarışması

      Bu video, Adana Lezzet Festivali'nde gerçekleşen bir yemek yarışması formatındadır. Videoda sunucu Adem ve yarışmacı Erdi (1.83 boyunda, 95 kilo ağırlığında, Adanalı bir yemek sever) yer almaktadır. Videoda "Üç Saatte Altıbin TL" adlı yarışma formatı gösterilmektedir. Erdi, 6000 TL'lik bir bütçeyle Adana'nın sokak lezzetlerini yemek zorundadır. Yarışma sırasında Adana kebabı, çiğ köfte, içli köfte, ciğer, mumbar, şırdan, köse baklava ve dondurma gibi lezzetler tadılmaktadır. Erdi, yaklaşık 1 saat 36 dakika içinde yarışmayı tamamladıktan sonra ödülünü bir öğrenci olan Beren'e bağışlamıştır. Videoda ayrıca Adana Lezzet Festivali'nin samimi ve sıcak ortamı, "küçük Türkiye" olarak nitelendirilmesi ve şehir dışından birçok kişinin katıldığı belirtilmektedir. Yarışmacılar arasında Hatay mutfağından bahsedilirken, deprem sonrası İskenderun hakkında da kısa bir sohbet yer almaktadır.

      • youtube.com

    • Adana Lezzet Festivali Gezisi

      Bu video, bir yemek vlogu formatında olup, sunucu Adana'nın Lezzet Festivali'ne giderek şehrin meşhur tablacılarını ve yemek mekanlarını ziyaret ediyor. Videoda sunucu, Adana'nın sabah lezzetlerinden akşam lezzetlerine kadar uzanan bir yemek turu sunuyor. Bey Mahallesi'nde ütü tostu, Bin Sokak'ta lahmacun, Ağaç Altı Tatlıcısı'nda tatlı, Özhan Usta'nın yerinde tavuk dürüm, Hasan Usta'nın yerinde Adana kebabı, Aslan Tantuni'de akciğer tantuni, Kasaplar Çarşısı, Amerikan Pazarı, Havuz Apartmanı Altı ve Karınca Eyüp gibi farklı yerlerde yerel lezzetleri deniyor. Video, sabah 8:30'da başlayıp 18:41'de sona eriyor ve her lezzet için fiyat bilgisi, yapılış süreci ve tadı hakkında detaylı bilgiler sunuluyor. Adana'nın zengin yemek kültürüne dair kapsamlı bir bakış açısı sunuluyor.

      • youtube.com

    • Ekonomik Tavuk Adana Kebabı Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, Adana kebabına rakip olacak ekonomik bir tavuk kebabı tarifini paylaşıyor. Videoda tavuk kebabı yapımı adım adım gösteriliyor. Önce tavuk but eti, sarımsak, soğan, biber, kuyruk yağı, maydanoz ve baharatlar robotla kıyma haline getiriliyor, ardından galeta unu ekleniyor. Harç buzdolabında dinlendirildikten sonra Adana kebabı çubuklarına şekillendiriliyor ve orta ateşte kapak kapatarak pişiriliyor. Tarif, sumaklı soğan salatası ve yeşillikle servis ediliyor.

      • youtube.com

    • Üç Saatte Sekizyüz TL Yeme Yarışması

      Bu video, bir sunucu ve İskenderun'dan gelen yemek sevdalısı Zehra arasında geçen yemek yarışması formatındadır. Zehra, yemek yemeyi çok seven bir öğrencidir. Videoda, Zehra'nın üç saat içinde sekizyüz TL'yi tamamlamaya çalıştığı bir yarışma gösterilmektedir. Yarışma kuralları, üç saat boyunca kronometreyi durdurmadan istediği mekana gidip yemek yemesini gerektirmektedir. Zehra önce çöp şişleri, ardından Adana kebabı yiyor ve son olarak Starbucks'ta 2 saat 38 dakika içinde 8 bardak kahve içmeye çalışmaktadır. Yarışmanın sonunda Zehra, 24 TL'ye iki soğuk baklava almak için Dicle Kent'teki bir tatlıcıya gider ancak soğuk baklava yeme mücadelesinde zorlanır ve son dakikalarında bir tanesini bitirirken diğerini bitiremeyerek yarışmayı kaybeder. Sunucu, Zehra'nın performansını takdir eder ve ona 800 TL ödül vaat eder, ancak Zehra'nın yarışmayı kaybetmesiyle bu ödül verilmez.

      • youtube.com

    • Sebzeli Adana Kebabı Tarifi

      Bu video, Gaziantep'ten bir yemek tarifi videosu olup, sunucu sebzeli adana kebabı yapımını adım adım göstermektedir. Videoda sebzeli adana kebabı yapımı için gerekli malzemeler (kapya biber, 750 gram koyun taralı kıyma, sarımsak, maydanoz, tuz, karabiber ve pul biber) tanıtılmakta ve hazırlama süreci detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu, kebap saplama tekniklerini, etin yağ oranını ayarlama, baharatların eklenmesi ve pişirme sürecini göstermektedir. Ayrıca, adana kebabının koyun etinden yapılması gerektiği ve dana etinden yapılamayacağı gibi önemli bilgiler de paylaşılmaktadır.

      • youtube.com

    • Adana'da Yeni Bir Kebap Tarifi

      Bu video, Adana'da kebapçı Yaşar Aydın'ın sunduğu özel bir kebap tarifini tanıtan bir yemek programıdır. Videoda kebapçı Yaşar Aydın ve müşterileri yer almaktadır. Videoda, Adana'da yapılan ve meşhur Adana kebabının yeni versiyonu olarak tanımlanan boru kebabı tarifi anlatılmaktadır. Bu kebap, sadece erkek kuzunun kaburga etiyle hazırlanmakta, dört köşeli krom boruya takılarak mangalda pişirilmektedir. Pişirildikten sonra lavaşın üzerine konarak, közlenmiş biber, domates, çeşitli salatalar ve ayran veya şalgamla servis edilmektedir. Video, kebapçı Yaşar Aydın'ın pişirme tekniklerini göstermesi ve müşterilerin yorumlarını paylaşmasıyla devam etmektedir.

      • youtube.com

    • Ankara'da Yerel Lezzetler Gezisi

      Bu video, bir yemek vlogu formatında olup, sunucu ve konuğu Zeki (Hataylı) Ankara'nın çeşitli tablacılarını ve yemek mekanlarını ziyaret ediyor. Videoda ayrıca Mahmut Usta, Ömer Usta, Çetin Usta, Eskan Usta ve Tuncay Usta gibi yerel iş insanlarıyla röportajlar yapılmaktadır.. Video, Ankara'nın yerel lezzetlerini keşfetmek için bir gezi serisi formatında ilerliyor. Gobit'te kahvaltı, 27 yıllık deneyime sahip Mahmut Usta'nın Adana kebabı, 1960'lardan beri aynı usulde devam eden kokoreç, Ulus İtfaiye Meydanı'ndaki balık ekmek, Kara Gedik Lokantası'ndaki yaprak döner, Antep fıstıklı tulumba ve son olarak seyyar tost yapan Osman Usta ile köfteci Tuncay'ın deneyimleri paylaşılıyor.. Videoda her yemeğin yapılışı, tadımı, sunumu ve fiyat bilgileri detaylı olarak gösteriliyor. Ayrıca yerel iş insanlarıyla yapılan röportajlarda yemeklerin yapım süreçleri, kullanılan malzemeler ve deneyimler hakkında bilgiler paylaşılıyor. Ankara'nın farklı bölgelerindeki yerel lezzetleri keşfetmek isteyenler için faydalı bir rehber niteliğinde.

      • youtube.com

    • Antalya'da Adana Kebapçıları İncelemesi

      Bu video, beş yıldır kebap sektöründe yayın yapan bir yemek eleştirmeni tarafından hazırlanan bir yemek vlogu formatındadır. Sunucu, Antalya'daki beş farklı Adana kebapçısını ziyaret ederek kebapları değerlendiriyor. Videoda sunucu, Kazım Ocakbaşı, Kadir Şinas, Mahmut Usta, Adana'dayım Ocakbaşı ve Kebapçı Şehmus gibi mekanları ziyaret ederek kebap tadımı yapıyor ve on puanlık bir değerlendirme sistemi kullanarak puan veriyor. Her mekan için kebap lezzeti, zırh kıyması, kuzu olup olmadığı, gramaj, salatalar ve fiyat-performans oranı değerlendiriliyor. Sunucu, Adana kebabının acılı olmaması gerektiğini vurguluyor ve bazı mekanların ikram olarak sunduğu ürünlerin gereksiz olduğunu belirtiyor. Video, sunucunun izleyicilere teşekkür etmesi ve gelecek videolarda en iyi burger, pizza, köfte gibi diğer yemek kategorilerini de inceleyeceğini belirtmesiyle sona eriyor.

      • youtube.com

    • Zuhal Topalla Yemekteyiz: Yemek Yapma Yarışması

      "Zuhal Topalla Yemekteyiz" adlı yemek yapma yarışma programının bu bölümünde Şükran, Zuhal, Serap, Erkan, Vedat ve diğer yarışmacılar yer almaktadır. Şükran, 2009-2017 yılları arasında havaalanında aşçılık yapmış, 10 yıldır bekar bir anne olarak üç çocuğunu tek başına büyütmüş bir kadındır.. Videoda yarışmacılar yöresel lezzetler hazırlamakta ve birbirlerinin yemeklerini değerlendirmektedir. Şükran'ın hazırladığı menü Antep usulü yuvalama çorbası, kuru dolma, Adana kebap, meyhane pilavı, tel lavaş, fıstıklı baklava ve Kahramanmaraş dondurması'dan oluşmaktadır. Yarışmacılar birbirlerinin yemeklerini tatıp puan verirken, özellikle Adana kebabının fırında pişirilmesi, yuvalama çorbasının kıvamı ve biber dolmasının acı seviyesi gibi konularda tartışmalar yaşarlar.. Programda ayrıca yarışmacılar arasındaki kişisel ilişkiler, kıskançlıklar ve çatışmalar da ele alınmaktadır. Serap Hanım'ın annesiz babasız büyümesi ve bunun psikolojik etkileri de konuşulmaktadır. Video, yarın Serap ile final yarışmasının yapılacağı duyurusuyla sona ermektedir.

      • youtube.com

    • Adana Kebabı Tarifi ve Kitap Yazma Hikayesi

      Bu video, bir yemek tarifi ve kitap yazma hikayesini anlatan bir komedi sketçidir. Videoda Bahtiyar abi, Sami, Suat ve Fatih adlı karakterler yer almaktadır.. Videoda öncelikle Adana kebabı yapımı gösterilmektedir. Bahtiyar abi, etin mangalda pişirilmesi, ekmeğin hazırlanması, sumaklı maydanozlu soğanın eklenmesi ve dürümün nasıl sarılacağı adım adım anlatılmaktadır. Ardından yazılan kitabın yayıncıya sunulması ve kitabın adının "Kasap Bahtiyar'dan Ağız Sulandıran Tarifler" olarak belirlenmesi gösterilmektedir. Video, kitabın satışından elde edilecek paranın Sinan'ın borçlarını kapatmak için kullanılacağı bilgisiyle devam etmektedir.

      • youtube.com

    • Van'da Beyzade Et ve Balık Röportajı

      Bu video, Van'da bulunan Beyzade Et ve Balık restoranının işletmecisi İsmail Bey ile yapılan bir röportajdır. İsmail Bey, metro sektöründe 30 yıllık tecrübeye sahip olup, bu restoranı 8 yıldır işletmektedir ve üç ortağı Hacı İsmail Bey ve Metin Bey ile birlikte çalışmaktadır. Röportajda restoranın menüsü, sunumları ve hizmetleri hakkında bilgiler verilmektedir. Restoran, kuzu kaburga, et pirzola, kuzu ciğer, kanat, adana kebabı, urfa kebabı, kuşbaşı ciğer, tavuk şiş ve çeşitli balık çeşitleri sunmaktadır. Ayrıca kilo işi pişirme, paket servis ve 100 kişilik misafir ağırlama kapasitesi gibi hizmetler de bulunmaktadır. Restoranın çalışma saatleri sabah 8'den akşam 9'a kadar olup, 11'de servis başlamaktadır.

      • youtube.com

    • Adana Kebabı Tarifi ve Tadım

      Bu video, "On Üzerinden Kaç" serisinin ikinci bölümü olarak sunulan bir yemek tarifi ve tadım içeriğidir. Sunucu, Adana kebabının yapımını adım adım göstermektedir. Videoda öncelikle metroya giderek Adana kebabı için gerekli malzemelerin (hindi adana şiş, domates, soğan, maydanoz, nane, marul, turp, kara lahana, havuç, limon, nar ekşisi, zeytinyağı, tuz, sumak, toz biber) satın alınması gösterilmektedir. Ardından evde Adana kebabının hazırlanması, yancıların (karışık salata, soğan salatası, ezme, tablacı salatası, turp tabağı ve kırmızı-yeşil biber) hazırlanması ve son olarak sunucunun hazırladığı yemekleri tadıp puanlama yapması anlatılmaktadır. Sunucu, kebapların doyurucu olduğunu, fiyatının orta standart olduğunu ve lezzetinin Adana'nın orijinal lezzetine tam olarak uymadığını belirtmektedir.

      • youtube.com

    • Adana Kebabı ve Tablacı Lezzeti

      Bu video, "Tadım Notları" kanalının sahibi tarafından Adana'nın Bey Mahallesi'nde Ahmet Usta ile yapılan bir yemek programıdır. Ahmet Usta, 40 yıllık tecrübeye sahip bir tablacıdır ve Manisalı Ali Bey Caddesi'nde kendi yerini işletmektedir. Videoda Adana kebabının yapılışı, zırh kıymasının özellikleri ve orijinal Adana kebabının nasıl hazırlanması gerektiği anlatılmaktadır. Ahmet Usta, zırh kıymasının dana eti, kuzu eti ve koyun etinden yapıldığını, erkek etinin tercih edildiğini ve kaburgadan kuşbaşı yapıldığını açıklar. Ayrıca tablacı salatası yapımı gösterilir ve kebap ekmeğe nasıl çekilmesi gerektiği gösterilir. Video, Ahmet Usta'nın sunduğu lezzetli kebap ve kuşbaşı tadımıyla sona erer.

      • youtube.com

    • Adana Şalgam Makarna Salatası ve Kebap Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi programı olup, sunucu ve Asois adlı bir yardımcısı (hocam) tarafından sunulmaktadır. Videoda iki ana yemek tarifi gösterilmektedir: şalgam suyu ile pişirilen makarna salatası ve özel bir kebap tarifi. İlk olarak şalgam suyu ve sarımsak ile makarna pişirme aşamaları gösterilir, ardından makarna salatası için yeşil soğan, roka, şalgam, karabiber ve zeytinyağı eklenir. İkinci yemek olarak, Adana kebap esinleyen kıyma, biber ve sarımsak karışımı ile ahşap şişler hazırlanır ve özel bir teknikle pişirilir. Sunucu, makarna pişirme teknikleri, lezzet farkı ve glisemik indeks hakkında bilgiler de paylaşmakta, ayrıca kebap için icat ettiği özel pişirme tekniğiyle köz üzerinde yapılmış kebaba en yakın sonuç verdiğini belirtmektedir. Video, hazırlanan yemeklerin tadılmasıyla sona ermektedir.

      • youtube.com
  • Yazeka sinir ağı makaleleri veya videoları özetliyor