Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Gaziantep'ten bir yemek tarifi videosu olup, sunucu Nevşehir için testi kebabı yapımını göstermektedir. Sunucu, Yozgat'ta da testi kebabı yapmış olduğunu ve izleyicilerin isteği üzerine bu tarifi paylaştığını belirtiyor.
- Videoda testi kebabının malzemeleri (dana eti, biberler, domates, soğan, baharatlar, hamur) tanıtılıp, hazırlama aşamaları adım adım gösteriliyor. Sunucu, malzemeleri doğradıktan sonra testilere doldurup, tereyağı ve hamur ile kapatarak mangalda yaklaşık 2-2,5 saat pişiriyor. Video, pişen testi kebabının sunumu ve tadımıyla sona eriyor.
- 00:03Testi Kebap Tarifi Tanıtımı
- Nevşehir'de testi kebabı tarifi yapılacak.
- Testi kebabı genellikle Yozgat'a ait kabul edilse de Nevşehir için de çok uygun bir tarif.
- Tarif için üç testi, 1,2 kg dana et, biberler, domates, soğan, tereyağı, sarımsak, pul biber, tuz, karabiber ve un kullanılacak.
- 01:38Malzemelerin Hazırlanması
- Et kuşbaşı doğranacak ve yağsız dana et kullanılacak.
- Biberler, domatesler ve soğanlar kuşbaşı doğranacak.
- Baharatlar olarak bir tatlı kaşığı karabiber, bir-bir buçuk tatlı kaşığı tuz, bir-iki tatlı kaşığı pul biber ve isteğe bağlı 3-5 defne yaprağı kullanılacak.
- 04:33Testilerin Doldurulması
- Malzemeler orantılı bir şekilde testilere doldurulacak.
- Testiler iki kişilik porsiyonluk olacak ve toplamda altı kişilik yemek çıkacak.
- Testilere birer defne yaprağı konulacak ve üzerlerine tereyağı eklenip hamur yapıştırılacak.
- 07:02Pişirme Süreci
- Testiler taş fırında veya ev fırında pişirilebilir.
- Kenar kısımlarına hafif ateş uygulanarak ortalama 2-2,5 saat arasında pişirilecek.
- Testilerin üzerlerine küçük delikler açılarak hava alması sağlanacak.
- 08:45Pişen Testi Kebabın Sunumu
- Pişen testilerden biri ağız kısmından dökülecek, diğeri kıranın yardımıyla kırılacak.
- Et yumuşak ve pamuk olmuş, soğanlar hamur gibi olmuş.
- Yanında pirinç pilavla servis edildiğinde çok lezzetli oluyor.