Sac kavurma Yasemin Şef'in püf noktalarıyla hazırlanıyor. Sade kavurma yumuşak ve ağızda dağılan bir tarif. Düdüklü tencerede kavurma daha hızlı hazırlanıyor
Hazırlama süresi 30 dakika, bir adet poğaça 279 kalori içerir. Evde daha ekonomik ve hafif yapılabilir. Bir gece önceden hazırlanıp uzun süre taze kalır
Bu video, Oktay Usta'nın mutfağında hazırladığı bir yemek tarifi videosu. Oktay Usta, izleyicilere kış hazırlıkları kapsamında acılı kıl biber turşusu yapımını gösteriyor.. Videoda 800 gram kıl biber, sarımsak, kristal kaya tuzu ve elma/üzüm sirkesi kullanılarak vakumlu kıl biber turşusu hazırlanıyor. Oktay Usta, turşunun nasıl doldurulacağını, sirke ve tuz karışımının nasıl hazırlanacağını ve vakum sisteminin nasıl uygulanacağını adım adım gösteriyor. Ayrıca, turşunun uzun süre bozulmadan kalması için kaynar su kullanmanın önemini vurguluyor. Video, hazırlanan turşunun sofraya sunulmasıyla sona eriyor.
Tarif 1 kg süt, 1 bardak su, 1 çay bardağı pirinç ve şeker gerektirir. Pirinçler az miktarda yıkanmalı, nişastası tamamen temizlenmemelidir
Tarhana çorbası, kış aylarında tüketilen vitamin deposu bir çorbadır. Anadolu, Orta Asya ve Balkanlar'da farklı yapım biçimleriyle görülür. Ana malzemeleri yoğurt, un, kırmızıbiber ve nanedir
Bu video, "Nefis Yemek Tarifleri" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu kış hazırlıklarının vazgeçilmezlerinden biri olan kıtır kıtır kornişon turşusunun nasıl yapıldığını göstermektedir.. Videoda kornişon turşusunun hazırlanışı adım adım anlatılmaktadır. Önce 3 kilogram kornişon salatalıkların temizlenmesi ve delik açılması, ardından tuz, limon tuzu, sirke ve su karışımı hazırlanması gösterilmektedir. Daha sonra kavanozlara nohut ve sarımsak eklenmesi, salatalıkların dizilmesi ve sirkeli suyun paylaştırılması anlatılmaktadır. Turşunun güneş görmeyen serin bir yerde muhafaza edilmesi gerektiği belirtilmektedir.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında siyah incir reçeli yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda siyah incir reçeli yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu, 2 kilo incir, 1,5 kilo şeker, 1 tatlı kaşığı limon tuzu ve 350 gram su kullanarak reçeli hazırlamaktadır. Önce incirleri çatalla delip tencereye alıp su ile kaynatıp, ardından şeker ve limon tuzu ekleyerek kaynatmaktadır. Reçelin koyulaşması için tereyağı eklemekte ve son olarak sıcak sıcak kavanozlara doldurarak kışlık hazırlığına hazırlamaktadır. Ayrıca karanfil veya tarçın ekleyerek reçelin tadını değiştirebileceğinizi de önermektedir.
Bamya, kış için konserve ve dondurucuda saklanabilir. Tüylü yapısı nedeniyle sevilmeyebilir. Salyalanmaması için limon sıkılması önerilir
Aşure, Muharrem Ayı'nın 10. gününde (2023'te 28 Temmuz) yapılan geleneksel tatlıdır. Ana malzemeleri buğday, pirinç, kuru fasulye, nohut, şeker ve sudur. Tarif 15-25 kase aşure için tasarlanmıştır
Bu video, Ayşe Nur Altan'ın mutfağında hazırladığı bir yemek tarifi videosu. Ayşe Nur, kışın ilk akla gelen sebzelerden pırasayla zeytinyağlı yemeğini adım adım gösteriyor.. Videoda pırasalı zeytinyağlı yemeğin yapılışı detaylı olarak anlatılıyor. Tarif için pırasa, havuç, soğan, domates ve pirinç kullanılıyor. Önce soğan kavruluyor, ardından havuç ve domates ekleniyor, son olarak pırasa ve pirinç ilave edilerek pişiriliyor. Yemek bol limonla servis edildiğinde harika oluyor ve ılık veya soğuk olarak da lezzetli.
Bu video, Kübra adlı bir yemek tarifi kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu. Kübra, lezzetli, az malzemeli ve pratik tarifler paylaşıyor.. Videoda soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak tel şehriye çorbası tarifi anlatılıyor. Tarif, tel şehriye, salça, sarımsak, yoğurt, un, yumurta sarısı ve çeşitli baharatlar (nane, kırmızı biber, karabiber, tuz) kullanılarak hazırlanıyor. Kübra, malzemeleri sırayla ekleyip pişirme sürecini adım adım gösteriyor ve çorbanın kıvamını ayarlamak için su ekleme veya baharat miktarını değiştirme gibi ipuçları veriyor.
Bu video, "Alevle Mutfak Aşkına" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu kış hazırlığı için domates soslu kozlenmiş balık biber turşusu tarifini paylaşıyor.. Videoda domates soslu kozlenmiş balık biber turşusunun yapılışı adım adım gösteriliyor. Tarif için 1 kg balık biber, 3 baş sarımsak, 2 kg sivri domates, kaya tuzu, şeker, üzüm sirkesi, sıvı yağ ve limon suyu kullanılıyor. Önce biberler közleniyor, ardından domatesler rondodan geçiriliyor ve sos hazırlanıyor. Son olarak tüm malzemeler bir araya getirilip kaynatılıyor ve sıcak sıcak kavanozlanıyor. Turşunun hemen tüketilebileceği veya aylarca muhafaza edilebileceği belirtiliyor.
Bu video, "Yörük Kızının Mutfağı" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu kışlık kornişon turşusu yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda beş kiloluk kavanoza üç kilo küçük kornişon kullanılarak kışlık kornişon turşusu yapımı anlatılmaktadır. Önce kornişonların temizlenmesi ve sap kısımlarına delik atılması, ardından kavanoza nohut, sarımsak, tuz, şeker, limon tuzu, sirke ve maydanoz eklenmesi gösterilmektedir. Hazırlanan turşu bir hafta sonra açılıp kış boyu erimeden tüketilebilir.
Bu video, "Alevle Mutfak Aşkına" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tarafından vitamin deposu bir sebze çorbası tarifi hazırlanmaktadır.. Videoda, pırasa, patates, kabak, kereviz, soğan, portakal, limon, kapya biber, havuç, zencefil ve sarımsak gibi çeşitli sebzelerden oluşan bir çorba tarifi adım adım gösterilmektedir. Tarif, malzemelerin hazırlanması, tencerede pişirilmesi, blenderdan geçirilmesi ve üzerine özel bir sos eklenmesi aşamalarını içermektedir. Sunucu, özellikle kış aylarında tüketilebilecek bu sağlıklı çorbanın lezzetini ve kıvamını vurgulayarak, tarifin ölçülerini videonun açıklamasında paylaşacağını belirtmektedir.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında domates çorbası yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda domates çorbası yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce tereyağı ve un kavrulur, ardından domates salçası eklenir. Domates kabuğu veya konserve domates kullanılarak çorba hazırlanır. Su ve süt eklenerek çorba kaynatılır, son olarak karabiber ve isteğe bağlı olarak nane eklenir. Sunucu, çorbanın koyu kıvamının daha lezzetli olduğunu ve blender ile pürüzsüzleştirilebileceğini belirtmektedir.
Bu video, "Nefis Yemek Tarifleri" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu kış aylarında sofralarda balığa daha çok yer verildiği dönemde lezzetli, pratik ve besleyici bir palamut tarifi paylaşıyor.. Videoda palamutun yapılışı adım adım gösteriliyor. Önce palamut dilimleri yıkanıp tuzlanıyor, ardından mısır ununa bulanıp kızgın yağda kızartılıyor. Sunucu, iki adet orta boy palamuttan on üç dilim elde edildiğini ve bu tarifin üç-dört kişi için yeterli olduğunu belirtiyor. Balık mevsiminin başladığı bu günlerde palamut sevenlerin denemelerini tavsiye ediyor.
Bu video, Oktay Usta'nın kış hazırlıkları kapsamında hazırladığı bir yemek tarifi videosu. Oktay Usta, izleyicilere özel olarak yağlı acılı biber turşusu yapımını gösteriyor.. Videoda yağlı acılı biber turşusunun yapılışı adım adım anlatılıyor. Tarif için bir kilo kıl biber, beş tane acı biber, altı domates, zeytinyağı, sirke, su, sarımsak ve kristal kaya tuzu kullanılıyor. Oktay Usta, malzemelerin hazırlanmasından başlayarak, suyun kaynatılması, biberlerin ve domateslerin eklenmesi, kaynatılması ve son olarak kavanozlara doldurulması sürecini gösteriyor. Turşunun ekmek bandırarak veya fasulyenin yanında tüketilebileceği belirtiliyor.
Bu video, Gaziantep'ten bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında tavuk çorbası yapımını göstermektedir.. Videoda tavuk çorbası yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce malzemeler (yarım tavuk, limon, soğan, maydanoz, tuz, sade yağ, defne yaprağı, un, karabiber, tel şehriye) tanıtılıyor, ardından tavuğun haşlanması, unun kavrulması, şehriyenin eklenmesi ve son olarak tavukların eklenmesi gösteriliyor. Sunucu, kış aylarında bu tür çorbaların yapılması gerektiğini vurgulayarak, çorbanın mis gibi kokması ve lezzetli olması için sarımsak tozu eklemenin önemini belirtiyor.
Bu video, Nurgül adlı bir yemek tarifi kanalında yayınlanan bir yemek hazırlama içeriğidir. Nurgül, izleyicilere kışlık zeytin kurma yöntemini göstermektedir.. Videoda iki farklı zeytin kurma yöntemi anlatılmaktadır: uzun ömürlü kışlık zeytin ve hemen yemek için hazırlanan kırma zeytin. İlk bölümde, bir yıl önce kurulan kışlık zeytinlerin sonuçları gösterilmekte ve zeytinlerin sert ve çıtır çıtır kaldığı, yumuşama olmadığı vurgulanmaktadır. İkinci bölümde ise kışlık zeytin kurma süreci adım adım gösterilmekte, tuz, limon tuzu ve sıvı yağ kullanılarak zeytinlerin nasıl hazırlanacağı anlatılmaktadır. Ayrıca kırma zeytin kurma yöntemi de kısaca açıklanmaktadır.