• Buradasın

    Kışlık Yemekler

    Özetteki ilgi çekici içerikler

    • Yağlı Acılı Biber Turşusu Tarifi

      Bu video, Oktay Usta'nın kış hazırlıkları kapsamında hazırladığı bir yemek tarifi videosu. Oktay Usta, izleyicilere özel olarak yağlı acılı biber turşusu yapımını gösteriyor. Videoda yağlı acılı biber turşusunun yapılışı adım adım anlatılıyor. Tarif için bir kilo kıl biber, beş tane acı biber, altı domates, zeytinyağı, sirke, su, sarımsak ve kristal kaya tuzu kullanılıyor. Oktay Usta, malzemelerin hazırlanmasından başlayarak, suyun kaynatılması, biberlerin ve domateslerin eklenmesi, kaynatılması ve son olarak kavanozlara doldurulması sürecini gösteriyor. Turşunun ekmek bandırarak veya fasulyenin yanında tüketilebileceği belirtiliyor.

      • youtube.com

    • Kışlık Kabak Dolması Kurutma ve Kabak İçinden Yemek Yapımı

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında kışlık kabak dolması kurutma sürecini ve kabak içlerinden yemek yapımını göstermektedir.. Video iki ana bölümden oluşmaktadır. İlk bölümde kışlık kabak dolması kurutma aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır: kabakların temizlenmesi, kesilmesi, içlerinin oyulması, ipe dizilmesi ve güneşte kurutulması. İkinci bölümde ise kurutulmuş kabak içlerinden yapılan yemek tarifi paylaşılmaktadır. Bu yemek için kabak içleri, soğan, biber, pirinç, bulgur ve çeşitli baharatlar kullanılarak hazırlanmaktadır.

      • youtube.com

    • Kozlenmiş Kapya Biber Turşusu Yapımı

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, Lezzet sitesinden mutfağından kozlenmiş kapya biber turşusu yapımını göstermektedir. Videoda kozlenmiş kapya biber turşusunun yapım aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce biberlerin fırında veya mangalda kozlanması, ardından kabuklarının soyulması, doğranması ve tuz, maydanoz, sarımsak, zeytinyağı ve sirke ile karıştırılması gösterilmektedir. Son olarak kavanozlara doldurulması, kaynatılması ve vakumlanması için bir gün bekletilmesi adımları paylaşılmaktadır. Bu tarifin kışın da çok sevileceği belirtilmektedir.

      • youtube.com

    • Tavuk Çorbası Tarifi

      Bu video, Gaziantep'ten bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında tavuk çorbası yapımını göstermektedir. Videoda tavuk çorbası yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce malzemeler (yarım tavuk, limon, soğan, maydanoz, tuz, sade yağ, defne yaprağı, un, karabiber, tel şehriye) tanıtılıyor, ardından tavuğun haşlanması, unun kavrulması, şehriyenin eklenmesi ve son olarak tavukların eklenmesi gösteriliyor. Sunucu, kış aylarında bu tür çorbaların yapılması gerektiğini vurgulayarak, çorbanın mis gibi kokması ve lezzetli olması için sarımsak tozu eklemenin önemini belirtiyor.

      • youtube.com

    • Kışlık Domates Çorbası Tarifi

      Bu video, Ahmet Şef tarafından sunulan bir yemek tarifi videosu. Şef, kışlık domates çorbası yapımını adım adım gösteriyor.. Videoda domates çorbası yapımı iki aşamada anlatılıyor: önce domates püresi yapımı ve konserveleme, ardından bu püreden çorba hazırlama. Şef, domates püresi yapımında defne yaprağı kullanımı, konserveleme teknikleri ve çorba yapımında un kavrulma, su dökme ve baharatlama gibi önemli noktaları detaylı şekilde açıklıyor. Ayrıca, konserve edilen domates püresinin sadece çorba için değil, biber kızartma, makarna gibi diğer yemeklerde de kullanılabileceği belirtiliyor.

      • youtube.com

    • Oktay Usta'dan Vakumlu Kıl Biber Turşusu Tarifi

      Bu video, Oktay Usta'nın mutfağında hazırladığı bir yemek tarifi videosu. Oktay Usta, izleyicilere kış hazırlıkları kapsamında acılı kıl biber turşusu yapımını gösteriyor. Videoda 800 gram kıl biber, sarımsak, kristal kaya tuzu ve elma/üzüm sirkesi kullanılarak vakumlu kıl biber turşusu hazırlanıyor. Oktay Usta, turşunun nasıl doldurulacağını, sirke ve tuz karışımının nasıl hazırlanacağını ve vakum sisteminin nasıl uygulanacağını adım adım gösteriyor. Ayrıca, turşunun uzun süre bozulmadan kalması için kaynar su kullanmanın önemini vurguluyor. Video, hazırlanan turşunun sofraya sunulmasıyla sona eriyor.

      • youtube.com

    • Kışlık Menemen Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, kışlık menemen yapımını adım adım göstermektedir. Videoda kışlık menemen yapımı için gerekli malzemeler (10 kilo domates, acı tatlı karışık yeşil biber) ve hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce domateslerin kabuklarının soyulması, doğranması, ardından biberlerin kızartılması ve domateslerin pişirilmesi gösterilmektedir. Son olarak menemenin kavanozlara doldurulması, sıfır kapakla kapatılması ve vakumlanma işlemi için bir gece bekletilmesi anlatılmaktadır. Bu tarif, kışın lezzetli menemen yapmak isteyenler için pratik ve ekonomik bir çözüm sunmaktadır.

      • youtube.com

    • Kışlık Turşu Tarifleri

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu kışlık turşu yapımını adım adım göstermektedir. Videoda iki farklı turşu tarifi sunulmaktadır: süs biber turşusu ve karışık turşu. İlk bölümde süs biber turşusu yapımı gösterilirken, ikinci bölümde kornişon, salatalık, sarımsak, acı biber, taze fasulye, dolmalık antep biber, havuç, karnabahar ve lahana gibi malzemelerle karışık turşu hazırlanmaktadır. Sunucu, turşuların hazırlanmasından başlayarak 15 günlük bir süreçte nasıl geliştiğini göstermekte ve sonunda turşuların tadına bakarak lezzetini değerlendirmektedir.

      • youtube.com

    • Kışlık Turşu Tarifi

      Bu video, "Alevle Mutfak Aşkına" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu kış için hazırladığı kütür kütür turşu tarifini paylaşıyor. Videoda kışlık turşu yapımının tüm aşamaları adım adım gösteriliyor. Sunucu önce kornişon salatalık, acur, yeşil domates, jalapeno biber, havuç ve sarımsak gibi malzemeleri temizleyip doğruyor, ardından kavanozlara dolduruyor. Turşu yapımında kaya tuzu, şeker, limon tuzu ve üzüm sirkesi gibi malzemelerin ölçülerini detaylı şekilde anlatıyor. Ayrıca turşunun daha lezzetli ve uzun ömürlü olması için dikkat edilmesi gereken püf noktalarını paylaşıyor. Video, bir ay bekletildikten sonra hazırlanan turşunun son halini göstererek sona eriyor.

      • youtube.com

    • Sütlaç Tarifi

      Bu video, Yasemin Atalar tarafından sunulan "Nefis Yemek Tarifleri" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu. Videoda ölçüsü ve kıvamı tam yerinde bir sütlaç tarifi hazırlanıyor. Tarif, pirinç pişirme, süt ve pirinç unu karıştırma, şeker ekleme ve kaynatma aşamalarını içeriyor. Tarifle sekiz kase sütlaç elde edilebiliyor ve soğuduktan sonra tarçın veya fındık kırığı serperek servis edilebiliyor.

      • youtube.com

    • Kozlenmiş Kapya Biber Turşusu Tarifi

      Bu video, "Lezzeti Deme" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu kış mevsiminde tüketilebilecek kozlenmiş kapya biber turşusu yapımını adım adım göstermektedir. Videoda kozlenmiş kapya biber turşusunun yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce biberlerin temizlenmesi, fırında veya mangalda közlenmesi, kabuklarının soyulması, doğranması ve tuz, maydanoz, sarımsak, zeytinyağı ve sirke ile karıştırılması gösterilmektedir. Ardından kavanozların hazırlanması, biberlerin doldurulması, kavanozların kaynatılması ve vakumlanması aşamaları paylaşılmaktadır. Video, konservelerin saklanması ve tüketilmesi hakkında bilgilerle sonlanmaktadır.

      • youtube.com

    • Kışlık Menemen Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, kışlık menemen yapımını adım adım göstermektedir. Videoda kışlık menemen yapımı için gerekli malzemeler (10 kilo domates, 3 kilo acı tatlı karışık yeşil biber) ve hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce domateslerin kabuklarının soyulması, ardından domates ve biberlerin doğranması, biberlerin kızartılması, domateslerin pişirilmesi ve son olarak menemenin kavanozlara doldurulması gösterilmektedir. Hazırlanan menemenlerin vakumlanma işlemi için bir gün bekletilmesi ve sonrasında buzdolabında veya serin kuru yerde muhafaza edilmesi gerektiği belirtilmektedir.

      • youtube.com

    • Kozlenmiş Kapya Biber Turşusu Tarifi

      Bu video, "Lezzeti Deme" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu kış mevsiminde tüketilebilecek kozlenmiş kapya biber turşusu yapımını adım adım göstermektedir. Videoda kozlenmiş kapya biber turşusunun yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce biberlerin temizlenmesi, fırında veya mangalda közlenmesi, kabuklarının soyulması, doğranması ve tuz, maydanoz, sarımsak, zeytinyağı ve sirke ile karıştırılması gösterilmektedir. Ardından kavanozların hazırlanması, biberlerin doldurulması, kavanozların kaynatılması ve vakumlanması aşamaları paylaşılmaktadır. Video, konservelerin saklanması ve tüketilmesi hakkında bilgilerle sonlanmaktadır.

      • youtube.com

    • Salatalı Dolma Biber Turşusu Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında salatalı dolma biber turşusu yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda kış için hazırlanacak salatalı dolma biber turşusunun yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce biberlerin temizlenmesi, ardından lahana, sarımsak, biber, kereviz, maydanoz ve havuç gibi malzemelerin hazırlanması gösterilmektedir. Daha sonra biberlerin doldurulması, kavanozlara yerleştirilmesi ve turşu suyunun hazırlanması (tuz, limon tuzu, elma sirkesi ve şeker) anlatılmaktadır. Son olarak turşunun serin bir yerde bir ay bekletilmesi gerektiği belirtilmektedir.

      • youtube.com

    • Kışlık Pamuk Gibi Kavurma Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında kışlık pamuk gibi kavurma yapımını adım adım göstermektedir. Videoda kışlık kavurma yapımı için gerekli malzemeler (2 kilo dana kuşbaşı, dana iç yağ, kontrollü kaya tuzu) tanıtılmakta ve pişirme aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu, kavurmayı kendi yağında yaklaşık bir saat pişirip, tuzunu son aşamada ekleyerek yumuşak bir kavurma elde etmeyi göstermektedir. Ayrıca, kavurmayı kalıpta, kavanozda ve poşette saklama yöntemleri de paylaşılmaktadır. Bu kavurma hem hemen tüketilebilir hem de kış için buzluğa kaldırılarak daha sonra tüketilebilir.

      • youtube.com

    • Kışlık Acılı Ezme Turşu Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, kış hazırlıkları için kışlık acılı ezme turşu tarifini paylaşıyor. Videoda acılı ezme turşu yapımının tüm aşamaları gösteriliyor. Önce kıl biber, domates, kapya biber, maydanoz ve sarımsak rondomdan geçiriliyor, ardından sirke, yağ ve tuz ekleniyor. Malzemeler bir saat dinlendirildikten sonra kavanozlara dolduruluyor. Turşu muz 10-15 gün buzdolabında dinlendirildikten sonra tüketilebiliyor. Sunucu, küçük kavanozlara koymanın daha iyi olduğunu ve acı biberlerin turşunun lezzetini artırdığını belirtiyor.

      • youtube.com

    • Kışlık Menemen Tarifi

      Bu video, "Mutfağa Dair" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu kışlık menemen yapımını adım adım göstermektedir. Videoda kışlık menemen yapımı için gerekli malzemeler (15 kg domates, 3 kg biber, 1 kg siri) ve hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu önce malzemeleri doğradıktan sonra, biberleri kızartıp domatesleri ekleyerek pişirme sürecini göstermekte, ardından menemeni kavanozlara doldurma ve kapatma tekniklerini açıklamaktadır. Hazırlanan menemenin iki sene boyunca bozulmadığı belirtilmektedir.

      • youtube.com

    • Kışlık Menemen Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu kışlık menemen yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda kışlık menemen yapımı için gerekli malzemeler (10 kilo yerli etli domates, 3 kilo yeşil biber) ve hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce domateslerin kabuklarının nasıl soyulacağı, ardından domates ve biberlerin doğranması, pişirilmesi ve kavanozlara doldurulması gösterilmektedir. Son olarak kavanozların vakumlanma işlemi için bir gece bekletilmesi ve kışın tüketilebileceği belirtilmektedir.

      • youtube.com

    • Mürdüm Eriği Reçeli Tarifi

      Bu video, Şef Oktay Usta'nın mutfağında çekilen bir yemek tarifi videosu. Şef, kış hazırlıkları kapsamında mürdüm eriği reçeli yapımını adım adım gösteriyor. Videoda iki kilo mürdüm eriği kullanılarak reçel yapımı detaylı olarak anlatılıyor. Şef, şeker ve su karışımını hazırlayıp erikleri ekleyerek kaynatma sürecini, meyvelerin 10-15 dakika sonra ayrılması, limon suyu eklenmesi ve tekrar kaynatma aşamalarını gösteriyor. Ayrıca reçelin kıvam kontrolü ve kavanozlara doldurma yöntemleri de paylaşılarak, doğal rengini korumak için soğuk su şok yöntemi tercih edildiği belirtiliyor.

      • youtube.com

    • Domates Soslu Kozlenmiş Balık Biber Turşusu Tarifi

      Bu video, "Alevle Mutfak Aşkına" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu kış hazırlığı için domates soslu kozlenmiş balık biber turşusu tarifini paylaşıyor. Videoda domates soslu kozlenmiş balık biber turşusunun yapılışı adım adım gösteriliyor. Tarif için 1 kg balık biber, 3 baş sarımsak, 2 kg sivri domates, kaya tuzu, şeker, üzüm sirkesi, sıvı yağ ve limon suyu kullanılıyor. Önce biberler közleniyor, ardından domatesler rondodan geçiriliyor ve sos hazırlanıyor. Son olarak tüm malzemeler bir araya getirilip kaynatılıyor ve sıcak sıcak kavanozlanıyor. Turşunun hemen tüketilebileceği veya aylarca muhafaza edilebileceği belirtiliyor.

      • youtube.com
  • Yazeka sinir ağı makaleleri veya videoları özetliyor