Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Oktay Usta'nın mutfağında hazırladığı bir yemek tarifi videosu. Oktay Usta, izleyicilere kış hazırlıkları kapsamında acılı kıl biber turşusu yapımını gösteriyor.
- Videoda 800 gram kıl biber, sarımsak, kristal kaya tuzu ve elma/üzüm sirkesi kullanılarak vakumlu kıl biber turşusu hazırlanıyor. Oktay Usta, turşunun nasıl doldurulacağını, sirke ve tuz karışımının nasıl hazırlanacağını ve vakum sisteminin nasıl uygulanacağını adım adım gösteriyor. Ayrıca, turşunun uzun süre bozulmadan kalması için kaynar su kullanmanın önemini vurguluyor. Video, hazırlanan turşunun sofraya sunulmasıyla sona eriyor.
- Acılı Kıl Biber Turşusu Tarifi
- Oktay Usta'dan acılı kıl biber turşusu tarifi sunuluyor.
- Tarif için 800 gram yeşil biber, bir baş sarımsak, üç yemek kaşığı kristal kaya tuzu ve iki su bardağı elma veya üzüm sirkesi gerekiyor.
- Bu turşu vakum sistemli olup, yumuşamadan tazeliğini koruyan bir turşu olacak.
- 01:21Turşu Hazırlama Adımları
- İki su bardağı sirkeye beş yemek kaşığı kristal kaya tuzu ekleniyor ve tuz eritiliyor.
- Kavanozun içerisine kıl biberleri dolduruluyor, acılı sevenler için acı biber de eklenebilir.
- Turşunun suyu çok önemli, kaynatılmamış su veya içme suyu kullanılmamalı, aksi takdirde turşular uzama ve yumuşama yapabilir.
- 03:01Turşunun Tamamlanması
- Uzun olan biberler ikiye kesiliyor ve kavanozun içine dolduruluyor.
- Sarımsaklar biberlerin üzerine dilimleniyor.
- Önce sirke ve tuz karışımı dökülüyor, sonra kaynar su verilip kapağı kapatılıp ters çevrilerek vakum yaptırılıyor.
- 04:39Sonuç
- Hazırlanan biber turşusu ve diğer turşular gösteriliyor.
- Kış hazırlıkları mutfağın tüm hızıyla devam ediyor.
- Oktay Usta'dan tarifler gelmeye devam edecek.