• Buradasın

    Anadolu Mutfağı

    Özetteki ilgi çekici içerikler

    • Anadolu Çorbası (Dört Kaşık Çorbası) Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında Anadolu çorbası (dört kaşık çorbası) tarifini paylaşıyor.. Videoda Anadolu çorbası için gerekli malzemeler (pirinç, kırmızı mercimek, bulgur, yeşil mercimek, yoğurt, yumurta, tereyağı, zeytinyağı, nane, pul biber ve karabiber) ve hazırlama aşamaları detaylı olarak gösteriliyor. Sunucu, çorbanın terbiyesinin nasıl hazırlanacağını, bakliyatların nasıl pişirileceğini ve çorbanın kesilmemesi için dikkat edilmesi gereken noktaları anlatıyor. Ayrıca çorbanın sosunun nasıl hazırlanacağı da gösteriliyor.

      • youtube.com

    • Ezogelin Çorbası Tarifi

      Bu video, Anadolu Mutfağı kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu ezogelin çorbası yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda ezogelin çorbasının hazırlanması detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce pirinç, kırmızı mercimek ve bulgur haşlanıyor, ardından tereyağı, soğan, sarımsak, un, zeytinyağı, biber ve domates salçası ile sos hazırlanıyor. Son olarak baharatlar (nane, kırmızı pul biber, kırmızı toz biber, karabiber, kimyon ve tuz) ekleniyor ve çorba kaynatılıyor. Sunucu, çorbanın kıvamını ve lezzetini artırmak için kemik suyu veya tavuk suyu kullanmanın önemini vurguluyor.

      • youtube.com

    • Reyhan Şerbeti Yapımı

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, Anadolu mutfağının zengin şerbet çeşitlerinden biri olan reyhan şerbetinin yapımını göstermektedir.. Videoda reyhan şerbetinin yapılışı adım adım anlatılmaktadır. Önce iki demet taze reyhan yıkanıp süzülür, ardından toz şeker, limon tuzu ve yarım limon eklenir. Üzerine yaklaşık iki litre sıcak su ilave edilip yarım saat bekletilir. Son olarak süzülüp soğutulur ve buzla servis edilir. Reyhan'ın Anadolu'nun anavatanı olduğu ve dolmalara çok kullanıldığı bilgisi de paylaşılmaktadır.

      • youtube.com

    • Terbiyeli Ekşili Sulu Köfte Tarifi

      Bu video, Naciye Kesici'nin mutfağında terbiyeli ekşili sulu köfte yapımını gösteren bir yemek tarifi videosu.. Videoda terbiyeli ekşili sulu köfte yapımı adım adım anlatılıyor. Önce kıyma, pirinç, soğan, karabiber ve tuzla köfte hamuru hazırlanıyor, ardından köfteler şekillendiriliyor. Ardından havuç ve patates soteleyip, haşlanmış nohut ekleniyor. Son olarak köfteler ilave edilip, yumurta sarısı ve limon suyu ile hazırlanan terbiye ekleniyor. Yemek servis edilmeden önce bir on dakika dinlendiriliyor.

      • youtube.com

    • Anadolu'nun Geleneksel Yemeği Keşkek

      UNESCO Somut Olmayan Kültürel Mirası listesinde yer alan geleneksel yemektir. Yarma buğday ve etten oluşan, düğün ve bayramlarda yapılan yemektir. 2015'te Merzifon keşkeği coğrafi işaret belgesi almıştır

      • tr.wikipedia.org

    • Tepside Kumpir Tarifi

      Bu video, Anadolu Mutfağı kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tarafından pratik ve lezzetli tepside kumpir yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda tepside kumpir yapımı için gerekli malzemeler ve hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce patatesler haşlanıp ezilip tepsiye yerleştirilir, ardından sosis, konserve karışık garnitür, mısır ve kornişon eklenir. Son olarak kaşar peyniri serpilip 200 derece fırında pişirilir. Sunucu, tarifin tatil sırasında çocuklar için veya misafirler için ideal olduğunu ve servis aşamasında 10-15 dakika daha fırında kalması gerektiğini belirtmektedir.

      • youtube.com

    • Cılbır Tarifi ve Poşe Yumurta Yapımı

      Bu video, Feyza adlı bir yemek tarifi kanalında yayınlanan bir yemek hazırlama rehberidir. Feyza, Anadolu'nun her köşesinde sevilen cılbır yemeğini ve poşe yumurta yapımını göstermektedir.. Videoda önce poşe yumurta yapımı adım adım anlatılmaktadır. Yumurtaların suya kırılarak pişirilmesi, sarımsaklı yoğurt hazırlanması ve sirke-tuz eklenmesi gibi aşamalar gösterilmektedir. Ardından cılbır yapımı için poşe yumurtaların, sarımsaklı yoğurdun ve tereyağı ile kırmızı toz biberin nasıl birleştirileceği anlatılmaktadır. Tarif, sağlıklı ve besleyici bir yemek olarak tanıtılmakta ve yoğun günlerde doyurucu bir seçenek olarak önerilmektedir.

      • youtube.com

    • Anadolu Keşkek Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, Anadolu'nun en güzel yemeklerinden biri olan keşkek yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda keşkek yapımı için gerekli malzemeler ve aşamalar detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce buğday ve tavuk kalça pişiriliyor, ardından çıtır nohut hazırlanıyor ve son olarak tereyağlı pul biber sosu yapılıyor. Keşkek blenderdan geçirilerek püre haline getirilmiyor, sadece dövülüyor. Servis için keşkek, çıtır nohut ve tereyağlı pul biber sosu tabağa yerleştiriliyor. Video, keşkekin düğünlerde servis edilen, doyurucu ve besleyici bir yemek olduğunu vurgulayarak sona eriyor.

      • youtube.com

    • Nakia: Atakule'nin Zirvesinde Fine Dining

      Nightingale Restaurant Group'un Atakule'deki döner platformunun üst katında yer alıyor. 360° dönen platformuyla şehrin panoramik manzarasını sunuyor. İç mekan zarif tasarımı ve modern minimalist duruşuyla dikkat çekiyor

      • nakia.com.tr

    • Arnavut Ciğeri Tarifi

      Bu video, "Yörük Kızının Mutfağı" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu dana ciğerinin en lezzetli hali olan arnavut ciğeri tarifini paylaşıyor.. Videoda arnavut ciğeri yapımının tüm aşamaları adım adım gösteriliyor. Önce ciğerin zarlarının soyulması ve kuşbaşı doğranması, kanın süzülmesi, piyaz yapımı, patateslerin doğranması ve kızartılması, ciğerlerin unla bulanması ve kızartılması, baharatlanması ve servis edilmesi anlatılıyor. Sunucu, ciğerin yıkanmaması gerektiğini, kimyonun mutlaka kullanılması gerektiğini ve ciğerlerin yağ çekmeden yumuşak ve lezzetli olması için püf noktalarını paylaşıyor.

      • youtube.com

    • Kaburga Tarifi

      Bu video, Refika'nın yemek okulunda babasından öğrendiği kaburga tarifini anlattığı bir yemek programıdır. Refika, Nevşehirli bir babasından öğrendiği bu Anadolu mutfağının geleneksel lezzetini izleyicilerle paylaşıyor.. Videoda kaburganın ne olduğu, nasıl hazırlanacağı ve farklı kullanım şekilleri detaylı olarak anlatılıyor. Refika, kuru aşurelik buğday tanelerinin ıslatılması, süzülmesi, kurutulması ve kavrulması aşamalarını gösteriyor. Ayrıca kaburganın farklı tohumlarla (susam, çede, kenevir) karıştırılarak granola benzeri bir karışım haline getirilebileceği ve yoğurt, meyve veya çikolata ile servis edilebileceği ipuçları veriyor. Video, kaburganın Anadolu'daki kültürel önemi ve günlük hayatta nasıl kullanılabileceği hakkında bilgiler de içeriyor.

      • youtube.com

    • Şehzade Kebabı Tarifi

      Bu video, "Nefis Yemek Tarifleri" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tarafından şehzade kebabının yapılış aşamaları adım adım anlatılmaktadır.. Videoda şehzade kebabının yapılışı detaylı olarak gösterilmektedir. Önce dana eti düdüklü tencerede pişirilir, ardından patlıcanlar tuzlu su içinde bekletilir ve kızartılır. Daha sonra soğan, biber ve sarımsak kavrulur, etler eklenir ve tüm malzemeler fırın kabına yerleştirilir. Son olarak domates salçası ve et suyu ile hazırlanan sos eklenir ve 180 derece fırında pişirilir. Video, yemeğin pilav ve cacık ile servis edilebileceğini belirterek sonlanır.

      • youtube.com

    • Bir Haftada Üç Kilo Verme Beslenme Programı

      Bu video, diyetisyen ve beslenme uzmanı Hatice Nur Ege tarafından Migros TV'de sunulan bir diyet programıdır. Hatice Nur Ege, Anadolu mutfağından gelen, evde bulunan malzemelerle uygulanabilecek bir beslenme programı paylaşıyor.. Videoda, bir haftada üç kilo verme amaçlı bir beslenme programı detaylı olarak anlatılıyor. Program, günde iki ana öğün (kahvaltı ve akşam yemeği) ve sık sık atıştırmama prensibine dayanıyor. Her gün için özel kahvaltı ve akşam yemeği önerileri veriliyor. Ayrıca, programın ilk iki günü için detoks suyu tarifi ve uyumadan iki saat önce içilmesi gereken İngiliz karbonatlı su tarifi de paylaşılmaktadır. Program, 7 günde 5 kilo verme hedefiyle hazırlanmış olup, emzirenler, gebeler ve kronik rahatsızlık olanlar için uygulanmaması gerektiği belirtiliyor.

      • youtube.com

    • Anadolu Tarzı Makarna Tarifi

      Bu video, Refika'nın sunduğu bir yemek okulu formatında olup, Anadolu tarzı bir makarna tarifini göstermektedir.. Videoda, kıyma, soğan, Filiz marka burgu makarna, domates salçası, biber salçası, sarımsak, zeytinyağı, ceviz ve maydanoz kullanılarak Anadolu tarzı bir makarna tarifi adım adım anlatılmaktadır. Tarif, Ramazan sofraları için özel olarak hazırlanmış olup, onbir dakika pişme soslu bir makarna tarifi sunulmaktadır.. Refika, makarnanın doğru pişirme teknikleri hakkında bilgiler vererek, makarnanın dişe gelmesi gerektiğini ve bu sayede glisemik endeksinin daha düşük olduğunu açıklamaktadır. Ayrıca, Türkiye'de makarna pişirme süreleri hakkında bilgiler paylaşarak, makarnanın hamurlaşmaması için dikkat edilmesi gereken noktaları vurgulamaktadır. Video sonunda, bir sonraki tarifin peynirli bir makarna olacağı bilgisi verilmektedir.

      • youtube.com
  • Yazeka sinir ağı makaleleri veya videoları özetliyor