Revani, Osmanlı saray mutfağından gelen geleneksel bir tatlıdır. Bir dilim revani 590 kalori içerir. Hazırlama süresi 35 dakikadır
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında tam ölçülü ve lezzetli ıslak irmik helvası yapımını göstermektedir.. Videoda irmik helvası yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce şerbet hazırlanıp kaynatılmadan şeker eritilir, ardından tereyağı ve ayçiçek yağı eritilip irmik ve un kavrulur. Fıstık ilave edilip, şerbet eklenerek helva pişirilir. Son olarak üzüm pekmezi eklenerek helva tamamlanır. Sunucu, tarifin pratik olduğunu ve ölçüleri tam olduğunu belirterek, izleyicilerin kendi damak zevklerine göre şeker miktarını ayarlayabileceklerini ve helvayı dondurma ile servis edebileceklerini önermektedir.
Mardin mutfağı binlerce yıllık geleneklerden besleniyor. İpek Yolu üzerinde bulunması nedeniyle baharatlar yaygın kullanılıyor. Meyve ve et birlikte pişirilen yemekler öne çıkıyor
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında muhallebili kadayıf yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda muhallebili kadayıf yapımı için gerekli malzemeler ve hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce muhallebi hazırlanır, ardından kadayıf kavrulur ve ceviz eklenir. Son olarak muhallebi ve kadayıf katmanlar halinde bir tepsiye yerleştirilir ve en az 4-5 saat dinlendirilir. Sunucu, tatlıyı bir gece beklettiğini ve çok lezzetli olduğunu belirtmektedir.
Bu video, "Ustasından Lezzetler" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu geleneksel şambali tatlısının yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda şambali tatlısının yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce hamur hazırlanıp 12 saat dinlendirilir, ardından dilimlenir, fırında pişirilir ve şerbetle servis edilir. Sunucu, bayram yaklaşırken bu tatlıyı sevdiklerine sunabileceğini belirtiyor ve farklı şambali tarifleri hakkında da bilgi veriyor. Tatlı, şerbetini çektikten sonra yaklaşık 4-5 saat dinlendirilerek servis edilir.
1 litre süt, 2 bardak su, 3-4 kaşık pirinç ve 1 bardak şeker kullanılır. Pirinçler ılık suda 20 dakika bekletilmelidir. Pirinçler önce sıcak suya, sonra süte eklenmelidir
Bu video, "Ne Yemek" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu Hatay usulü kıtır kıtır balkabağı tatlısının yapılışını adım adım göstermektedir.. Videoda, Hatay usulü balkabağı tatlısının yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce sönmemiş kireç suyu hazırlanıp kabakların üzerine dökülür, ardından 12 saat bekletilir. Daha sonra kabakların kireçli suyundan arındırılması, tencerede pişirilmesi ve son olarak tahin ve cevizle süslenmesi aşamaları gösterilir. Sunucu, tatlıyı yaparken dikkat edilmesi gereken noktaları ve pişirme süresini (3-3,5 saat) paylaşmaktadır.
Tarif 8-10 kişilik olup hazırlığı 25, pişirmesi 20 dakika sürer. Ana malzemeler 14 adet tuzsuz etimek ve 1 litre süttür. Bir dilim tatlı yaklaşık 299 kcal içerir
Tarif 6-8 kişilik olup hazırlığı 10 dakika, pişirmesi 1 saat sürer. Ekmek ayvası kullanılarak yapılan tatlı 426 kaloridir. Üzerine kaymak ve Antep fıstığı ile servis edilir
Bu video, bir yemek programında Suzan adlı bir tatlı yapım uzmanının Nevzine tatlısını nasıl yaptığını gösterdiği bir içeriktir. Suzan, Kayseri'de doğup büyüdüğünü, Ankara'da 20 yıldır yaşadığını ve üç kızı olduğunu belirtiyor.. Videoda Nevzine tatlısının yapılışı adım adım gösteriliyor. Önce şerbet hazırlanıyor, ardından hamur malzemeleri (bitkisel margarin, ayçiçek yağı, süt, tahin, sirke, ceviz içi, kabartma tozu ve un) karıştırılarak hamur hazırlanıyor. Hamur fırında pişiriliyor, ardından soğuk şerbet ve pekmez ekleniyor. Tatlı, bir saat bekletildikten sonra servis ediliyor. Video, bir sonraki bölümde yağ mantısı yapımının yapılacağı bilgisiyle sona eriyor.
Bu video, Sevilay'ın mutfağında muhallebili kadayıf yapımını gösterdiği bir yemek tarifi videosu.. Videoda muhallebili kadayıfın yapılışı adım adım anlatılıyor. Sevilay, bu tatlıyı yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktalarını paylaşıyor: bir gece önceden yapılmaması ve sıcak muhallebinin üzerine dökülmemesi gerektiği. Önce muhallebi hazırlanıyor, ardından kadayıf tereyağı ve şekerle karıştırılıyor ve ceviz ekleniyor. Son olarak kadayıf ve muhallebi katman katman yerleştiriliyor ve en az 3-4 saat buzdolabında dinlendiriliyor.
Revani, Osmanlı döneminde Ermenistan'ın fethi şerefine yapılan geleneksel bir tatlıdır. 6-8 kişilik porsiyon için 20 dakika hazırlık, 30 dakika pişirme süresi gerekir. Bir dilim haşhaşlı revani yaklaşık 209 kaloridir
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, tam kıvamında irmik helvası yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda irmik helvası yapımı için gerekli malzemeler ve hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce şerbet hazırlanıp eritilir, ardından tereyağı, sıvı yağ ve irmik kavrulur. Kavrulduktan sonra şerbet ilave edilir ve kaynatılır. Son olarak helva demlenerek tam kıvama getirilir. Sunucu, helvanın yağlı olması gerektiğini ve fıstık kullanımı hakkında da bilgiler vermektedir.
Bu video, bir yemek tarifi programı formatında olup, sunucu ve konuk arasında geçen bir diyalog içermektedir. Konuk, 44 yaşında, evli, üç çocuk annesi ve bir minnak kuzusu olan bir kadındır.. Videoda ayva tatlısı yapımı adım adım gösterilmektedir. Önce malzemeler (ayva, şeker, karanfil, vişne suyu) tanıtılıp, ayvaların soyulması, çekirdeklerinin çıkarılması ve içlerinin tencerenin dibine yerleştirilmesi anlatılmaktadır. Ardından karanfil ve şeker eklenmesi, vişne suyunun dökülmesi ve pişirme süreci (yaklaşık bir saat) açıklanmaktadır. Ayrıca ayva tatlısının farklı renklendirme alternatifleri (nar suyu, lohusa şerbeti) ve püf noktaları (kabukların tabanına yerleştirilmesi, şekerin oyuk yerlere doldurulması) paylaşılmaktadır.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, Bursa yöresinin tanınmış şekerlemesi olan kestane şekeri tarifini paylaşıyor.. Videoda kestane şekeri yapımının tüm aşamaları gösteriliyor. Sunucu, geleneksel yöntemle ve elle işlenerek yapılan bu tatlıyı klasik usulde nasıl hazırlayacağınızı anlatıyor. Kestane seçiminden altın sarı rengi elde etmeye kadar tüm püf noktalarını paylaşıyor ve tarifinin yoğun emek ve yoğun lezzet içerdiğini vurguluyor.
Bu video, bir yemek programı formatında olup, sunucu ve Burak adlı bir yardımcısı tarafından tulumba yapımını gösteren bir challenge içeriğidir. Sunucu, daha önce tulumba yapmadığını ancak güzel tulumba yedikten sonra bu tatlıyı yapmak istediğini belirtiyor.. Videoda tulumba yapımının tüm aşamaları detaylı olarak gösteriliyor: şerbet hazırlama, hamur yapımı, sıkma torbası kullanımı, kızgın yağda pişirme ve şerbetle servis etme. Sunucu, tulumba ile İspanyol churro arasındaki farkları açıklıyor ve tulumbanın Arnavut kökenli olduğunu belirtiyor. Video sonunda yapılan tulumbaların lezzeti, hızı ve maliyeti değerlendiriliyor.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında sütlü irmik helvası yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda sütlü irmik helvasının yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce şerbet hazırlanıp kaynatılır, ardından margarin veya tereyağı eritilip irmik kavrulur. Kavrulma süreci püf noktaları paylaşılarak, ardından şerbet dökülerek kısık ateşte pişirilir ve demlenir. Sunucu, helvanın rengini ayarlamak için pratik bir yöntem göstermekte ve helvanın özellikle balık sofralarının vazgeçilmez tatlılarından olduğunu belirtmektedir.
Bu video, "Hayalimdeki Yemekler" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tarafından pratik ve tam ölçülü bir mekik baklava tarifi anlatılmaktadır.. Videoda mekik baklava yapımının tüm aşamaları detaylı olarak gösterilmektedir. Önce hamur hazırlama, dinlendirme, açma ve şekillendirme aşamaları anlatılır, ardından antep fıstığı ve kaymak ile doldurma, fırında pişirme ve şerbet hazırlama aşamaları gösterilir. Tatlı, 190 derece fırında alt üst ayarda fansız olarak pişirilir ve sıcak şerbetle servis edilir. Sunucu, bu tarifin bayram, misafir veya kişisel kullanım için uygun olduğunu ve dondurulduğunda çıtırlığını kaybetmediğini belirtmektedir.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, Türkiye'nin en ilginç tatlılarından biri olan kireçte kabak tatlısının yapılışını adım adım göstermektedir.. Videoda kireçte kabak tatlısının malzemeleri (su, sönmemiş kireç, balkabağı, şeker, tarçın ve vanilya) tanıtılmakta ve yapım aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce kireç suyu hazırlanıp kabaklar bu suya 12-15 saat bekletilir, ardından temizlenip tencereye alınır ve şeker, tarçın ve vanilya ile pişirilir. Sunucu, kabağın dışının sert, iç kısmının yumuşak olması gerektiğini ve tatlıyı üç saat pişirmenin önemini vurgulamaktadır. Video, normal ve tarçınlı-vanilyalı iki farklı kabak tatlısı tadımıyla sonlanmaktadır.
Bu video, bir yemek programı formatında olup, sunucu Bolu'nun meşhur yemeklerini ve geleneksel tatlılarını tanıtmaktadır.. Videoda Bolu'nun çeşitli yemekleri ve tatlıları hazırlanmaktadır. Keçi cevizli erişte, ördek haşlama, mengen'de sucuklu mengen peynirli bazlama, güveçte çoban kavurma ve Bolu usulü gibi yerel lezzetler pişirilmektedir. Ayrıca Türklerin orta Asya'dan gelen geleneksel tatlısı Uhud (tahıl özü, marmelatı) ve kış ayları için şifa deposu olarak bilinen kızılcık tarhanası çorbası da tanıtılmaktadır.