Bu video, "Nefis Yemek Tarifleri" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu. Videoda marine edilmiş et yapımı adım adım anlatılıyor. Önce zeytinyağı, balzemik sirke, taze biber, karabiber, sarımsak ve tuz karışımı hazırlanıyor, ardından bonfile ve antrikotlar bu karışıma bulanıyor ve streç film ile kapatılarak marine ediliyor. Daha sonra döküm tavada pişiriliyor ve pilav, patates püresi veya sotelenmiş sebzelerle servis ediliyor.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Anlatıcı, adım adım bir yemek hazırlama sürecini göstermektedir. Videoda mantar, brüksel lahanası ve bonfile içeren bir yemek tarifi sunulmaktadır. Önce mantarların pişirilmesi, sarımsak, tuz, karabiber ve kekik ile baharatlanması, nar ekşisi ile tatlılık verilmesi anlatılmaktadır. Ardından brüksel lahanalarının hazırlanması, bonfilenin tuz ve karabiberle baharatlanması ve her iki malzemenin de pişirilmesi gösterilmektedir. Son olarak, tüm malzemelerin tabaklara yerleştirilmesi ve servis edilmesi ile tarif tamamlanmaktadır.
"Yemek Okulu" kanalında yayınlanan bu yemek tarifi videosunda Refika, izleyicilerin isteği üzerine ve yılbaşı sofrası için özel olarak beef Wellington tarifini paylaşıyor. Video, beef Wellington'ın yapılışını adım adım gösteriyor. İlk bölümde 600 gram bonfile mühürlenmesi, mantar-ceviz karışımı hazırlanması ve dana antrikot füme eklenmesi anlatılırken, ikinci bölümde fırında pişirme aşaması ve tadımı gösteriliyor. Pişirme işlemi 200 derecede fan olmadan yaklaşık 25 dakika sürmektedir. Refika, bu tarifin restoran kalitesinde olmasına rağmen 100-120 TL civarında bir fiyata yapılabileceğini vurguluyor ve etin pişme süresi hakkında farklı görüşler sunarak izleyicilere kendi tercihlerine göre pişirme seçeneği veriyor.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, izleyicilere biftek (stake) yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda biftek yapımı için gerekli malzemeler (döküm tava, tuz, yağ, bonfile) ve püf noktaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu, döküm tavanın önemini vurgulayarak, etin nasıl tuzlanacağı, yağlanacağı, pişirileceği ve servis edileceği konusunda ipuçları vermektedir. Ayrıca etin pişme derecesi (medium rare) ve etin suyunu kaybetmemesi için dikkat edilmesi gereken noktalar da paylaşılmaktadır.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu eşinin bonfile pişirme tekniklerini gösterdiği bir içeriktir.. Videoda bonfile pişirme süreci adım adım anlatılmaktadır. Önce bonfilenin hazırlanması, yağlanması ve tuzlanması gösterilir, ardından döküm tavada mühürleme işlemi yapılır. Daha sonra farklı pişirme dereceleri (az-orta, orta iyi ve iyi pişmiş) için farklı sürelerde pişirme teknikleri gösterilir. Ayrıca biberiye, kekik ve sarımsak kullanılarak etin lezzetini artıran bir sos hazırlama aşaması da videoda yer almaktadır.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, evde iskender yapımını adım adım göstermektedir. Videoda iskender yapımı için gerekli malzemeler ve aşamalar detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce bonfile etinin ince dilimlenmesi, ardından etin tuz, karabiber ve zeytinyağı ile yoğrulması, sosun hazırlanması (zeytinyağı, domates salçası, rendelenmiş domates, şeker ve karabiber), pideyi ısıtma ve kesme, etlerin pişirilmesi ve son olarak tabaklama aşamaları gösterilmektedir. Sunucu, etin daha kolay dilimlenmesi için buzlu olarak kesilmesi gerektiğini ve sosun tereyağı ile yapılabileceğini de belirtmektedir.
Bu video, Esen adlı bir yemek tarifi kanalında yayınlanan bir yemek hazırlama rehberidir. Esen, labrie'de ve evde sık sık yaptığı pratik bir kremalı mantarlı bonfile tarifini paylaşıyor. Videoda önce malzemeler (soğan, mantar, kekik, tereyağı, sıvı yağ ve krema) tanıtılıyor, ardından soğan ve mantarların doğranması gösteriliyor. Daha sonra ocağa geçilerek mantarlar ve soğanların kavrulması, kekiğin ve kremanın eklenmesi, bonfilelerin pişirilmesi ve son olarak tabaklanması adım adım anlatılıyor. Tarif, tavuk için de aynı sosun kullanılabileceği belirtiliyor ve mantarlı bonfile'in lezzetli bir yemek olduğu vurgulanıyor.
Bu video, Arda'nın Mutfağı YouTube kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu evde restoran kalitesinde kafede paris soslu bonfile yapımını göstermektedir. Video, bonfile etinin temizlenmesi ve dilimlenmesi aşamalarıyla başlıyor. Sunucu, iri bonfile etinin nasıl temizleneceğini, zarlı kısımların ve fazla yağlı kısımların nasıl çıkarılacağını detaylı şekilde anlatıyor. Ardından kafede paris sosunun yapılışı gösteriliyor ve son olarak etin pişirilmesi ve servis edilmesi aşamaları paylaşılıyor. Video, evde restoran kalitesinde yemek yapmak isteyenler için adım adım bir rehber niteliğindedir.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, yumuşacık pamuk gibi bonfile yapımını adım adım göstermektedir. Videoda bonfile hazırlama süreci detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce etlerin oda sıcaklığında olması gerektiği, tuz, karabiber ve zeytinyağı ile marinated edilmesi, ardından teflon tavada pişirilmesi gösterilmektedir. Sunucu, etin yumuşak olması için dikkat edilmesi gereken noktaları ve farklı pişirme tekniklerini (bir dakika bir yüzünü pişirme veya daha az pişmiş hazırlama) paylaşmaktadır.
Bu video, Arda, Ecem ve Samet adlı üç kişinin mutfakta birlikte yemek hazırladığı bir komedi içeriğidir. Videoda, Arda ve Ecem'in birlikte bonfileli, mantarlı, kıtır sarımsaklı ve pestolu New York yapımı gösterilmektedir. Yemek hazırlama sürecinde iki kişi arasında sürekli iletişim sorunları yaşanır ve tarifin adım adım anlatılması zorlaşır. Hamur açma, et doğrama, balkabağı pişirme gibi aşamalar gösterilirken, hazırlanan yemekler tadılır ve limon tadı gibi detaylar paylaşılır. Videoda patates hamuru, fesleğen, fındık, et, mantar ve sarımsak gibi malzemeler kullanılarak yemek hazırlanırken, Arda ve Ecem'in birbirleriyle olan diyalogları ve tarifin sürekli değişmesi komik bir durum yaratır.
Bu video, "Yemek Okulu Pro" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tas kebabı yapımını adım adım göstermektedir. Videoda Furkan adında bir kişi de yer almaktadır. Videoda tas kebabının nasıl yapıldığı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce 600 gram bonfile et tereyağı ile kavruluyor, ardından soğan, sarımsak, salça, un, domates rendesi ve baharatlar ekleniyor. Etler yaklaşık 1-3 saat pişirilerek yumuşak hale getiriliyor. Sunucu, etin lastik gibi olmaması için doğru et seçimi ve pişirme tekniklerini vurguluyor. Video, tas kebabının ekmek arasında veya pilavın üstünde nasıl servis edilebileceğini de gösteriyor.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, şaşlık kebabının nasıl yapıldığını adım adım göstermektedir. Videoda şaşlık kebabının yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce malzemeler (bonfile, tereyağı, mor soğan, krema, biberler, domates) tanıtılıp fiyatları paylaşılmakta, ardından bonfilenin ince dilimlenmesi, sos hazırlama, etin buzdolabında bekletilmesi, şişlere geçirilmesi ve pişirilmesi aşamaları gösterilmektedir. Son olarak pişen kebabın pide ile servis edilmesi ve tadımı yapılmaktadır. Sunucu, tarifin basit ve pratik olduğunu, mutlaka denenmesi gerektiğini vurgulamaktadır.
Bu video, "Alevle Mutfak Aşkına" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tarafından pratik ve lezzetli bir ana yemek tarifi sunulmaktadır. Videoda patates püreli, domates soslu yumuşacık bonfile tarifi adım adım gösterilmektedir. Tarif, patates püresinin hazırlanmasıyla başlayıp, domates sosunun pişirilmesi, etlerin mühürlenmesi ve tüm malzemelerin bir araya getirilerek pişirilmesiyle devam etmektedir. Sunucu, yemeğin toplam 45 dakika içinde hazırlanabileceğini ve etin yumuşak ve tel tel ayrıldığını vurgulamaktadır.
Bu video, MasterChef yarışmasının bir bölümünden bir sahneyi göstermektedir. Baran Budur, Trabzon'dan gelen, gastronomi ve mutfak sanatları son sınıf öğrencisi olarak yarışmaya katılmıştır. Baran, sokak lezzetleri yapan bir dükkanın pet şefliğini yapmaktadır. Videoda Baran, beş dakikalık sürede bonfileli taco yapımını göstermektedir. Taco shell'lerini kendisi açmış, içine switchli sos, soğan turşusu ve karalahanadan bir sote eklemiştir. Yarışmanın sonunda jüri üyeleri, Baran'ın yemek yapımını değerlendirir ve etin mühürleme tekniği, kesim şekli ve pişirme sıcaklığı gibi konularda eleştiriler yaparlar. Jüri, Baran'ın yemeğini yenilebilir bulmasına rağmen, restoran servisi için vizyonunun geliştirilmesi gerektiğini belirtir ve onu bir tur daha görmek için onaylar.
Bu video, bir yemek okulu formatında sunulan bir yemek tarifi videosu. Sunucu, izleyicilere "baya kallavi bir sofra" kurma sürecini adım adım gösteriyor. Videoda bonfile, ıspanak, peynirli makarna ve kargı tulumu gibi malzemelerle bir yemek tarifi sunuluyor. Sunucu önce bonfileyi mühürleme tekniğiyle pişiriyor, ardından düdüklü tencerede makarna pişiriyor ve sarımsak konfi ile domates püresi hazırlıyor. Ayrıca ıspanak ve kargı tulumu ile makarnayı birleştirerek lezzetli bir yemek oluşturuyor. Video boyunca sunucu, et pişirme teknikleri, makarna pişirme yöntemleri ve yeşilliklerin nasıl pişirileceği hakkında pratik bilgiler veriyor.
"Arda ile Omuz Omuza" adlı yemek programında sunucu Arda, profesyonel mutfaklarda havacı ve soğukçu olarak çalışan Kadir Doğulu ile birlikte mutfakta yemek yapmaktadır. Videoda ayrıca Neslihan ve Jeff adlı kişiler de yer almaktadır. Program, Kadir ve Arda'nın Neslihan için yemek hazırlama sürecini göstermektedir. Videoda bonfile et, mantar içli hamur, maş fasulyesi ve ballı hardal sosu gibi farklı yemeklerin yapılışı adım adım anlatılmaktadır. Yemek hazırlama süreci, hamur hazırlama, et pişirme, mantar soteleme ve sos hazırlama aşamalarını içermektedir. Videoda ayrıca yemek sunumunun önemi, nar soyma tekniği gibi pratik yemek yapma ipuçları ve yemek yaparken dikkat edilmesi gereken noktalar hakkında bilgiler de paylaşılmaktadır. Kadir'in hamur şekillendirme konusunda yaşadığı zorluklar ve yemek yapma becerileri de programın önemli bir parçasını oluşturmaktadır.
"Samimi Mutfak" kanalında yayınlanan bu yemek yapım eğitim videosunda, sunucu izleyicilerden gelen "döküm tavada bonfile nasıl yapılır" sorusuna cevap vermektedir. Video, döküm tavada bonfile yapımının tüm aşamalarını adım adım göstermektedir. İlk olarak yapılması gerekenler (döküm tavanın ısınması, etin marinasyonu, mühürleme işlemi) ve yapılmaması gerekenler anlatılmakta, ardından etin mühürlenmesi, dinlendirilmesi, doğru doğrama tekniği ve tereyağı ile pişirilmesi gösterilmektedir. Videoda ayrıca etin et çizgilerinin yönünde doğranması, tuzun etin suyunu çekmesindeki rolü ve döküm tavaların temizliği konusunda da bilgiler verilmektedir. Bir sonraki derste döküm tavanın temizlenmesi konusunun anlatılacağı belirtilmektedir.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu eşi tarafından bonfile tarifi gösterilmektedir. Videoda havuç, biber ve bonfile kullanılarak hazırlanan pratik bir yemek tarifi anlatılmaktadır. Tarif, işten gelince hemen yapılabilecek kadar kolaydır. Bonfile üzerine çizikler atılarak şekillendirilir, havuç ve biber doğranır. Üzeri için salça, sıvı yağ ve kekik içeren bir sos hazırlanır. Hazırlanan yemek 180 derece fırında pişirilir ve kızardığında poğaça gibi görünümlü olur.
Bu video, ızgara etlerin nasıl marine edileceğini adım adım gösteren bir yemek tarifi anlatımıdır. Videoda iki farklı ızgara et türü için marinasyon teknikleri anlatılmaktadır. İlk olarak biftek, bonfile ve antrikot için zeytinyağı, taze baharatlar ve karabiber kullanılarak marinasyon hazırlanır. İkinci olarak kontrafile için soğan, zeytinyağı, taze baharatlar ve süt kullanılarak marinasyon yapılır. Her iki marinasyon için de tuz kullanılmaması gerektiği, tuzun pişme esnasında kullanılması gerektiği vurgulanmaktadır. Ayrıca, zaman varsa bir gün önceden marinasyonun yapılması etlerin daha yumuşak olmasını sağlayacağı belirtilmektedir.
Bu video, MasterChef yarışmasının bir bölümünden bir kesittir. Videoda 30 yaşındaki Alican Barut, 9 yaşından beri yelken yapan ve 87 yıllık lokantaların dördüncü kuşak temsilcisi olan bir yarışmacı yer almaktadır. Videoda Alican, Bernes soslu bonfile ve ısırgan otlu salata hazırlama sürecini göstermektedir. Yarışmacı, 2005 yılında ot festivalinde üçüncülük ödülü almış ve bu tarifi aynı tarifle getirmiştir. Yemek hazırlama sürecinde zaman kısıtlaması altında çalışmakta ve sonunda yemeğini servis etmektedir. Şefler, Alican'ın performansını değerlendirerek ona özgüvenli olması gerektiğini ve bir sonraki turda daha iyi hazırlanmasını tavsiye etmektedir.