Hindi, kalabalık davetler için ideal, özel baharatlarla marine edilmiş bir yemek. Kremalı mantarlı bonfile, kestane ve istridye mantarlarıyla hazırlanıyor. Tavuklu pilav, sadece 5 malzemeyle yapılabilir. Kestaneli iç pilav, kış mevsimini yansıtan geleneksel bir lezzet
Bonfile, hayvanın sırt ve arka kısmından elde edilen yumuşak et türüdür. Sinir ve yağ içermeyen, kemiksiz bir et çeşididir. 1 kg bonfile fiyatı marketlerde yaklaşık 450 TL'dir
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, Lavanın geliştirdiği ızgara tavada bonfile yapımını göstermektedir.. Videoda bonfile ve sebzeli ızgara tarifi adım adım anlatılmaktadır. Önce tereyağıda sotelenmiş harze sebze (küçük misket patates, havuç) hazırlanır, ardından bonfile ızgara tavada pişirilir. Sunucu, yemeğin görselliğinin önemini vurgulayarak, mevsim sebzeleri bol olduğu için sebzeli ızgara tercih ettiğini belirtir. Ayrıca demiglas sosla da servis edilebileceğini söyler.
Sığırın sırt bölgesinden, omuz ile bel arasında elde edilir. Yüksek yağ oranı ve mermerleşmiş yağ dokusuna sahiptir. Izgara, sote veya fırında pişirilebilir. Zengin ve yoğun bir tada sahiptir
Bonfile, dananın sırt bölgesinden elde edilen yumuşak bir et parçasıdır. En lezzetli pişirme yöntemi ızgarada yapılan bonfiledir. Pişirmeden önce marine edilip buzdolabında dinlendirilmesi önerilir
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, evde iskender yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda iskender yapımı için gerekli malzemeler ve aşamalar detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce bonfile etinin ince dilimlenmesi, ardından etin tuz, karabiber ve zeytinyağı ile yoğrulması, sosun hazırlanması (zeytinyağı, domates salçası, rendelenmiş domates, şeker ve karabiber), pideyi ısıtma ve kesme, etlerin pişirilmesi ve son olarak tabaklama aşamaları gösterilmektedir. Sunucu, etin daha kolay dilimlenmesi için buzlu olarak kesilmesi gerektiğini ve sosun tereyağı ile yapılabileceğini de belirtmektedir.
Bu video, Sid Budak tarafından sunulan bir yemek tarifi videosu. Sid, Ataşehir'deki restoranında da bu yemeği sunduğunu belirtiyor.. Videoda Cafe de Paris soslu bonfile yapımı adım adım gösteriliyor. Önce özel sos hazırlama aşaması (tereyağı, soğan, sarımsak, rokfor peyniri, köri, karabiber, safran, hardal ve krema), ardından patates kızartması yapımı ve son olarak bonfile pişirme aşamaları detaylı olarak anlatılıyor. Şef, etin mühürleme tekniği ve pişirme derecelerini (az orta, orta, orta-az) vurguluyor.. Videoda özellikle sosun kalitesini etkileyen elementlerin (tereyağı, rokfor peyniri, köri ve safran) önemi vurgulanıyor ve orijinal sunumuyla birebir aynı bir yemek yapmayı amaçlıyor. Evde kolayca yapılabilecek ve misafirlerinizi memnun edecek bir yemek tarifi sunuluyor.
Bu video, "Yemek Okulu Pro" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tas kebabı yapımını adım adım göstermektedir. Videoda Furkan adında bir kişi de yer almaktadır.. Videoda tas kebabının nasıl yapıldığı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce 600 gram bonfile et tereyağı ile kavruluyor, ardından soğan, sarımsak, salça, un, domates rendesi ve baharatlar ekleniyor. Etler yaklaşık 1-3 saat pişirilerek yumuşak hale getiriliyor. Sunucu, etin lastik gibi olmaması için doğru et seçimi ve pişirme tekniklerini vurguluyor. Video, tas kebabının ekmek arasında veya pilavın üstünde nasıl servis edilebileceğini de gösteriyor.
Bonfile, büyükbaş hayvanların sırt kısmından çıkarılan en lezzetli et parçasıdır. Hayvanın büyüklüğüne göre 1-2 kilogram arasında bulunur. Taze bonfile alırken yağ ve sinirden arındırılmış olmalıdır
Gerdan kısmından az-orta yağlı kıyma ve haşlamalık kuşbaşı çıkar. Ön göğüs kısmından yağlı kıyma ve sotelik kuşbaşı elde edilir
Bu video, MasterChef yarışmasının bir bölümünden bir kesittir. Videoda 30 yaşındaki Alican Barut, 9 yaşından beri yelken yapan ve 87 yıllık lokantaların dördüncü kuşak temsilcisi olan bir yarışmacı yer almaktadır.. Videoda Alican, Bernes soslu bonfile ve ısırgan otlu salata hazırlama sürecini göstermektedir. Yarışmacı, 2005 yılında ot festivalinde üçüncülük ödülü almış ve bu tarifi aynı tarifle getirmiştir. Yemek hazırlama sürecinde zaman kısıtlaması altında çalışmakta ve sonunda yemeğini servis etmektedir. Şefler, Alican'ın performansını değerlendirerek ona özgüvenli olması gerektiğini ve bir sonraki turda daha iyi hazırlanmasını tavsiye etmektedir.
Bu video, Idil Mutfağı kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu izleyicilerin isteği üzerine Cafe de Paris soslu bonfile yapımını göstermektedir.. Videoda Cafe de Paris sosunun 1940'ların başında bulunmuş ve hala orijinal tarifi sır gibi saklanan bir sos olduğu anlatılmaktadır. Sunucu, tarhunsuz versiyonunu göstererek malzemeleri (500 gram bonfile, krema, tereyağı, baharatlar) tanıtıyor ve adım adım hazırlama sürecini gösteriyor. Önce et mühürleniyor, ardından sos hazırlanıyor ve son olarak et ve sos birlikte pişiriliyor. Video, yemeğin servis edilmesi ve tadılmasıyla sona eriyor.
Bu video, Arda, Ecem ve Samet adlı üç kişinin mutfakta birlikte yemek hazırladığı bir komedi içeriğidir.. Videoda, Arda ve Ecem'in birlikte bonfileli, mantarlı, kıtır sarımsaklı ve pestolu New York yapımı gösterilmektedir. Yemek hazırlama sürecinde iki kişi arasında sürekli iletişim sorunları yaşanır ve tarifin adım adım anlatılması zorlaşır. Hamur açma, et doğrama, balkabağı pişirme gibi aşamalar gösterilirken, hazırlanan yemekler tadılır ve limon tadı gibi detaylar paylaşılır.. Videoda patates hamuru, fesleğen, fındık, et, mantar ve sarımsak gibi malzemeler kullanılarak yemek hazırlanırken, Arda ve Ecem'in birbirleriyle olan diyalogları ve tarifin sürekli değişmesi komik bir durum yaratır.
Bu video, "Nefis Yemek Tarifleri" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu.. Videoda marine edilmiş et yapımı adım adım anlatılıyor. Önce zeytinyağı, balzemik sirke, taze biber, karabiber, sarımsak ve tuz karışımı hazırlanıyor, ardından bonfile ve antrikotlar bu karışıma bulanıyor ve streç film ile kapatılarak marine ediliyor. Daha sonra döküm tavada pişiriliyor ve pilav, patates püresi veya sotelenmiş sebzelerle servis ediliyor.
Bu video, Esen adlı bir yemek tarifi kanalında yayınlanan bir yemek hazırlama rehberidir. Esen, labrie'de ve evde sık sık yaptığı pratik bir kremalı mantarlı bonfile tarifini paylaşıyor.. Videoda önce malzemeler (soğan, mantar, kekik, tereyağı, sıvı yağ ve krema) tanıtılıyor, ardından soğan ve mantarların doğranması gösteriliyor. Daha sonra ocağa geçilerek mantarlar ve soğanların kavrulması, kekiğin ve kremanın eklenmesi, bonfilelerin pişirilmesi ve son olarak tabaklanması adım adım anlatılıyor. Tarif, tavuk için de aynı sosun kullanılabileceği belirtiliyor ve mantarlı bonfile'in lezzetli bir yemek olduğu vurgulanıyor.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, harika bir et yemeği olan yumuşacık bonfile pişirme yöntemini adım adım göstermektedir.. Videoda bonfile veya biftek kullanılarak yapılan bir et yemeği tarifi anlatılmaktadır. Önce etlerin ön mühürleme işlemi yapılarak pişirilmesi, ardından tereyağı, sivri biber ve domates eklenerek sos hazırlanması gösterilmektedir. Son olarak tuz ve kekik baharatı eklenerek yemeğin servis edilmesi anlatılmaktadır. Sunucu, yemeğin pilav veya patates püresi ile servis edilebileceğini belirtmektedir.
Bu video, "Alevle Mutfak Aşkına" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tarafından pratik ve lezzetli bir ana yemek tarifi sunulmaktadır.. Videoda patates püreli, domates soslu yumuşacık bonfile tarifi adım adım gösterilmektedir. Tarif, patates püresinin hazırlanmasıyla başlayıp, domates sosunun pişirilmesi, etlerin mühürlenmesi ve tüm malzemelerin bir araya getirilerek pişirilmesiyle devam etmektedir. Sunucu, yemeğin toplam 45 dakika içinde hazırlanabileceğini ve etin yumuşak ve tel tel ayrıldığını vurgulamaktadır.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, yumuşacık pamuk gibi bonfile yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda bonfile hazırlama süreci detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce etlerin oda sıcaklığında olması gerektiği, tuz, karabiber ve zeytinyağı ile marinated edilmesi, ardından teflon tavada pişirilmesi gösterilmektedir. Sunucu, etin yumuşak olması için dikkat edilmesi gereken noktaları ve farklı pişirme tekniklerini (bir dakika bir yüzünü pişirme veya daha az pişmiş hazırlama) paylaşmaktadır.
Bu video, Kütahya Porselen tarafından sunulan bir yemek tarifi videosu olup, bir yemek yapım sürecini göstermektedir.. Videoda, Kütahya Porselen'in nano krem serisinden doğal mermer görünümlü şık bir tabakta sunulan rengarenk ve cıvıl cıvıl bir bonfile ana yemeği tarifi anlatılmaktadır. Tarif, etin füme edilmesi, karnabahar püresi, havuç, turp ve kuş olmazları gibi malzemelerin hazırlanması ve servis edilmesi aşamalarını içermektedir. Video, yemeğin hazırlanma sürecini adım adım göstererek, özellikle etin füme edilmesi ve tabak sunumu konusunda püf noktaları paylaşmaktadır.
Bu video, Fehmi Samancı tarafından sunulan bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, tavada bonfile pişirme ve sos hazırlama tekniklerini adım adım göstermektedir.. Videoda öncelikle bonfile pişirme süreci anlatılmakta, etin marinasyonlanması, tavada soteleme tekniğiyle pişirilmesi ve pişme derecesinin parmak yöntemiyle kontrol edilmesi gösterilmektedir. Ardından tava sosu hazırlanmakta, soğan soteleme, fermente edilmiş kırmızı üzüm suyu ve kahverengi dana kemiği suyu eklenerek soğuk tereyağı ile bağlanmaktadır. Son olarak kuşkonmazlar soteleyip etle servis edilmektedir.. Videoda ayrıca etin orta az pişmiş kıvamda pişirilmesi, farklı pişirme yöntemleri (tavada veya fırında) ve şok haşlanmış sebzelerle servis etme önerisi de paylaşılmaktadır.