Bu video, bir et tanıtım içeriğidir. Videoda Halil Başkan, Cennet Etlerinin sahibi Tasap Orhan ve sanatçı Mesut Taşdemir yer almaktadır.. Videoda bonfile etinin özellikleri ve nasıl hazırlanacağı anlatılmaktadır. Bonfile, bel kısmına denk gelen, az çalışan kaslardan biri olduğu için sertleşmeye hafif yağlı olan bir et türüdür. Balıkesir eti kullanılarak, susurluk rengi pembe olan bonfile etinin nasıl kesileceği gösterilmektedir. Ayrıca, bonfilenin T-bone stein gibi diğer et kısımlarından nasıl ayırt edileceği de açıklanmaktadır.
Marine için şarap, zeytinyağı, soya sosu ve çeşitli baharatlar kullanılır. Et bütün halde alınmalı ve dövülmemelidir. Marine işlemi bir gece önceden yapılmalıdır
Külbastı için bonfile, domates, sarımsak, salça ve baharatlar kullanılır. Etler dövülüp domates ve sarımsakla karıştırılarak sosa bulanır. Sosun içinde yarım saat dinlendirildikten sonra ızgarada pişirilir
Bu video, "Nefis Yemek Tarifleri" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu.. Videoda marine edilmiş et yapımı adım adım anlatılıyor. Önce zeytinyağı, balzemik sirke, taze biber, karabiber, sarımsak ve tuz karışımı hazırlanıyor, ardından bonfile ve antrikotlar bu karışıma bulanıyor ve streç film ile kapatılarak marine ediliyor. Daha sonra döküm tavada pişiriliyor ve pilav, patates püresi veya sotelenmiş sebzelerle servis ediliyor.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, harika bir et yemeği olan yumuşacık bonfile pişirme yöntemini adım adım göstermektedir.. Videoda bonfile veya biftek kullanılarak yapılan bir et yemeği tarifi anlatılmaktadır. Önce etlerin ön mühürleme işlemi yapılarak pişirilmesi, ardından tereyağı, sivri biber ve domates eklenerek sos hazırlanması gösterilmektedir. Son olarak tuz ve kekik baharatı eklenerek yemeğin servis edilmesi anlatılmaktadır. Sunucu, yemeğin pilav veya patates püresi ile servis edilebileceğini belirtmektedir.
Bonfile, hayvanın sırt ve arka kısmından elde edilen yumuşak et türüdür. Sinir ve yağ içermeyen, kemiksiz bir et çeşididir. 1 kg bonfile fiyatı marketlerde yaklaşık 450 TL'dir
Şatobiryan, Fransız mutfağına ait bir yemektir. İsmi Fransız kontu Cheateaubriant'tan gelmektedir. Ana malzemesi dana etinin yumuşak kısmıdır
Bonfile, dananın sırt bölgesinden elde edilen yumuşak bir et parçasıdır. En lezzetli pişirme yöntemi ızgarada yapılan bonfiledir. Pişirmeden önce marine edilip buzdolabında dinlendirilmesi önerilir
Bu video, "Alevle Mutfak Aşkına" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tarafından pratik ve lezzetli bir ana yemek tarifi sunulmaktadır.. Videoda patates püreli, domates soslu yumuşacık bonfile tarifi adım adım gösterilmektedir. Tarif, patates püresinin hazırlanmasıyla başlayıp, domates sosunun pişirilmesi, etlerin mühürlenmesi ve tüm malzemelerin bir araya getirilerek pişirilmesiyle devam etmektedir. Sunucu, yemeğin toplam 45 dakika içinde hazırlanabileceğini ve etin yumuşak ve tel tel ayrıldığını vurgulamaktadır.
Bu video, Sid Budak tarafından sunulan bir yemek tarifi videosu. Sid, Ataşehir'deki restoranında da bu yemeği sunduğunu belirtiyor.. Videoda Cafe de Paris soslu bonfile yapımı adım adım gösteriliyor. Önce özel sos hazırlama aşaması (tereyağı, soğan, sarımsak, rokfor peyniri, köri, karabiber, safran, hardal ve krema), ardından patates kızartması yapımı ve son olarak bonfile pişirme aşamaları detaylı olarak anlatılıyor. Şef, etin mühürleme tekniği ve pişirme derecelerini (az orta, orta, orta-az) vurguluyor.. Videoda özellikle sosun kalitesini etkileyen elementlerin (tereyağı, rokfor peyniri, köri ve safran) önemi vurgulanıyor ve orijinal sunumuyla birebir aynı bir yemek yapmayı amaçlıyor. Evde kolayca yapılabilecek ve misafirlerinizi memnun edecek bir yemek tarifi sunuluyor.
Gerdan kısmından az-orta yağlı kıyma ve haşlamalık kuşbaşı çıkar. Ön göğüs kısmından yağlı kıyma ve sotelik kuşbaşı elde edilir
Bu video, Arda Türkmen'in sunduğu bir yemek tarifi programıdır. Arda, izleyicilere evde kolayca yapılabilecek üç farklı lezzetli tarifi adım adım göstermektedir.. Videoda üç farklı tarif sunulmaktadır: marmelat dolgulu baharatlı kurabiye, acuka dolgulu bonfile ve kuşkonmazlık kabaklı makarna. Her tarif için malzemeler, hazırlama aşamaları ve pişirme teknikleri detaylı olarak anlatılmaktadır. Özellikle bonfile kapatma tekniği ve makarna pişirme ipuçları gibi pratik bilgiler paylaşılmaktadır.. Videoda ayrıca kurabiye yapımında kişniş tohumu, tarçın ve zerdeçal gibi baharatların kullanımı, acuka yapımında tost ekmeği, ceviz, sarımsak ve çeşitli salçaların kullanımı gibi püf noktaları da vurgulanmaktadır. Video, hazırlanan yemeklerin servis edilmesi ve tadılmasıyla sona ermektedir.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, dökme demir tavada bonfile pişirme tekniklerini adım adım göstermektedir.. Video, dökme demir tavada bonfile pişirme nedenlerinin açıklanmasıyla başlıyor ve ardından mühürleme işleminin ne olduğunu detaylı şekilde anlatıyor. Sunucu, bonfileyi dilim halinde ve bütün halinde pişirme yöntemlerini gösteriyor, mühürleme işleminin nasıl yapılacağını, tavanın nasıl ısınacağını ve etin suyunu içinde tutmanın önemini açıklıyor. Ayrıca, pişirme sonrası etin fırında pişirilmesi veya tekrar tavada pişirilmesi gibi alternatif seçenekler de sunuluyor.
Bu video, "Yemek Okulu Pro" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tas kebabı yapımını adım adım göstermektedir. Videoda Furkan adında bir kişi de yer almaktadır.. Videoda tas kebabının nasıl yapıldığı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce 600 gram bonfile et tereyağı ile kavruluyor, ardından soğan, sarımsak, salça, un, domates rendesi ve baharatlar ekleniyor. Etler yaklaşık 1-3 saat pişirilerek yumuşak hale getiriliyor. Sunucu, etin lastik gibi olmaması için doğru et seçimi ve pişirme tekniklerini vurguluyor. Video, tas kebabının ekmek arasında veya pilavın üstünde nasıl servis edilebileceğini de gösteriyor.
Bu video, bir yemek tarifi programı olup, ilk bölümde sunucu ve kasap Mehmet, ikinci bölümde ise Mustafa ve Hacı Baba'nın mangalda şuşlık yapımını gösterdiği bir içeriktir.. Videoda Rus kökenli şuşlık tarifi detaylı olarak anlatılmaktadır. İlk bölümde bonfile etinin uç kısımlarından (kulak) şuşlık yapımı, marineleme ve mangalda pişirme aşamaları gösterilirken, ikinci bölümde Antep usulü şuşlık tarifi, soya sosu, krema ve patlıcan gibi malzemelerle zenginleştirilerek hazırlanmaktadır.. Videoda ayrıca yan yemekler olarak soğan piyazı, köz biber ve köz patlıcan hazırlanmakta, etin tuzlama konusunda dikkat edilmesi gereken noktalar anlatılmakta ve yemeğin nasıl yenilmesi gerektiği açıklanmaktadır. Sunucu, şuşluğun Rus kökenli olduğunu ve Türk versiyonunun daha farklı olduğunu belirtmektedir.
Bu video, Arda'nın Mutfağı YouTube kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu evde restoran kalitesinde kafede paris soslu bonfile yapımını göstermektedir.. Video, bonfile etinin temizlenmesi ve dilimlenmesi aşamalarıyla başlıyor. Sunucu, iri bonfile etinin nasıl temizleneceğini, zarlı kısımların ve fazla yağlı kısımların nasıl çıkarılacağını detaylı şekilde anlatıyor. Ardından kafede paris sosunun yapılışı gösteriliyor ve son olarak etin pişirilmesi ve servis edilmesi aşamaları paylaşılıyor. Video, evde restoran kalitesinde yemek yapmak isteyenler için adım adım bir rehber niteliğindedir.
Bu video, Arda, Ecem ve Samet adlı üç kişinin mutfakta birlikte yemek hazırladığı bir komedi içeriğidir.. Videoda, Arda ve Ecem'in birlikte bonfileli, mantarlı, kıtır sarımsaklı ve pestolu New York yapımı gösterilmektedir. Yemek hazırlama sürecinde iki kişi arasında sürekli iletişim sorunları yaşanır ve tarifin adım adım anlatılması zorlaşır. Hamur açma, et doğrama, balkabağı pişirme gibi aşamalar gösterilirken, hazırlanan yemekler tadılır ve limon tadı gibi detaylar paylaşılır.. Videoda patates hamuru, fesleğen, fındık, et, mantar ve sarımsak gibi malzemeler kullanılarak yemek hazırlanırken, Arda ve Ecem'in birbirleriyle olan diyalogları ve tarifin sürekli değişmesi komik bir durum yaratır.
Bu video, MasterChef yarışmasının bir bölümünden bir sahneyi göstermektedir. Baran Budur, Trabzon'dan gelen, gastronomi ve mutfak sanatları son sınıf öğrencisi olarak yarışmaya katılmıştır. Baran, sokak lezzetleri yapan bir dükkanın pet şefliğini yapmaktadır.. Videoda Baran, beş dakikalık sürede bonfileli taco yapımını göstermektedir. Taco shell'lerini kendisi açmış, içine switchli sos, soğan turşusu ve karalahanadan bir sote eklemiştir. Yarışmanın sonunda jüri üyeleri, Baran'ın yemek yapımını değerlendirir ve etin mühürleme tekniği, kesim şekli ve pişirme sıcaklığı gibi konularda eleştiriler yaparlar. Jüri, Baran'ın yemeğini yenilebilir bulmasına rağmen, restoran servisi için vizyonunun geliştirilmesi gerektiğini belirtir ve onu bir tur daha görmek için onaylar.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Videoda anlatıcı, Instagram'dan gördüğü parmak parmak kesilmiş et kebap tarifini paylaşıyor ve babası Mustafa ile birlikte yemeği hazırlıyor.. Videoda önce soğan salatası ve istiridye mantarları hazırlanıyor, ardından bonfile et parmak parmak kesilip kuyruk yağı ile şişleniyor. Son olarak mangalda pişirme işlemi gösteriliyor ve yemek tadımıyla video sona eriyor. Anlatıcı, dinlenmiş bonfile etinin pamuk gibi yumuşak olduğunu ve kıyma gibi yumuşak olduğunu vurguluyor.. Videoda ayrıca anlatıcının ameliyat sonrası tadım sonrası neredeyse hiç oturmadığı ve bu yemeğin onu çok etkilediği belirtiliyor. Video sonunda konuşmacı, kuzu versiyonu yapacağını ve izleyicilerin beğenmesi durumunda bunu da yapacağını söylüyor.
Bu video, mükemmel biftek kesme tekniklerini gösteren bir eğitim içeriğidir.. Video, bonfile etinin nasıl seçileceği ve kesileceği konusunda adım adım rehberlik sunmaktadır. Önce bonfile etinin özellikleri ve kalitesi anlatılmakta, ardından kesim için gerekli malzemeler (keskin bıçak, kaymayacak kesim tahtası) tanıtılmaktadır. Daha sonra etin beyaz zarını ve sinirlerini temizleme, bonfilenin iki ucunu ayırma ve biftekleri yumuşak orta kısmından kesme teknikleri gösterilmektedir. Video, bir bonfile parçasından dört 5 santim kalınlığında ve 160 gram ağırlığında biftek elde edilmesiyle sonlanmaktadır.