Hazırlık 15 dakika, pişirme 60 dakika sürer. 4 kişilik porsiyon için uygundur. Bayram sofralarının ve çay-su böreği ikilisinin yanında servis edilir
Türk mutfağının geleneksel et ve köfte yemeğidir. Bayram ve özel günlerde sofraların vazgeçilmezidir
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında dana böbrek kızartma tarifini adım adım göstermektedir.. Videoda dana böbrek kızartma tarifi detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce dana böbreğin temizlenmesi, sirkeli suda bekletilmesi, baharatlanması ve kızartılması aşamaları gösterilmektedir. Sunucu, kuyruk yağı veya tereyağı kullanarak orta ateşte arkalı önlü kızartmanın önemini vurgulamaktadır. Tarif, bayram yaklaştığı için özel olarak hazırlanmış olup, servis için soğan salatası ve pide ekmeği ile birlikte sunulmaktadır.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, evde kolayca yapabileceğiniz, lokum gibi bir güveç tarifini paylaşıyor.. Videoda, kuşbaşı et, kuyruk yağı, biber, soğan, kabak, patates, sarımsak, patlıcan ve domates gibi malzemelerle hazırlanan güveç tarifi adım adım gösteriliyor. Önce malzemeler güveç tenceresine diziliyor, ardından domates salçası, pul biber, karabiber, dağ kekik ve tuzla hazırlanan sos ekleniyor. Son olarak tereyağı ekleniyor ve kısık ateşte yaklaşık bir buçuk saat pişiriliyor. Tarif, bayramlarda veya özel günlerde sunulabilecek pratik ve lezzetli bir ana yemek olarak öneriliyor.
UNESCO Somut Olmayan Kültürel Mirası listesinde yer alan geleneksel yemektir. Yarma buğday ve etten oluşan, düğün ve bayramlarda yapılan yemektir. 2015'te Merzifon keşkeği coğrafi işaret belgesi almıştır
Keşkek, yarma buğday ve etin karışımından yapılan geleneksel bir yemektir. 2011'de UNESCO Somut Olmayan Kültürel Mirası listesine alınmıştır. Merzifon Belediyesi 2015'te yemeğin patentini almıştır
Keşkek, Merzifon'un patentli bayram ve düğün yemeğidir. Haşhaşlı çörek, keşkekle birlikte ikram edilen geleneksel tatlıdır. Baklalı yaprak sarması, keşkekle birlikte tüketilen kahvaltılık yemektir
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu kendi evinde sık yaptığı kıymalı pirinç çorbasının yapımını göstermektedir.. Videoda kıymalı pirinç çorbasının yapım aşamaları adım adım anlatılmaktadır. Önce kıyma kavrulur, ardından domates ve biber salçası eklenir, rendelenmiş domates pişirilir, su ve pirinç eklenir ve limon suyu ile tuz ile tatlandırılır. Sunucu, bu çorbanın annesinin tarifi olduğunu ve bayram sofralarında mutlaka yapıldığını belirterek, tarifin tamamen annesinin tarifini aktardığını ifade etmektedir.
Revani, fakir Cuisinier'de kek modunda pişirilip şerbetle servis edilir. Kuzu etli güveç, sebzelerle birlikte güveç modunda hazırlanır. Tavuklu keşkek, buğday ve tavuk etiyle ağır pişirme modunda yapılır. Çoban kavurma, et ve sebzelerle kavurma modunda pişirilir
Bu video, Emine adlı bir kişinin mutfağında ekşi mayalı tepsi ekmek yapımını adım adım gösterdiği bir yemek tarifi videosu.. Videoda Emine, 14 su bardağı un, toz şeker, kurumayan, tuz ve ekşi maya kullanarak tepsi ekmeği yapımını gösteriyor. Önce hamur hazırlanıyor, ardından mayalanıyor, tepsiye yerleştiriliyor ve yoğurt-zeytinyağı karışımı ile süsleniyor. Son olarak tüplü fırında kısık ateşte bir saat pişiriliyor ve bir gece dinlendirildikten sonra kesiliyor. Video, bayram sabahı tüketilecek özel bir ekmek yapımı için detaylı bir rehber sunuyor.
Bu video, Emine'nin sunduğu bir yemek tarifi videosu olup, billur (koç yumurtası) nasıl temizlenip pişirileceğini göstermektedir.. Videoda billurun temizlenme aşamaları (zar kısmının çıkarılması, yıkama, tuzlama) ve pişirme süreci (tavada yağda kızartma) detaylı olarak anlatılmaktadır. Emine, pişirme sırasında dikkat edilmesi gereken noktaları (kapak kullanma, yağ sıçramasını önlemek için tavayı kenara almak) vurgulayarak, billurun tam olarak pişmesi için gerekli zamanı göstermektedir. Ayrıca, billurun özellikle bayramlarda erkekler tarafından tercih edilen bir yiyece olduğu belirtilmektedir.
Bu video, Idil Mutfağı kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu elbasan tava yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda elbasan tava yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce malzemeler (kuzu kol, yoğurt, yumurta sarısı, sıvı yağ, tereyağı, un, soğan, su, tuz ve karabiber) tanıtılıyor, ardından etlerin mühürlenmesi, soğanların eklenmesi ve pişirilmesi, sosun hazırlanması ve fırında kızartılması aşamaları gösteriliyor. Sunucu, yemeğin bayram günlerinde özellikle yapıldığını ve davet sofrası için ideal olduğunu belirtiyor. Ayrıca yemeğin yanına pirinç pilavı, patates yemeği veya sebzelerle servis edilebileceği öneriliyor.
Bu video, bir yemek programı formatında olup, ilk bölümde sağlıkçı olan bir sunucu ve Serpil, ikinci bölümde ise Nermin adlı bir kişi tarafından pratik baklava yapımı gösterilmektedir.. Videoda, elli kat baklava yapmak yerine dört bezeli pratik bir yöntemle baklava yapımı adım adım anlatılmaktadır. İlk bölümde malzeme listesi paylaşılmakta, şerbet hazırlanmakta ve hamur yoğrulmakta, ikinci bölümde ise baklava yapımında oklava ve merdane kullanmak istemeyenler için pratik bir yöntem sunulmaktadır.. Video, bayram döneminde baklava yapmak isteyenler için pratik bir çözüm sunmakta ve baklavanın pişirilmesi ile servis edilmesiyle sona ermektedir.
Bu video, "Şeffaf Mutfak" kanalından bir yemek tarifi videosu olup, sunucu bayramlarda yapılan ve milletçe çok sevilen ay baklava tarifini paylaşıyor.. Videoda ay baklava yapımının tüm aşamaları detaylı olarak gösteriliyor. Önce hamur hazırlama (yoğurt ve margarin kullanılarak), ardından hamurun bezelere ayrılması ve dolapta bekletilmesi anlatılıyor. Daha sonra yufkaların açılması, fındık, ceviz veya antep fıstığı ile doldurulması, katlanması ve şekillendirilmesi gösteriliyor. Son olarak tereyağı ile yağlanması, fırında pişirilmesi ve sıcak şerbetle servis edilmesi aşamaları açıklanıyor.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında hazır su böreklik yufkasından gerçek su böreği yapımını göstermektedir. Videoda sunucu, annesi de böreğin haşlama ve pişirme kısmını yapmaktadır.. Videoda, yufka açmadan kolayca yapılabilecek Konya usulü su böreği tarifi adım adım anlatılmaktadır. Önce et iç harcı hazırlanır, ardından yufkalar haşlanıp soğuk suya şoklanır ve tepsiye kat kat yerleştirilir. Son olarak, tereyağı ve zeytinyağı ile ocakta pişirilir. Tarif, mideye rahatsızlık vermeden lezzetli bir su böreği yapmak isteyenler için uygun olup, bayramlarda veya özel günlerde sevdiklerine sunulabilecek bir yemek olarak önerilmektedir.
Bu video, Oktay Usta tarafından sunulan bir yemek tarifi videosu. Oktay Usta, bayramda gelen misafirlerinize ikram edebileceğiniz mantarlı salçalı biftek tarifini paylaşıyor.. Videoda, 1,250 gram biftek, 500 gram mantar, soğan, biber, defne yaprağı, kekik, karabiber, domates ve biber salçası kullanılarak salçalı biftek hazırlanıyor. Oktay Usta, etleri mühürleme, mantar ve biftekleri pişirme, soğan ve salçaları kavurma ve düdüklü tencerede pişirme aşamalarını detaylı şekilde gösteriyor. Tarif, bayram sofraları için pratik ve ekonomik bir seçenek olarak sunuluyor.
Bu video, Bolu'da bayram yemekleri hazırlayan bir yemek programıdır. Programda sunucu, Hacer abla ve Fatoş abla gibi yerel kişilerle birlikte Bolu'nun meşhur yemeklerini hazırlamaktadır.. Videoda Bolu'nun doğal güzellikleri ve tarihi değerleriyle birlikte eşsiz yemekleri tanıtılmaktadır. İlk olarak bülbül yuvası tatlısı hazırlanmakta, ardından kabaklı gözleme yapımı gösterilmektedir. Son olarak Köroğlu fırın kebabı yapımı adım adım anlatılmaktadır. Her yemek için malzemeler detaylı olarak listelenmekte ve hazırlama aşamaları izleyicilere gösterilmektedir.
Bu video, Refika'nın sunduğu bir yemek tarifi videosu olup, Refika ve Burak adlı iki kişi arasında geçen diyaloglar içermektedir.. Videoda bayram sofrası için çeşitli tavuk tarifleri sunulmaktadır. İlk bölümde tepsi kebabı, magarina bulli, körili tavuk, damat paçası, tavuk ve pilav, kapama, tavuk kokoreç gibi tarifler anlatılmakta, ardından pestilli tavuk tarifi detaylı olarak gösterilmektedir. İkinci bölümde ise tavuk pişirme süreci ve servis şekli anlatılmakta, yaklaşık iki saat on dakika fırında pişirilen tavuk pestil ile servis edilmektedir.. Videoda ayrıca tarifin kap ve pestil seçeneklerinin değiştirilebileceği belirtilmekte ve bayram dilekleriyle sona ermektedir. Konuşmacı, zorlu dönemlerde Anadolu topraklarının sağladığı bereketten bahsetmektedir.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında sac kavurma yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda sunucu, bayram mevsimi için sac kavurma yapımını anlatmaktadır. Tarif için kuzu kuyruğu, kuzu eti, kapya biber, yeşil biber, domates, sarımsak ve çeşitli baharatlar kullanılmaktadır. Önce kuyruk yağları kavrulur, ardından etler, biberler, sarımsaklar ve domatesler eklenir. Sunucu, kozde yapılan sac kavurmanın lezzetli olduğunu belirtirken, ev koşullarında da nasıl mükemmel bir sonuç alınabileceğine dair ipuçları vermektedir.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, yıllardır yaptığı ve özellikle bayram sabahlarında çok yenen Diyarbakır çöreği tarifini paylaşıyor.. Videoda Diyarbakır çöreğinin yapılışı adım adım gösteriliyor. Önce hamur hazırlama aşaması (un, süt, kaymak, yağ, tuz, çörek otu, anason, şeker ve maya), ardından hamurun mayalanması, şekil verilmesi ve fırında pişirilmesi anlatılıyor. Çöreğin olmazsa olmazı anason olduğu belirtiliyor ve pişirme sıcaklığı 250 derecede 20 dakika, ardından 180 derecede 10 dakika olarak veriliyor.