Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Oktay Usta tarafından sunulan bir yemek tarifi videosu. Oktay Usta, bayramda gelen misafirlerinize ikram edebileceğiniz mantarlı salçalı biftek tarifini paylaşıyor.
- Videoda, 1,250 gram biftek, 500 gram mantar, soğan, biber, defne yaprağı, kekik, karabiber, domates ve biber salçası kullanılarak salçalı biftek hazırlanıyor. Oktay Usta, etleri mühürleme, mantar ve biftekleri pişirme, soğan ve salçaları kavurma ve düdüklü tencerede pişirme aşamalarını detaylı şekilde gösteriyor. Tarif, bayram sofraları için pratik ve ekonomik bir seçenek olarak sunuluyor.
- 00:15Mantarlı Salçalı Biftek Tarifi
- Bayramda gelen misafirlerinize kavurma yerine mantarlı salçalı biftek ikram edebilirsiniz.
- Tarif için 1,250 gram biftek, 500 gram mantar, 2 soğan, 1 biber, 1-2 dal defne yaprağı, kekik, tane karabiber, domates ve biber salçası gerekiyor.
- Sarımsak bulunamadığında komşudan yardım alınabilir, komşuluk ilişkilerinin iyi tutulması önemlidir.
- 00:58Biftek Hazırlama
- Biftekler lokum gibi kesilip mühürleme işlemine tabi tutulur, çok yağ kullanılmamalıdır.
- Mantarlar bifteklerin üzerine konulur ve üzerine tekrar mantarlar eklenir.
- Üzerine 100 gram tereyağı, kekik, tuz, 3 diş sarımsak, tane karabiber ve defne yaprağı eklenir.
- 03:06Sos Hazırlama
- Tavaya hafif sıvı yağ konulup 2 soğan kavrulur.
- Bir yemek kaşığı domates salçası ve bir yemek kaşığı biber salçası eklenerek kavrulur.
- Üzerine bir tatlı kaşığı un ve bir litre su eklenerek sos hazırlanır.
- 04:50Pişirme ve Servis
- Düdüklü tencere kurallarına göre kapatılır, buhar çıkınca emniyet kapağı kapatılır ve soğuk su şoku uygulanır.
- Salçalı biftek düdüklü tencerede kaynamaya başladıktan sonra 45 dakika pişirilir.
- Hazırlanan biftek, yanına pilav ve mantarlar eklenerek servis edilebilir.