Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında sac kavurma yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda sunucu, bayram mevsimi için sac kavurma yapımını anlatmaktadır. Tarif için kuzu kuyruğu, kuzu eti, kapya biber, yeşil biber, domates, sarımsak ve çeşitli baharatlar kullanılmaktadır. Önce kuyruk yağları kavrulur, ardından etler, biberler, sarımsaklar ve domatesler eklenir. Sunucu, kozde yapılan sac kavurmanın lezzetli olduğunu belirtirken, ev koşullarında da nasıl mükemmel bir sonuç alınabileceğine dair ipuçları vermektedir.
- 00:21Sac Kavurma Tarifi Tanıtımı
- Videoda sac kavurma yapımı gösterilecek ve bayram yaklaştığı için sac kavurma, kurban kavurma ve mangal yapımı öneriliyor.
- Tarif için 100 gr kuzu kuyruğu, 600 gr kuzu eti, 2 adet domates, 2 adet kapya biber, 4 adet yeşil biber, yarım yemek kaşığı domates salçası, 6-7 küçük diş sarımsak, pul biber, toz biber, tuz ve karabiber gerekiyor.
- Kavurma normalde mangalda veya közde yapılsa daha lezzetli olur, ancak imkanı olmayanlar için tavada da yapılabilir.
- 01:41Malzemelerin Hazırlanması
- Önce kuyruk kavrulur, yağını bırakınca et eklenir.
- Kapya biberler ince uzun doğranır, yeşil biberler de şeritler halinde ince ince doğranır.
- Sarımsaklar doğranmadan küçük parçalara bölünerek eklenir, dana eti kullanılıyorsa tencere kapağı kapatılarak suyu çekmesi sağlanır.
- 03:32Kavurma Yapımı
- Kuyruk yağları kavrulduktan sonra et eklenir ve suyunu çektirene kadar kavrulur.
- Domatesler ince uzun doğranır ve suyunu kaybetmemeye dikkat edilir.
- Et suyunu çekince biberler eklenir ve kavrulur.
- 06:21Baharatlar ve Son İşlemler
- Biberler sotelendiğinde önce tuz, toz biber, pul biber ve kekik eklenir.
- Domatesler eklenir ve az miktarda su eklenerek hafif bir sos yapılır.
- Hazırlanan sac kavurmanın üzerine az miktarda tereyağı eklenir ve ekmekle servis edilir.