• Buradasın

    Yöresel Mutfağı

    Özetteki ilgi çekici içerikler

    • Bodrum Çökertme Kebabı'nın Dünya'daki Yeri

      Bu video, Bodrum'un gastronomisi hakkında bilgi veren bir belgesel formatındadır. Videoda Elma Atabey ve diğer yerel kişiler yer almaktadır.. Video, Bodrum'un sadece deniz, kum ve güneşiyle değil, aynı zamanda gastronomisiyle de turistlerin gözdesi haline geldiğini anlatmaktadır. Özellikle Bodrum çökertme kebabının dünyanın en çok tercih edilen yedi yemeği listesinde yer aldığı ve bu yemeğin tescil edildiği belirtilmektedir. Videoda çökertme kebabının yapılışı adım adım gösterilmekte ve yemeğin Bodrum'un yöresel kültürel yemeği olduğu vurgulanmaktadır. Ayrıca, uygun çökertme kebabı yapmak isteyenlerin ticaret odasından belge alabilecekleri bilgisi de paylaşılmaktadır.

      • youtube.com

    • Maraş'ın Geleneksel Yemekleri

      Maraş tava, kuzu kuşbaşı et ve sebzelerle hazırlanan özel bir yemektir. Sömelek köftesi bulgur ve kıymadan yapılır, yoğurt ve salçalı sosla servis edilir. Sulu börek, kıyma ile hazırlanan Maraş mantısı benzeri bir yemektir. Maraş paça ve tarhana çorbası yöresel lezzetlerdendir. Eli böğründe, tepsiye diziliş şekliyle dikkat çeken bir yemektir

      • nefisyemektarifleri.com

    • Gaziantep Mutfağının 32 Yöresel Tarifi

      Antep Tava, kırmızı et ve sebzenin sarımsakla harmanlandığı özel bir yemektir. Pirpirim Aşı, yazın taze, kışın kurutulmuş semizotuyla yapılır. Ali Nazik Kebabı, Yavuz Sultan Selim'e sunulan özel bir patlıcan yemeğidir. Sini Köftesi, bulgur ve kıymalı harcın iki katman arasında birleşimidir

      • nefisyemektarifleri.com

    • Ağrı ve Doğubeyazıt'da Yerel Lezzetler Turu

      Bu video, bir yemek vlogu formatında olup, içerik üreticisi Ağrı ve Doğubeyazıt'taki çeşitli yerel mekanları ziyaret ederek yöresel lezzetleri tanıtmaktadır. Videoda Çorbaçım, Çadır Et Şarküteri, Medine Tandır Evi, Erzurum Caddesi Tostçu Vaha, Sofie usta, Orhan usta, Ali usta, Neslihan abla, Hacı Murat usta, Kavurmacı Hikmet ve Ayşe abla gibi yerel ustalarla tanışılıyor.. Video, Ağrı ve Doğubeyazıt'taki meşhur yemekleri tanıtmayı amaçlıyor. İçerik üreticisi ayak paça çorbası, tandır ekmeği, halise, döner, vali tabağı, çakışır otla yumurta, incir kavurması, İskender yemeği, abdigor köfte, tava kebabı ve çeşitli tatlılar gibi yöresel lezzetleri deneyimliyor. Ayrıca Balık Gölü'nde tekne gezisi ve İshak Paşa Sarayı bölgesindeki yemek mekanları da ziyaret ediliyor.. Videoda her yemek için fiyat bilgileri de paylaşılıyor ve abdigor köftesi gibi bazı yemeklerin hazırlanışı detaylı olarak gösteriliyor. Ayrıca Doğubeyazıt'ın mevsimsel sıcaklık değişimleri ve yerel yemek kültürü hakkında bilgiler de sunuluyor.

      • youtube.com

    • Overview of Chicken Dishes

      Chicken is the most common poultry worldwide. Broilers are domesticated for meat, layers for eggs. Chicken was depicted in Babylonian carvings from 600 BC. Chicken was common in Middle Ages across Eastern hemisphere

      • en.wikipedia.org

    • Erzincan'da Bir Günde Yerel Lezzetler Turu

      Bu video, bir sunucunun Erzincan'da bir günde yerel lezzetleri keşfettiği bir yemek vlogu formatındadır. Videoda Nare Gurme, Tekin'ler, Kayseri Çayevi, Sefa Köfte, Erzincan Döner gibi yerel işletmeleri ziyaret eden sunucu, Okan, Yılmaz Usta, İbrahim Usta, Mehmet Usta, Recep usta ve Sade usta gibi yerel ustalarla tanışıyor.. Video, Erzincan'ın zengin yemek kültürüne dair kapsamlı bir gezi deneyimi sunuyor. İlk olarak kuzu kete ve tulum peyniri gibi yöresel ürünler tadılıyor, ardından salep yapımı, dövme ve sarıç gibi kuruyemişler tanıtılıyor. Daha sonra tavan leblebisi, dana eti şiş köftesi, döner, kelle paça, şeker fasulyesi, yöresel tatlılar ve Diyarbakır usulü kuzu ciğeri gibi yerel lezzetler deneniyor. Son olarak Ekşi Su Mesire Alanı'nda doğal maden suları tadılıyor.. Videoda her lezzet için fiyat bilgisi ve hazırlama süreci de paylaşılıyor. Sunucu, Erzincan'ın güzel olduğunu ve başka bir zaman daha gelip tadını çıkarmak istediğini belirtiyor.

      • youtube.com

    • Van'da Yerel Lezzetler Keşif Gezisi

      Bu video, bir yemek vlogu formatında olup, sunucu Van şehrindeki yerel lezzetleri keşfederken çeşitli yerel ustalarla tanışıyor. Kenan Usta, Hamza, Rüştü Usta, Ümit Usta, Ali Usta, Recep Usta, Adem Usta, Muhammed Usta, Gülhan Abla, Sinan Usta, Tekin Usta ve Faruk Usta gibi yerel ustalarla sohbetler yapılıyor.. Video, Van'ın ünlü kahvaltısıyla başlayıp, yöresel lezzetleri keşfetme yolculuğunu anlatıyor. Van otlu peyniri, kavurmalı yumurta, kaymak, bal, un helvası, ayak paça çorbası, mumbar çorbası, kuşbaşı, Adana kebabı, Van çöreği, keledoş, dana kuşbaşı, inci kefali, steak, kuzu tandır, içli pilav, ayran aşı çorbası ve Van baklavası gibi yerel lezzetler tadılıyor. Ayrıca Van Gölü'ne tekne ile gidilerek Akdamar Adası ziyaret ediliyor.. Videoda her yemek mekanında yemeklerin pişirme teknikleri ve fiyat bilgileri paylaşılıyor. Van'ın tescilli Van pastası ve Ermeni halkı tarafından yapılan "Ev Baklavası" gibi özel lezzetler de tanıtılarak, Van'ın hem yerel lezzetleri hem de doğal güzellikleri hakkında bilgiler sunuluyor.

      • youtube.com

    • Diyarbakır Yöresine Ait Zingil Tatlısı Tarifi

      Bu video, "Yemek Adası Mutfağı" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu Diyarbakır yöresine ait unutulmaya yüz tutmuş yöresel bir tatlı olan zingil tatlısının yapımını göstermektedir.. Videoda zingil tatlısının yapılışı adım adım anlatılmaktadır. Önce hamur hazırlanıp mayalanıyor, ardından şerbet pişiriliyor ve hamurlar çiçek yağıda pişiriliyor. Tatlı, Diyarbakır'da maya ile, Mardin'de ise kabartma tozu ile yapılıyor. Sunucu, bu tatlıyı unutulmaması için paylaşıyor ve Ramazan ayı için çabuk hazırlanabilen bir tatlı olarak öneriyor.

      • youtube.com

    • Yılbaşı Mezeleri Rehberi

      Pancarlı humus, piyaz ezmesi ve haydarinin yanı sıra atom ve fava öne çıkıyor. Peynir kovası ve labneli köz domates mezesi yeni bir alternatif sunuyor. Sultan mezesi ve taktouka yılbaşı sofralarına özel lezzetler katıyor

      • yemek.com

    • Dağda Yaşam: Yerel Hamur İşleri ve Geleneksel Yemekler

      Bu video, "Dağda Yaşam" adlı bir belgesel formatında, dağda yaşayan bir ailenin günlük yaşamını göstermektedir. Videoda ana, oğul ve diğer aile üyeleri yer almaktadır.. Video, kış aylarında dağda yaşayan bir ailenin yöresel hamur işlerini ve geleneksel yemeklerini konu almaktadır. İlk bölümde ana, tarlalardan toplanan otlarla hamur işi yaparak börek kozine hazırlamaktadır. İkinci bölümde ise aile, elektrik sıkıntısı yaşadığı ve günlük zorluklarla mücadele ettiği anlatılmaktadır. Son bölümde ise dağda yaşam sucukları üretimi gösterilmektedir. Video, Anadolu kültürünün vazgeçilmez hamur işlerini ve geleneksel yemeklerini tanıtmayı amaçlamaktadır.

      • youtube.com

    • Siirt'in Meşhur Yemekleri

      Bu video, "Sesli Cevap" kanalında yayınlanan, Siirt'in yöresel lezzetlerini tanıtan bir bilgilendirme içeriğidir.. Video, Siirt'in en meşhur yemeklerini ve ürünlerini tanıtmaktadır. İçerikte Siirt fıstığı, büryan kebabı, Siirt kitel, mihir çorbası, isme et köftesi, perde pilavı ve im çerket gibi yöresel lezzetlerin özellikleri ve yapılışları detaylı olarak anlatılmaktadır. Ayrıca zerfet arap dolması, gebole pırteke çorbası ve aside rayou meetip gibi diğer meşhur yiyecekler de listelenmektedir.

      • youtube.com

    • Çorum Yöresel Lezzetleri Tarifi

      Bu video, Pınar Altuğ'un sunduğu bir yemek programıdır. Programda Pınar Altuğ, 22-23 yıl giyim öğretmenliği yapmış ve emekli olmuş Leyla Hanım ile birlikte Çorum yöresel lezzetlerini hazırlamaktadır.. Videoda Çorum mutfağının temel lezzetleri adım adım gösterilmektedir. Kıkırdaklı düğün çorbası, kek tenceresinde cevizli haşhaşlı çörek, fısırık tatlısı, kasnakta mantı, altmış katlı has baklava, leblebi kurabiye ve balıklı börek gibi yöresel lezzetlerin yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Ayrıca Çorum beşlisi olarak adlandırılan bir yemek seti de tanıtılmaktadır.. Program, iftar sofrası ve düğün sofrası hazırlama konusunda bilgi edinmek isteyenler için faydalı olabilir. Her yemek için malzemeler, püf noktaları ve hazırlama teknikleri detaylı olarak açıklanırken, özellikle çalışanlar için pratik ve hızlı hazırlanabilen yemekler sunulmaktadır.

      • youtube.com

    • Balıkesir'in Yerel Lezzetleri

      "Yiyeceğin Serüveni" programının bu bölümünde, Balıkesir ilinin yöresel lezzetleri detaylı olarak tanıtılmaktadır. Programda ustalar ve yerel kişiler, Balıkesir'in özel yemeklerinin yapılış aşamalarını göstermektedir.. Video, Balıkesir'in Ege ve Trakya kültürlerinin harmanlandığı bir şehir olduğunu vurgulayarak başlıyor ve ardından etli çorba, seferberlik çöreği, Susurluk tostu, Susurluk ayranı, küflü katık peyniri ve Balıkesir kaymaklısı gibi yöresel lezzetlerin yapılış süreçlerini adım adım gösteriyor.. Her lezzet için gerekli malzemeler, pişirme teknikleri ve özel özellikleri detaylı olarak anlatılmaktadır. Özellikle Balıkesir kaymaklısının manda kaymağı ile kaplanıp şerbetle servis edildiği ve en fazla üç gün içinde tüketilmesi gerektiği bilgisi de paylaşılmaktadır.

      • youtube.com

    • Trakya Yemek Turu

      Bu video, bir yemek vlogu formatında olup, sunucu ve Kırklareli'nde yaşayan rehber Emrah Gurmex ile birlikte Trakya'nın çeşitli yemek mekanlarını ziyaret eden bir içeriktir. Videoda ayrıca Mahir, Uğur, Semih ve 22 yıllık tecrübesi olan Kemal Ağa gibi yerel restoran sahipleri de yer almaktadır.. Video, Kırklareli'nin Lüleburgaz, Ahmet Bey Kasabası, Rize İlçesi, Kırklareli Merkezi ve Pınarhisar ilçelerini kapsayan bir yemek turu formatında ilerlemektedir. Her ilçede farklı yemek mekanları ziyaret edilmekte, kelle paça çorbası, Trakya yöresel ürünlerinden oluşan kahvaltı, Ahmet Bey köftesi, dana kaburgadan yapılan köfteler, kuzu kapama, ciğer sarma ve Kemal Ağa'nın özel dürümü gibi yerel lezzetler tadılmaktadır.. Videoda ayrıca Trakya'nın yöresel dil özellikleri, "ceylan" kelimesinin elektrik yerine kullanıldığı gibi yerel kültür detayları ve Trakya'nın Tekirdağ, Kırklareli ve Edirne bölgelerinin benzer bir kültür ve yemek kültürüne sahip olduğu bilgisi de paylaşılmaktadır.

      • youtube.com

    • Bakü'de Yerel Lezzetler Keşif Turu

      Bu video, bir sunucunun Bakü'de çeşitli yemek mekanlarını ziyaret ederek yerel lezzetleri tanıttığı bir yemek vlogu formatındadır. Videoda Haydar Aliyev Kültür Merkezi, Stallowa, İbrahim Kebap Evi, Dürümcü Dayı, Viva, Çiğ Köfte Dükkanı, Raylı Teyze, Ramazan Usta, Serhat Usta, Ferhat usta ve Ergün gibi yerel yemek ustalarıyla tanışılıyor.. Video, Bakü'deki yöresel lezzetleri kapsamlı bir şekilde tanıtmaktadır. Sunucu, kahvaltıdan başlayarak ciğer kavurması, Adana kebabı, baklava, çiğ köfte dürümü, kutup böreği, yatık döner, "Adres Kebap", çörek, tavuk dürüm, hot pot, Çin çayı, dondurma, balık ekmek, erişteli çorba, dolma sarma, köfte dürümü, butter chicken, kuzu steak, düş bere, iç pilav, şerbetler ve çay kültürü gibi çeşitli lezzetleri tadarak izleyicilere detaylı bilgiler veriyor.. Videoda ayrıca Yeşil Pazar'da yılan meyvesi ve kokonat gibi egzotik meyveler tadılıyor ve Ergün'ün beluga kurutma süreci gösteriliyor. Her yemek için yapılış aşamaları, servis edilme şekli ve fiyatları hakkında bilgiler paylaşılıyor, böylece izleyiciler Bakü'nün zengin yemek kültürüne dair kapsamlı bir deneyim edinebiliyor.

      • youtube.com
  • Yazeka sinir ağı makaleleri veya videoları özetliyor